德美壽司

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日式和風設計為主，木系裝修掛滿燈籠🏮，仲有壽司吧枱同榻榻米座位，空間寬敞唔逼仄～ 成間店充滿居酒屋氛圍，好似瞬間飛咗去日本🇯🇵！🌟 上刺身拼盤（A）🌟🐟 油甘魚+三文魚+帶子+甜蝦刺身超肥美！厚切到啖啖肉，甜蝦仲有膏爆鮮味😍 擺盤精緻到唔捨得食～ 配埋冰鎮上枱夠晒新鮮！🌟 火灸日本左口魚邊（2件）🌟🔥 師傅即場火炙🔥，魚油香到漏！入口即溶嘅口感加微焦香，仲有少少檸檬汁提鮮～ 食完想Encore！🌟 三文魚腩刺身（腩位6片）🌟💦 腩位油脂爆燈✨！6片厚切鋪到滿，魚油甘香唔腥～ 蘸少少Wasabi食，鮮甜到震🤤🌟 天婦羅烏冬（熱湯）🌟🍤 炸蝦大過手掌🖐️！天婦羅粉漿薄脆，烏冬湯底熱辣清甜～ 仲有南瓜、茄子等時蔬，暖胃又滿足！🌟 炸芝士年糕 🌟🧀 外皮脆到「咔嚓」聲！咬開流心芝士湧出～ 鹹香濃郁仲拉絲😋 記得趁熱食！🌟 海膽軍艦（2件）🌟🌊 海膽鮮甜到似喺海入面撈起！紫菜脆卜卜，飯粒醋香平衡～ 兩件真係唔夠喉啊～

＊呢一站沙田＊行行吓想食日本嘢，喺河畔見到呢一間就入咗去試，餐牌有好多嘢食，最後嗌咗一個主菜再加銀鱈魚同明太子😋德美海膽魚生丼$195(9/10) ＊各種刺身（帶子、熟蝦、海膽、三文魚籽、三文魚、蟹籽、魷魚、玉子、鯛魚、油甘魚刺身）整齊擺放，鮮豔的色彩搭配，吸引眼球＊多種海鮮的鮮味交融，風味獨特＊飯底加入香菇、芝麻和紫菜，味道層次豐富😋銀鱈魚西京燒$135(8/10)＊魚肉柔嫩，入口即化，散發濃郁的味噌香氣＊魚皮金黃焦脆，形成口感對比＊甜中帶鹹，層次豐富😋辛子燒明太子$78 (7/10)＊外皮微脆，內部柔軟滑潤＊淡淡海鮮鮮味加上微微辣味，配上飯或者青瓜，簡直絕配，唔會太鹹最後，臨走之前會有雪糕糯米糍做甜品，呢一餐非常豐富！

好耐無食日本嘢，為咗唔中伏，決定食返平時食開嘅德美壽司d(`･∀･)b#### 1. 燒左口魚邊三文魚丼定食- **價格**：$135- **評價**：燒左口魚邊三文魚丼定食真係好食！燒左口魚味道鮮美，三文魚肉質滑溜，完全冇腥味！定食仲有埋味噌湯同沙律，整體好有飽腹感，真係好滿足，絕對值得一試！｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡### 總結燒左口魚邊三文魚丼定食真係唔可以錯過，無論係味道定係份量，都令人好滿意！(๑´ㅂ`๑)

