帝樂德國餐廳 (Fashion Walk) (已結業)

一直聽說帝樂餐廳的美食和氛圍非常棒位於銅鑼灣𝐅𝐚𝐬𝐡𝐢𝐨𝐧 𝐖𝐚𝐥𝐤的這家餐廳不僅提供豐富的德國傳統美食還有濃厚的德國風情裝潢(〃´𓎟`〃)👣讓人彷彿踏入了德國的小酒館餐廳的佈置非常有特色❥𓂃𓏧有獨特的露天庭院和現場音樂演奏不論是朋友聚會還是浪漫晚餐，這裡都是絕佳的選擇ᴄʀɪsᴘ ʀᴏᴀsᴛ ᴘᴏʀᴋ ᴋɴᴜᴄᴋʟᴇ ᴡɪᴛʜ sᴀᴜᴇʀᴋʀᴀᴜᴛ ᴀɴᴅ ᴄʀɪsᴘ ғʀɪᴇᴅ ᴘᴏᴛᴀᴛᴏ sᴋɪɴ𓋪 脆皮燒豬肘配酸椰菜及脆薯角 （$𝟐𝟖𝟎）這道招牌菜是幾乎每枱都必點的-`♡´-脆皮燒豬肘十分巨大，外皮烤得金黃酥脆內裡肉質鮮嫩多汁，搭配酸椰菜和香脆的薯角口感豐富，讓人難以抗拒(๑•᎑< ๑)♡ᴄʟᴀssɪᴄ ɢᴏᴜʟᴀsʜ sᴏᴜᴘ𓋪匈牙利牛肉濃湯 ($𝟗𝟖)牛肉煮得軟嫩可口∩(´∀`∩)湯底充滿了牛肉的鮮美，濃郁香濃喝一口就能感受到滿滿的溫暖和滿足～ᴋᴀʟᴇ, ᴘᴏᴍᴇʟᴏ, ᴍᴀɴɢᴏ ᴀɴᴅ sʜʀɪᴍᴘ ǫᴜɪɴᴏᴀ sᴀʟᴀᴅ𓋪羽衣甘蘭，柚子，芒果，蝦藜麥沙律 ($𝟏𝟔𝟓)🥗清新的沙律，彈牙大蝦，羽衣甘蘭的脆嫩柚子的微酸，芒果的甜美，以及藜麥的豐富口感完美融合在一

星期天，約定朋友去吃德國菜!吃德國菜，必定要選老牌餐廳，保證不會失望！菠菜海鮮周打湯🥣今日落大雨，坐低一碗熱辣辣嘅暖湯！非常健康，又有營養的餐湯！有三文魚，中蝦，青口豐富蛋白質！金牌腸腸仔固之然好食！不過加了白醋的的薯仔更加有驚喜！酸酸甜甜十分有驚喜！德國🇩🇪肉丸手工麵手工粉醬汁味道偏濃，加上大量菠菜，正正剛剛好中和了醬汁的味道！手工肉丸推薦點上黃芥末，可以將肉味提升！德國炒雜菜健康之選，又多種不同蔬菜最喜歡吃鮮甜的粟米仔！銅鑼灣老店下雨天吃德國菜，感覺10分浪漫，而且充滿回憶！赤柱分店都已經結業，這樣經典的餐廳真是越來越少了😭

柔和的燈光，配合著輕鬆的音樂，面帶笑容的員工親切地帶領我們坐下，環顧四週，木調的設計令人感覺温暖，成個氛圍都很chill 很舒服！❤ 凱撒沙律 $145不一般🤫的凱撒沙律！不是店員推介不會點，但卻吃出驚喜✨不用傳統的凱撒沙律醬，改用青醬🍃味道更清新，重點是加了吞拿魚汁🐟， 隱約帶有魚油香，很特別！份量很大方，真的能吃飽人🫄！❤ 辣豬牛肉腸 $150脆皮德國腸，香辣多汁，自家製酸菜，不會過鹹或太酸，配搭濃味的德國腸正好中和油膩感，直接吃也很好吃~ ❤ 德式芝士麵團 $180很特別的德式麵團！軟軟的麵團自帶淡淡的鹹味，上面加了焗熱後的半溶芝士，配上鹹香十足的烤脆的辣肉腸，和肉汁滿滿的豬牛肉丸，很惹味！整個氛圍很舒適，服務也很親切，值得推介！

