德興酒家

营业中

休息中

天氣涼涼地最後的節目當然係十下十下啦早於一星期前朋友已經約定今日去邊邊其實LEE間德興都黎過好多次一坐低就叫左湯低先，跟住就叫埋個醬料盤喇其實整體上配料都有好多選擇同埋都冇漏單的但第二輪叫左D菜，唔知點解等左成半個鐘都唔黎，最後黎的係我地冇叫的唐生菜我地係叫唐簥同西洋菜，唔係叫唐生菜，同個侍應講，佢係都話係我地叫的我地話唔要，佢就迫我地要咁我地就再入紙叫菜啦！最後都只係黎唐簥其實我覺得打得邊爐點都會食菜，而且菜應該唔會貴過肉，酒樓應該要預備多一點囉！

( 由於，客人請食飯，所以！不方便影相！真抱歉！ )老闆的好友找我去尖東的大客幫手！午飯時段，我們一行 4 人來到尖沙咀麼地道半島中心2 樓的 <德興酒家>！ 這裡很大，不用等位！我們被安排到靠牆接近角落頭的一張小圓枱！背面是龍鳳背景！地方大！不過，侍應不多！要找個侍應還是需要耐性！有位疑似 80 年代髮型的冬菇頭女侍應經常用背脊"得"住人，完全當食客無到！ 其實！當時她眼尾望一望到我老闆的好友舉手示意，她總是一支箭步走到酒樓中央！ 這樣的服務態度點得呀？加上，有不少自由行旅客團，見到這樣的侍應，會怎樣想我們香港人呢？！幸好！我們找到一位比較肯幫忙的短髮女侍應！ 點心套餐 (特價 $204 ) 包括：點心 x 4 + 菜 + 燒味 + 炒飯 / 炒麵；很豐富！蕃茄炒蛋蝦仁飯 雖然食材主要是蕃茄、雞蛋、蝦仁，簡簡單單！都可以好美味！ 蛋炒得熟之餘，又不失蛋香及滑感！用上大紅鮮蕃茄切件， 相信炒完蛋之後落鑊炒，蕃茄仍保留鮮茄汁；調教的蕃茄汁，酸甜味恰到好處！ 加埋蔥段及少許洋蔥，能帶出蛋香味！認真有鑊氣！顏色又可以吸引！ 蝦仁爽口彈牙！ 但是，較為淡口！叉燒包包身不夠鬆

其實早早就訂位了.原來早訂位但都是坐在走郎擺出來的位HKD 141 包茶.包生抽.包湯底.無加一.你仲想點 要混醬就多加 9 元先點了湯底.其實咪又是個 D 點了海鮮鍋底. 不過等都等左 15 min 先到所以阿姐(服務員) 叫我地點多 D 菜先入單,這個意思就是會勁漏單加慢吞吞了好,再等了 10 min 菜慢慢來了肥牛+ 魚片 四個人就只有四片其它還可以吧.鵝腸就一大盤.花膠仔.魚頭.牛柏葉都份量足球其它。潮州魚蛋變左貢丸雞子.冬姑,菜類都唔會比少少帶子是最好味的.可惜再入單就玩失蹤了點了兩次都吃不了豬潤環境都預左嘈, 個個都大大聲,我護無乜所謂.下次有機會再來

第一篇食評刊登左，好開心！既然放大假，得閒就寫下先！尋晚等同事收工一齊去德興任食，早兩日已經訂左台，去到即有位，訂台呢個發明實在太偉大了~不過可能由於係平日，全晚其實都係有吉台既。呀同埋我無影到相，哈哈見到賣相我真係完全無衝動要影，不過同佢味道又無直接關係既，新鮮程度一定差d但整體黎講味道ok既。因為係任食，張list上既野幾乎俾我地4個人叫齊晒，等我highlight幾點：1. 新推三小時任食？我已經大半年無黎德興，之前一路都知係入坐計兩小時任食，尋晚見到餐牌，有兩小時($130)/三小時($141)任食 []，對於吹水吹到慶起被人催埋彈而有怨憤既我，有三小時任食都係好事。最初我地諗住兩小時個陣會被人催埋單，但又無喎，原來佢已經自動將我地撥入三小時，其實都唔介意，不過如果兩小時既時候問一問會更加貼心。2. 混醬收費究竟係一人要全全部人要俾，定係要既人頭計呢？我記得上次黎明明係前者，即係唔理你幾多人要混醬，都係位位$9。今次個部長話係兩位起，要既人頭先俾錢，咦正喎，因為我地當中有人真係只要豉油就得！咁我地就話計三個人啦，到個侍應埋黎，呀佢又話要計全四位，唔係$9既問題，你地究竟點收費架

