幸匠燒 (海運大廈)

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早前同朋友入沙田觀禮，晚餐就隨心去咗沙田嘅幸匠燒食Omakase！過往，幸匠燒主力做串燒料理，壽司Omakase似乎都係近來先有，暫時供應一款Omakase set，$1,088即可食足16道菜，包括前菜、刺身、壽司八點盛、湯及甜品，作為晚市Omakase嚟講，確實CP值頗高！​​\前菜/​✦ 日山和牛春卷、紅酒啫喱、海髮菜 🍴3.5/5​三品前菜，擺盤賞心悅目。日山signature 和牛春卷，免治和牛肉香濃郁，咬落香口；紅酒啫喱微甜，帶有紅酒嘅獨有礦物味，喚醒味蕾；醋漬咗嘅海髮菜，酸酸甜甜，滑溜可口。​​\刺身/​✦ 昆布漬北海道牡丹蝦 🍴3.5/5​肥美嘅北海道牡丹蝦，我頭尾切件奉上，食得方便。經過昆布汁醃漬，將蝦肉鮮甜濃縮在蝦肉上，味道相當不錯，不過略嫌蝦肉實咗少少。​​✦ 鱸魚包左口邊魚 🍴4/5 ​左口邊魚油份頗重，師傅先火炙一下逼出油香，又將柚子皮、岩鹽及芽蔥卷在鱸魚刺身上，可同時嘗到肥美、爽口兩種魚肉質感。​​✦ 火炙金目鯛 🍴4/5​厚切金目鯛，師傅輕輕火炙魚肉外層，令魚肉呈外煙韌香脆，內實淨彈牙嘅口感！伴自家製蛋黃醬食，兩隻味意外地幾夾。​​✦ 赤崎真蠔 🍴4.5/

同老公去左海港城的幸匠燒，門口的鳥居好有日本風情，可惜假日多人，冇海景view ，叫左串燒午餐套餐、鰻魚飯套餐，小食就有燒魷魚筒，飲品要左提子乳酸梳打，前菜有日本漬物同麻醬豆腐，夠醒胃，串燒午餐有豬、和牛、同雞串、每一串燒的時間都岩岩好，肉質吾會老，加$10轉左稻庭烏冬，鰻魚燒得香口、吾多骨同燒汁好夾，燒魷魚筒好食，甜品係雪米糍，冇咩特別，埋單900幾蚊，有coupon 所以俾咗500幾，旺區價錢，可以一試。

今日同屋企人去幸匠燒食lunch ，好彩有預約，呢排有海港城coupons ,間間餐廳都好多人！ 我哋坐嘅位都非常好，望住個海食晏，真係幾舒服，同埋會落簾，等食客都可以有啲私隱傾偈，呢樣非常加分！叫完3個午餐，好快就有帆立貝沙律，呢個沙律同埋帆立貝好新鮮，醬汁配搭好好味，提升食慾，幾開胃👍🏻👍🏻第一個係燴牛舌，牛舌好淋，都入味，值得一提係個飯有紫菜同埋有隻蛋，攪拌完一齊食好好味第二個係華之盛，大多數都係雞肉，燒得唔錯，個燒菇再加啲木魚好好味！ 最後係幸之盛，整體還好，冇想像中咁好味串和牛舌有啲un我哋再加多個海之盛同埋芝士年糕，海之盛有燒帶子，蠔同埋蝦，年糕就同我想像有啲出入，唔係咁煙煙韌韌嘅！今餐我哋用coupon，食得真係好滿足，服務態度都好友善，會經常主動斟茶，今次既午餐屬於物超所值！ ☺️☺️☺️

