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港铁湾仔站 A1 出口, 步行约4分钟
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电话号码
51939396
开饭介绍
装潢简约雅致，充满日式风情；主打厨师发板及特色日本料理，如自家烘焙𩽾𩾌鱼肝泡芙选用北海道𩽾𩾌鱼肝；日本雪花刨冰则以150米深的日本地下水制作，呈献细腻的菜肴。
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营业时间
今日营业
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
位于湾仔❣︎彩羽寿司❣︎最出名就系彩羽太卷同雪花❄️刨冰🍧，佢地最平嘅Omakase$580就食到啦😍真系超高性价比🤑等我同大家分享一下我食左啲咩啦😋❣︎前菜❣︎✰莼菜蒸蛋蒸蛋非常嫩滑😍加入日本🇯🇵莼菜同三文鱼籽增加口感，相当特别👍🏻✰北海道粟米，高糖蕃茄粟米🌽非常爽甜😋👍🏻入口爆汁架，蕃茄都好新鲜。❣︎大分县珍蚝❣︎摆盘精致😍生蚝鲜嫩滑溜，配上黑松露酸汁，口感更加好👍🏻❣︎真鲷刺身❣︎肉质细致，味道清甜。❣︎烟熏鲣鱼❣︎师父👨🏻🍳即场用烟熏枪烟熏鲣鱼，超靓😍烟熏过嘅鲣鱼味道更丰富。❣︎串烧❣︎内有鸡心，大葱，冬菇，虾，鸡肉棒，烧物烧得相当唔错😋👍🏻全部都唔会烧到干柴皮，每串都食到食材本身嘅肉汁。❣︎𩽾𩾌鱼肝泡芙❣︎泡芙外脆，𩽾𩾌鱼肝浓郁香滑😍爆晒馅，咸咸甜甜超好食。❣︎生带子寿司❣︎带子肉质细嫩，口感鲜甜。❣︎沙甸鰯鱼矶边卷❣︎沙甸鱼搭配海苔，小黄瓜等制成卷物，醇厚鲜味😋❣︎和牛寿喜烧❣︎寿喜烧咸甜浓郁，和牛🐮鲜嫩，配菜仲有豆腐，金菇等等⋯⋯❣︎面豉汤❣︎面豉汤热辣辣😋咸鲜美味。❣︎𫚕鱼寿司❣︎𫚕鱼肉质肥美😋👍🏻有淡淡甜味。❣︎拖罗寿司❣︎拖罗味道浓郁，油脂甘香丰富😋👍🏻❣︎鲽鱼裙边寿司❣︎鲽鱼肉质爽口，鱼油味相当浓郁。❣︎彩羽太卷❣︎太卷内馅有海胆，拖罗，青瓜同腌渍蛋黄，五颜六色睇见都开心😍大家记得一啖摆入口，滋味倍增😋👍🏻👍🏻❣︎玉子烧❣︎用子烧相当特别，用虾同带子打碎焗制而成架，口感较弹牙。❣︎雪花刨冰❣︎师傅👨🏻🍳即场攞刨冰🍧机出嚟制比我地😍场面震撼，唔打多几张卡📸对唔住自己，有黑糖，提子🍇同桃选择，炎热🥵夏天食埋呢个甜品做结尾，超透心凉。
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Omakase 只需 $ 498就食到18品去边度揾？ 