川之源

营业中

休息中

川之源地址: 西環西營盤正街62號地舖電話: 25203222象形文字中，川是水的形態正在流動，而來到食店川之源，是我食完辣流汗水鼻涕的形態。四川小菜經濟實惠小食蒜泥白肉$68，薄切五花腩肉片，在生蒜醬汁中蘸兩下，汁有辣香好惹味。$55 青椒皮蛋都係我喜歡的前菜，冰花絞好美,汁唔會辣，皮蛋彈牙中心蛋黃醃後流心水煮系列就算唔食辣相信人人都聽過$198 水煮酸菜魚，酸菜湯要了bb辣接受程度高好多，酸菜爽口酸酸鹹鹹。入面仲有，粉絲，魚片量多大塊

🌶各位嗜辣魔人注意：這家必去，bookmark📝go!!!🏃‍♀️即使本身好飽，仍然可以將以下菜式全部吃光😂🥩紅燒牛肉$138看起來像是普通的家常菜，一上枱就聞到極香🤩牛肉軟腍，瓜菜爽甜，重點係個汁實在太正——一上枱就聞到好香，唔係好辣，但係非常惹味😋 送飯一流🍚極度開胃😍🥟家鄉手工餃子$78同樣不算非常辣，卻是油香滿溢，萬分惹味🤤皮薄而滑，餡料的肉切得相當細緻，味道鮮甜，口感一流👍🏻🌶重慶酸辣粉$58我常吃酸辣粉的程度應該算是半個expert🎓 一般喜歡辣些🌶和香料重些，花生🥜芫荽🌿肉碎🍖多一點的酸辣粉，這次刷新了認知😳這碗酸辣粉看起來素素的，吃起來卻很滋味😍 也是不會太辣，酸味比較突出，而且是很好吃的酸😋差點連湯都想喝光😂🍡酒釀丸子$43桂花味很香，味道清甜，小丸子很彈牙😁🧊冰粉 吃完酒釀丸子才知道有冰粉送🤣吃完熱甜品再吃冷甜品，超奢侈的🥰冰涼又清甜，為晚餐畫上完滿句號😋

西營盤地鐵站出黎行一段斜路仔，發現到呢一間非常地道嘅川菜。四川涼麵 ($58)呢度嘅侍應幾貼心，會問你食唔食得辣，呢個涼麵我嗌左小辣。份量都唔少，撈勻之後會食到啲好香好惹味嘅麻辣味，非常之地道。糖醋里脊 ($108)呢道餸同出面餐廳既咕嚕肉有啲似，但係出面食開嘅通常都骨多個肉，但係呢度係完全啖啖都係肉，甜甜酸酸，啱啱好。紅油抄手 ($78)大大粒，呢度員工話係餐廳親自包，果然真材實料，配埋佢呢個汁，唔錯，不過我覺得辣咗小小，啱晒食得辣嘅人。黃金饅頭 ($45)嗌咗黃金饅頭嘅就要等一陣啦，因為餐廳係即叫即炸，上枱嘅時候外脆內軟，點埋煉奶，超級正。桂花冰粉 ($28)食完辣野又食完炸嘢，食埋呢個桂花冰粉就啱晒做個總結。冰粉好清，唔會太甜，連個碗都好冰涼，食埋真係相當舒暢。

今日去左食一間位於西營盤既川菜廳！西營盤美食多選擇就好多人都知，靚靚cafe都有一大堆！反而呢間外表普通的川菜店，反而有驚喜喎！店內裝潢同一般的川菜餐廳無咩分別！坐低後樓面好快就放低壺茶，同埋午市餐牌俾我地！午市餐牌都幾多選擇，有普通既一人餐同埋酸菜魚既二人餐。因為午餐仲未係太肚餓既關係，我同男友都決定叫兩份一人餐😂😂再另加一份小食！🍡重慶辣子雞辣子雞我地就叫左小辣，唔係好食得辣既我都頂得住，相信只係過下口痕嘅人士都好啱食😄呢信菜式一上枱嘅時候就聞到啲香辣味，令人食慾大增😍雞粒切到好細，又炸得脆卜卜！🍡糖醋里脊唔食得辣嘅我梗係一定要叫糖醋里脊啦🤭醬汁酸酸甜甜，好開胃！雖然里脊唔係炸得好脆，但都有一定嘅口感！🍡手工餃子手工餃子個皮有啲煙韌，食落去肉同菜嘅比例都唔錯！🍡桂花冰粉當食晒所有菜式嘅時候，再食返個桂花冰粉，好清甜嘅桂花香氣，同埋涼爽有口感嘅啫喱！成個組合就好似幫成個人refresh左嘅一樣，真係好爽！最重要嘅個桂花冰粉並唔係好甜，唔會覺得好滯，簡直正呀！