星期六去左海運幸匠燒吃午餐，假期既尖沙咀非常人多亦難於訂位，多謝朋友幫手訂位仲送左coupon 比我，由於有coupon 呢餐仲減左400大元，所以呢餐飯好抵食！邊吃邊對住維港景色，超級正！ 估唔到星期六都會lunch set，我地2個人叫左2個餐，一個係鰻魚鴨肝 另一個係幸之盛，另再叫左雞泡魚干及九洲槍魷魚燒！老公仲叫左杯黑啤，隻杯有兩粒骰仔好得意！ 由於係午餐所以配有沙律、湯及白飯，吃了沙律更加開胃而且有帶子，雖然薄片但好新鮮好好味。我地見到好多人都係叫鰻魚同幸之盛，果然係signature。 鰻魚鴨肝鰻魚好肥美而且好juciy，再加上我喜歡既鴨肝，無得頂 幸之盛有和牛串、牛舌串、雞肉長蔥燒，燒車里茄、翠玉瓜、露筍豚肉串食物都係即食即燒，和牛同牛舌好好味，其他都是水準之上，燒完唔會好乾丫！ 九洲槍魷魚燒原隻魷魚燒得好好味，個醬汁無得頂，唔會硬而且口感爽彈，老公講左幾次話燒得好好！ 雞泡魚干呢個係我必叫，我估無難度，去任何一間吃都係咁好味！  吃飽緊係去行下街先，路過son級蛋糕，老公問我，咁似你之前整既蛋糕？ 係呀，無錯呀，就係我上星期整既芝士蛋糕，一睇個價.，哇，外面買一個6吋要

朋友移居前farewell 聚餐，選擇左維港景既餐廳，可能係星期一餐㕔未算多人，待應非常好安排房間座位，不但坐擁最佳景色，服務仲非常點心，食物也不差，餐牌選擇多，推介天婦羅我哋仲echo order 多一set串燒雞拼盤，雞肝岩岩熟冇鞋口，雞腎夠爽，配香口燒飯團，仲有吾太甜既梅酒，甜品蕨餅加紅豆唯一可以挑剔就係牛舌比較薄同小小overcook，我哋掛住傾真係冇影晒食物相，臨走前經理仲主動幫忙係露台位置影無敵靚景合照留念！朋友聚餐好地方

幸·匠燒係食物質素方面未必係日式居酒屋的天花板，但如果想有望著維港的環境，服務質素好，而食物質素中上兼有得網上訂位，幸·匠燒就係你的選擇之一。睇個名就知呢度食日式串燒，選擇都算多，我就最鐘意食雞皮，炸得香脆唔會炸到有燶味。雞肉棒串燒沾上濃濃的日本雞蛋汁，充滿視角同味覺享受。另外天婦羅都炸得夠薄，無油膱味，食材亦夠新鮮，尤其我最驚食炸蠔，遇到腥味真係影響晒成餐的心情！價錢方面，本身都算比較貴，但用左商場半價券都可以接受，晚餐人均$250到。大家唔想煩排隊又想有舒適環境傾下計，可以揀呢度試下。

The Food Story 旗下的日式串燒，坐在窗邊位，飽覽維港景緻真漂亮，記得走出露台散散步、打吓咭。是否有日藉師傅主場我沒有考究，燒功到位，但未見特色，因此，覺得取價進取。 服務方面，與近日去過數間同系食肆相比優勝，而且因為訂位有留言，餐廳額外送上兩件蛋糕及插上傳統蠟燭祝賀，成功給予我們驚喜，值得稱讚。 餐前小吃免治雞肉棒2串 $88山葵雞腿肉 $52福岡豚肉野菜卷（草莓）$58燒絹豆腐 $48金䱽魚中拖羅 $138海老天婦羅 $108 香脆乳豬伴焦糖菠蘿 $368皮有點硬，未如期望中香脆。 燒飯團 $58*2有點偏鹹，$58/個是否有點貴！ 芝士年糕 $58沒有失望，好吃。整體平均分：3.5

門面好特別，感覺好似日本嘅鳥居⛩️，不過係用木造，用餐環境非常舒適，可以慢慢傾偈。今次揀咗lunch hour 去，一定係叫佢嗰個串燒套餐 - 幸.串燒盛合 （$368 + 10%）。入面有和牛、煙熏黑豚肉、手羽先、雞腿肉、海老、露筍、野菌），包埋前菜、御飯及麵豉湯。一次過可以試晒多種口味，串燒即叫即燒，火候剛剛好，肉質仲keep住Juicy。最鍾意係手羽先，表皮超級脆，肉質細嫩。和牛串係用咗和牛粒，入面呈粉紅色，唔會燒得太熟，易咬開👍🏻。

