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电话号码
2362 2378
开饭介绍
巴蜀烤全鱼采取先烤后煨的方式烹制，先将活鱼用独家秘方腌制一段时间，再放在炭火上烤至九成熟，最后放入特制汤底中边吃边以小火煨煮，既有鱼的鲜味又有配料的醇美，一尝便无法止筷。
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附加资料
已转名为巴蜀沸腾一片(烤全鱼专门店)
营业时间
星期一至日
11:00 - 00:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
时间飞逝，上一回吃巴蜀烤鱼是2009年的事。3年后的再次品尝这烤鱼还是没让我失望！店铺还是那么狭小，桌位依旧是那么狭窄，客人还是那么的多！ 我们已是特意提早在6点到达，店内已是坐了半满。差不多15分钟后， 店已是满座。别提在店外排着的客人啦。。。 这回我试了烤鱼麻辣味和泡椒味。泡椒就非常开胃，也能吃到鱼的美味。麻辣就把鱼的鲜甜给盖了但还是不错的。 唯一感觉是羊肉串好象没以前大。 我也试了烤猪颈肉和肥牛， 都是一样，肉少得可怜和咸阿咸！ 不吃也罢啦。
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个晚谂住同女友去食饭入到去攞位坐,先知女友要好耐先黎结果等等等等,等左成五十分钟先到等候中途旁边枱客话要转枱又话要调枱,伙计都好客气我一路等紧人的时候 伙计无脸路不满~讲返d𩠌,我觉得豆豉味烤全鱼唔错,送饭一流不足就系地方太细,坐得都几迫!
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上次食豆豉鱼, 今次叫酸菜味~叫左大边, $138, 包2个饭, 冇加配菜d酸菜唔够酸, 仲咸左d, 不过用黎送饭就岩岩好, 有大蒜,莞茜, 洋葱做配料~条鱼好新鲜, d肉唔鞋, 冇泥味, 佢煎得个皮好脆, 有d酸菜汁滚下滚下咁不过下次都系叫返豆豉味, 惹味d~羊肉串->有4小件, 唔so, 烧得juicy又唔干, 表面有好多孜然粉好香, 仲即叫即烧热辣辣, 不过等左好耐先有得食蒜泥白肉有7件, d猪腩肉包住左块青瓜, 好fresh, 一d都唔肥腻, d汁辣辣地又有d葱,蒜, 好正, 唔似联记x王咁多红油系面~
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很喜欢吃鱼，见到这儿人人也大条大条鱼放上抬，所以我就什么也不想，也来一客。这儿有六款不同汁但用同一款鲩鱼，我要想的只是酱汁和辣度，而我们只吃到少少辣，又想惹味一点，就点了豆豉。价钱方面，$108有细边，$138大边，$208就全条，无论大边细边，也会用同一个大型烤盘，感觉很有睇头。其实大边就是半边鱼包头包尾，细边就半边没头没尾，我们就选了大边，二人吃刚刚好。未上碟就见全店九成人也吃这款鱼，味道都攻过来，非常吸引，所以来到也等不了太久，照一两张相就开工。平日吃鲩鱼九成也是蒸，今次的黑草鲩沾上酱汁煎过，皮烤得很香加上豆豉也沾在皮上，很惹味可口。肉当然没有蒸的滑口，如果吃到鱼腩位，鱼鳍和鱼尾位，还算软淋好吃，而没那么淋的肉，我通常会连皮和酱汁一同吃。最重要、最重要的是一边吃著，火还是在下面煮著，所以不用怕因为吃得慢而失去热力。没有加十八元要额外配料，有红油、葱、大蒜、豆豉和辣椒，感觉也是堆得满满的，用来送饭是不错。今次合二人之力，可以一次清半条大鱼，真的是十个享受，上一次如此痛快，要数回数年前到北京，那时团友们都不吃鱼，不过已经set 定了大部份午餐晚餐也有蒸鱼，就是我一人，九日差不多吃十几条大鱼(当然一次只吃到半条左右)，想起就觉得正!!!
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野食就ok la,冇咩特别好!!一入到去坐左四人位,我就同女友讲唔洗搭抬下话!女友话应该唔洗,咁我同佢就坐同一边啦!!跟住有个女仔过来,讲话食鱼的话对住坐好d!!咁但系我都系想同女友一齐坐就冇理佢啦!!一叫完野食,就有个tb过来同我讲话:你两个人呀??咁当然系啦!!佢就叫我坐系我女友对面我冇理佢,佢又同我讲多次...佢话有其他人要坐,我记得法例系可以唔比人搭抬架!!我想出声,但女友话算数,食完就走个tb仲要命令式咁同我讲,叫我过去火都来呀之后都冇咩心机食啦!!但食完都唔觉难食,不过一定唔会再去law
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