湾仔「彩羽寿司」就可以做得到，食尽高质食材，价钱真系超抵，而且仲可以试吓佢哋店舖名物「彩羽太卷」同埋好惊喜有刨冰机可以，即制夏日消暑又好味嘅刨冰👍🌟苍あおいAoi $ 498 沙律、茶碗蒸、刺身4款、寿司8件手卷、玉子烧、面豉汤、甜品共18品▪️沙律｜茶碗蒸新鲜沙律配酸醋汁，清新又开胃，再嚟就系热辣辣嘅蚬肉茶碗蒸，蒸得香滑充满鲜味▪️刺身4款🦪兵库县生蚝｜配上黑松露醋汁，味道清新鲜味🐠真鲷鱼｜肉质细致有弹性🐠𩽾𩾌鱼肝泡芙｜𩽾𩾌鱼肝打成泡沫再放入香口嘅泡芙，好味之余够晒特别🐠烟熏鲣鱼｜肉质肥美，而且烟熏味道浓郁▪️寿司8件🍣金线鲷、赤身、鲽鱼裙边配樱花虾、鲭鱼卷濑尿虾鱼籽、拖罗、昆布海胆、小贝柱🍣师傅用上时令食材精心设计刺身配料，每一款都新鲜味道出色，个人最爱鲽鱼裙边配樱花虾，够晒肥美，充满鱼油香，仲有加咗昆布嘅海胆，味道鲜上加鲜👍👍▪️手卷（升级）店舖名物「彩羽太卷」推介，馅料鲜味又丰富，紫菜包赤醋饭、腌渍蛋黄、拖罗、海胆和青瓜，充满口感，味道极鲜，特别系海胆和蛋黄嘅甘香油润，真系超级正👍▪️ 玉子烧｜面豉汤自家制玉子烧，入口绵密充满蛋香，热辣辣嘅面豉汤食完寿司饮就最啱▪️ 甜品日式刨冰亦唔可以错过，师傅现场用刨冰机即制，睇住制作过程都好开心，我拣咗白桃口味，清新又清甜，呢个天气食就最啱
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坐完月，终于解禁啦～～可以尽情食寿司刺身即刻约埋fd 一齐食omakase揾到湾仔彩羽五百几蚊已经食得到！🌟🌟🌟Omakase 雅🌟🌟🌟前菜〰️蒸蛋口感滑嫩〰️北海道粟米食落够清甜〰️蕃茄口感清爽刺身〰️大分县生蚝配黑松露烧汁生蚝够肥美，配黑松露烧汁够创新，配搭得啱啱好〰️真鲷刺身淡雅鲜甜，简单配柚子汁已经够味〰️烟熏鲣鱼香气浓郁，烟熏效果好啱打卡〰️𩽾𩾌鱼肝菠萝包好fusion 创新，入面流心鱼肝配上菠萝包的酥皮，外脆内软串烧〰️牛肩胛，鸡翼，京葱，肠仔，冬菇串烧熟度岩岩好，配搭烧汁好惹味寿司〰️带子配柚子青柠汁食落清新酸香，非常开胃！ 〰️池鱼鲜甜清爽，鱼肉紧实〰️拖罗油脂丰腴，入口即溶，大满足！ 〰️鱿鱼弹牙，蘸点酱油更鲜味〰️右口鱼边寿司经过轻炙烧，鱼油香气四溢，入口即刻溶化〰️海胆寿司鲜甜无腥味彩羽太卷〰️馅料丰富，有齐海胆拖罗蛋黄食落鲜味爆发，又有多种层次江户前玉子烧〰️甜度适中，蛋香浓郁面豉汤甜品〰️雪花刨冰清爽解腻，淋上桃汁，食落甜甜酸酸
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因彩羽太卷而闻名的Omakase !!位于湾仔美食街 谢斐道 门口相当唔显眼！大家要留神先得！🐰上菜节奏速度算快！而且晚市算平价💓$580 就已经有套餐食！前菜：北海道粟米&水果蕃茄 ✨利用冷冻干燥技术处理！口感好特别之余都几美味蒸蛋✨冷盘！ 酸酸地好开胃北海道地蚬茶碗蒸配秋葵粒✨热食！北海道地蚬鲜甜、蒸蛋好香好滑溜！刺身：黑松露汁大分县生蚝 ✨好中意呢个爽口口感！食到最后有啲creamy！黑松露汁好香 整体而言好好味！梅子酱真鲷 ✨酸酸地 真鲷好薄切爽口！烟熏鲣鱼✨配上蒜蓉葱、味道咸咸地 鲣鱼质感厚实𩽾𩾌鱼肝泡芙✨超好食😋！鱼肝味道浓郁～～～串烧：豚肉、鸡心、牛舌、蕃茄仔、青椒仔✨鸡心好食到不得了！牛舌都系！主菜：寿喜烧✨甜甜的寿喜烧酱油味 配上日式牛肉沾蛋浆食好正🙌🏻粉丝吸收晒汤底精华好入味！ 