。幸 · 廚師沙律 $88。華之盛(定食）$268 / 轉溫泉蛋飯 +$10。燒和牛小排（定食) $298 /轉烏冬 +$10 位置比較偏去到LCX尾但入到去其實地方好寬敞加分位係大部分坐位都可以望到維港海景平日去有book位唔算好fulllunch menu大約$200-$330有前菜、味噌湯、白飯/烏冬、甜品除咗lunch set另外再叫住咗幸 · 廚師沙律呢款其實係上面鋪滿蟹籽、蟹肉嘅沙律加柚子醬汁同車厘茄，酸酸哋做前菜都好開胃華の盛性價比好高👍有雞翼、免治雞肉棒、山葵雞腿肉、汁燒雞腿肉、燒椎茸、燒翠玉瓜即叫即燒，串燒水準正常，唔會燒到好乾燒和牛小排比預期出色燒到medium啱啱好唔會出血水，多汁好嫩身用埋海港城dining coupon，呢餐就變超值❤️

INSTAGRAM   @little.tummy🙋🏻‍♀️推薦指數 🌕🌕🌕🌖🌑海旁夜景打卡一流🌃 環境氣氛很好，座位寬敞舒適，適合約會或多人聚會，價錢偏中至高，食物質素高，份量足夠飽溫馨提示：只有少量海景位，請提早預約並向要求坐位安排，晚上walk-in 很大機會只可坐 bar 枱！可 request行出餐廳外影相🙆🏻‍♀️💖═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═💖💖💖食評💖💖💖有各款串燒、刺身、海鮮、天婦羅、蔬菜及SAKE提供💁🏻‍♀️兩個人消費約$1000便夠飽肚，論餐廳環境及服務，絕對值得一試！-前茶及茶芥(每人$20)✨肉碎配青瓜沙律陸之盛: 和牛串 和牛脷串 黑豚肉串($428二人份量)✨肉質相當不錯，份量太少鳥之盛: 雞翼 免治雞肉棒 雞胸脆骨 雞腿肉($328二人份量)✨串燒肉質及味道不錯，特別一提 免治雞肉棒非常好吃！😋鰻魚鴨肝飯 ($268)✨必食！鰻魚口感結實肥美，味道相當好，配搭青蘋果片，減輕鴨肝的肥膩感，配上醬汁非常好吃😋海之盛: 日本蠔 海老 活帆立貝 ($188一人份量)✨質素普通，偏貴明太子幸福玉子卷 ($98五件)✨口感偏硬，味道淡，不推薦福岡豚肉草莓卷 ($58一

海港城日式串燒店，估唔到平日都幾full，午市套餐$200-$350，有前菜、味噌湯、白飯、甜品，係得海港城有海景坐得舒舒服服，算唔錯。刺身五品定食($328)有五款刺身，厚切肥美，但份量真係偏少，而且款式都好普通，性價比低。串燒拼盤有兩set - 分別主打雞同牛。雞串燒有雞翼、免治雞肉捧、雞腿肉、冬菇、翠肉瓜。牛串燒有和牛串、車厘茄、長蔥雞肉，好可惜當日牛舌同豚肉卷都冇貨。串燒水準正常，但普遍都比較dry，當日冇牛舌同豚肉卷，比較可惜。加$10可轉稻庭烏冬，幾大碗烏冬都彈牙。最推都係個鰻魚鴨肝丼($278)，燒鰻肥美juicy，再加鴨肝更邪惡不過都有少少乾，鰻魚汁餸飯係正既。追加九州槍魷魚燒($118)，原條魷魚，口感爽彈，特別個魷魚鬚好有焦香，配個燒汁係幾正。

