川火堂

营业中

休息中

呢日同大少、小妹去銅鑼灣探朋友，之後同兩隻嘢去食飯，見到呢間舖頭出面有蕃茄魚幾吸引，就咗去食。呢間舖頭裝修新穎企理，有塊竹林玻璃畫牆，突顯四川特色，座位寬敞舒服！濃湯蕃茄魚：這道濃湯蕃茄魚確實是令人滿足。一上枱，非常大盤，湯底非常鮮甜美，讓人回味無窮。魚肉嫩滑，大大塊，無乜骨。而薯粉的加入給予了這道菜的口感更多層次，帶來了一種煙煙韌韌的口感，增添了食物的豐富度。老成都海鮮炒飯：老成都海鮮炒飯是一道讓人驚喜的料理。這份大碟上擺滿了各種美味的配料，包括欖菜、菜莖、葱、蝦仁和蛋。這些配料的組合相得益彰，為炒飯帶來了豐富的口感和層次。海鮮的鮮甜和蛋的香濃與米飯完美融合，每一口都帶來了滿滿的滿足感。整體而言，這道炒飯充滿了美食的誘人風味。

呢日同朋友路經鵝頸橋，見到呢間川菜未食過，望入去光猛企理，一於入去試！呢度裝修都幾有特色，門口有麻雀門柄，入面嘅燈一條條紅色嘅光管，座位有卡座，亦有普通座位，適合唔同人數才聚餐。每張枱仲有紙巾同埋熱水提供，非常貼心。秘製醬香鍋：這鍋秘製醬香鍋中燒得熱辣的秘製香料與新鮮食材完美融合，為這道菜帶來了豐富的風味和香氣。四季豆、豆腐乾、午餐肉、嫩牛肉和肥腸的組合提供了多種質感和口感，每一口都能感受到不同的層次。這道菜的炒製技巧使得食材保持了它們的鮮嫩度，而肉類的鮮美更是讓人回味無窮。整體而言，這碗秘製醬香鍋給人一種濃郁、香辣和令人滿足的味覺體驗。雞湯麵：這碗雞湯麵簡單卻令人心滿意足。麵條彈牙有嚼勁，搭配上鮮嫩的肉碎和清脆的生菜，為整碗麵湯增添了豐富的口感。雞湯的味道鮮美，帶著淡淡的雞香，讓人感到溫暖和舒適。熊貓冰粉：熊貓冰粉是一道清涼可口的甜品。這款透明的涼粉看起來十分誘人，配上糖漿和花生碎，為整碗冰粉增添了豐富的口味。涼粉本身清新爽口，微微的彈性和涼爽的口感讓人在感到舒暢。糖漿的甜度與花生碎的香脆口感相輔相成，為這道甜品帶來了更多層次的風味。

天氣凍，食辣條癮又起見到間店，雖然店鋪唔大，好有空間感，但坐得幾舒服，所以又去食四川菜我見到好多其他枱都會喺呢度嘅烤魚一定要整條烤魚是trytry魚一上枱已聞到好香麻辣一味，係四川的既味道條烤魚超級大炸完既魚走哂令魚塊公唔會鬆散，一夾仲可以係一舊舊最緊要魚肉質地出面脆入面仲係滑食落麻辣鮮香加埋我加咗啲配料魚豆腐，同埋豆腐吸左特製湯底嘅味道真係大滿足本身以為只係平平無奇嘅水煮牛肉但依度既水煮牛肉真係好大咁大盤要有好多配菜牛肉醃到好入味，辣油浸住牛味都好重入面大量芽菜同牛又好食又性價比高因為啲菜真係好大，所以我哋兩個人叫係兩個菜已經食到捧住肚實在性價比太高，又好味道