用 Open Rice 黎揾食就試得多, 估唔到我都竟然有咁既一日上黎留言.聽說德興火鍋好食, 價錢抵, $130几蚊位任食, 就同朋友一齊去試. 點知職員話 $130+只可以食兩個鐘, 几時開始打邊爐都要以鐘計? 唔緊要, 最緊要野好食.點知...... 蔗汁無味, 獅子狗卷好假, 炸魚片又厚又硬, 仲要個湯底有疑似發泡膠碎... 真係有d失望.不過, 好彩碟肥牛的確几靚, 用匯豐銀行信用咭付款仲有半價添.... 但係, 我仍然覺得唔係几高興,話就話兩個鐘任食, 第一round過後, 我地都等左最少半個鐘先上到第 二round, 到咁上下, 職員又話夠鐘, 超級無 '引'. 雖則對d野食有d失望, 但德興不失為一個好適合一大班朋友聚會既地方, 可以嘈喧巴閉, 又唔怕嘈到其他人, 十下十下都几開心.至於服務方面, 除左出餸遲左之外, 服務員都算几好, 有d意外係... 填 order 紙時, 註明想要多d既 item 真係比多d, 係e d 舊色既店裡, 我係有d surprise.總結: 對食物感失望, 環境適合 Hyper 大夥兒, 服務質素 ok !剛搬到尖咀既我... 會開

依日終於約成同娘家出去食飯當團年+媽媽生日飯之前聽好多人講德興既火鍋好抵食~其實都想試不過唔係book唔到位..就係最終有事試唔到之前家姐試過德興既火鍋ma~所以佢話不如試下半席圍菜是日晚餐..揀去"德興火鍋海鮮酒家(半島中心)"圍菜有11道菜..第一道"鴻運乳豬大拼盤"依個拼盤唔算得好好食~但已經係全晚最好既一道菜"香酥翠塘珊瑚蚌"個珊瑚蚌好腥~炸物超啖啖麵粉~完全唔知咩來"金粟遊龍玉帶盞"個炸物完全腍晒~蝦肉帶子ok爽彈..但整體唔算吸引好味"菌汁松露菌皇卷"賣相已經唔吸引~汁太多..味道又淡到無味"紅燒竹笙雞絲翅"已經罷食魚翅..所以我無食到~問另一半如何味道..一笑置之"醬烤花菇貴妃骨"賣相又係唔掂~汁多到已經唔想食~得姐夫一個食過d骨..話好鹹冬菇係夠大隻~不過無香菇味"清蒸深海大石斑"..蒸到過晒火~條魚好鞋口"南乳脆皮吊燒雞"..唔夠香脆~肉質鞋口"生炒臘味糯米飯"除左自己整~我都有時係街食糯米飯架唔係誇張..依個係我食過最難食既一個囉什麼生炒 d飯既口感超濕爛到好似食糊仔..仲要完全無味"蓮茸壽桃"..依個叫正常~但都係普通貨色最後有"生果拼盤"..我地大家都無食加上過

是晚同事聚舊相約德興打邊邊, 聽聞水晶包好好味, 我又未試過, 所以提議了這間. 不記得幾錢$128+10%7時到達, 8人要了兩個爐, 多個爐不用另加錢.我同事book 位時已經問是否任飲任食, 那個接線的說是, 但來到時經理說任飲的是茶, 那就不是任飲吧! 擺明是捉字, 接線那個實話實說的話都沒那麼氣憤.先說食物, 羊片肥牛等都不錯, 羊片有丁點羶味. 魚皮餃的皮不夠煙韌.炸魚皮還脆, 水灼1,2秒就可以菜類算新鮮手打蝦丸和魚滑很爽口! 好味!水晶奶皇包真是超好味, 臨尾還是狂encore 當甜品!我們加了$9 要那個味盤, 可以加蔥, 麻醬, 芫茜, 蒜那些配料, 多了個味盤本來真是不錯的, 如果只有豉油實在太寡了, 但是之後發現個高高瘦瘦的經理想拎走個盤, 他對我說味盤不夠用, 我當初以為他真是想拎走個“盤”而已. 我說放下醬料然後讓他拿走個盤, 他說其他人客要用, 我說什麼 一來我們是付了這個味盤的錢, 二來我們用過怎能給其他人用呢 太不衛生!!! 人家還要付$9 用人用剩過的材料! 如果這個味盤不收費的話我沒話可說, 但是這個成本不用$10的味盤我們是付了$72 還是與其他

其實呢度不嬲都係我地既打邊爐食堂, 耐唔耐就會黎食.九點後101任食真係好抵, 比起旺角果啲, 無論食物質素同埋價錢都win哂.不得不提既係佢個湯底真係一流, 好足料, 雖然等得有啲耐, 但真係值得今次點左日式蟹湯底, 正到啲餸完全唔使落豉油咁滯, 好入味而啲肥牛呀, 滑呀, 丸呀, 全部都係水準之作, 好味到食完之後我個肚就爆咁滯.不過有樣野值得提, 就係雖然啲滑仲係正, 但好似冇以前咁彈牙, 希望注意吓啦~!我地今次都仲係食得好開心, 會繼續支持我地呢個邊爐飯堂!!