🥳We two girls ordered Wagyu short rib,squid,Fukuoka Pork Roll with strawberry,Rice-ball and Japanese cheese rice cake.My favorite one is pork roll with strawberry! Luscious strawberry really matches crispy pork!🌟呢間日式燒烤我都book mark左好耐，一直未有機會去試. 今次提前兩日預約都book唔到，可見佢幾受歡迎啦。今次等到8:15先有位，前菜係醃小菜同魷魚條，非常refresh。我地兩個女仔，主食叫左年糕同飯糰填飽個肚，燒烤叫左原條燒魷魚，牛小排。聽聞佢地鋪頭有超級特別既福岡豚肉草莓卷，忍唔住都叫左一碟。口感方面，我最中意既係福岡豚肉草莓卷，草莓酸甜加上豚肉焦脆，點埋煉奶食非常有層次。燒魷魚都十分出色，醬汁濃郁，魷魚口感唔會好鞋。牛小排上有加一排鰹魚碎，好有日本風情。飯糰外酥裡軟，年糕奶香濃郁，全部野食都好高質。整體來講，環境同服務都幾好，兩人買單700+

好閨密飯局又來了，今次揀間高級既日本餐廳，環境舒服，望住維港景色，服務一流👍🏻「前菜-黃金魷魚」每位都有，在朋友揀野時，這個可以俾我先食過痛快👍🏻 新鮮😊「燒雞泡魚乾」軟硬度剛好，送酒一流🤩「天之勝-雜錦天婦羅」外貌好靚喔😍 大大的蝦，爽口！仲有 南瓜、生蠔、番薯、蘆筍👍🏻「鳥之勝」多款串燒，最為欣賞免治雞肉棒，內有雞軟骨有咬口😋😋「雞軟骨餃子」煎至金黃色，外脆內有咬口，yummy🥰「明太子玉子燒」蛋味夠甜，明太子在中間😌 配合後好味呀👍🏻「蘆筍豚肉卷」豚肉包住蘆筍，外層肉汁流入蘆筍，汁味豐富😍備註：🔺環境好舒服，望住夜境，訂位喔❤️🔺店員好親切，細心對客人👍🏻🔺海港城卷👍🏻👍🏻🤣😂🤣抵！

同「視日本為鄉下嘅朋友」慶生當然要食日本野，今次揀左海港城間幸匠燒，環境、氣氛、服務都一流，對住維港夜景dinner，心情特別好。食物同樣有水準雞軟骨餃子🥟皮夠薄，餡有軟骨既咬口，又唔會食到一口油，推介～燒雞泡魚乾，居酒屋下酒必食小食👍🏻唔會好乾，亦唔會好薄身，有口感！和牛串燒，牛味出眾，但較有咬口，如果可以唔好燒咁耐，入口即溶就更好。鳥之盛，當然就係不同部位的雞串燒，每一款都好食，比較特別會係山葵雞腿肉串，食之前都唔記得係咩，一食原來係山葵醬，配埋嫩滑雞腿肉，好食～另外重有兩款黑豚肉卷串燒，一款係蘆筍，另一款係秋葵，秋葵平時較少會有，感覺好新鮮。重有 天之盛，係不同既天婦羅，又係比較少試既有蠔天婦羅，炸蠔食得多，但天婦羅則較少有，外脆內裡juicy🤤最後重有明太子玉子燒，夠足料～

價錢叫做貴少少既串燒，但係望住個海景加埋好好嘅服務，食物質素都仲要好味！都叫抵反，不過大食嘅朋友都係要打定底👆🏻前菜及醬汁酸酸甜甜去買海帶絲同木耳，夠晒醒胃👆🏻雞泡魚乾😻外邊笑得香脆得來入邊仲係好軟身，仲有陣陣魚香👆🏻煙薰.沖繩黑毛豚😼呢個食食吓感覺似係食緊香港叉燒，不過豚肉係好香嘅👆🏻草莓.豚肉卷😻呢個絕對值得一試，估唔到酸酸甜甜嘅草莓中和左豚肉嘅肥膩感，仲反而令到成個味道提升咗個層次，而且呢個燒法出面食唔到👆🏻雞皮😻非常香口，跟住油脂係個口度浪👆🏻槍魷魚燒😻個汁冇得彈，魷魚依然係非常Juicy...⚠️非進食時記得帶口罩⚠️除左口罩再消毒雙手💸.消費. $535🈵.回頭率. 8/ 10