今晚在朋友的推薦下，來到沙田的 德美壽司！這裡的日式料理用料新鮮，味道令人一試難忘：🌟菜式包括🌟1. 三文魚沙律 ($82) 🥗🐟沙律中的三文魚切片鮮甜油潤，配上新鮮蔬菜如生菜、番茄等等，仲有濃郁的醬汁，爽口又健康又開胃。清新滋味讓人忍不住多吃幾口！三文魚左口魚丼 ($135) 🍚🐟一碗集合鮮味的丼飯，三文魚和左口魚切得份量足，口感滑嫩，配上微酸的醋飯，相當足料、滿足。牛油果軟殼蟹卷 ($88) 🥑🦀這款壽司卷絕對是創意與味道的結合！軟殼蟹炸得金黃酥脆，搭配牛油果的滑順，卷得紮實飽滿，而且都係大大件！帶子卷 ($68) 🥢✨帶子的鮮甜完全展現，新鮮程度毋庸置疑。米飯和海苔的清香提升了整體口感，簡單卻精緻，是一道不容錯過的小品佳作。

從前在紅磡返工，德美亦算是午餐之選後來沙田圍這間開幕以後，當每一次掛住日本的味道，我也嚟呢間食吓😋除咗價錢實惠，質素一直都keep住水準👍▫️ 赤蝦雜錦魚生丼 👍▫️ 北海道甜蝦帶子魚生丼魚生丼每一款魚生很新鮮，而且刀工精細～其中赤蝦🦐更為突出，肉質十分爽甜～三文魚🍣亦很肥美✨而且魚生份量足料，幾乎都是厚切，吃起來口感更佳😋丼飯用了醋，醬油，菌類特調～ 米粒十分軟糯，好好入口🫶🏻▫️牛油燒帶子串一串有兩件，帶子邊燒得帶點脆口～▫️ 日式海鮮蒸蛋👍製作需時，但值得等待✨蒸蛋十分滑溜，食起來還有少少柚子香🤩注意餐廳位置唔多，繁忙時間真係全場爆滿🤩 靜雞雞話你知lunch set都好抵架～

呢間餐廳平日晏晝都好難搵位，今次試吓食佢既晚餐😋北海道甜蝦帶子魚生丼丼飯好有心思，白飯之外仲加咗菇同芝麻調味，多咗口感之餘又更加香😍 而刺身就有好多款，蝦、三文魚子、三文魚、三文魚蓉同帶子，全部都好新鮮😆 而且全部都大隻又厚切，好抵食🤣野菜牛肉鍋+手打烏冬呢個鍋既配料又係好多，有冬菇、豆腐、洋蔥、大蔥、蛋同金菇等等。用咗壽喜燒湯底，所以食落比較重甜味😋 牛肉質素都好好，唔係平時既肥牛🤣 牛肉比較厚而且油脂分泌平均😋山賊汁燒牛舌第一次試山賊汁，鹹鹹哋咁幾得意🤣牛舌唔會燒得太硬，食落脆脆哋，好香口🤭赤蝦壽司赤蝦一樣好大隻，而且又係好新鮮🤭

每次返工想食日本嘢，就會嗌呢間餐廳嘅外賣，食物質素永遠都唔會令我失望ヾ(´︶`*)ﾉ♬ #### 1. 三色魚生丼- **價格**：$136- **評價**：呢碗三色魚生丼真係好好味！入面有新鮮嘅帶子同三文魚，每一啖都充滿海鮮嘅鮮味，好滿足(づ′▽`)づ### 總結德美壽司嘅魚生飯無論係新鮮度定味道都好出色，無論係一個人食定同朋友分享都好適合，強烈建議大家嚟試下！食完又有更加多動力做嘢啦！(๑•̀ㅂ•́)و✧

-沙田一向唔少日本餐廳～今次同大家推介，例如生日，週年紀念等，想係沙田近近地食餐性價比高的日本餐，可以考慮呢間 已經encore過幾次。餐廳以木色作主調；師傅話會每日都會有不同時令食材，充滿驚喜 -//牛油果軟殼蟹卷原隻軟殼蟹即點即炸，份量很大很滿足，有拳頭般大//刺身味道較為鮮甜。魚刺身師傅切得好厚身，而且新鮮// 刺身丼左口魚邊十分美味，配埋三文魚子，仲有三文魚，鮮嫩爽甜，點少少醬油同wasabi，滿足口福！