今次去食川菜，開頭叫咗酸菜豆腐青花椒烤魚，嗱嗱哋口感真係正到爆炸😋！豆腐軟綿同酸菜嘅酸酸地咁配合埋青花椒嘅麻香，啖啖都惹味激晒！再嚟講講個農家小炒肉，跌嚟跌去就係入味，豬肉嘅香嫩加上青椒尖椒嘅爽口，香氣撲鼻，攪到我連飯都多添咗幾碗！抵死嘅大碗花菜，脆口得嚟清甜，食落絲絲分明仲帶點生生嘅潤滑感，思之令人想立即叫多一份😍。湯頭濃郁嘅金湯酸菜魚，魚肉滑溜溜，食落好過癮。每一啖酸菜魚湯都深得我心，又酸爽、又有魚嘅鮮美，滋味一流！至於乾煸肥腸呢，我就真係話晒聲好味到停唔到口！煎到外脆內腍，又香又有咬頭，辣得啱啱好，完美！食完辣嘅嘢，點少得熊貓涼粉嚟個甜頭，配料多元化，喺這炎炎夏日入面，清涼一下，實在係解辣又消暑嘅好選擇🐼。簡單嚟講，哩間餐廳嘅川菜真係做得出色，又唔會喺嗰啲專業術語度轉圈圈，食得咁㗎㗎叫開心。要揾個好地方同三五知己分享下美食，嚟呢度就準冒失！👍👍👍

萬州烤魚 - 酸菜豆腐青花椒烤魚 $228 另加一萬州烤魚大大條連爐頭上枱，已經煎好開邊，煎得皮脆肉嫰，好香口，好多肉食。下底墊有好多豆腐，仲有芽菜同紫洋蔥。面頭加上好多酸菜，辣椒，花椒，蔥花同白芝麻粒，味道又麻又辣，愛辣人士必食，真係辣到鼻涕出嗮黎，個嘴麻左。仲可以加配菜，規定最少要加兩樣。萵筍 加$18 另加一豆腐乾 加$18 另加一兩樣配料份量都唔少，好吸辣油。蔥爆牛肉 $98 另加一蔥爆牛肉極速上枱，牛肉大大塊彈牙啖啖肉，加上大量蔥同炒，好有鑊氣，味道調得好，唔會太重口味，好有牛味，份量好多。加上芫荽香，味道更好。

今日學完韓文之後就約了朋友在港島銅鑼灣附近食個午餐，因為我哋兩個人都比較喜歡吃川菜就選了這間川之堂試下 😎😎見到佢有lunch set同埋烤魚， lunch set嘅價錢都比較抵大概50至$70左右，因為今日係假日，所以午餐嘅時間都會充裕少少就叫了一條烤魚來食😋😋 前菜- 拍青瓜🥒 $38 講到食拍青瓜， 我可以講係專家🤣🤣 因為唔係所有嘅拍青瓜都可以俾我讚美，但係呢間嘅拍青瓜真係好好食🥹🥹🥹 佢十分之入味，蒜蓉同埋鹹到配搭得十分之好🤩🤩🤩 酸菜豆腐青花椒烤魚-$228 😋😋😋（配萵筍水晶粉皮） 佢嘅湯底十分之出色😋😋 食完唔會覺得好頸渴有味精嘅感覺🥳🥳 條魚亦都烤得十分之好唔會特別硬，而且肉亦都非常之嫩口，所以係很不錯的🤤 再加上佢裏面配咗好多塊豆腐煲到咁上下啲豆腐都入晒味😎 如果午餐時間足夠或者晚餐都可以選擇叫一條烤魚🤣 人均：$180 地址：川火堂 (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下B號舖

-川火堂🍽️-酸菜豆腐青花椒烤魚 $228鐘意食酸菜魚可以揀呢款烤魚😍烤魚同酸菜魚除左烤魚可以再打邊爐邊食魚邊加其它火鍋配料食重點係條魚係炸過所以勁香脆再加上個辣辣地既湯滾住勁惹味😋個人覺得比就咁酸菜魚食一片片更正因為可以加料打邊爐🤣🤣呢個青花椒唔會話好辣而且個酸味岩岩好👍食川菜一定要叫萵荀俾辣湯浸過勁入味之餘但又爽口又甜😋-🌟評分:🏅🏅🏅🏅🏅📍地址: 銅鑼灣駱克道401-403號榮華商業大廈地下B號舖-#foodieluveat#foodisluveat_hk#foodieluveat_銅鑼灣#foodieluveat_川菜#hkfoodie #foodiehk #foodiehkig #hkfoodblogger #hkfoods #hkfoodlover #foodiegraphy #hkfoodblog #hkfoodbloggers #香港美食 #食在香港 #相機食先 #吃貨 #食好西 #川菜 #烤魚 #酸菜魚 #川味小菜 #川味火鍋 #銅鑼灣 #銅鑼灣川菜

