川滿居 (京都廣場)

营业中

休息中

天氣轉涼了，和朋友想去吃麻辣東西暖暖身子，於是在銅鑼灣找了一間川菜店，店內燈光較暗，有紅色燈籠掛在天花板上作裝飾，我們當天晚上的人流不算太多，毋需等位。-麻辣香鍋 $206至少選五款 我們選了豬頸肉、肥牛、午餐肉、娃娃菜、薯粉，份量比想像中多，鍋底配有很多材料和香料，很惹味，很適合用來配飯-水煮魚 $188 我們選了中辣，湯底用上辣椒和花椒等佐料，很香的麻辣味，魚肉嫩滑，裏面更有其他配料，例如金針菇、薯粉，十分豐富-咕嚕肉 $88也嘗試了這裏的小炒，咕嚕肉甜酸甜酸，外脆內軟，配上酸甜的鮮菠蘿十分開胃-酸辣土豆絲 $66有鑊氣、加上乾辣椒滲透的香辣味，咬下去非常清爽惹味，四川菜的開胃小食呢！

今晚同朋友去了間比較地道嘅川菜館食飯，本身朋友對川菜情有獨鍾，所以同她去了這間位於場6樓嘅川滿居，餐廳裝裝修都好有中式環境感覺，今晚望主餐牌有不同選擇，雖然朋友想吃烤魚，但望見份量好大份怕食不完，所以點了幾款小菜有招牌推介嘅川香鮑魚雞煲，即叫即炒，上枱熱辣辣，辣香撲鼻，爽彈鮑魚配上秘製湯汁，配埋雞件炒，雞肉肉質嫩滑多汁，鮑魚入口結實，喜歡鮑魚雞煲的朋友絕對值得一試啊！另一個是萵筍炒牛肉，萵筍清甜鮮美肉質脆嫩，加上紅椒配以嫩滑牛肉片，入口味道帶點香辣黃金蝦球，大大隻蝦球被厚厚的咸蛋黃包住炸，蝦球大小炸得非常均勻，一入口就有香濃嘅咸蛋味。蝦球的數目唔算多，但隻隻都好大隻蒜泥白肉，肉質軟嫩嘅五花肉燉煮到肉香釋出，浸在蒜泥醬內，入口就能嘗到吸收了蒜香肉的鮮香氣味，味道十分濃郁蛋炒飯，大大碟，雖然看似簡單，但蛋炒飯炒飯身炒得乾身超有彈牙口感，加上有大量炒蛋絲混在一起，炒飯蛋味香濃配返支麥香濃郁嘅青島啤酒，酒味醇厚細膩，十分配合今晚嘅菜式這裡上菜快，分量足，價錢相宜，川菜口味十分地道

在這家餐廳，我有幸品嘗了幾道令人印象深刻的佳餚，每一道菜都以其獨特的口感和風味征服了我的味蕾，餐廳環境十分舒適，適合朋友聚會金湯酸菜魚是一道令人驚艷的開胃菜。金湯色澤金黃，香氣撲鼻，酸菜與魚肉的搭配更是天作之合。魚肉鮮嫩滑口，酸菜酸辣適中，湯底濃郁而不膩，每一口都充滿了濃郁的鮮味，讓人回味無窮。京蔥牛肉則是一道色香味俱佳的佳餚。牛肉切片均勻，經過烹飪後口感鮮嫩多汁，搭配京蔥的清香，更是讓人食慾大增。調味恰到好處，既突出了牛肉的原味，又融入了京蔥的獨特風味，令人贊不絕口。咕嚕肉是一道經典的中國菜，這家餐廳的製作更是讓人驚艷。咕嚕肉外酥里嫩，口感層次豐富，酸甜適中，讓人一口接一口，根本停不下來。而且，這道菜的擺盤也非常講究，色彩搭配和諧，讓人在品嘗美食的同時，也能享受到視覺上的愉悅。清炒蒿筍絲是一道清爽可口的素菜。蒿筍切絲精細，經過清炒後保持了脆嫩的口感，調味簡單卻不失風味，既保留了蒿筍的原味，又增添了少許的鮮美，是一道非常適合搭配其他菜餚的佳餚。蒜香拍青瓜則是一道非常開胃的涼菜。青瓜經過拍打後更加入味，蒜香濃郁，口感清脆爽口，非常適合在炎炎夏日里品嘗。這道菜的調味也非常講究，既突出了青