的確係性價比好高嘅日式餐廳， 不過個人認為只限於午市係性價比高，晚市嘅話價錢都冇話特別平🙈食過好多次呢就吞拿魚蓉飯， 新鮮好味，份量超足，啖啖都有好多吞拿魚， 而家望返張相都有啲想再食😂同埋午市定食係會包埋日式茶碗蒸，沙律，麵豉湯，仲有雪米糍一粒作為甜品， 超級豐富，男仔都一定夠飽。而且又唔需要加一，埋單唔使一百蚊。不過留意午市只收現金同埋有入座限時🙈不過明白嘅始終呢個價錢真係好抵，都唔可以要求太多

數年前來吃過這家德美壽司，印象不錯，今天二訪這間餐廳，工作日晚上客人也很多，環境仍然保持一貫的原木日系風格，安排位於bar檯位置，體驗感更勝一籌。日式丼飯選擇很多，點了魚子蔥吞拿魚腩蓉丼。蔥吞拿魚腩毫不吝嗇，口感新鮮，搭配魚子令其口感更豐富，丼飯份量比常見的餐廳多，價錢$145性價比很高。推薦店家的牛油果軟殼蟹卷，份量超多很滿足，原隻軟殼蟹即點即炸，牛油果也是眼見的新鮮，是我吃過最好吃的牛油果軟殼蟹卷！第一次吃雞皮餃子，外皮炸得很香脆，保留到雞皮那種煙韌口感，配著特色醬汁微微辣很好味。油甘魚很肥美，入口很新鮮。花之戀是我很喜歡的壽司，大大口吃下去超級滿足！

有朋友住沙田花園城，間中都會喺嗰邊食嘢，留意咗呢間德美壽司一段時間，今次終於試咗。感覺意料之外嘅好👍🏼，服務有禮，食物質素好！🇯🇵德美海膽魚生丼 $195海膽同魚生好鮮味✨必食推介✨！丼飯唔只係白飯，裡面燴咗醬汁加上東菇絲，有種暖胃嘅感覺，好好味！🇯🇵牛油果軟殼蟹卷(原隻) $88一整隻軟殼蟹再加上鋪得滿滿嘅蟹子，視覺上已經好吸引。當中嘅材料包括牛油果、紫菜、青瓜絲、沙律醬，當然仲有壽司飯。軟殼蟹本身係外脆內軟加煙韌。而其他食材嘅配搭就令口感層次更加豐富，大滿足！🇯🇵免治雞肉棒 $28呢款係貪得意叫嘅，口感鬆軟+爽脆。鬆軟嚟自雞肉，爽脆係因為有雞軟骨。🇯🇵瓜蕃薯天婦羅 $56粉漿唔會太厚，炸得啱啱好！

今晚去朋友屋企附近開餐揀咗食日本嘢 環境裝修得好日式 仲可以睇到師傅即場準備魚生同壽司另外見到仲有間房 啱晒一班朋友聚會🦀牛油果軟殻蟹卷 (原隻)份量好足既卷物 軟殼蟹好香脆 牛油果好Creamy 食落口感豐富🐟鮮蔥吞拿魚腩茸山掛卷吞拿魚腩蓉好夠份量入面撈咗蔥 令口感更有咬感🍜天婦羅烏冬 (冷烏冬)天婦羅有蝦 南瓜 蕃薯 茄子 冷烏冬煙韌彈牙另外仲有隻鵪鶉蛋撈埋嚟食🥚海膽茶碗蒸蛋海膽有2件 蒸蛋夠晒滑溜唔會蒸得過老 即叫即蒸 所以要啲時間出到嚟熱辣辣 小心燙口