今日約咗二姐吃lunch ,佢話請我吃正中的川菜😂川之源位於她公司附近，西營盤正街62號，地鐵站C出口沿住般咸道再落條扶手電梯就會見到，很方便😚前菜，四川涼麵，麵條爽口彈牙，配蔥花，辣椒醬和醋，所以少少辣得來帶點酸好醒胃！水煮肉片，2人份，麻辣鮮香，肉片鮮嫩多汁已易咀嚼又入味，配飯一流！薯粉爽囗入味！川式回鍋肉，用咗豬腩片，爽囗嫩滑，炒得夠香夠惹味！桂花冰粉，清香清甜，桂花香味濃，剛剛可以中和口中的辣味😜埋單時發現原來有自家製的辣油，酒釀等賣...薯粉也有啊

#跟住我食唔中伏.識我嘅朋友都知我勁中意食 #辣 🤤約咗港島朋友去西環 #中山紀念公園 玩，點知勁 #suprise😍Lunch帶咗我去食川菜💖💖💖朋友話呢間味道幾正宗，廚師係真四川人🤤聽到都想食(啲食物😂).唔好問我點去，自己google啦🙈我係被帶路的…XD講番野食…［午市二人套餐A］$248免加一 #性價比高 #勁掋食 ！！［重慶口水雞］望落幾辣，不過還好👌🏻口水雞肉質好嫩滑調味夠香，幾好食！［酸菜魚片］估唔到Lunch都份量咁多！味道方面都唔錯👍🏻夠酸夠辣魚片係無骨，啖啖肉😆不過有啲林［酸辣土豆絲］好好食❣️好好食❣️停唔到口唔油膩！勁中意😂諗起想再食！.雖然跟餐有飯，但我見有［重慶酸辣粉］勁吸引🤤而且單叫價錢唔貴，即刻嗌咗🙈薯粉夠滑夠彈牙，有嚼勁！味道真係勁吊癮😆 #快速消滅咗.套餐仲可配埋［桂花冰粉］甜甜地，入囗涼浸浸，解辣一流！❤️....#ca師奶餐廳_西營盤#感謝帶路 #真係好食

放工後好想好想食辣...壓力越大越需要食辣解壓！沿著高街行，見到呢間小店！門口呢塊黑板上的畫好吸引人😍咁就入去試下啦！一來見到套茶杯，好有古代感！睇menu見到涼菜好吸引，而且望到隔離檯的涼菜份量算多，可以試多幾款！我地的前菜叫左個夫妻肺片同重慶口水雞重慶口水雞（$78）：麻辣汁加醋味，令人好開胃！雞肉保持嫩滑👍 夫妻肺片（$78）：牛肚、牛腱等處理得好好，軟軟的，完全唔韌，脆脆的花生加埋麻辣的味道，好正啊！最後主菜出場：酸菜魚（$198），見到湯底有燈籠椒，即刻流口水！😋😋湯底的酸辣平衡得好，酸中有辣，辣中有酸！👍最重要，呢個魚無骨架，完全唔使擔心鯁骨！配埋白飯，成餐好滿足啊！最後，店主送左兩碗桂花冰粉比每檯客！涼涼的冰粉正好可以解辣，桂花又香，而且甜度適中！呢餐好滿足！最關鍵食辣真係可以解壓啊😭