星期日晚和老公到銅鑼灣King Ludwig Beerhall吃德國菜。我們叫了三道菜，足夠兩人份量，還有餘。凱撒沙律配雞肉，吞拿魚汁及香草欖油醬醬沙律菜新鮮爽脆，雞肉有一大片，還有小番茄，香脆的粒粒，醬汁與沙律很搭配，份量十足。維也納豬肉腸配酸椰菜豬肉腸都是從德國進口的，維也納豬肉腸多汁好味，酸椰菜是自家製的，味道頗酸，還有薯仔伴碟。德式芝士麵糰配蘆筍 芝士麵糰口感煙煙韌韌，芝士味道濃郁，配上新鮮的蘆筍，不錯。

心血來潮想食歐陸菜，見到呢間德國餐廳都幾地道，就試吓佢啦！ 匈牙利牛肉濃湯用牛肉同大量蔬菜燉成嘅湯十分濃郁，匈牙利紅椒粉甜多過辣，令湯嘅顏色好鮮艷，非常開胃；牛肉燉得軟爛入味，入口即溶。 德式麵麭圈傳統嘅德國繩結麵包，焗得香脆，搽上牛仔肝醬夠creamy。 凱撒沙律雞肉沙律淋上吞拿魚汁同香草欖油醬，增添鮮味同清新嘅感覺；勞根麵包粒粒好酥脆，增強口感。 德式芝士麵糰呢個都係傳統德國菜，醃製過嘅雞蛋麵團配上青瓜、蕃茄、露筍等唔同蔬菜，加埋秘製混合芝士醬，口感腍腍哋幾特別。

呢度假日有自助餐，可謂多樣化，有唔同種類嘅菜式任你揀選。自助區裡面有新鮮嘅沙律、凍肉同埋凍海鮮，令你可以享受到最新鮮嘅海鮮美味。另外可以試試熱盤，有德式烤薄餅、唔少得要試下佢哋嘅pizza、炸薯皮、豬肋骨同埋香腸。甜品同埋湯，滿足你嘅味蕾。主菜方面，我特別推介扒大蝦同埋挪威三文魚柳配番茜新薯同蒜蓉牛油汁$260。大蝦肥美爽口，配上新鮮嘅番茜新薯同埋蒜蓉牛油汁，一口咬落去，鮮嘅味道就會襲擊你嘅味蕾。另外，如果你鍾意法式菜式，就唔可以錯過烤法式油鴨髀配鵝肝同埋炸薯條$270。鴨肉肥美，配上香濃嘅鵝肝同埋脆口嘅炸薯條，一定會令你食得好開心！最後，仲有一個包餐飲嘅選擇，揀咗凍檸茶。凍檸茶清涼解渴，令你食完嘢都唔會覺得口乾舌燥。今日嘅自助餐絕對係一個值得一試嘅選擇，唔好錯過！

記得第一次食德國菜都係係King Ludwig食，當時仲有美利樓分店。宜家好似淨返銅鑼灣呢一間。今次嚟冇食德國豬手，反而食咗一款Dennete，即係德國版本嘅Pizza，不過佢係正方形嘅。味道就叫Black Forest Ham (黑森林火腿)。要知道黑森林火腿係一種在德國黑森林地區生產的干醃熏火腿。 自1997年起，「黑森林火腿」一詞係歐盟係一個受保護的原產地名稱，這意味著係歐盟銷售嘅任何標示「黑森林火腿」的產品必須來自德國嘅黑森林地區。所以呢個”Pizza”係真正嘅德國口味。火腿鹹香味仲犀利過巴馬火腿。”Pizza”除咗有芝士仲有啲忌廉，加埋食落仲有啲carbonara味道。另外梗係要食嗰啲德國腸啦，呢隻白色嘅紐倫堡豬肉腸就係我最鍾意食。下面仲有德國酸菜同埋薯蓉。沙律都有吞拿魚汁雞肉沙律呢啲比較特別嘅菜式。所以德國菜唔淨只係德國豬手㗎，仲有好多好味嘅嘢食。

成間餐廳都用左歐式設計，空間闊落幾啱一大班朋友黎食飯，仲有戶外部分，放狗過黎飲杯野都唔錯德國金裝豬牛肉金腸配酸椰菜腸皮燒到有啲脆身，感覺同平時司華力腸差不多，不過伴碟既德國酸椰菜幾好味又開胃匈牙利牛肉濃湯好濃蕃茄湯，同羅宋湯有啲似，但多左牛肉既香味，湯入面既牛肉都煮得好冧同唔鞋德式芝士肉丸面團肉丸還好，肉味濃，下面既pasta似厚實D既粉團咁，但配埋啲芝士汁幾好味，會令人忍唔住既碳水叫左杯類似草莓沙冰同Latte，前者清爽唔死甜一後者正常

