川火堂

营业中

休息中

銅鑼灣消防局附近開咗間川菜店，喺由四川人經營，所以口味菜式好正宗。門外帶點中日風格，室內牆身以磚紅色打造微暖光燈，環境舒服乾淨企理，員工亦好親切✨主打特色：地道小吃、涼拌、烤魚及家常江湖菜等….✨燒椒金色皮蛋$48晶瑩剔透，而中間黃金流心，冇石膏味。辣椒蒜蓉拌，入口惹味得來嘰有彈性✨鐵板水晶粉$98呢個粉喺大陸食過幾次，一直都念念不忘終於遇到呢個粉Menu有上枱鐵板味十足，混什咗肉碎、蛋，洋蔥等晶瑩煙靭嘅粉滲入醬油味道，而且味道適中✨金湯酸菜魚$62 （辣度🌶️🌶️/5）呢個係一個午飯餐+$8就有♨️烏龍茶以新鮮食材份量都好多，配料有萵筍，大豆芽、酸菜、闊薯粉；片片鱸魚浮面肉身嫩滑食到最後都冇骨～✨乾煸四季豆$72豆身色澤油亮，唔會太油淋淋感配埋啲肉碎食起來鹹·香·辣合一小菜連埋酸菜魚送飯一流🐼熊貓冰粉💢打卡必食食完辣野梗係要食番個冰粉啦～除咗消暑之外解辣又透心涼，very good～加上製作花心思，加咗嚿好得意嘅熊仔棉花糖，冰粉面加咗紅糖、瓜子、花生碎及提子乾，口感軟滑好清爽

放工之後出左去銅鑼灣行街好想去食麻辣野😝宜家成日都有鋪麻辣引😂今次就揾左一間新嘅餐廳 川火堂食川菜😝- 川式口水雞 口水雞香辣入味雞肉仲好嫩滑😚啖啖都係雞肉唔會話全部都係骨😋- 麻辣香鍋-川式香辣自選嘅麻辣香鍋超正今次我就揀咗 午餐肉 雞粒 嫩牛肉 土豆片 藕片😋藕片十分爽口 好好味😍因為擔心會好辣 問店員有無辣度選擇😝佢話好多客人都唔算食得太辣所以個香鍋嘅辣到都調低左😝可以再少啲辣都得😝另外仲叫左杯烏龍茶😝茶味十分香濃☺️

今日銅鑼灣一間新開嘅川菜「川火堂」，新張優惠二人套餐原價$488特價$238，相當抵食而且正宗又惹味，套餐包括：🥒開胃涼菜（燒椒黃金皮蛋/手拍蒜香青瓜 二選一）X1我地叫左手拍蒜香青瓜，超香蒜味而家青瓜都好新鮮，非常開胃。🥘經典香鍋X1香鍋即叫即炒熱辣辣，入面有牛肉、肥腸、椰菜花、土豆片、蓮藕片，全部食材都好入味，又香又辣。🐖膠原脆皮豬手X1豬手炸得外脆內軟，豬皮脆到爆，豬手食得出滿滿嘅骨膠原，直頭食落有啲黏口勁正。🍮手工紅糖糍粑X1食落非常煙韌，表面又炸得脆卜卜連埋糖粉食一流🧋熊貓冰粉X2熊貓冰粉有隻熊貓仔配埋竹葉，好match 個主題，食落又清涼。白飯X2另外叫左啤酒，「人生苦短，倒滿倒滿」