午飯時間要好好犒賞自己，食返餐好既。而間唔中就會想同朋友同事食下辣野！呢間川菜餐廳有好多選擇，水煮魚、雞煲都有齊，但最吸引我的莫過於午市2人套餐（$248）。午市2人套餐份量超級充足，而且辣度可以選擇，可以照口味調整，怕辣的也可以吃到。熱拌叫了口水雞，醬汁惹味非常，雞肉也很滑，配白飯食一流。酸菜桂花魚又滑又嫩，桂花魚片有好多塊，味道酸酸的，還有很多粉絲、蒜片和酸菜。酸辣土豆絲大大碟，微酸微辣好開胃～

西營盤地鐵站附近有間四川小店，門口裝修都幾有中國特色，入面都有唔少招牌菜式。我地點叫水煮牛，一大鍋紅噹噹嘅水煮牛，上面鋪滿辣椒同蒜，未食已經聞到好香好麻，牛肉食落非常嫩滑，入面仲有大量嘅薯粉，佢同普通出面食果d有d唔同，佢偏白色同非常煙韌。口水雞都醬汁都非常香辣麻味十足，d雞肉唔完唔鞋口，都算嫩滑。四川涼麵，係拌麵，個汁酸酸辣辣，非常開胃，仲有大量蔥增加香口度，而d麵嘅質地好爽口，唔怪之得好似枱枱都有叫。

一直都覺得係香港食好食既川菜比較貴，平既川菜就晤係個回事，終於揾到一間係價錢合理味道又中上既餐廳。叫左三個餸。蒜泥白肉蒜量個人黎講我覺得適中，晤會食完個口臭足一日，而且味道會偏重反係個麻香到，配合埋薄切帶脂肪既新鮮腩肉片，作為前菜非常醒胃。干編花菜炒得略為過火，晤夠爽身，但味道濃郁，配埋帶咸香味既鴨胸肉，送飯一流。酸菜魚一上就知份量十足，兩個人都食晤哂，湯底夠酸但較清，晤夠油香。魚肉應該係雪藏魚，較厚身，但餐廳有用調味料處理過，始終用新鮮魚成本較高，餐牌上有酸菜桂花魚選擇，晤確定係咪就係會用新鮮魚。送既桂花冰粉晤會太甜，飯後清一清重口味，不錯不錯。Overall 四舊頭落樓，餐廳都坐得幾舒服，我覺得係川菜既性價比之選

大約幾個月前第一次黎呢間西營盤既川之源，呢度既四川菜特別寫明係有辣有唔辣，適合好辣同唔好辣既同行友人一齊黎。今日工作天黎食午餐，平日午餐時段全滿，等左十分鐘先有位。午市有兩款二人套餐，每款包涼菜，招牌，熱菜各一，配白飯，汽水或桂花冰粉，收$248免加一。餐牌寫明邊個菜係辣或者素食。上次試過套餐A既番茄無骨魚片，今次試下套餐B先。要左四川涼面，酸菜嫩牛肉同糖醋里脊。四川涼面麵條係白色幼麵，叫左BB辣。麵條唔會一patpat，個汁對我黎講算係小辣，酸酸辣辣咁，再加埋d酸菜蓉同大量蔥花，幾好味道。酸菜嫩牛肉酸菜嫩牛肉一大兜，牛肉片份量幾多，真係幾嫩滑同有牛味。叫左BB辣，不過湯底都幾辣，重胡椒味。其他配料有酸菜，粉絲，蒜片同蔥花。個人覺得叫呢個酸菜嫩牛肉抵食過番茄無骨魚片。糖醋里脊糖醋里脊好正！里脊份量都幾多，唔肥，都算脆口，個汁甜甜酸酸好開胃。白飯白飯成座山。桂花冰粉汽水或桂花冰粉，當然要桂花冰粉啦！冰粉很滑，完全唔甜，有淡淡既桂花味，食完個辣嘴無咁辛苦。個二人餐都幾多野食，每人除返$124都算係咁。服務效率好高，適合返工人士食午餐。