彩羽太卷 ✨就系为咁佢而来！！！😭 里面有酱油渍蛋黄、大中拖罗 、赤身、宫城县青瓜等！ 师傅建议一啖食晒！不过对于我来讲好困难😂期待下次会有七龙珠出现！！！ 寿司：金线鲷 ✨红衫鱼的一种！金线鲷表面经过火灸、口感鲜甜嫩滑！𫚕鱼✨属当季月份很肥美且入口即化！超爱超爱！😻大王酱鱿鱼✨比想像中更重海水味！！ 外表好晶莹剔透！醋鲭鱼✨用了醋味噌、醋昆布等制成! 呢个鲭鱼好开胃！喜欢！赤身✨肉质厚实、有咬口！左口鱼配左口鱼边✨经火灸后油脂味更重更香！ 面豉汤✨玉子烧✨甜品：熊仔云呢拿雪糕✨黑提好甜！云呢拿雪糕好香甜、熊仔饼干好脆！黑糖刨冰✨师傅会在现场亲自制作！全过程都透明公开！每一层冰都加入了黑糖浆！最后加上水信玄饼😍质地好晶莹剔透又清凉！ 黑糖刨冰清甜！！
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为食🐑最近探访一间寿司店，人均唔驶$500就食到厨师发办，真系好吸引，到底套餐包啲咩⁉️🍣苍-厨师发板 $498沙律🥗 Salad充满柚子醋嘅沙律令大家更开胄，准备食大餐！🥚茶碗蒸Steamed Egg Custard入口嫩滑，入面仲有萤光鱿鱼同埋秋葵！🐟刺身4款 4 Pieces of Sashimi有啲惊喜嘅四件刺身，本身以为系鱼肉一片片，点知系四款不同种类嘅刺身：🩷真鲷鱼 上面带些少梅果香气大分县生蚝🦪本身味道好鲜甜，加咗呢只松露烧汁，味道非常之冲击，将生蚝嘅海水味带咗出嚟！🤍烟熏䲠鱼几特别，入口充满烟熏味！🤎自家烘焙𩽾鳒鱼肝泡芙最钟意呢个‼️泡芙入面充满北海道天塩𩽾鳒鱼肝，味道咸咸香香，质感似慕丝，呢个配搭第一次食，几有心思！🍣寿司8件 8 Pieces of Sushi非常丰富嘅八件寿司🍣，从淡味食到浓味，清淡食到浓香！🤍鱿鱼竹炭盐🍣𫚕鱼：红肉，质感似呑拿鱼❤️赤身：比平时嘅赤身更鲜红色，肉质好柔软，无根味道几好！🤍比目鱼:味道较清雅，肉质比较烟靭！💖鲽鱼群边: 经过火炙迫晒啲鱼香出来，上面仲有樱花虾，浓郁嘅味道非常滋味！🤍贝柱🧡海胆: 至爱之一，味道浓郁唔腥!💖拖罗:必食‼️入口即化鱼香肥郁！✨重点 ⁉️手卷Hand Roll（升级彩羽太卷＄120/ 追加彩羽太卷$125）彩羽太卷：我会叫佢做龙珠卷，入面充满粒酱油蛋黄渍、海胆、拖罗同埋青瓜。馅料极丰富，一啖食晒口感最好，但系完全食唔晒呀，口感好丰富，难怪系呢度招牌手卷！💛玉子烧 Japanese Omelet味道超香甜，钟意佢细细粒Q弹容易食！🥣面豉汤 Miso Soup甜品Dessert🧊追加细刨冰 🍧$60🍧第一次系香港见到即场整刨冰，口感真系唔同啲，比平时嘅绵花冰更加入口即化，初初怕炼奶好甜，但系入口更加似椰奶，再加埋少少蜜瓜汁，味道清新唔会太漏，蜜瓜🍈清甜，唔会太化学味，所以成个食晒！🥩鹿儿岛A4和和牛纸火锅 $230日本和牛🐃永远都唔会令人失望，配咗一个饭🍚，食完大满足！
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