德美壽司

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Blingbling美食推介✨📍沙田🍣 德美壽司✨ 人氣高質壽司店😋💠💠💠💠💠💠💠💠德美壽司沙田店其實都食左好幾次，每次去都覺得食物質素好高，發揮穩定👍而且環境都好日式，坐bar枱仲可以望住師傅整壽司添~ 今晚就黎食下壽司，同朋友傾下計🧡💠蟹籽沙律 $58蟹籽沙律係我最鍾意既日式沙律~ 好鍾意沙律醬+青瓜+蟹柳既配搭🧡加埋蟹籽就perfect啦😋💠煎鵝肝帶子卷 $92鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶，帶子好鮮甜，兩者嘅口感完美配合😋💠甜蝦刺身 (5隻) $96 甜蝦刺身真係鮮甜到爆😍蝦肉晶瑩剔透，口感軟糯得嚟帶微微彈性，完全冇腥味😋💠三文魚腩壽司 (2件) $42三文魚魚腩好肥美😋新鮮之餘仲好夠油香☺💠左口魚邊三文魚丼 $135左口魚邊三文魚丼真係鮮味雙重奏☺左口魚邊重油香，入口即溶；三文魚鮮甜厚切，配搭特製既醋飯，絕對係魚生飯既滿足之選🧡餐廳環境：💎💎💎💎💎/5服務質素：🌸🌸🌸🌸🌸/5食物味道：😋😋😋😋😋/5性價比：💰💰💰💰💰/5

搬了入沙田區後發現其實沙田都幾多美食，這天去了朋友家拜年，之後朋友帶我去晚餐！晚市坐無虛席，可見人氣程度確實不低！本來想叫朋友幫忙點菜，她說還是我先看，因為食物種類多的程度嚇了一跳！天婦羅烏冬定食定食配了沙律天婦羅種類有四款，分別有蝦，冬菇，南瓜和蕃薯。天婦羅外層鬆軟，不會硬，配上天婦羅汁，比得上日本的水準。蝦很大隻又彈牙！烏冬也很有口感，冬天吃一口熱烏冬，寒意全消。煎鵝肝帶子卷這款是他們家自創的卷物，鵝肝加上帶子，兩款都是我的最愛，想不到配合起來是那麼好吃。加上上邊有一些脆脆作調味，好有層次真是令人欲罷不能。炙燒三文魚壽司三文魚魚油豐富，燒得非常香！牛油果軟殼蟹卷我覺得這個卷物必食，因為很喜歡吃軟殼蟹，而這裏的軟殼蟹炸到非常脆，比薯片還要脆！而且非常足料，啖啖肉！加上非常軟滑的牛油果，好滋味！雞皮餃子我第一次吃雞皮餃子，雞皮香脆，好惹味！燒免治雞肉棒免治雞肉棒，裏面有雞軟骨，沾上鵪鶉蛋液，很不錯！燒牛舌高質素，爽口！燒菠蘿好甜好多汁！

喺沙田行完街過咗嚟呢間朋友推介嘅德美壽司，平日晚市幾乎滿座。店員安排咗吧枱俾我哋，可以睇住師傅處理刺身、壽司。🍣 火灸海膽（2件 ) $84 海膽表面用火槍燒過，增添咗唔少香氣。海膽好creamy，味道濃郁而且冇腥味，加上焦香嘅味道加咗唔少分~🍣 煎鵝肝帶子卷 $92 飯卷入面包住青瓜、鵝肝，面頭係帶子同帶辣味嘅脆脆。帶子鮮甜，鵝肝偏乾身但香氣濃郁，加上辣辣地比想像中好食，好惹味。🍣 牛油果軟殼蟹卷（原隻） $88 上枱時好震撼，份量好多，而且軟殼蟹金黃嘅顏色好靚。飯卷上有飛魚子配牛油果，內裏包住青瓜絲及軟殼蟹，好有口感，而且食落唔會鬆散。軟殼蟹炸得好鬆脆但唔油膩，唔會好厚粉漿，配上牛油果好夾！🍣🍚 魚子蔥吞拿魚腩茸丼 $145丼飯可以揀多飯或小飯，我哋叫正常份量感覺都幾多。丼飯有蔥絲、三文魚子、青瓜、吞拿魚腩蓉，加入鵪鶉蛋蛋黃撈勻食更香滑。吞拿魚腩蓉好濃郁而且滑溜，食到一半先發現魚茸嘅厚度同飯嘅厚度一樣，非常誇張絕對唔孤寒！同三文魚子一齊食好滿足~兩份卷物都比想像中大件，埋單嗰陣仲有雪米糍送，食到好飽！太飽冇叫到串燒鍋物，下次再嚟試吓！