今晚去了沙田(河畔花園)沙田圍路田園閣的一間名為"德美壽司"的餐廳晚餐。這裏位置比較偏僻，但有很多不同類型的食店，由沙田圍站步行到這裏都係祇需8分鐘左右，都頗為方便。 這間餐廳的佈置頗有日式feel，環境舒適。進入餐廳裏侍應殷勤地招待，主動的添加茶水，令我有賓至如歸的感覺。 看看menu，這裏的食物種類很多，價錢亦唔貴，真的是性價比高，一時間令我有選擇困難症。 三文魚腩刺身 (腩位6片) $82厚切的三文魚腩肉質鮮嫩，食落感覺肥美，再點上少許日本豉油和日本介辣醬，提升了魚的鮮味。 活鰻魚朴葉飯 $130外層有點焦香的鰻魚食落感覺外脆內軟，肉質非常嫩滑和肥美，飯質感覺綿密，再掛上少許鰻魚醬汁和散發著微微的朴葉香味，令我一試難忘。 野菜牛肉鍋 $98熱辣辣的熱鍋端出來香味四散，鍋裏材料非常豐富，有肥牛、紹菜、洋蔥、大葱、蛋、鮮冬菇、甘荀、小棠菜、金菇、豆腐和薯絲。肥牛感覺嫩滑，食落牛肉的香味滿佈口腔裏，豆腐感覺滑溜，薯絲食落煙靱彈牙，口感十足。這個熱湯吸收了所有材料的精華，非常好味，滿足了我的味蕾。 鹽燒油甘魚鮫 $94油甘魚鮫肉質鮮甜、皮脆肉嫩，食落感覺有微微的咸鮮味和魚肉的香味流進口腔

魚子蔥吞拿魚腩茸丼 $145 ✔️肥美新鮮嘅吞拿魚腩茸，油脂度非常夠✔️加上大大粒嘅三文魚籽，而陪上香蔥同青瓜，每啖都好fresh同滿足，仲有鵪鶉蛋係面，整體唔會太鹹，剛剛好✔️份量大方值得一讚😸炸雞軟骨 $49✔️先要大讚係個層炸粉好薄，加上沙律醬同七味粉，食落唔熱氣👏🏼✔️炸得香口，質感唔會太乾，外脆爽口燒多春魚 （4條) $40✔️燒得唔會太乾，外脆內軟，而加好香✔️比我想像中大條，都幾抵食蟹籽沙律 $58✔️份量驚人！咁大碟只係$58😂！✔️因為青瓜整體好fresh✔️個汁調得剛好，喜歡佢淡得黎又有少少鹹香，唔會酸！因為質感薄薄，食落冇罪惡感免治雞肉棒 $28✔️有蛋汁可以沾✔️喜歡佢帶有雞軟骨嘅口感，外脆內嫩Overall: 份量勁滿足，所有野都有水準而且唔貴，食完唔會覺得好鹹/好heavy😸呢間已經食過好多次，回訪率90%lgable打卡度：8/10好味度：8.5/10worth revisiting返兜度：9/10

德美壽司 l 沙田讀書時期已經食過德美壽司🤫今次再食，仍然都係好食🤤【海膽茶碗蒸蛋】$58超級足料茶碗蒸！以呢個價錢，海膽份量真係算係多，海膽鮮甜✨【魚子蔥吞拿魚腩茸丼】$145好耐之前都有食過丼飯，份量多到係可以2個人share嚟食！超級多吞拿魚蓉，上面加上魚子同生鵪鶉蛋✨配埋壽司飯，口感豐富，好滿足！【油甘魚壽司（腩位）】$55【帆立貝壽司】$60油甘魚腩夠晒肥美，入口即化，腩位油脂平衡，食落好鮮甜！厚切嘅帆立貝，好新鮮！👍🏻【芝士鰻魚卷】$72鰻魚的肉質柔嫩，帶有豐富的油脂感，而配搭融化的芝士，反卷變得嚼勁！搭配少許的甜醬油，芝士鰻魚卷的味道非常豐富！🤤Rating: 8.5/10📍德美壽司沙田沙田圍路9-11號田園閣地下E號舖