好耐不見的朋友約我食晚飯，本來想去譚魚頭的，無奈對方食完仲要在尖沙咀半島會客，佢話不如訂在尖沙咀德興，當然好啦，佢一直贊那家的廣東火鍋做得好，正好我也想試下。佢訂著VIP房，靜靜得打邊爐真係開心，醬料是自己調的，有一大堆給我們選，雞鮑翅鍋比較清，我也喜歡，火鍋配料點了：三文魚、象拔蚌、海魚片、蔬菜、羅卜、淮山、冬瓜。我們都不食牛肉，所以不用點牛肉。鍋底都算鮮美、配料也不錯,朋友也很貼心.多謝朋友埋單。

五月尾沒來由的一餐晚飯，口上說是為「做節」而來，端午不是要吃粽子的嗎?! 想深一層何需深究，有得吃就是了。地方是位處尖東半島中心的德興酒家，其實上年已來過兩次，水準來說互有優劣。點的是一個時值六六六元「魔鬼價錢」的半席套餐，今次冠以「女皇宴」的名目，正是吾家女皇 ---- 家母的心水之選。作為閒日晚市也真旺場，酒樓半邊已覓作婚宴，另外半場則作晚飯或火鍋之用。可能受到經營成本所影響，同一個價錢的套餐，今次竟然少了一個熱葷，家人吃飯從不求甚麼珍饈百味，主要還是來得豐滿飽足，單憑這點確是來得無奈。侍者在上菜前已預備好各式醬汁，純以效率來說，怎也快過每上一碟菜才奉醬。先來的是乳豬件配海哲頭，這裡的燒味部也真有點水準，雖然不是即叫即燒，或控制好出爐時間，作為量產化的出品，依然不失皮脆肉嫩，肥瘦度恰到好處之餘，豬仔味亦來得充夠；配合爽口的海哲頭，這頭盤已是合格有餘。熱葷是西蘭花炒珊瑚蚌，以鑊氣來說不算火猛，但就來得不油膩，珊瑚蚌鮮味之餘亦帶有彈性，配合熟透的西蘭花仍不失為爽口，整體來說總算不賴。今次再做一次環保的「罪人」，以事論事，以這價錢吃足料翅羹實屬妄想，這大盅的鴻圖生翅耀門眉，說實話其翅針份

早幾日，老板個女熟客要搵我去尖東幫手 3 日。好多謝佢搵我幫手！雖然，佢請飲茶，但係我都唔想人家咁破費！盡量叫啲小點、中點。總之我食飽已經心滿意足！當然，喺佢面前唔方便影相，就算佢知我有打開食評都無謂咁肉酸！記得上次嚟已經係 2008 年年初三，同一班朋友嚟打邊爐，仲要坐近走廊位。而家裝修哂，有多戔水晶燈；走廊無擺枱，闊落好多！呢度飲茶幾抵！平日中午時段有8 折！ 平均每人 $50，比起上環區飲茶 $70 ~ $80 平一大截！ 脆皮炸叉燒包 ( 特價 $1/個 ╴只限每位1個 ) 原價 $5/個 ( 如果，帶走要收原價 $5/ 個 )炸過之後與一般叉燒包截然不同！ 外脆內軟！有些少叉燒粒及叉燒醬，美味非常！鳳爪蒸肉排 $8以為呢個價錢會好少，有兩隻鳳爪加 5~6 件排骨，份量算係咁！鳳爪較為瘦，夠入味！排骨有點肥肉，都 OK!潮州粉果 (小點)有3 件，皮夠薄，餡夠多！不過，花生燶燶地！蟹籽燒賣皇燒賣幾豐滿！ 蟹籽下有隻鮮蝦，爽朗鮮甜；其他係半肥瘦豬肉，食落啖啖肉！糯米雞 有3 隻，糯米夠腍又入味，中間夾住肉碎，食完好飽！香煎排骨好似食緊多骨版叉燒，十分惡食！ 通菜 $28幼身通菜，