燒椒黃金皮蛋涼拌黃金皮蛋晶瑩剔透，流心蛋黃顏值爆燈。經典香鍋選了小辣，食得到，有土豆片、雞肉、蓮藕、菜花，麻辣得來又香，不會只有辣，好惹味，非常夠鑊氣。 金湯酸菜魚魚片嫩滑僅僅熟，金湯放滿四川辣椒，加上各種配料有紅薯粉、萵筍、大豆芽菜、酸菜，味道豐富，酸度都係啱啱好。清炒萵筍絲清新爽脆的萵筍絲，除咗打邊爐外，清炒就可以吃到萵筍的原汁原味。膠原脆皮豬手豬手外皮香脆，肉質嫩滑多汁，唔會覺得肥膩，份量仲好大份。手工紅糖糍粑即叫即炸，外脆內軟，中間煙煙韌韌，點上香甜味濃的紅糖漿。熊貓冰粉有粒熊貓棉花糖點綴，冰粉口感好似寒天，上面灑上桂花、提子乾、花生，用左紅糖水整成，食落好香桂花味，食完透心涼又解辣。

｡ﾟ･ 𖥸──-ˋˏ 👣 川火堂 ˎˊ-──𖥸 ｡ﾟ･☆͟͞ 金湯酸菜魚 💵 HK$228酸菜魚份量頗多, 魚質嫩滑, 配菜有好萵筍同埋我好中意食的酸菜, 重點係附上既寬粉, 索哂d金湯汁😛 煙煙韌韌😌☆͟͞ 膠原脆皮豬手 💵 HK$128膠原脆皮豬手有驚喜🤩 辣係夠哂正宗, 鮮香帶麻✨ 豬手好入味😚 豬手外皮都整到好脆卜卜😌而內𥚃肉質就好腍好易入口, 每嚿豬手都好多肉💕愛吃豬手的朋友, 這個絕對是很不錯的菜式🫠☆͟͞ 手工紅糖糍粑 💵 HK$46紅糖糍粑炸到外脆內超級Q軟😍上面鋪滿咗好多黃豆粉✨中間有紅糖😚口感甜甜軟糯, 重點又唔油膩😚🫶🏻☆͟͞ 黃金小饅頭 💵 HK$46細細粒嘅小饅頭炸到金黃色✨麵包既質感好軟熟♥️點埋最愛嘅煉奶正😌鏝頭細細粒唔使驚食到好飽😙

天氣凍想食川菜。這間裝修古色古香的川菜館有齊酸菜魚、烤魚和麻辣香鍋三大名菜，四川主廚夠正宗，價錢合理很抵食。*我們兩個人點了一份烤魚，加點配菜已非常足夠，最後埋尾一人一杯招牌甜品，心滿意足。*🏅酸菜豆腐青花椒烤魚（$228）🏅加配菜：嫩牛肉（$38）、金針菇（$18）、水晶粉皮（$18）🏅熊貓冰粉（$32）*烤魚非常大條又厚肉，嫩滑少骨。本身已有豆腐和蒿荀。豆腐份量很多，很滑。加的配菜也足料。牛肉嫩滑好食，水晶粉皮煙韌爽滑。湯底香濃，酸辣重口味。我們一開始便取出乾辣椒，不讓它愈滾愈辣就啱啱好。熊貓冰粉造型可愛。解辣解熱最佳拍檔。

📍膠原脆皮豬手豬手經過油炸 外皮更脆更加惹味上面仲有好多炸蒜辣椒粒 好有避風塘風味📍萬州酸菜豆腐青花椒烤魚係呢到嘅招牌菜 個汁夠酸夠辣夠哂惹味個魚啖啖肉唔會好多骨 都幾入味而個豆腐又好吸湯 勁岩送飯加埋啲寬粉係底會更正📍黃金小饅頭實體menu冇 手機落單個陣先見到店員大推必食！炸得超香 而入面包體仲好濕潤點埋個煉奶食 勁邪惡📍清炒萵筍絲炒到每一條都仲好爽口 唔會炒到淋哂📍熊貓冰粉呢到嘅signature 有粒立體嘅熊貓棉花糖喺上邊勁可愛 下面係清爽嘅冰粉加埋黑糖漿 好岩飯後甜品解一解油膩感