【港島區德式風情餐廳—脆皮燒豬肘】在暖黃的燈光下，整個用餐空間充滿著濃郁的異國情調，視線馬上被牆上的巨型壁畫吸引，彷彿把我們一下子帶到了慕尼黑的街頭。當晚仲見到多外國人都會嚟餐廳食，好正宗嘅德菜餐廳🍴🔶脆皮燒豬肘配酸椰菜及脆薯角$280Crisp roast Pork Knuckle with Sauerkraut and crisp fried Potato Skin店員會先上菜俾大家打卡，打完卡再為你切埋！燒豬肘皮脆肉軟，外皮脆卜卜，肉質香滑軟嫩，搭配上酸甜可口的酸椰菜🥬，中和返油膩感，更唔少得嘅係脆薯角，酥脆鬆軟🥰🔷凱撒沙律 $145配雞肉，吞拿魚汁及香草欖油醬Chicken in Tunafish Sauce, Pesto, Laugen Pearls看似簡單，但卻用心至極。雞肉鮮嫩多汁，與吞拿魚汁和香草欖油醬的完美融合，清新爽口，層次感十足。🌿🔶 德式麵麴圈（2件），牛仔肝醬$45Beer Bretzel (2pcs) with Liver Pate麵圈的外酥內軟，咬下去發出脆響，搭配濃稠柔滑的牛仔肝醬，醬料偏咸，個人偏好就咁食個麵麴圈，麵圈都有少少咸香味，好吸引🤩。📍：帝樂

係香港要食到德國菜真係唔易，根本香港咁多菜式選擇，你都未必會專登去試，所以難得有一間係市區仲要咁就腳，呢間「帝樂-德國餐廳」絕對係代表經典德國菜既餐廳，人一世物一世，點都要試下掛？👇🏻📌S T A R T E R -▪️ Kale, Pomeroy, Mango and Shirmp, Ouinoa Salad - $165▫️ 先黎個前菜「羽衣甘蘭,柚子,芒果,藜麥沙律」，藜麥非常健康，口感帶點爽滑，配上柚子、芒果同埋Kale，整體夠哂清新，刺激下味蕾！📌S N A C K -▪️ Chicken Wing Basket w/w French Fries and Remoulade Sauce - $155▫️ 小食方面試左個「炸雞翼,薯條配蛋黃醬」，雞翼同埋薯條即叫即炸，一入口仲係非常辣口，雞翼外層鬆脆，裡面相當juicy，薯條好有咬口，配搭蛋黃醬，份外惹味。📌D U M P L I N G S - ▪️ Cheese Dumplings w/ Chorizo meat balls and Spinach - $180▫️ 主菜嗌左個「德式芝士麵糰,辣肉腸,豬牛肉,菠菜」，麵糰沾滿大量芝士，經

🇩🇪 昨晚，我朋友帶我來了這間在銅鑼灣的德國餐廳，朋友來過幾次覺得十分好吃。這間餐廳外面有露天座位，上面有簷篷，落雨也不用怕。裏面裝修得很有德國的特色。我們兩人叫了：🥗 Caesar Salad (Chicken in Tunafish Sauce, Pesto, Laugen Pearls)凱撒沙律 (配雞肉，吞拿魚汁及香草欖油醬)$145💎 很大盤，雞肉薄切吃落很嫩滑，配上沙律菜和醬汁，很清新。🥟 Cheese Dumplings (with Asparagus and a secret Cheese Mixture)德式芝士麵糰(配蘆筍)$180💎 這到麵糰是餐廳廚師每日親手搓的，侍應說全香港只有他們的餐廳提供這道菜，吃落煙煙韌韌很特別。🌭 Nuremberg Roast Sausages on Sauerkraut紐倫堡豬肉腸配酸椰菜$150/ 6 pcs💎 我在德國吃過的豬肉腸個人認為十分鹹，但是這裏的德國腸很適合香港人的口味，不會過鹹，配上酸菜和薯蓉，是我最喜歡的一道菜！🍺 Maisel 0.5💎來到德國餐廳怎能不叫啤酒，這裏的啤酒都很大杯，每台的食客都會叫啤酒！

