巴蜀烤全魚 (已搬遷) 新店位置

難得一家人o係紅磡食飯~當然要揀間有名氣~有特色~合爸爸口味既餐廳啦...巴蜀係我同事們其中一間愛去食lunch既餐廳~但我未食過呢~...只從佢地口中得知其店食物幾好~約18:30入座..我地係最後一張枱呢~其他客人開始等位....香辣烤魚(大邊)+配菜-$138+$18..另叫一客春卷-$15~唔駛等好耐~香噴噴既魚上枱~望落好似好辣咁~跟魚送兩碗白飯~魚皮烤我焦香~魚肉唔嚡有鮮味~我獨享既魚腩部位更覺滑溜....辣度剛剛好~不至於食到我出汗~配菜有大豆芽~芽菜仔~秀珍菇~金菇~d菜會索埋辣汁~失去菜應有的鮮甜~而最後辣汁亦煮沸得愈黎愈濃縮~開始感到嘴有麻既感覺lu~春卷要趁新鮮食~因為最後o個兩件已淋左....餡料係薯仔同少量蔬菜~清清地~味道唔錯~而且有8件幾抵食~...如果有人係唔食魚~就唔好帶佢黎喇~因為除魚以外~別無他選....同埋記得預時間等位~因為恐怕巴蜀風熱潮冇咁快淡卻....

得好友介紹這裡, 令我又再發現一隱世小店. 是夜睇完戲, 都成九點幾, 友人介紹我們到這小店, 想不到, 九時多, 還要排隊... 看店面, 其實跟普通米線舖頭差不多, 若不是友人推介, 我想已找另一食處了. 好吧, 等了二十分鐘, 有位了.其實座位真的頗狹窄, 枱之間幾乎沒有空位, 而上菜時, 隔座食客更要讓路才行. 都幾觸目驚心....我們點了椒剁烤半魚, 羊肉串和魚湯娃娃菜. 先講椒剁烤魚, 真的很惹味, 魚經烤, 見外皮仍是焦焦的, 帶點脆, 底下的金菇, 菜, 秀珍菇, 洋葱, 把湯的鮮味和椒味全都吸收了, 覺得比魚更惹味. 但要提提, 這味菜必須煮久一點才入味, 不要一上枱就開動呀! 這樣不太入味....那羊肉串, 也很驚喜, 香料把羊肉的羶味全辟走了, 只餘下羊的鮮嫩, 有點juicy... 唔錯.魚湯娃娃菜也係另一佳作, 好有魚湯味, 把沒多味道的娃娃菜, 變成上乘之作. 那魚湯給我們清了碗呢!還有, 烤魚跟兩個白飯, 大家可不用點米線了. 米線要有機會才可再試呢!

叫左雜菌魚湯米線湯真的有魚味, 但不夠甜唔係味精湯, 飲完唔口渴雜菌以秀珍菇為主舊冬菇唔知點解好入味面唔會lim身...可能另外煮掛但唔會有湯味有茶飲下, 野飲要加錢坐位幾迫, waiter們都好好身手做野好快, 性格都夠爽快

叫左個肥牛魚湯米線...湯底魚味唔夠...但麵質幾纖爽彈牙同埋幾鍾意佢d燒羊肉串...d香草味幾好同埋唔會有羊羶味最驚喜係見到李修賢大家知唔知佢係唔係老細?

在紅磡必嘉街的"巴蜀烤全魚",已經由細舖做到開分店,老店每夜繼續人山人海,同一街之隔的"三河屋"分衡抗禮.沒有理由常去一間食店,上個月的紅磡飯局,不再去聯記川王,改去巴蜀烤全魚,其實,在座也有好幾位,之前也光顧過此烤魚店.一行十人,霸佔了近門口的兩張檯,坐得頗為逼峽.事前友人已留下兩條大鯇魚,一條是麻辣,一條是酸菜,同上次來吃的一模一樣.另外再搭一點小吃如串燒,涼菜等等.吸收過上一次的經驗,今次任由爐上面的鯇魚,在醬汁內慢慢滾,吃住串燒,涼菜等,涼菜之中,很喜愛蒜泥青瓜,有生蒜的辣,亦有青瓜的爽甜味.萵筍同樣是伴以蒜茸,一樣爽口.其他串燒如雞,牛等等肉類,加埋燒尖椒,吃到差不多,便開始向著面前的烤魚進發.同上次一樣,酸菜內的蒜子是最美味,而酸菜上的鯇魚,魚肉鮮嫩,但未算很入味,反過來麻辣的一邊,今次比上次更辣,烤到焦香的魚皮香脆可口,魚肉就吸收了辣味,又辣又鮮.爐上面的汁越吃越縮,最後要吃到加水.而眾人亦要開汽水,為舌頭降一降溫.現今巴蜀烤全魚未必風行港九,但也吸引到老外來光顧,有一檯全部是外國人,也是同我們一樣叫烤魚.相信他們是住在附近酒店的客人.價錢仍是相宜,吃過兩次巴蜀烤全魚之後

昨天,我有位朋友說:''我昨天去了''巴蜀烤全魚''吃晚飯,那裡的魚實在太美味了!我下次一定會再品嘗那美味的烤魚!!!''我便覺得奇怪,我和我的朋友都不喜愛吃魚,為什麼他會說那裡的魚美味呢?我隨即問他:''你明明就不喜歡吃魚.為什麼你會吃魚.還覺得美味呢?''他便說:''那裡的魚很不同,味道跟其他商店都不同,我下次帶你去吃吧!''今天,我跟他到了''巴蜀烤全魚''吃晚飯。當我準備吃的時候,我還害怕魚會有腥味,我放了一口魚入口裹,完全跟我想像的不同。烤魚的味道,實在太棒了!我吃完一口又一口,最後我和我的朋友要爭著吃。經過這一次我到這裡吃魚,完全改變了我對魚的看法,我一定會介紹其他朋友到這裡一起共同分享。