天氣凍到騰騰震，好想食啲辣野熱野🤣搵到間酸菜魚食🤭好興奮好開心🥳見佢寫到明係地方江湖菜，即刻衝入去食🤭-首先入到去，店舖環境好乾淨，感覺好舒服😌同埋好貼心，見到枱面係有壺熱水，仲要係保暖壺！一倒出黎啲水熱到出哂煙🫡佩服-黎到食川菜江湖菜，點可以少得食酸菜魚😆-金湯酸菜魚🐟超級大碗，根本係四人份量🤣好足料！好多魚塊，又好多配菜！魚塊好滑🥰好好食～好入味酸菜嘅酸咸味岩岩好👍🏻👍🏻粉皮、萵筍都索哂啲味，超正，辣味十足🌶🤤-乾煸肥腸🐖孜然粉味好濃，辣味都調配得岩岩好🤤肥腸有啲係有肥膏～油份不得了！正！🥰有啲腸係冇肥膏，超趣口，好鍾意😇-手工紅糖糍粑🍭好好食～糍粑上面撒左好多黃豆粉，平均番糍粑嘅甜度，配埋紅糖醬🤤超級勁夾！煙靭度十足！最最最鍾意嘅甜品👍🏻🤤🤤

我同朋友不嬲都好鍾意食川菜，今晚就去試吓呢間新開喺銅鑼灣嘅川火堂。間舖頭好新淨，坐得都好舒服，一坐低就叫咗個二人餐先，因為感覺CP值最高，有晒香鍋同埋甜品，仲有前菜等等套餐包一個經典香鍋、入面已經有肉片、雞肉、椰菜等等，有好多香料好入味，鍾意食川菜嘅朋友一定食到流晒口水！仲包埋豬手一碟，以為係小食尺寸，無諗過係完整一份超多😳炸到皮好脆，好酥香，又係邪惡毒物！ 跟住仲叫左個糖醋魚塊，味道唔錯，魚片炸得好香口，魚肉都幾高質，正！熊貓冰粉好可愛🐼 二人餐有兩個超抵食，會食到好飽哈哈。仲有紅糖糍粑，好煙韌好好食，雖然好飽但都忍唔住食左3條😂😂😂整體來講呢到川菜唔錯，見有人食酸菜魚有機會下次再幫襯～！

一直都好鍾意食烤魚，但香港嗰啲食極都冇內地嘅咁好食，前幾日路過呢間川火堂，見裝修好別緻又試下坐低點咗個酸菜豆腐青花椒烤魚，青花椒鍋底好香，唔算好辣，加咗酸菜令到成個鍋底好惹味，鍋入面已經放咗滑豆腐，食豆腐嘅時候連埋啲湯一齊食味道啱啱好。烤魚落鍋之前預先炸過，脆到連骨都可以食埋，但係啲魚肉依然嫩滑，配埋個咁惹味嘅鍋底真係好好味，終於可以喺香港都食到好味嘅烤魚，貪心地又加咗薯粉同午餐肉，結果兩個人都差啲食唔晒食完烤魚仲叫咗兩個熊貓冰粉，有粒熊貓頭棉花糖，勁得意

呢幾日天氣凍左，想食啲熱野辣野暖返先，所以就黎左食烤魚啦～🐟🔻酸菜豆腐青花椒烤魚 💰228 🌟起香港好少見到萬州烤魚，今次一於黎試下～烤魚煎炸完搭配青花椒、酸菜、芽菜、豆腐煮，每樣食材都吸滿湯底，越煮越辣，越辣越想食，超惹味😋烤魚嘅外皮炸得好酥脆，但煮完又吸滿酸辣嘅湯汁，絕對係我起香港食嘅數一數二好味嘅烤魚👍🏻🔻膠原脆皮豬手 💰128呢道菜好花心思，絕對係功夫菜！豬手炸完表皮脆卜卜，但肉質係軟腍腍，應該係蒸完再炸，食完嘴唇都有啲痴痴地，超有膠質，一定要加埋面頭嘅紫洋蔥碎、蒜末同蔥花，超級有滋味‼️🔻青島啤酒(大) 💰28食辣野一定會要飲啤酒，超嘆☺️本身想食埋店內招牌嘅熊貓冰粉🐼但係夜晚黎賣曬了，下次一定要再試下☺️店內環境都幾好，好適合幾個朋友一齊黎食野，傾下計～