川大哥

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經過深水埗見到有間新開主打四川菜嘅火鍋餐廳，特色裝修仲有半露天位置可以食住煙打邊爐😄入面仲有舒服嘅卡位坐。睇吓餐牌原來主打串燒加水煮魚煲、雞煲嘅專門店, 環境寬敞舒適, 好啱過嚟飲酒食辣嘢, 唔使急急腳咁食！同三五知己飲下啤酒一流！基本上叫份蒜泥白肉、串燒組合加埋個水煮魚煲2人已經夠哂食。蒜泥白肉調味做得啱啱好好，好開胃嘅涼拌菜。另外，可以試吓串燒組合總共有12串貪佢乜都有，賣相亦唔錯！串燒腌得入味好惹味，送啤酒一流！嚟到主菜水煮魚湯底料頭選用左幾款辣椒、甚至係魔鬼椒燈籠辣椒幾有誠意!! 水煮魚夠麻夠辣夠重口味, 鯛魚魚片好爽口，大大塊夾起又唔會散！湯底越煮越濃，最後每人要叫一碗白飯🤣😃😂😋🍻 一份水煮魚魚片數量都幾多，足夠兩個人食。另外特色配料叫咗一份羊肚皮，好似牛柏葉咁爽口😂

經過深水埗又突然想食川菜，就走左去附近嘅川大哥到試下。🥰〰️羊羯子火鍋 （$288）羊咩咩就食得多羊蠍子就係未食過～原來羊蝎子係羊嘅脊椎骨，老闆娘話骨髓係精華所在。羊肉燉得好淋，整體嚟講羊肉香而不騷，湯底入面花椒嘅味道愈煮愈出，後勁十足！😍😍😍😍〰️泡椒雞翼尖 （$48）泡椒帶點酸酸辣辣，好入味。雞皮咬落qq彈彈。叫支啤酒慢慢邊咬邊食。✌🏻✌🏻〰️〰️📍 川大哥 (深水埗)深水埗黃竹街29號地舖

深水埗真係好多好野食！天氣凍食熱辣辣嘢係最爽！如果鍾意食辣既可以黎食下！味道正宗！真係好有川味😝裝修都好有Feel！同內地地道既火鍋店好似！分左室外同室內part，今次我地坐左室內😆尖椒皮蛋💰39要俾一百個like！真係好正！佢個口水汁味道夠晒濃郁！辣度啱晒我！配埋啲辣椒食一流😙麻辣雞煲💰258熱辣辣既雞煲有邊個唔鍾意❤️佢同其他店既雞煲有小小唔一樣，湯汁比較多，所以每個雞件都好入味🤩🤩，雞肉都好嫩滑！我都忍唔住邊飲啖湯邊食😊😊炒萵筍絲💰78造型都好特別！好似一座山⛰️咁😏萵筍絲好嫩，一定係新鮮夠嫩既！雖然係清炒但係夠晒鑊氣😚😚一著又一著，停唔落手😤飲品：樽裝可樂&忌廉成日都想食辣野，但係又唔知去邊間既朋友仔～推薦黎食！今次冇食到火鍋！下次都要食下😎

餐廳有室內和半室外位置，牆身用上工業風感覺的石灰色，設有卡位，卡位牆身是由紅磚頭砌成，有些齒輪車牌作裝飾，川菜館少有的裝潢呢！除了有烤魚、雞煲、火鍋外，還有提供川味小菜、燒烤，食物很多樣化。可以使用Qr code 下單，而餐廳職員服務不錯呢～温柔細心介紹食物。先送上調味料盒和餐前小吃，餐前小吃有炸過的花生和江西特色的小吃黃金豆，香脆可口。♡川辣口水雞$58 🥢必點🥢醬汁香辣惹味，辣度對我們來說頗辣的，表面灑上芝麻、辣椒、香蔥等，喜歡吃辣的一定喜歡呢～雞件份量不少，肉質軟腍，切得比較薄身，吃得更方便～♡黃金酸菜魚鍋(大)$258 🥢必點🥢可以選生魚片/鯛魚片🐟，喜歡嫩滑的可以點生魚片，這次我們點了有口感的鯛魚片。鯛魚片肉質厚實，咬下去充滿口感，魚肉份量很多，而且沒有骨啖啖肉，吃得很自在呢～魚片底下還有酸菜和娃娃菜。♡蒜香燒蜆$58可以選麻辣/蒜香，我們點了蒜香口味，有大量蒜蓉、芝麻和香蔥等調味料，所以十分香濃惹味，充滿濃濃的蒜蓉味。♡讚岐烏冬(1個)$15我喜歡吃的讚岐烏冬😍彈牙又煙韌～♡紅糖糍粑$48表面灑有黃豆粉，不甜不漏，不愛吃甜的都可以吃，配辣味食物吃味道更為突出啊～

