志光麵檔 (已結業)

就今次行開呢頭，我就揀咗志光麵檔整碗招牌豬潤米粉🍜🍜🍜🍜晚冇堂食，唯有外賣啦，佢地好細心用分開湯黎放，咁就唔會浸到冧哂啲米啦，豬潤外面爽脆內裏嫩冧😋😋，而我不嬲都唔食米粉嘅都覺得啲米粉幾滑😍，另外啲湯都幾甜🥰熱辣辣，咁滿足🤣最後我居然係唔太肚餓嘅情況下，居然連湯隊哂，咁於証明左招牌豬潤米粉真係幾招牌😍下次都要再睇食呀，希望可以KEEP住高水準啦😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

叫左豬潤鯪魚肉米粉($48)一上枱見到幾片薑同胡椒粉已經知道碗麵唔會腥🤣🤣豬潤意想不到咁好食😳無腥味/"壓"味之餘 咬開超嫩滑juicy 完全唔鞋口👍（全熟既放心🤣🤣）仲要份量都算多 食完超滿足😋鯪魚肉都好食~佢唔係超彈牙好重調味嗰種 但有種自家製 住家嘅味道😍作為唔特別鍾意鯪魚肉嘅我 都會再encore😋米粉仲可以轉生菜底 適合想戒澱粉嘅朋友😉不過舖頭真係細細間 堂食嘅話要有心理準備搭枱喔💛

平時好少去大角咀🤪今次去咗食呢間舖頭💛係一間始於1949年嘅餐廳➰ ——————————————————————————————🌟豬膶特盛米 $60首先入邊嘅豬潤冇得生熟程度剛好🤣冇血水亦都好滑💫而且豬肉好淋☁️鯪魚肉爽口彈牙🐟感覺到食材都好新鮮😝最勁嘅係佢個湯頭超級濃郁~散發出淡淡嘅薑同埋酒味➿好好飲！米粉就正正常常💁🏻‍♀️🌀藥膳花雕醉雞卷米 $45個雞卷賣相好靚🌞雞肉好嫩滑~醃得好入味😚食到花雕酒味同埋淡淡的甜味🥢隔離個米粉就係清湯👐🏻都係正常🤣🥟煎手工韭菜餃子 $35/5或$48/10餃子係佢哋自己包㗎😍皮好煙韌~而入邊嘅韭菜餡感覺好新鮮🌿韭菜味好夠濃！同埋咬落去都好juicy🙌🏻有爆汁🤣🤎照燒雞軟骨 $38呢個勁香！雞軟骨唔會太硬〰️超重香料味😻孜然粉啲味道最香最突出✨呢個真係會忍唔住係咁食🤪👅燒日式厚切牛舌芯 $38一串有大中細3塊🤲🏻同樣都係好香！調味主要係黑胡椒味〰️口感係爽爽哋又係淋淋哋嘅🤣而且熱辣辣🔥好惹味🍗瑞士汁雞翼 $18/3或$28/5雞翼滷得都幾入味！甜甜的😋雞肉好滑😍🖤黑芝麻味低糖豆漿 $16(跟餐+$10)係芝麻糊味嘅豆漿🤣❗️但係就冇咁甜~推薦呢個🌱低糖雞骨草

💛黃店推介💛又停晚市堂食🤬🤬對飲食業來講真係雪上加霜 生意大受影響😭大家一定要繼續懲罰黃店💛 支持同路人🤙🏻今次嚟到大角咀呢間黃到金嘅志光麵店麵店始於1949年😍係幾代人傳承嘅家族麵店 歷史非常悠久㗎😌之前舊鋪開喺佐敦嘅 而新店就選址大角咀👍🏻招牌豬膶特盛米（$60）呢度嘅豬膶真係遠近馳名 係google search “志光“已經會彈出豬膶🤣而且喺香港已經好難再食到好食又咁地道嘅豬膶麵所以今次黎到一定要試吓🤙🏻除咗豬膶外 呢個招牌麵仲包鮮鯪魚肉同豬肉 總共三款餸架😋餐廳先巧妙咁加咗胡椒粉同薑喺湯底入邊 辟味之餘 仲提升成碗湯底嘅鮮味😍豬膶好新鮮 食落超爽口 ‼️相信背後花咗唔少功夫去清洗同烹調至於鯪魚肉 食落彈牙又唔會腥😌 豬肉夠淋又鮮嫩成碗米粉嘅餸菜超多 好有「港式傳統味道」又抵食😋鮮鯪魚肉 x 水餃米 （$40）呢度嘅水餸餡料可以選擇韭菜、芫荽或者白菜🤭小編就揀咗韭菜😌呢度嘅餃子真係「世一」⭐️全部餐廳手工製作👍🏻皮薄餡靚 又夠Juicy 一啖咬落去啲汁就爆哂出黎手工餃子煎餃（$35@5/ $48@10）叫10隻會抵好多 不過小編費事食唔晒就選擇左5隻🤣試咗湯餃 當然要試吓煎🤣同樣要

呢日去奧運同細佬食飯。佢介紹咗間豬膶麵檔比我，好鬼好食💛麵檔細細，但店內乾淨，坐滿街坊，而且外賣單不斷，好多人叫豬膶麵和醉雞麵，可惜當晚醉雞卷晨早已經賣晒😌 我唯有試住豬膶先啦！🎈豬膶特盛米 $60- 鮮鯪魚肉、鮮豬膶、鮮豬肉- 轉稻庭烏冬 +$10外貌平平嘅豬膶麵竟然咁正😳 豬膶厚切，食落鮮嫩軟糯得嚟又帶啲爽彈🤩 第一次發現豬膶口感咁正正💞 而且不覺腥👍🏻 另外，鯪魚肉鮮香大件，豬肉亦鮮嫩。烏冬滑順，有嚼勁，吸滿豬膶湯汁，更顯湯底鮮甜😍 加入少少胡椒粉，食落熱辣暖笠笠🥰🎈招牌豬膶米 $38- 轉出前一丁 +$5- 轉肉骨茶湯底 +$6細佬都叫咗豬膶麵，但換咗麵底同湯底。肉骨茶幾香，藥材味濃度適中😚 唔錯！亦冇諗過豬膶竟然同肉骨茶都幾夾🤣 小驚喜！🎈手工煎餃 $35/5隻手工餃子皮薄餡足👍🏻 菜肉參半，咬落帶汁。煎餃唔會好油，愛煎餃嘅人可以一試。🎈鵝肝多士 $78/件鵝肝有份入口即溶嘅幼滑質感，令人難以忘懷，而且一次食晒整件鵝肝都唔覺膩，因為有黑醋嘅醋酸大大降低咗鵝肝嘅油膩感，但仍保留其脂香😋🎈自家茶 跟麵食 +$10自家茶飲味道唔錯，而且係低糖，好健康呀！