要食得夠川，第一步要知自己究竟鍾唔鍾意食辣，鍾唔鍾意同食唔食到，又係兩回事，不過辣呢樣野係可以培養返黎，一開始我都唔明D人點解鍾意食辣，但當食過兩三次，我竟然愛上左，而且愈食愈辣，到今日已經沉左呢隻辣船了。👇🏻📌招 牌 推 介 - ▪️ 夫 妻 肺 片- $66▫️ 涼拌識食一定係嗌「夫妻肺片」，口感爽彈，又夠惹味，送酒一流。▪️ 水 煮 魚 - $188▫️ 跟住就黎招牌菜「水煮魚」，淨係睇個份量都知猛料，大量花椒豐富成個香味，魚片滑溜無比，辣得黎帶住麻香後勁，而且仲有D青瓜、豆芽、雲耳，底部仲有d麵條，吸收哂大量辣汁，過足口癮！▪️ 京 蔥 羊 肉 - $98▫️ 最後呢說「京蔥羊肉」亦有驚喜，事關佢炒得夠哂鑊氣，羊肉有淡淡既羊香味，但唔會太膻，加左大量京蔥，令成件事更加惹味；仲有6塊麼麼皮夾埋一齊食，口感更豐富。

午餐時間想食吓麻辣嘢, 自然想到吃川菜食館位於銅鑼灣京都廣場, 地方闊落多卡位, 裝修古色古香, 充滿懷舊色彩。午市套餐加上特色京川美食, 種類繁多。藤香雞肉質嫩滑多汁, 充滿藤香獨特香氣和椒香辣味, 相當醒胃。川式魚香茄子茄子煮得好腍滑, 鹹香肉粒夠惹味, 佐飯好合適。金湯酸菜魚魚肉鮮嫩幼滑, 酸菜口感清新, 薯粉煙韌彈牙, 掛滿美味上湯, 加上菇菌和萵筍, 配合芫茜辣椒等香料, 口感豐富。招牌香鍋熱辣辣香噴噴熱窩上桌, 小酥肉厚切香酥肥美, 五花肉片鹹味油香, 豬大腸肥厚甘香, 牛筋丸爽脆彈牙 , 四季豆新鮮爽甜, 土豆片薄切爽口, 食材豐富, 辣辣地充滿醬香, 味道互相配合, 香辣惹味。

川滿居是經常光顧的餐廳，不論午餐晚餐，都是熱門的選擇。皆因平靚正，又好食，多吃幾遍才不虧😂😂😂是夜的豐富晚餐，有雞、有魚、有牛肉，有菜有飽有腩肉，大滿足！大盆花菜 $68，福花甜美，配上腩肉，家常小菜。金湯酸菜魚 $188，份量十足！雖然本身不吃辣，但始終走辣會有點失色；最後點了少辣，辣度還可以接受。魚片嫩滑，金湯惹味，還有許多配菜及薯粉，好味又飽肚👍👍👍孜然牛肉 $88，孜然味道濃郁，牛肉軟腍，有餅皮一份，包卷著享用。籐香雞 $66，例牌份量。味道麻而不辣，雞肉鮮嫩滑溜。炸饅頭 $48，一客六件。一向喜歡吃炸饅頭，炸過的麵糰，又香又軟，大愛 🥰🥰凍檸茶 $18，茶底是港式味道，啱口味！

呢間川菜餐廳平日晚市都算多人，大家黎之前可以book定位。每次黎都會叫半隻片皮鴨，鴨皮酥脆，肉質嫩滑，搭配上甜醬、青瓜🥒與蔥絲，食落齒頰留香。之前黎食都會揀酸菜魚，今次一於試下烤魚，原來都好正好豐富，揀咗烤加州鱸魚，鮮青椒小辣，對於唔食得辣嘅我黎講都真係幾辣下，鱸魚好大條肥美，魚肉厚實，配🈶青瓜、芽菜、腐皮、木耳薯粉等等，十分美味😋。另外再加咗一份鴨血，食落鮮嫩滑爽。飲品叫咗無糖可樂➕酸梅湯走冰，飲落非常解膩。