最近駱克道新開左一間裝修好有特色嘅川菜餐廳。今晚專程過嚟試吓，菜式方面都係一啲經典嘅川辣小菜。燒椒金色皮蛋作為川菜嘅前菜，唔小得一碗出眾嘅皮蛋。上網睇返原來金色嘅皮蛋，比起平時食開黑色嘅皮蛋需要更多工序，所以都比較矜貴。可見餐廳都真係好重視食材。川式ロ水雞口水雞夠晒凍，川辣醬油調味適中，辣得來都幾開胃。而雞肉都非常之鮮嫩。金湯酸菜魚小餐廳用咁大嘅碗真係好有誠意，除咗魚肉入面嘅材料仲有寬粉、芽菜、萵筍等等，送飯真係一流。大碗花菜菜花絕對係有驚喜嘅菜式，因為佢個調味真係好正，香辣帶微甜，食到停唔到口。黄金小饅頭食川菜點小得炸饅頭，但當然都好難做到特別出眾，水準都係正常發揮。

餐廳：川火堂地點：銅鑼灣駱克道菜式：川菜餐牌：有多人套餐，招牌必點，主打特色菜，開胃涼菜，蔬菜之選，地方江湖菜，小吃與主食，飲料與啤酒，烤魚配菜。落單用QR code。萬州烤魚 $228 另加一萬州烤魚有兩款口味揀，我地揀左酸菜豆腐青花椒烤魚。烤魚大大條連爐頭上枱，已經煎好開邊，煎得皮脆肉嫰，好香口，好多肉食。下底墊有好多豆腐，仲有芽菜同紫洋蔥。面頭加上好多酸菜，辣椒，花椒，薑片，蔥花同白芝麻粒，味道又麻又辣，愛辣人士必食。仲可以加配菜。椰菜花 加$18 另加一鴨血 加$18 另加一鴨血大概有10細舊，非常新鮮爽脆。椰菜花就生少少。糖醋魚塊 $98 另加一糖醋魚塊好鮮明，魚塊大概有10塊，整得皮脆肉嫰，糖醋汁好香甜。配有青椒，洋蔥，菠蘿同番茄。好開胃。今餐食物幾好，有辣有唔辣。餐廳座位舒適，裝修唔錯。

銅鑼灣又有新店開幕啦！川火堂係一間新派四川菜，佢哋有好多款傳統同埋新派四川菜式，包括烤魚、麻辣香鍋、水煮牛肉、豬手等等金湯酸菜魚 💰2️⃣2️⃣8️⃣湯嘅味道濃郁又酸又麻，魚片份量十足！而配菜又好豐富，有爽脆嘅酸菜同埋寬薯粉，一齊食真係好過癮！另外，我哋叫咗兩個午市套餐，價錢由$48起，加$3就有汽水飲！大碗花菜 💰5️⃣8️⃣即叫即炒好爽口，有唔辣嘅選擇，椰菜花下面有回鍋肉，重重醬油味，師傳用蒜粒香蔥同埋五花肉爆香椰菜花惹味蔥油雞 💰5️⃣8️⃣呢個係一款涼拌菜式，岩晒怕辣嘅朋友！蔥油雞份量都好足夠，雞肉唔會太嚡🎈川火堂🎈銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下B號舖

朋友話呢間川菜非常抵食，份量十足，所以今日晚飯就黎呢度試試。川式口水雞，呢個冷盤味道唔錯，個口水汁唔算太辣，好香麻辣嘅香味，雞肉都夠嫩滑。農家小炒肉，勁多青辣椒炒成，切成細細圈，更容易入味，d豬肉炒得好香，外面焦焦地，好香口。乾煸肥腸，用大量辣椒乾煸，好惹味，肥腸一d都唔肥，仲好脆卜卜，連埋d配料一齊食，幾正。麻辣水煮牛肉，勁大盤水煮牛，非常吸睛，真係份量十足，非常足料，好多牛肉，d牛肉好嫩滑，一d都唔韌，除咗牛肉仲有好多配料，包括，篙荀，大豆芽菜，粗薯粉條，最特別係有埋豬紅，吸晒d水煮汁，勁正。