餐廳位於深水埗黃竹街，面積不大但裝潢有特色，採用左木系元素🪵特別喜歡小店設有半露天座位，充滿中式客棧風味！小店用心經營，食物擺盤精美，價錢亦非常親民，好適合一班朋友去傾計食嘢😛😛🔸 毛血旺 🥘(火鍋)｜$258點咗小辣，辣度非常輕微，唔食辣嘅朋友都食得到😁😁毛血旺個鍋入面既食物非常豐富，有齊毛肚、鴨血、腐皮、牛柏葉、牛胸爽同金華火腿午餐肉。除了以上食物外，我們還點了兩樣火鍋配料:-🔸 生魚片🐟｜$88是日店主推介，一開頭以為係’’生’’吃的魚片，嚇了我一跳，原來店主說的是’’生魚’’的魚片🤣🤣生魚片份量不少，夠3-4人食，爽彈脆口，魚味香濃 ，果然無推介錯👍🏻👍🏻🔸 豬粉腸｜$58愈煮愈入味，好味😋😋🔸 串燒組合A｜$109/12串有雞翼、黑豚五花腩、雞軟骨、香腸😌😌好香口，好夾配啤酒🍻🔸 尖椒皮蛋｜$39非常開胃，處理得夠腍滑夠入味😉😉*有加一服務費🤓🤓川大哥📍深水埗黃竹街29號地舖

行完街見到有人介紹這裏有間新開的川菜火鍋和燒烤店，到門口時見到裝修幾靚幾舒服，所以入去試試。🍴青藤椒烤魚(微辣)店員推薦我們試試鴨嘴魚，是專誠由內地選購到店，在香港比較少見少有的魚，骨膠原超多超豐富，連魚骨都是軟骨，所以全條魚都可以吃。湯底選了小辣，入口小麻小辣而且好夠味。魚的份量超大，魚肉入口真的很滑很彈牙，而且最終真係連骨都食埋～ 除了烤魚之外，我們還點了幾樣配料⭐️牛頸脊(大)：肉質算係結實爽滑，肉味非常濃郁，配埋勁多油花，就算係打邊爐，唔覺意整過熟，入口都非常滑⭐️牛胸爽：薄薄一片白肉別以為是脂肪，其實是牛肋骨中間的軟骨部位，好咁爽滑彈牙，而且牛味濃郁。平時這個價錢只能吃到幾片，但這裏吃到高質牛胸爽，極度推薦大家必點！🌱自家製凍豆腐：質感比較厚實，下鍋後吸盡了湯的精華，非常好味🍴泡椒豬手：處理得夠淋夠入味，非常開胃👍🏻🍴串燒組合B(12串)：有雞翼、黑豚五花腩、厚切牛舌、雞軟骨、芝士腸、墨魚丸。去買少少辣椒，熱辣辣串燒配大大啖啤酒🍻～ 食得非常暢快～

川菜一直都係我杯茶，尤其係酸菜魚！深水埗最近開咗間川菜小店，見裝修幾靚就專誠來試吓佢嘅酸菜魚！餐廳位於深水埗黃竹街，面積不大但裝潢非常別緻，充滿中國客棧風情，更設有半露天座，空氣流通非常適合火鍋！佢哋嘅黃金酸菜魚鍋，價錢非常親民，大嘅都只係$258，可以揀生魚/鯛魚片，我哋就選擇咗鯛魚片，有魚味之餘口感爽口彈牙，不錯！而魚片份量都非常多，夠4人食。配菜就不多，除咗酸菜仲有紹菜，比較獨特。食完個酸菜魚之後仲可以打邊爐添。另外我哋再叫咗個重慶辣雞煲 ，價錢一樣係 $258。雞肉都算嫩滑，醬汁都唔錯，點咗小辣，辣度非常輕微，唔食辣嘅朋友都handle倒😁叫咗兩個小菜，炒萵筍絲 $78 和 辣子雞丁 $98。萵筍絲擺盤精美，非常之清新爽口嘅涼菜。而辣子雞丁就非常惹味，配啤酒一流！而且佢個擺盤係勁靚，完全加分！食完酸菜魚之後，職員會喺酸菜魚鍋內加入高湯繼續打邊爐。我地order 左一碟黑豚肉$98同埋白鱔片$88，賣相亦都相當吸引！總結：川菜小店用心經營，裝潢有特色，喜歡佢設有半露天座位。價錢親民，食物擺盤精美，適合一班知己朋友，食嘢傾計好去處👍🏻

