巴打麻辣燙 (已結業)

早排Facebook不斷見到介紹呢間麻辣燙，話每串$7，睇落好抵咁，真係去食過至知去到可能因為成5點既關係，食客唔多，食材擺放地方好企理，好，揀下餸先揀左油麥菜，牛栢葉，木耳，牛丸同大大塊豆卜，呢塊豆卜真係除左係台灣見過之外，係香港真係好少見，佢吸濕程度應該同塊百潔布冇分別，所以黎到見到真係一定要試，佢索哂個麻辣湯真係冇得輸，其餘4樣應該唔洗介紹，但嫌佢份量太少，特別係牛栢葉，因為熟左之後，得返3小舊呢到係揀完餸再揀麵，我揀左闊條薯麵，超正，跟住再揀小麻辣，跟住成盤野就先安排煮熟，個湯底好正，可以頂到你掛住台灣麻辣火鍋癮仲有$1x有杯大大杯青檸梳打，配麻辣湯一流

元朗食店多就無人不知無人不曉，但要知道那間餐廳是水準之上，就必須親身體驗一下。較早前和朋友到廣州旅行時，我們發現當地有兩類型的餐廳是特別多的，麻辣燙和花甲粉餐廳。這兩款食物對我來說是挺有新鮮感的，而朋友最近亦愛上了雞地一間麻辣燙餐廳，便決定帶我一試。踏進餐廳已經被店內傢俬和裝潢所吸引，一面是綠色植物牆，傢具又是用木枱和木椅，感覺十分舒適。雖然店面不算大，但亦不會感到壓迫。地方非常乾淨企理衛生，那怕是清洗乾淨的食物盤都會先抹乾再吹乾，才會再給客人使用，非常好！朋友說之前的食物種類沒有太多，但當日所見就有很多選擇，單是綠色蔬菜便有十多款，很足夠了。更重要的是大部分蔬菜都有預先清洗乾淨和處理過，這一點我是非常欣賞的。另外亦有其他丸類豆製品等配料和數款麵食，麵食12元一份而其他都是7元一份，價錢都尚可以接受。廚師在烹煮時會加入銀芽，上菜時會再加入芫茜和生蒜增添味道。如果不需要的話，可預先在付款時跟店員先說一聲，那就不會搞錯。大概5分鐘過後，店員就為我們送上煮好的麻辣燙，滿滿一碗十分吸引。我選的是小辣湯底，非常夠熱，而且味道很好又不會太辣太麻。麻辣燙最關鍵的就是湯底，只要湯底做得好，食物就會好。

又係元朗搵食😆屋企樓下開咗間類似車仔麵嘅鋪頭！主打麻棘湯底鋪頭細細間，容納大概20人左右！☝🏻☝🏻☝🏻自助吧蔬菜、配菜、麵任君選擇麵＄12一盤配菜＄7一碟自己選擇，然後去櫃檯俾錢可以選擇辣同唔辣都OK☝🏻☝🏻☝🏻有飲品同其他小食我朋友揀咗四種食物，加埋麵和汽水都要＄50左右其實都唔平㗎佢揀咗麻辣湯底湯底好濃，不過唔夠麻棘香味呀！我就揀咗兩個餸加埋麵就大概＄24我揀咗走棘但原來湯底都係好濃，唔係清湯！所以有心理準備會比較多味精啲！總結：我覺得這間店創意一流！不過衛生要再處理好啲，同埋要有清湯底可以選擇！

巴打開嘅時候已經係二月頭 當時仲係試業階段，卡片都未有 打唔到食評 但係BI對佢果個清得黎，又夠曬味嘅麻辣湯底一試難忘！ 首先講講佢個裝潢，如果睇唔到個放滿配料嘅雪柜 會以為佢係café 因為唔單止招牌用上清新嘅綠草 裡面無論燈飾同牆身都用左綠草裝飾 加埋木臺木凳，小清新感覺出曬黎！ 配料擺放整齊乾淨，易散嘅配料例如豆腐 就另外用碟仔放好 比人感覺都幾細心，亦較企理 配料無咩特別，都係一般薯仔，腸仔，蟹柳。 麺呢就無米線揀，呢樣就爭D 客人選擇好就交比櫃檯煮︐比錢嘅時候就可以揀埋辣度。 BI揀左粉絲︑豬紅︑魷魚︑金菇 (小小辣）湯底望落幾清，但食落好惹味 又唔會麻得過分，食到你個嘴麻痺曬 D配料就無特別 自己揀鐘意嘅野就可以了粉絲吸曬湯底，叫小小辣就岩曬我呢D想食到個種味道，而又唔可以食得太辣嘅人食完唔會太口渴 唔使逼住要叫汽水飲坐得舒服 味道好嘅新派麻辣燙值得再黎

見新開左間麻辣燙同老公去試下，$7 一個餸選擇都幾多，全部放入雪櫃自己去夾的環境有D cafe feel我點左大麻辣，侍應表示都幾辣下，我覺得ok，唔會食唔落口，食麻辣緊係要夠辣先得粉絲來到，我最初有點錯愕，因一向覺得咁樣放麻辣醬係粉度，而唔係真係煮出來嘅係唔慌好食得去邊，呀……點知一試佢又好野喎，堅係又香又辣，真係唔錯。真係要挑剔的話，是佢部份素食相對比較貴。但自己夾時見到份量，可以自行決定是否選該食材

因为离家近，所以经常下班回家路上来点外卖吃。首先味道很不错，有麻有辣比较香，刚开始会点中辣，但如果菜比较吸辣就有点受不住，都转小辣了，感觉小辣是味道的sweet spot刚刚好。菜的种类也蛮多，最好是蔬菜种类还有面的种类够多。我最喜欢是很肥大的宽薯粉，一般只有在内地才能吃到。刚开业时候6蚊一份菜，现在变成正常7蚊，和其他麻辣烫店比也是很便宜的了。通常我选6种菜加一份粉，55块外卖。还是很抵的。推荐！

元朗最近開左呢間叫巴打麻辣燙！由於仲有感冒未清，只點左微辣，不是太過癮新張期內做緊$6一個餸，各式粉麵$10！飲品跟餐的話會平小小..坦白講就只係車仔麵形式嘅麻辣米線，但勝在可以由自己選擇自己想要嘅餸同粉麵，拎拎下我自己都拎左9個餸加個出前一丁拎左芫茜，豬紅，䈑筍，豬腸，蓮藕片，豆腐，豆卜....朋友嗰碗就午餐肉，鮮冬菇...朋友叫左小辣多少少，試左一啖湯，的確惹味好多吃完今次，仍然期待下次能夠再試埋其他餸

麻辣湯在大陸成行成市但香港只流行麻辣火鍋但專賣麻辣湯的不多。巴打麻辣湯進駐元朗，鷄地又有新食力了！麻辣湯似廣東車仔麵，以麻辣湯底加自選配料。巴打麻辣湯環境整潔，配料放在設開放式雪櫃自行揀選，選料後交由職員處理。配料選擇多：丸、牛柏葉、魷魚、生根、豬耳、豆腐、紅腸、 鵪鶉蛋 、各款菜及麵等。一心想試試他的麻辣湯底及正餐已食，所以只點了菠菜、芝士腸及豆腐作外賣。麻辣湯辣度選了小辣，味道惹味及香，麻度及辣度配合得兒。今次點的配料不太吸麻辣味，下次應該點其他配料。價錢不貴（配料$6, 麵$10）但分量不多。所以整體不算便宜。外賣餐具cute