最近迷上食香鍋，問同事推介了好幾間，最後在OpenRice睇完評論，決定來了銅鑼灣的川滿居。它是樓上鋪，等𨋢時人亦不多，心諗會唔會伏呢？但都既然黎左，都係試下啦。上到去，全店滿座！！即刻有返信心！餐牌選擇豐富，果然香鍋是其招牌，第一頁已經成版都係。配料有幾十款。最後點了一個香鍋一個金湯酸菜魚。上菜好快，所以個鍋熱辣辣燙手！而且一陣飄香～基本上台台都必定有個香鍋。香鍋有大大隻青椒紅椒，有四季豆、牛舌、牛肚、蝦球和豬大腸，樣樣都係我的愛，香辣底加小辣，啱晒我口味，唔太辣又食到其香味～蝦球彈牙，牛舌、牛肚夠入味，仲有豬大腸肥美，夠晒邪惡！酸菜魚有好多配料，魚片好滑亦好多，湯底入面有雜菇，仲有滿滿薯粉。唔點白飯都好夠飽。所以白飯用咗黎送香鍋，正！唔夠喉再多點了香辣魷魚鬚，亦清了光。二個人三個菜一碗白飯，已經好夠，解辣氣就再點杯凍檸茶和嘉多寶就好～

呢日同朋友一齊嚟咗呢間喺銅鑼灣嘅樓上川菜館食飯🤣$66「清炒萵筍絲 Stir Fried Lettuce Stem」：萵筍新鮮爽脆切成幼絲，簡單清炒已經幾好食😋$98「京蔥肉片 Pork Meat with Spring Onion（配6張麽麽皮）Served with Sesame Peel (6pcs)」：豬肉都有好多片，炒得幾軟熟，仲加埋大量京蔥洋蔥一齊炒所以更加香口😋；又可以用「麽麽皮」包住豬肉片同京蔥洋蔥一齊食🤩$188「金湯酸菜魚 Golden Soup Poached Fish with Pickled Cabbage and Chili」：「酸菜魚」大大盆上枱🤣；除咗魚片之外仲有大量酸菜、薯粉、雜菌、萵筍片 等可以食🤣；魚片就鮮甜幾好食🤣$15「無糖可樂」凍冰冰嘅可樂就梗係好飲啦🤣$18「熱檸水」去油膩非常好 🤣食得飽飽嘅一餐🤣

晚上我跟朋友來到銅鑼灣的川滿居吃晚餐。檯面長這樣。 ☺menu的照片都拍得很有質感 😍半隻片皮鴨配麼麼皮鴨皮搭配上特製的甜醬，青瓜，白葱及麼麼皮，簡直是絕配！！鴨肉部分肉質鮮嫩，油脂適中，沒有過於油膩的感覺，吃起來非常過癮。😆金湯酸菜魚湯底呈現出誘人的金黃色，散發著濃郁的香氣。魚片非常鮮嫩，簡直入口即化，而酸菜的酸味則跟湯中的香辣的調味，讓每一口都充滿驚喜。酸、辣、鮮的結合讓人感受到川菜的獨特魅力！！炸饅頭（6個）外皮炸得金黃酥脆，內裡則保持著柔軟的口感。配上煉奶一起吃，味道更加絕妙。蓮藕仔炒牛肉蓮藕仔口感有點像葱，和牛肉的嫩滑形成了完美的搭配！！炒得恰到好處的牛肉保留了肉質的彈性，而蓮藕則增添了一絲清新的口感。 凍檸茶

和朋友到銅鑼灣吃晚飯，選了這間在sogo附近的川菜。🔸金湯酸菜魚（$188）酸菜魚以鮮嫩的魚片和酸爽的酸菜為主角，酸菜酸味恰到好處，魚肉鮮美。每一口都能感受到魚肉的滑嫩與酸菜的脆爽，適合喜愛酸的人。🔸煙荀炒臘肉（$118）煙熏臘肉經，散發出濃郁的香氣，與新鮮荀一同炒製，形成獨特口感對比。荀菜的鮮脆與臘肉的咸香非常夾。這道菜不僅適合下飯，還能喚起對家鄉味道的懷念。🔸酸梅湯（$18）酸梅湯酸甜可口，不是那種很甜的，清爽解渴，食辣必備。梅子香氣濃郁，一飲而盡。