今天來深水埗行街，經過見到呢間新開嘅川大哥，喺門口已經聞到好香既烤魚香味好吸引，加上疫情特別想念以前在深圳吃川菜的感覺，於是決定來試下泡淑豬手🐖豬手辣味夠勁，帶點酒香，非常開胃，是四川菜必點的菜式青藤椒烤魚🐟我想講佢嗰個烤魚超驚喜！喱個烤魚嘅味道香港好少食到，老闆話佢係採用左只有中國海域先有嘅鴨嘴魚去烤焗，鴨嘴魚魚肉軟滑彈牙，佢特別在成條魚連魚骨和魚頭都可以食用，魚骨食落去個口感好似魷魚般爽脆，好正好好食，加上佢用咗自家製嘅香料去烤，令到個魚肉更加入味，配埋個青藤椒嘅麻辣香味，完全和起深圳食既烤魚一樣咁正呀！牛胸爽牛胸爽係屬於刁鑽嘅部位，唔係好多舖頭有賣，牛胸爽未熟時像一塊牛肉，只需要輕燙5秒就最岩食，個質地係超肥嫩，食落去個口感油淰淰得來好似食緊魚皮咁，好好食😋係我最愛既牛肉部位牛頸脊🥩牛頸脊也是屬於刁鑽部位佢，比起一般牛肉嘅口感會更加嫩滑，食落口入口即溶，佢冇和牛果種肥吱吱嘅油膩口感，但係肉質同和牛一樣咁嫩滑，鍾意食牛肉嘅朋友一定要叫呢個！而且佢個份量都多和厚切，價錢非常合理川大哥串燒組合B🍢呢個係佢地嘅招牌名物，師傅落咗好多麻椒粉去烤，令到每一款燒物都好入味好麻香，最鐘意食牛牛舌

川大哥 (深水埗)📍深水埗黃竹街29號地舖👨‍👩‍👧深水埗地頭蟲好友成日都介紹佢地附近嘅川菜餐廳，今次帶左去我地去試新開業嘅川大哥🌶️ -🪵餐廳裝修採用左木系元素，配合有情調嘅暗燈效果，感覺modern✨ 有別於一般白燈mode嘅傳統川菜館🌸 🎋間隔亦明顯照顧到🚬食客，有室內同室外部分，令有不同需要嘅食客都能盡興🍻，設計上非常有心思💓-我地揀左室外去感受下天寒地凍食雞煲打邊爐嘅快感🤭❄️今晚雖然得11度🧣，但坐室外打住邊爐真係唔算凍！🍲呢種另類嘅感覺，都幾有風味♨️-🔆試新餐廳當然要點選招牌菜🍲👍🏻-🍲黃金酸菜魚火鍋 （大）$248可以揀生魚片同鯛魚片，第一次見到有鯛魚片嘅選擇，果然好獨特，屬於爽彈口感，魚味清幽淡雅。酸菜魚鍋巨型，魚片份量非常多！湯底唔需要急住飲，因為愈淆愈出味！魚湯底清甜帶微辣，飲埋湯就好暖胃🫶食完個酸菜魚之後仲可以打邊爐添🌟-🥘重慶辣雞煲 （全隻）$248辣度有大中小選擇，我哋揀咗小辣。全隻雞果然份量多，啖啖肉，仲有埋個🐔添 ！醬汁算濃稠，味道唔咸，下次可挑戰中辣或大辣🤭-🍗 辣子雞丁 $98擺盤精美，一上枱就香噴噴，炒得幾香，呢味菜比較重口味，配埋啤酒一流！🍺-🥬炒萵

已經很久沒有踏足深水埗，今天路過，便在網上搜尋一下，發現有這間以四川為主打的食肆，裝修有點像酒吧格局。麻辣烤魚，原來這裏的麻辣烤魚，可以選擇江團魚、海鱸魚、鴨嘴魚，由於未試過麻辣烤魚用鴨嘴魚做便選擇了鴨嘴魚。鴨嘴魚的魚頭部份，十足像一個鴨嘴，鴨嘴魚的肉質比較堅實，魚的味道亦比較濃郁，經過烹調之後，及湯能力超強。另外這個鴨嘴魚沒有絲毫軟骨，非常方便進食。麻辣湯香味十足，辣椒份量十足，吃完烤魚之後可以隔空吃火鍋，不過由於很多辣椒，建議最好將辣椒撈起，才可開始火鍋，否則辣度可能無法承受。牛頸脊，採用了安格斯牛肉的牛頸脊，牛肉味道香濃，解凍亦十分之好，所以放在麻辣燙內數十秒，便可以享用。泡椒雞腳，雞腳的皮爽口彈牙，泡椒味道香濃，好辣者必選之小食。冰凍的獅威啤酒，是享受麻辣烤魚的最佳選擇。老闆娘於飯後走過來詢問意見，足以證明這間烤魚的經營者非常聽取適合的意見，這點值得一讚。

今晚2人來到深水埗川大哥，是朋友推薦我來的。一入門口，以為來錯了，去左酒吧😅！裝修很有格調，不像一般川菜館。深水埗區甚少小有這樣重本裝修，以為去了尖沙咀呀！🤣 環境很舒適，好坐，座位不會太狹迫那款！坐下看餐牌，餐牌與裝修不相符，比較原始那款！問問侍應，才知老細要求高，還在修改中，未有正式餐牌。這間餐廳剛開業不久，還在試業階段，主要以四川菜式為主，他們除了打邊爐外，還有串燒同小菜。今晚叫了個麻辣雞煲同泡椒抄肥腸！麻辣雞煲，雞好食👍很入味，小辣辣度可以。湯汁好味，食完後我加了個烏冬去煮！正👍泡椒抄肥腸，肥腸好吃，不會太靭，我喜歡吃周邊配菜，我叫了小辣，很惹味👍讚下次有機會會再來試試其他菜式。