和朋友四個人去吃，朋友(香港人)推薦這間巴蜀烤全魚非常好吃，因為已經先吃過晚餐了，所以就決定當宵夜來吃, 點了一道，下面還點了一堆金針菇、秀珍菇還有一堆菇類我不愛吃的菜，所以我就一直吃魚和金針菇，真的很好吃又不會很辣，但是....真的很油，人也很多，座位有點小，排隊排了20分鐘，態度也還算親切~

久仰大名, 特登去試吓環境方面 :真係太迫, 兩個人一張細檯, 放埋盤魚根本無多餘空間放其他嘢, 想order其他食物都放唔落食物方面 rder咗一份 "小邊", 小邊即係無尾咁解, 份量啱兩個人用要香辣魚, 中辣, oh my god, 真係very spicy 加$18要埋配菜 (i.e. 秀珍菇金菇大豆芽), 份量少, 而且辣到食唔到, 索晒味, 浪費, 其實唔加都唔係損失點咗個涼菜, 好重味精點咗個泰式燒青口, 好甜, 因為落咗好多雞醬去燒, 無乜特別味道方面 :條魚係烤熟的, 無乜味, 只係靠辣去襯托, 不過好彩唔腥, 但鮮味就無啦另送兩碗白飯呢餐飯, 真係食得有血有汗, 食得咁辛苦, 何必呢!

it's one of my favoruite restaurant. As a fish lover, you should try this out. As I my office is near to this restaurant, we went there of lunch. The rice noodle with fish soup is very tasty at very reasonable price. Last night, I went there for a half fish, the grill fish goes well with the chilli sauce. Highly recommended.

終於開分店唔需要每次想食魚部要喺紅磡排隊等枱，佐敦分店環境好總店，地方較為寬敞，食物水準同總店同樣保持水準，叫條大遑麻辣要中辣夠麻夠辣正，羊串、木耳、靑口味道同總店１樣，試吓魚湯水準如何，來碗上湯荳妙，魚湯魚味夠同樣保持，下次去開佐敦再食過。

這間【巴蜀烤全魚】前些時靜悄悄地開了位於油麻地吳松街〝第一家分店〞，從招牌、裝修、室內環境都同紅磡總店一模一樣。味道如何呢?試過再講都不遲！入店時侍應招呼熱情有禮貌，座位比紅磡寬松些，感覺很舒服！一行二人叫係大邊吧，味道當然是招牌的痳辣味啦又叫了一份〝芥香木耳〞小食，羊肉串雞串各2.... 小食木耳先到，這不是雲耳嗎？怎叫木耳呢試一啖先，木耳肉厚而且入味些小酸咸甜之余又有陳芥辣攻鼻很是醒神開胃。主角登場啦，麻辣的香味扑面而來，魚肉和湯底同紅磡一樣---水準依舊！問過伙記，原來紅磡的大厨過佐來。希望佢哋一直保持住啦

一行四人，但其中兩人話仲有下場，所以叫左好少野。泡椒魚 - 同檯某人堅持食泡椒味，叫左小半邊加配菜，另送白飯。魚是先燒外皮至脆身，再上檯用兩個“蠟燭”煮至全熟，因排隊已經很耐，而“蠟燭”火又太弱，餓到差點胃痛先有得食。先食易熟的魚尾，再食魚腩，鯇魚唔腥，泡椒唔辣，魚皮香脆，魚肉入味又滑，邊煮邊食方法應記一功，配菜點了辣油又惹味，值得一試。很期待下次試香辣味。魚腩魚湯米線 - 魚湯味濃，正，飲得出係真才實料。始終係魚，一定有d腥味，如果怕腥就唔好食魚湯米線。涼拌萵苣 - 冇乜味，可以唔駛叫。串燒羊、雞 - 又係唔夠味，冇咩調味，唔夠子然粉。羊肉好un，雞肉尚可。味道可以俾，但排完成個鐘隊，仲要等食，所以降一級。

心思思想黎好耐, 但自己一個人又食唔哂, 朋友又唔會山長水遠走黎交通非常不便的紅墈。 終於等到屋企人番黎, 於是琴晚特登早的放工過黎。7點鐘到達, 已經有好多人食緊同等緊位。 兩個人既話就唔駛點等, 但多過兩個人既話就要等15-30分鐘, 因為全都係4人檯。辣魚同酸菜味都一樣受歡迎, 而我地就叫左中辣既香辣味烤全魚。條魚唔腥, 好嫩, 同埋好多肉, 好快俾我地KO 左。中辣我完全無問題, 下次可以試一下大辣。另外牛展都唔錯, $22有大概 10 - 22 片。食得好愉快!Note:魚分小辣、中辣、大辣魚份量分小邊 (~ $110)、 大邊 ($130)、 全魚 ($198)湯分香麻辣味、泡椒味 (小小辣偏鹹)、酸菜味(不辣)、剁椒味 (小小辣偏鹹)、香辣味小食大概 $20 - $40Bon appetite!

去了2次第一次因病沒有試烤全魚只試了魚湯米線魚湯豆苗魚湯很濃味,原來不會腥的..=]很好第2次終於試烤魚小辣也很辣!!但也接受到不腥,很嫩,少骨~正服務方面也不差~

紅磡必嘉街的这家巴蜀烤全鱼店鱼做的真的很赞啊，吃了一次之后就忘不了那个味道，第一次吃辣味的，第二天马上又去吃，香辣的味很不错。鱼肉很嫩，刺少，特别推荐^_^东西便宜又美味，不过要早点去，要不人太 …。。。。