以前都有食開德興...印象不嬲唔錯...今日宵夜時段9點鐘去到..reception姐姐話唔限時間但係去到11點..心諗2個鐘冇問題吖...好啦..入到去一間房裡面...房入面約十多張枱左右啦..開頭有兩個姐姐及一個男經理..有一位姐姐係新黎..咩都唔係好知...咁就難為另一位姐姐..但姐姐又話唔到事..咁就真係難為經理一腳踢..由揀左湯同揀埋食物交比佢地..差唔多要半個中先上到湯同少少嘢食...因為初時人手真係唔夠..上菜又慢(我估係..一到宵夜時段廚房執嘢又趕)變左大家都好苦燥...而食物又真係差左好多...今次之後..我諗真係一段時間都唔想再黎食..不過.我又想讚一讚d服務員..其實佢地已經係一腳踢..但都唔係好配合到大家的要求...但..態度仍然算係咁...因為你走單咁厲害..要咩冇咩的情況下..自然會受下客人氣..同比客人玩下...係咪真係最低工資的影響..所以減少左員工呢..其實咁樣...咪仲適得其反...大把人都唔會想再黎....

朋友生日, 一於好好慶祝一番. 我們一行六人一早訂了德興酒家晚飯, 打算試試這裡的三思宴(為何稱為三思? 這個我也不太了解). 由於我們只有六人, 故要了半席酒菜. 包括金豬全體迎新歲、彩虹花姿貴妃蚌、好市八寶釀玉環、香酥薯茸鳳尾蝦、紅燒竹笙蟹肉翅、鮑汁花菇海螺片、清蒸大海斑、金蒜脆皮雞、珍菌燘伊麵、蓮茸蟠桃、鮮果拼盆.金豬全體迎新歲: 乳豬拼海哲, 乳豬不太肥, 乳豬皮亦算脆彩虹花姿貴妃蚌: 花姿貴妃蚌炒菜, 味道一般好市八寶釀玉環: 豬肉釀節瓜甫, 每人一件, 屬一般香酥薯茸鳳尾蝦: 將海蝦釀上薯茸來炸, 香口之餘不覺油膩. 幾好吃. 同樣是每人一件紅燒竹笙蟹肉翅: 雖然翅並不是什麼大的排翅或群翅, 只是細細排的翅仔, 但都算可以鮑汁花菇海螺片: 跟一般飲宴的沒有什麼兩樣, 味道普通清蒸大海斑: 一般蒸魚, 沒什麼特別金蒜脆皮雞: 半隻, 比較細. 但都算皮脆肉嫩珍菌燘伊麵: 份量頗多, 味道OK蓮茸蟠桃: 蛋黃蓮茸壽包, 大小適中, 蓮茸甜甜的, 而且有些少蛋黃, 不錯鮮果拼盆: 只有哈密瓜及西瓜, OK整體來說, $666半席六位享用的三思宴, 有乳豬有鮑片有魚翅, 包加一茶芥

都唔明點解呢間野有咁多笑臉~平時都唔會上黎寫食評 但今次唔上黎呻下都唔得~尋日去到等左一陣就有位~果時仲滿心歡喜~見限時兩個鐘 , 一坐低就剔野食啦~點知前後總共入左3張紙只係黎左少少野食~全程大部份時間對住煲湯底 張枱空空如也~烚下烚下既時間都唔夠半個鐘~超無奈...每次同d"阿姐"講野 , 佢都係應完你就算~追單佢就話黎緊叫我地等~到剩返9個字就開始想催我地走~總共問左3次仲有冇野加~但同佢講左好多野未黎又唔同我地跟.....好過份~以後都唔會幫襯~走既時候都仲未食飽...真係好無癮~去快餐店食一人一爐仲爽快同開心我地都只係叫左d基本野...淨係菜都可以等2個鐘都未黎...隔離枱黎錯左公仔麵 , 人地唔要就走黎問我地食唔食~我地唔係乞兒囉.................未試過出街食飯食到咁唔開心既~

星期二黎食~ 所以唔太多人,完全唔駛等位就可以入去勒~ 我地有10個人~ 叫左兩個湯底~佢的食物都有幾多choice的~ 基本的食物,菜呀,肥牛,四寶丸,魚皮餃個D都有,仲有水昌奶皇包同水晶叉燒包呢D特別野,其他地方都無得食~魚腐都有得食,呢樣係我的至愛~不過有d即使係tick左,佢都未必會拎黎...同埋即使你寫幾多碟,佢都只係會每樣拎一碟黎咋!係呢度好處係地方夠大,唔會好迫加上佢無限時,你可以食到幾點都ok, 我地就由6點半食到10點先走不過佢個價錢只係任食only,飲品要俾另外俾錢同埋佢醬油個度已經係每個人+$9/人(但係得豉油咋)如果要另外其他醬油,要再加$9/人, 真係唔太抵...但總括黎講食物質數OK,環境又好,所以係一個打邊爐的好地方~