魚子蔥吞拿魚腩茸丼 $145 ✔️肥美新鮮嘅吞拿魚腩茸，油脂度非常夠✔️加上大大粒嘅三文魚籽，而陪上香蔥同青瓜，每啖都好fresh同滿足，仲有鵪鶉蛋係面，整體唔會太鹹，剛剛好✔️份量大方值得一讚😸炸雞軟骨 $49✔️先要大讚係個層炸粉好薄，加上沙律醬同七味粉，食落唔熱氣👏🏼✔️炸得香口，質感唔會太乾，外脆爽口燒多春魚 （4條) $40✔️燒得唔會太乾，外脆內軟，而加好香✔️比我想像中大條，都幾抵食蟹籽沙律 $58✔️份量驚人！咁大碟只係$58😂！✔️因為青瓜整體好fresh✔️個汁調得剛好，喜歡佢淡得黎又有少少鹹香，唔會酸！因為質感薄薄，食落冇罪惡感免治雞肉棒 $28✔️有蛋汁可以沾✔️喜歡佢帶有雞軟骨嘅口感，外脆內嫩Overall: 份量勁滿足，所有野都有水準而且唔貴，食完唔會覺得好鹹/好heavy😸呢間已經食過好多次，回訪率90%lgable打卡度：8/10好味度：8.5/10worth revisiting返兜度：9/10

一定再訪 非常滿足的一餐✨價錢略高 刺身超厚 頗高質素豐盛二人餐👍🏻連甜品有十款食物 四百多塊 cp值很高（餐）日式前菜 枝豆 味噌湯普普通通👌🏻（餐）三色刺身✨蝦非常鮮甜 兩款魚都有1cm厚 夾起來嚇一跳的厚度😂（餐）和風沙律 沙律醋有點苦🧏🏻‍♀️（餐）黃金汁焗蠔🧏🏻‍♀️蠔偏小 而且我那隻的質地有點軟爛這個品種不太適合焗烤（餐）大蝦天婦羅✨有4隻 來不及拍就先吃了 非常好吃很大隻很甜 麵衣鬆脆 推薦！（餐）士多啤梨汁配鵝乾多士👌🏻中規中矩吧 士多啤梨汁是乳酪不算很突出（餐）日式炒飯出奇地好吃 很香 味道豐富👍🏻蟹肉蟹膏軍艦👍🏻料超多超滿足 蟹膏味道超濃炙燒左口魚壽司✨一定要點 入口即化 油脂味超濃厚三文魚親子卷👌🏻很大 勉強能一口吃掉 可是味道一般吧餓的時候可以點雖然整體單價偏高 可是份量真的很大是令人有滿足感的壽司店✨

鹽燒油甘魚鮫這道油甘魚鮫的外皮微微焦香，肉質鮮嫩得讓人忍不住多吃幾口。鹽燒的手法剛剛好，保留了魚的鮮味，還多了點鹹香，真是讓人食指大動！免治雞肉棒煎鵝肝帶子卷這道菜的組合真有意思，免治雞肉棒嫩滑，搭上煎鵝肝的濃郁，味道超搭。帶子的鮮味更是為整道菜增添了層次，吃起來特別驚喜！辛燒三文魚丼定食這碗丼飯的三文魚外焦內嫩，搭配柔軟香甜的米飯，吃起來真是滿足！如果你是三文魚的粉絲，這道一定不能錯過。鮮蔥吞拿魚腩茸軍艦（2件）這道軍艦壽司的吞拿魚腩茸滑順可口，搭配鮮蔥的香氣，每一口都讓人回味無窮，真的是極致享受！總的來說，這頓餐點的搭配非常好，無論口味還是質感都讓人感到滿足。推薦給喜歡日式料理的朋友們！

德美絕對係沙田圍附近既高質日本菜。環境坐得好舒服，bar 枱位置可以睇到兩位師傅準備食材，盡顯手藝。店員介紹每日都有多款新鮮刺身供應，近期更有大熱喜知次料理，性價比好高。雖然我本人對魚類冇咩興趣，但都見到有幾枱客落單，相信識食之人一定會欣賞。我地叫左德美海膽魚生丼飯，牛油果軟殼蟹卷，大蝦天婦羅，黃金汁焗蠔同埋免治雞肉棒。野食份量好多，特別係軟殼蟹卷，可以用巨大形容，絕對真材實料。另外好欣賞個丼飯，刺身十分新鮮，飯底係經過調味及混合了野菜的醋飯，如果可以話真係想添飯😹 其他配菜都好出色，保留住食材的鮮味，調味得宜。最後仲會送上雪米糍做甜品，為呢餐飯畫上完美句號。另外侍應們的服務態度更值得一讚，時刻留意食客既需要，亦都好樂意為食客介紹當天特色既食材。呢一份細心同埋熱情待客的態度令我十分欣賞。係絕對會想再回訪的餐廳，推薦👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