這家川菜外表其貌不揚，但味道是真的很出色，而且價錢在銅鑼灣來說也很划算。金湯酸菜魚湯的味道夠濃夠酸夠麻，魚片份量十分多。我們叫了小辣，感覺上會偏辣少少，但還可以接受。湯裏面加了很多配菜，亦有少量寬粉。其實寬粉很好吃，不過真的比較少，如果可以加錢另外配寛粉便好了。宮保雞丁感覺上和平時吃的宮保雞丁很不同，這個雞粒會比較大粒，用上了雞髀肉，而且應該有走油過，所以肉質亦很滑嫩。乾煸四季豆每次吃川菜必點，四季豆油炸過後很香口，配上肉碎，真的超適合下飯。其實當晚全部菜都很適合下飯，所以我們最後還是忍不住點了白飯吃。熊貓冰粉熊貓其實就是一顆棉花糖，下面的冰粉才是重點。冰粉夠凍夠滑，加上黑糖漿，還有果仁及提子乾一起吃，又好吃又解辣。即使我們吃得很飽，但還是吃得下甜品。如果喜歡吃川菜的話，可以試試這一間，平日午巿價錢亦很便宜。

🫶🏻🫶🏻🫶🏻最近銅鑼灣新開左一間正宗川菜館，鍾意食辣噶我點可以唔試下😋川火堂明明係川菜館但裝修有啲日式風格，暗紅色噶牆身加埋有竹葉噶燈箱做背景，好似親身去左四川食川菜咁！👅血旺肥腸烤魚 $228麻辣烤魚必點！呢度嘅烤魚都唔係好貴，出邊食條烤魚點都要二百幾三百蚊。烤魚嘅辣度固定，同埋魚嘅種類只有一款，整體嚟講味道十分之正宗，唔會辣到食唔落。魚肉結實新鮮，極之少骨，唔識食魚都唔驚哽骨！先炸後煮嘅煮法，令到酥脆嘅魚皮滿晒啲湯汁，真係好惹味😋烤魚本身跟有肥腸同埋鴨血，略嫌不夠嘅朋友仔可以再order其他食品加埋落去一齊煮！我推薦佢哋嘅豆花，超級嫩滑同埋豆味香濃！👅燒椒金色皮蛋呢個係我咁耐以來食過最好味嘅涼拌皮蛋，金黃色嘅皮蛋表面鋪滿燒過嘅辣椒蓉！令人驚喜噶係啲青辣椒燒過之後冇咗浸草青味，反而多咗陣煙熏味🤩🤩🤩掩蓋左皮蛋噶腥味，令到皮蛋更易入口👍👅麻辣小麵麵身彈滑食落有口感，唔會過腍，表面淋有秘制酸辣醬，十分開胃🤤👅熊貓冰粉低卡又冰涼好味😋有個好得意噶熊貓頭棉花糖，可愛到唔捨得食💕打卡一流👍👍👍食咁多重口味野一定要飲翻支鬼佬涼茶！消暑又解渴🤣爽啊！⬜️🟧⬜️🟧⬜️🟧⬜️🟧⬜️🟧⬜️🟧⬜️🟧⬜️🟧📍川火堂 (銅鑼

覓食時發現銅鑼灣開左一間新既川菜🌶️川火堂🌶️。主打正宗四川口味，見餐牌價錢都幾抵食就去試下。呢度有好多得意既小菜，不過最後都係決定食烤魚😝🥢酸菜豆腐青花椒烤魚加：金菇 豆腐呢個烤魚味道特別，唔係一味花椒麻到feel唔到個咀。入面有酸菜、豆腐和青花椒，酸酸辣辣多層次。我地再加左金菇和豆腐，金菇吸哂啲汁好好味。🥢口水雞港女係可以一星期食足食7日口水雞既人。呢個口水雞調味比出面有少少唔一樣！起碼食得出已經唔係調味包整出黎先。 整體來說，川火堂的出品幾好，服務都好周到。推薦大家去試下。