德意志聯邦共和國簡稱德國，係由16個邦組成，呢個樣野未必人人知。但出色嘅德國菜色就應該無人不知。由於太想食德國菜，今日就同朋友去左位於銅鑼灣嘅帝樂食晚餐。帝樂每日都有多款傳統德國美食供應，而且每日都係live band現場演奏，勁有氣氛。凱撒沙律配雞肉，吞拿魚汁及香草欖油醬 ($145)沙律上面鋪左一大塊雞胸肉，肉質一啲都唔鞋口。沙律有好多配料，而且非常新鮮。辣豬牛肉腸配酸椰菜 ($150)呢款辣豬牛肉腸由德國入口，同平時啲腸仔最唔同係佢同時用左豬肉同牛肉造成，但一啲都唔油，食落好香口。另外仲有酸椰菜同薯仔做配菜，好有德國風味。德式芝士麵糰配辣肉腸，豬牛肉丸及菠菜 ($180)芝士麵糰質感鬆軟而且好香芝士味。辣肉腸同豬牛肉丸煎到好香，配埋菠菜口感好豐富。

帝樂（銅鑼灣）地址：銅鑼灣京士頓街8號Fashion Walk新豪大廈地下A及C號舖德國豬手，香港人一定食過呢一間，好記得初出來做野，第一次朋友來食豬手，學人飲德國啤感受氣氛,就係來呢一間啦。chicken caesar salad , 個salad dressing 是自家製，味道很好，有生菜cherry tomato 🍅 豬腸仔好夠鹹味，慢慢品嚐，連同發酵架德國酸椰菜同薯仔perfect combination .蔬菜手搓意炒，清新簡單，口感彈牙有芝士味#life #foodie #dining #cuisine #instafood #traveller #restaurant #吃貨 #手機食先 #foodpic #foodig #美食 #dinner #香港必食 #香港旅行 #foodinstagram #delicious #yummy #foodgasm #foodporn #必食推介 #keto#lchf #生酮 #好去處 #igable #假日好去處

參加完維園的活動，剛好到左食午餐時間，於是行過對面既帝樂德國餐廳食Brunch，豐富既早午半自助餐非常適合未進食早餐的我們。我們點選了兩款主菜，扒美國安格斯肉眼牛扒（8安士）配炸薯角（$268）及扒大蝦挪威三文魚柳配番茜新薯及蒜蓉牛油汁（$260），套餐包括一杯即磨咖啡或茶，及可以享用沙律吧。作為一家德式餐廳，半自助餐品種自然不乏德式風味的經典菜餚，如烤焗德國香腸、焗薯、德式烤薄餅、燒骨、湯品等。同時也提供如沙律、火腿、灼蝦、青口、蛋糕、烘烤麵包、新鮮水果等，應有盡有。牛扒焗至恰當的熟度，肉質鮮嫩多汁，煎製手法出色。大蝦鮮甜爽口，三文魚柳新鮮肥美，配合獨特的蒜蓉醬汁，別有風味。帝樂德國餐廳既早午餐性價比好高，無論是主菜、配菜還是甜品，整體口味均佳，料理手法也極其到位。服務員服務細緻周到，會主動介紹及推薦菜品，隨時注意到客人的需求並給予適當的協助。是個值得再次光臨的餐廳。

星期日同朋友去左銅鑼灣行街，見到有間德國餐廳好吸引。好耐之前係尖沙咀食，記憶猶新，因為真係好好食，但可惜無左。今日咁難得見到，一定要重拾美味的回憶。🌟凱撒沙律好大份，沙律菜好爽脆。好似臉咁大塊的雞肉，雖然薄身，但好嫩滑。配上吞拿魚汁及香草欖油醬，十分開開胃。🌟辣豬牛肉腸配酸椰菜必試！腸肉質Q彈爽口，食得出純肉製造，鮮味十足，好味。一啖接一啖，停唔到口！酸椰菜唔會太酸，爽口解膩。🌟德式芝士麵糰辣肉腸煎得乾身，咸香惹味，大大塊。而豬牛肉丸，一樣好足料，食得出新鮮製作，真係好高質。麵糰唔係普通的快熟食品加工，真係手工鮮製，煙韌可口，麥香味重。🌟原桶德國麥啤好抵飲，大大杯！清甜可口，男女都岩飲，麥香芳香。好耐無食過咁高質的德國餐廳，同店員了解一下先知，原來係德國高廚主理，味道正宗，而我哋食的都是傳統的德國菜。下次一定要再試下佢哋的德國白蘆筍和鮮龍蝦。