今日做完嘢去咗沙田圍嘅德美壽司，一入去就感受到一種輕鬆又舒適嘅氛圍，七點左右差唔多滿座，人氣很高。牛油果軟殼蟹卷原隻蟹嘅口感超級脆口，配上牛油果嘅滑順，必點推介蟹肉蟹子炒飯雖然唔算平，但每一口都充滿咗蟹肉嘅鮮甜，炒得好香，令人食到停唔到口。南瓜蕃薯天婦羅即叫即炸，蕃薯帶甜香味，口感軟糯，👍🏼蟹肉忌廉薯餅外脆內軟，趁熱食最好食。辛燒三文魚卷火炙過嘅三文魚配上辛辣蛋黃醬，加上壽司飯，好夾。免治雞肉棒肉質緊實，有脆骨口感，加點蛋漿，增加滑溜感。餐後仲有一小個雪糕糯米糍作為甜品店👍

沙田有間好日本風既壽司，木系日式餐廳D野食都好高質，好似返左日本食咁🥰🥰🥰鹽燒油甘魚鮫🐟🐟🐟外皮燒到微微焦脆的口感，內裡卻保持肉質鮮嫩多汁鹽燒的技巧掌握得恰到好處保留左魚本身鮮味，又帶吊到鹹香味免治雞肉棒煎鵝肝帶子卷🐔🐔🦢🦢免治雞肉棒的鮮嫩與煎鵝肝的濃郁風味完美結合鵝肝入口即溶，滿口油香而帶子的清甜味為整道菜增加左豐富的層次辛燒三文魚丼定食🍱🍱🍱三文魚外層帶著微微辛辣的炙燒香氣，但內部依然保持鮮嫩多汁仲有溫泉蛋係面＆大量蟹籽 好好食鮮蔥吞拿魚腩茸軍艦🍣🍣🍣吞拿魚腩茸質地細滑，油香好充足，加上蔥味更帶出魚腩香味🫶🏻🫶🏻

住左沙田區咁多年 第一次黎呢邊食晚飯，整間餐廳裝潢非常日系，深木色傢俬 充滿懷舊氣氛。🍂活鰻魚朴葉飯🍚用木盒呈上，打開蓋後見到有塊葉包住，打開後 有股鰻魚香味散鰻出來，熱辣辣，賣相超靚，飯粒粒分明。如果鰻魚汁再多返啲就好最好🥙軟殼蟹加州卷🥙軟殼蟹炸得金黃 脆卜卜，搭埋牛油果🥑 食落好清新 唔會應該好油膩，而且卷物紮得實而飽滿，大大件，唔會一夾就散👍🏻🦐燒大蝦🦐性價比都算高嘅燒蝦，大大隻 肉質結實，食得出係新鮮蝦

琴晚喺德美壽司 (尖沙咀)食，菜式精彩絕倫，環境好舒服 日式前菜-螺肉醬幾夠 & 日式風味，開胃喇😋 🥗 煙三文魚和風沙津 沙律清爽，三文魚入口即溶，完美嘅融合！ 🐟 🍣 油甘魚壽司 魚生超級滑，壽司飯嘅溫度剛剛好，好有水準 👌 🐟 三文魚刺身極致新鮮，每啖都感受到大海嘅味道～ 🌊 🍜 牛肉湯烏冬烏冬煙韌，湯底濃郁暖胃，牛肉片更是入口嫩滑 🥩 🍤 什錦天婦羅炸物炸得脆口唔膩，配天婦羅醬更加突出！ ✨ 🍣 三文魚絞腩濃厚嘅口感好豐富，三文魚味滲透咗每一口！ 🍢 🍲 野菜牛肉鍋Sukiyaki溫暖嘅野菜同牛肉，配甜甜嘅醬汁，完美冬日選擇！ 🍲 🫕 大蜆味噌湯蜆超大粒又鮮甜，配上味噌湯，係超級滿足嘅組合！ 🫶 🍮 甜品-黑芝麻糕芝麻香濃滑溜，結尾甜而不膩，呢場味覺之旅完美落幕！ 🖤