無辣不歡嘅我對於川菜又係抗拒唔到🙊今次就同屋企人去西環覓食~之前經過就已經覺得好吸引今次就決定要trytry呢間川菜館😋🍴水煮桂花魚($258)水煮魚分別有兩款我地今次就揀左桂花魚肉質會比較滑嫩😋雖然表面鋪滿辣椒辣油但水煮湯料唔算好辣有少少麻~桂花魚片有少許骨食嘅時候就要小心啲😚除左魚片之外仲有薯粉同芽菜索曬味好正😋🍴川式回鍋肉($118)回鍋肉唔會用太肥嘅豬腩肉食落唔會好膩~😉調味剛好唔會太鹹太辣送飯一流~另外配左大蔥同青椒炒daddy表示好鍾意🤣但就唔係太啱我呢個揀飲擇食嘅人🙊🍴干煸花菜($88)川菜其中一樣我好鍾意又比較平凡嘅菜式莫過於係干扁嘅菜~😋尤其是花椰菜食落有口感好爽口~餐廳亦炒到好入味配上咸肉一齊炒又多個層次❤️咸肉味道亦不錯👍🏻食完之後店員仲會附上桂花冰粉~淡淡嘅桂花香味又清新~冰冰涼涼解辣一流亦係川菜常見嘅甜品❤️📍 川之源 (西環)西環西營盤正街62號地舖

午市二人套餐b涼拌木耳木耳爽口清新，分量都算多，一口木耳好方便食！ 配有酸醋所以酸酸尾尾好開胃！ 好啱做前菜而且好健康！👍🏻酸菜嫩牛肉牛肉嫩滑而且大塊， 分量都好多，亦都有好多配菜同酸菜非常足料 ，因為唔食得太辣所以叫咗bb辣，辣嘅程度都可以接受到，辣味係由配菜到嚟，牛肉唔辣！ 糖醋里脊同平時嘅糖醋肉有啲唔同呢個係條狀，個皮亦都唔會炸得太厚😍 肉質都唔錯,糖醋酸酸甜甜，特別好味！ 桂花冰粉桂花味好向好清新，朋友話桂花味好出，大讚個甜品一流，而且唔會太甜！ 蕎麥茶好大壺，而且個茶壺好靚,蕎麥茶清淡，可幫助消化！

週末時間一於喺屋企附近食個午餐屋企人話好耐冇食過川菜就嚟呢度食啦！佢有散叫同埋二人套餐 我哋因為唔想諗就叫咗個二人套餐 $288仲要免加一！！已經包一個前菜主菜丶一碟蔬菜丶白飯同埋甜品其實都幾豐富！特色前菜叫咗涼拌木耳 都幾大碟又夠爽口 主菜就有三款唔同嘅魚片 不同煮法，有水煮丶酸菜同蕃茄 我哋就叫咗水煮魚片又麻又辣食得好過癮 魚片超級滑熱菜就叫咗手撕包菜新鮮翠綠 炒得好好 簡簡單單 好好食配上白飯 一定食得飽食完之後仲送上甜品 桂花冰粉 口感滑溜 配上桂花嘅清甜係夏天食 非常透心涼呢間餐廳簡單小店 但係食物質素非常好非常值得推介！

XXG係西營盤地鐵站行4分鐘左右 見到一間富有中國特色嘅川菜館 家庭式經營 上網睇到水煮魚啲相好大碗 $200有找 就試試佢🌶🧐▪️8/10▫️<< 水煮魚 >> $188 大大碗 湯底好濃 好香花椒味 紅油較多 唔太辣 重麻香🥰 無骨魚塊嫩滑 份量多 而且好入味 食極都仲有🤤 一讚粗薯粉質感 偏厚身 超級煙韌‼️ ▪️8.5/10▫️<< 辣子肥腸 >> $158 大讚❤️ 大塊肥腸 炸到脆卜卜 調味好夠 麻香一樣重 連辣椒食都唔會過辣 極香口 食極唔夠喉😭▪️7.5/10▫️<< 四川涼麵 >> $55 醬汁麻辣味好出 濃蒜味 偏辣🌶 幼身麵條咬落彈牙開胃 配埋辣子肥腸食更惹味👍🏻🌿座位闊落 環境傳統中菜館風格 以紅色同沉木為主 水墨風青花瓷茶壺具突顯品味🫖 🐽總括嚟講 性價比高👍🏻 香港川菜館來講 調味好地道 每樣餸菜都令XXG上癮咁食唔停 特別係水煮魚同辣子肥腸 好出色 好彩份量夠多😂 老闆娘一家好親切 最後仲送咗桂花冰粉俾我哋 極度清甜解辣‼️ 好有家嘅感覺☺️