歡迎食力組又有新成員加入，為咗進一步了解佢嘅口味，先從呢間川菜館開始。所有菜式辣度可選擇，唔係辣妹嘅佢選擇小辣。涼菜小食最快上枱，黎客口水鷄 ($66)，刺激一下味蕾。唔好比佢個辣油嚇怕，辣度絶對可以接受，鷄件上淋上醬汁，再加埋花生碎及芝麻，增加香味; 鷄肉入口都嫩滑，沾上醬汁食都唔錯。多款小炒類中，呢客京蔥牛肉 ($88)配6張麼麼皮，一個餸比你有2個食法。食法一當然係用半暖麼麼皮包住京蔥加牛肉包住，然後一啖食，滿滿口感。食法二係用黎送飯，惹味醬汁加牛肉，又做咗今晚嘅偷飯賊。壓軸出場有金湯酸菜魚 ($188)，呢個係正常份量，仲有個加大版。選擇小辣，所以紅辣椒只係少許。嫩滑嘅魚肉片已舖滿大半，入口無細骨，食得方便。其他配料包括大量薯粉條，菇菌，萵荀片等，煙韌薯粉條配上酸菜魚湯底，單食好味又飽肚。新組員對於呢餐表示認同，食得飽飽價錢又唔貴，埋單後一路行一路商討下餐邊到食，哇哈哈…….

比錢買難受，平身係附近返工，自己又中意食辣，加上川滿居平時唔多人（終於知點解），坐得算舒服，所以不時都會去食。平時d侍應對客態度都好差，不過持着針唔吉到肉唔知痛，都冇理到。但尋日終於到自己感受到比佢d侍應呼喝，無視了，食完喱餐唔會再去。今日即刻行過隔離登籠街食不二江湖菜，菜式、味道都好過川滿居多多聲，不二江湖茶d侍應態度正常太多了。

崇光又thankful-weeks當然要同老婆去shopping！又係大出血嘅時候😅⋯⋯行咗三個鐘頭買咗好多嘢！個肚古古作響！唔知點解啲女人行街嘅時候梗係覺唔到肚餓同埋攰嘅！🤣😅天氣涼涼哋好想食辣的料理！又想食雞煲！又想食小菜！又要啤啤佢！這間川菜餐廳就啱晒啦！食物高質、價錢又平、份量又多！黃金蝦球蝦球超大隻！肉質爽脆又新鮮！外層鋪滿黃金嘅鹹蛋黃！非常酥脆！內裏非常鮮嫩！超惹味！川香鮑魚雞煲鮑魚非常鮮味，而且一啲都唔韌廚師拿捏得非常好！鮑魚吸收晒麻辣和雞的味道！非常美味！雞件肉嫩多汁！當然份量超大！醬汁美味！香辣又惹味！又麻又香！麻辣招牌香鍋香鍋炒得非常出色！又香又乾身！又有鑊氣！又麻又辣又香！仲可以揀辣度添⋯⋯！小蘇肉非常出色！酥脆又保持肉汁！必點！👍鯛魚片肉質彈性又紮實！口感細緻，鮮嫩！花菜、鮮冬菇、豆皮吸收晒麻辣嘅鮮香！尤其花菜！麻辣中帶點鮮甜！咁好味嘅川菜點少得啤酒！⋯⋯啤酒🍻價錢超抵⋯⋯

跟搭子來吃京蔥羊肉，😆意外get到地道吃法，好吃到不行，😋就是想追加麼麼餅。好吃的地道吃法：🐑京蔥羊肉+麼麼餅鮮美的羊肉滲入甜口的🥬京蔥，配上麼麼餅包著一起吃，好吃到要馬上下多一份餅。🫓酸菜魚的魚片熟度剛剛好，🐟濃稠的酸菜湯讓魚肉入味，湯底飄香四溢，讓人食指大動。薯粉，蘑菇🍄，酸菜絲，十分入味且份量十足，🌶️酸辣的味道有點讓人頭皮發麻的過癮，卻又很快消失。🤭#香港美食 #銅鑼灣美食