喺沙田圍搵食多數諗起茶記同車仔麵？今次俾我喺街角掘到間隱世日式小店「德美壽司」，門面低調但晚晚爆場！撞正星期五收工早，拉埋老婆去試佢哋招牌魚生丼，點知落肚飽到反艇，即刻同大家share食評！ 🔥三色魚生丼 - 視覺先贏九條街一上枱就知冇揀錯！碗丼鋪到瀉晒嘅三色魚生，橙紅白層次分明過彩虹。厚切油甘魚肥到漏油，咬落啲魚油係咇出嚟；三文魚腩仲誇張，啲油脂紋靚過大理石，入口即溶唔使嚼；油甘魚就夠晒鮮甜，完全冇雪藏味。重點係醋飯底夠凍又粒粒分明，撈埋wasabi豉油一啖接一啖，老婆食到豎拇指：「呢個價錢抵過返鄉下食！」 🦐北海道甜蝦帶子丼 - 海鮮控必嗌第二round試北海道直送系列，碗甜蝦帶子丼簡直係藝術品！五隻肥嘟嘟甜蝦排到開花咁，蝦頭仲有膏爆出嚟，啜落去鮮到打冷震。帶子大過五蚊銀，外層同裡面仲係刺身級嫩滑。最驚喜係底層藏住堆三文魚子同海膽，撈飯食咸鮮味×甜味×海水味三重夾擊，個嘴忙到唔得閒講嘢，淨係識得「嗯～嗯～」咁點頭！ 🐮野菜牛肉丼 - 和牛級享受以為得魚生正？錯！佢哋嘅熟食丼一樣有驚喜。堆到山咁高嘅澳洲肥牛片，啲油花多到似和牛，配埋洋蔥冬菇金菇用壽喜燒汁煮，甜得嚟唔會死咸。最正

德美壽司成日路過都會見到，突然變成那麼多家，今日同男朋友放工去試吓🩷✨ 上刺身拼盤（A） HK$ 298三文魚、吞拿魚、大蝦、帶子、甜蛋每樣刺身都好厚身新鮮店員都好主動推薦是日新鮮刺身✨ 帶子沙律卷 HK$68好特別嘅款式🥰喺其他日本餐廳都冇乜見過，特登叫咗嚟試吓超開胃，有好多邪惡沙律醬，加埋青瓜、蟹籽，刺身帶子夠哂新鮮❤️✨ 晚市套餐：咖哩吉列豬扒飯定食 HK$90豬排又酥又厚，吃起來一點都不乾柴，咖哩口味濃味帶微辛！好送飯🩷套餐仲配有沙律同味噌湯

沙田河畔的德美壽司🍣都幫襯左好多年，質素都keep到。餐廳乾淨企理，人少食飯就鍾意坐吧枱，可以睇吓師傅切魚生。Dinner唔太肚餓我哋就要左3樣野，我特別鐘意佢哋既活鰻魚朴葉飯，一打開葉子，香味撲鼻而來鰻魚烤得皮脆肉嫩，鰻魚冇咩骨👍🏻醬汁甜鹹適中，滲入底下的飯粒，日本米軟糯又有咬勁，份量都多，夠兩個人share！另外，好鍾意牛油果軟殼蟹卷，用上原隻軟殼蟹，炸得香脆，兩邊蟹鉗多出嚟冇包飯，就咁食都好好味！最後仲有油甘魚腩刺身，油甘魚腩油脂豐富，六片都厚切，味道鮮甜，十分滿足！🔸活鰻魚朴葉飯🔸原隻牛油果軟殼蟹卷🔸油甘魚腩刺身（腩位6片）📍#德美壽司 (#沙田美食)#沙田 沙田圍路9-11號田園閣地下E號舖

在這家日料餐廳的體驗，是一次味覺的探索之旅。火灸鰻魚壽司 - 鰻魚鮮美滑嫩，經過火灸處理後，外皮微焦且香氣四溢，與壽司米的清新口感相互襯托，使得每口都是對味覺的極致享受。芥辣八爪魚軍艦 - 八爪魚肉質緊實，配合芥末的辛辣，鮮辣交融，讓人難忘。蟹肉蟹膏軍艦 - 蟹肉的鮮美與蟹膏的濃郁相結合，每一口都散發出大海的滋味，海鮮的鮮甜在舌尖綻放。北寄貝壽司 - 北寄貝的鮮美和壽司米的完美結合，口感豐富，清新的味道讓人眼前一亮。加州巻 - 經典的組合，蟹肉、黃瓜和鱷梨的完美搭配，口感豐富鰻魚炒飯 - 鰻魚的鮮香與炒飯的醇厚完美融合，每粒米飯都吸滿了鰻魚的精華，充滿了濃郁的幸福感。整個用餐過程，不僅是味覺的旅行，更是對日式料理藝術的深入體會，每一道菜都讓人回味無窮。