見到銅鑼灣有間新開嘅川菜餐廳，裝修企理，感覺十分美味，於是趁午餐過來一試，果然十分有驚喜菜式非常香口，滿足味蕾。牛肉香鍋（$58）🐮🐮搭配了鮮嫩多汁的牛肉片和各種新鮮的蔬菜，再加上香料和調味料熬煮而成的湯底。這道菜色香味俱佳，吃起來鮮美可口，超級惹味。蔥油煎餅（$46）🫓🫓薄而鬆軟的餅皮，外層煎至金黃酥脆，內裡則帶有蔥的香氣。口感酥脆，味道香濃。熊貓冰粉（$32）🍹🍹清涼爽口的甜品，造型可愛，由冰粉、紅豆、花生、水果等多種食材組成，口感軟滑，搭配上甜甜的紅豆和香脆的花生，整個組合非常美味，可以作為消暑的好選擇。烏龍茶（+$8）🥃🥃帶有花香和果香的香氣，口感鮮爽且具有一定的回甘感。川火堂 (銅鑼灣)地址：銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下B號舖

銅鑼灣其實都有幾多餐廳，今次就去咗呢間食川菜嘅——🌟川火堂🌟裏面裝修好光猛坐得舒服，餐牌有香鍋、烤魚同酸菜魚選擇，每款都有辣或唔辣嘅配搭，唔一定要好辣幾好👍🏻今次我哋就想食酸菜魚😍._. 💛｜糖醋魚塊｜💛一碟都有好多舊，大大舊，肉質係好軟腍啖啖肉，而外習沾滿酸酸甜甜啲糖醋汁，好夠味·🐟｜金湯酸菜魚｜🐟（白米飯）酸菜魚揀金湯相對無咁辣，少少辣幾過癮，一盤上魚肉好多舊，啖啖肉，無咩骨，配白飯最適合·🤎｜手工紅糖糍粑｜🤎煙煙韌韌嘅口感，甜甜哋，面頭仲有黃糖粉，口感十足·🍺｜青島｜🍺大大枝青島配芥濃味道嘅嘢，正！._.

香港嘅川菜越嚟越有質素無論食物叫埋相同味道都相當正宗銅鑼灣呢間川式江湖菜午市套餐好抵食幾十蚊已經跟埋飲品唔需要舟車勞頓返大陸都可以食到正宗味道．性價比好高✨金湯酸菜魚實情我係為咗酸菜魚而來魚肉幼滑．口感細膩酸辣度恰好裡面加入晶瑩通透嘅薯粉萵筍爽口新鮮．正宗嘅味道✨雞粒香鍋香鍋真的非常香口，可選擇不同配料而且唔會太油膩配上蔬菜可以中和一下✨熊貓冰粉冰粉係川菜嘅地道甜品Q彈嘅口感有點似蒟蒻加上乾果碎同提子乾口感更豐富以後想食川菜，又多個選擇了

水煮牛肉，牛肉嫩滑 入面仲有薯粉(煙煙韌韌 正),朱紅(麻麻地),萵筍 豆芽啊仲有乾鍋自選材料 好食 好香 唔會死鹽 大腸正，四季豆外干內有水份 水份岩岩好，椰菜花 清甜好食值得再去食

銅鑼灣鵝頸橋附近新開了一間川菜店，中午和朋友一起去簡單吃個午市套餐🌶️點了一份酸菜魚和一份乾果肥腸酸菜魚採用新鮮鱸魚肉，肉質嫩滑鮮香，配菜有酸菜、豆芽、粉皮。乾鍋肥腸裡的肥腸切成片狀，油脂處理得很乾淨，有咬口但又不會太硬，配菜有土豆片、藕片、木耳和花菜，味道麻辣幹香。兩道菜味道都不錯，配的白米飯通通吃完，唯一就是菜式份量不算大，再多小小就更好。🍜餐廳環境方面，座位比較寬敞，因為比較新，桌子地面餐具都是乾乾淨淨的。🧑‍🍳服務生態度挺好，是說普通話，不知道廚師是否四川人。💰最好買單人均65，在銅鑼灣算是不錯的一個工作午餐選擇！下次有機會再試試點小菜😛