川之源

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行完街肚有d餓，見到川之源差唔多滿座，又好鍾意食辣野，睇落又幾吸引，索性就入去試下☺️-兩個人叫左三樣野，涼拌麵，酸菜魚，臘肉炒椰菜花😋-一向都好鍾意食涼麵，見到好多人點，我都想試下😝涼麵偏酸，加上花椒特有嘅香味，食落都幾開胃-因為同行嘅朋友唔係好食得辣，為左顧及佢就點左唔辣嘅酸菜魚🤓魚肉🐟好嫩，冇骨又唔腥，食落真係淡淡肉酸菜就有d偏鹹，而湯底入面有埋粉絲，唔怕會dry呀-最後再黎個臘肉炒椰菜，都係朋友最鍾意嘅椰菜花好脆口，又有辣椒同花椒嘅香味臘肉睇落去好似好肥，但食落一d都唔油膩！三樣菜式，最快解決就係哩個！推介🔥

有冇人好鍾意食辣但其實又唔係好食得辣🤣呢間個辣度啱啱好，夠香麻辣味但又唔會太刺激👍🏻店裏中國風嘅裝修，每枱有一壼茶，幾新式又不失傳統風格🌺.重慶口水雞 $78每次見到口水雞都忍唔住流口水🤤雖然呢度冇乜擺盤🤣但其實幾香幾嫩滑的，個口水汁夠香辣.水煮魚 $198超級大碗！2個人食都飽🤣啲魚肉超嫩滑又多，仲有啲寬粉同芽菜，寬粉好煙韌，同個汁好夾👅👅👅麻辣味完全滿足到我慾望，食食下又幾辣🤣但都係可接受嘅辣.桂花冰粉最後餐廳會送上桂花冰粉😍建議唔好點住先🤣食完辣野真係透心涼❄️清甜嘅味道，唔會過甜😍😍😍

位於西營盤正街嘅「川之源」係一間主打川菜嘅中菜館 🌶 喺度可以搵到各式各樣嘅經典菜餚，紅油抄手、螞蟻上樹、川式回鍋肉、糖醋里脊...... 😝 鍾意食川菜嘅朋友千祈唔好錯過 😆去食四川菜點可以唔嗌麻婆豆腐？🤩 鬆軟嫩滑嘅豆腐掛滿紅彤彤嘅辣油，入口鮮、香、麻、辣，用黎送番碗熱辣辣嘅白飯真係一流 🤤重慶酸辣粉嘅味道同樣濃厚，啱曬重口味人士 😍 薯粉彈牙有咬口，煙韌滑溜 😋 湯底辛香惹味，簡單加少少花生、芽菜、蔥粒都已經好好味 😆 手工餃子外皮厚薄適中，中間嘅菜肉餡份量幾多，仲帶點肉汁，整體而言都唔錯 😉

天氣又濕又熱, 最岩食啲酸辣菜開胃, 經開西環, 朋友介紹試呢間川之源, 食我地都好鍾意既酸菜魚酸菜魚最快上枱, 即刻飲下啖湯, 味濃而不膩, 好順喉, 酸辣味道都好出, 但又唔會好搶, 主角魚都好滑, 我地無指名要桂花魚 (桂花魚價錢貴少少), 但魚片都好好食, 好鮮, 完全無骨, 試過食勁多骨既酸菜魚, 勁無癮, 有別其他川菜飯店, 呢度既酸菜魚底係配粉絲, 唔係薯粉, 好既地方係無咁滯, 但如果想夠飽就要自己再點碗飯睇餐牌時朏到干煸肥腸幅相已被深深吸引, 加埋有個皇冠係隔離, 應該係店主推介, 果然無令人失望, 肥腸係已清哂啲肥膏, 食脆脆既外皮, 加埋豆牙菜, 一來唔會油淋淋, 二來又香口, 好適合做送酒菜清抄萵苣勝在夠大碟, 味道Ok 桂花冰粉正當我地諗要唔要點甜品既時候, 侍應就送上兩碗桂花冰粉, 令成餐飯好完滿, 份量非常好, 不多也不少, 好清甜, 正好解返啲辣味, 粉冰就好似愛玉咁既口感, 每啖都有啲桂花

最近好想食辣野，我就帶左我女朋友黎川之源食辣野，辣得好過癮！餐廳係西營盤高街，環境乾淨整齊，食物質素唔錯👍🏻 全部餸揀咗小辣，都有啲料到，食到出唒汗🥵川北涼粉 $48叫咗個涼菜小食先，涼粉冰涼滑溜，辣汁香料好香辣，開胃前菜。酸辣土豆絲 $68土豆絲份量都幾多，酸酸辣辣又爽口，會一束一束食上癮😋重慶辣子雞 $158辣椒份量十足，見到想知有幾重口味啦🤣 大大碟，雞粒乾身比較細粒多骨，好香口惹味，麻麻辣辣，送飯食正丫👍🏻

無得上大陸食嘢，今晚又好想食麻辣嘢，唯有約好友一起去食川菜，揀左川之源，因為食物質素頗不錯，而且價錢比較相宜。餐廳以大紅燈籠和紅色枱布作裝飾， 座位乾淨整齊， 頗為舒適。餐牌種類十分豐富，有涼菜，小食，干鍋，香辣，泡椒，魚香，家常小菜， 炒菜 ，主食， 招牌菜，湯和甜品，有辣有不辣的，各適其適。重慶口水雞$78~雞件肉質嫩滑爽口，集麻辣鮮香於一身，很美味。蒜泥白肉$68~五花白肉肥瘦相間，肉質鮮嫩， 肥而不膩，蒜味濃厚，少辣，十分惹味。干煸四季豆$88~四季豆炒得很乾身，焦香爽脆，加入蒜末， 薑蔥辣椒，肉末炒香，火喉十足，送飯一流。四川涼面$58~麵質幼而爽，加上大量的葱花，酸酸辣辣好開胃，涼涼的非常適合夏天食用。

好耐冇去過西營盤呢邊啦，對上幾次黎好似幾年前啦。估唔到附近開咗好多餐廳，見到呢間川之源好似幾多食客，同埋塊餐牌幾吸引，就决定同🐷🐷入去試試😃 餐廳環境整潔，中國風嘅佈置，紅色枱布好搶眼。食物選擇幾多，有辣有唔辣。四川涼面 $58見到對面枱撈下撈好香咁，我地又叫反碟。份量幾多，味道酸辣開胃，又香又惹味，估唔到辣醬加蔥都咁好味😍 啲辣椒醬好掂👍🏻 麵條幼身冰涼口感酸辣味道好正😃干焗鱔魚片 $158香料豐富，望到流晒口水🤤 配菜有大量芽菜，辣椒，香蒜片，食落非常惹味，鱔魚片清爽脆口，幾好味。桂花冰粉 呢個甜品好啱食完辣野品嘗😋 口感冰冰涼涼，口感滑脫脫，裏面有碎碎桂花，食落淡淡清甜，仲好解辣😍

我好鍾意食酸菜魚，但香港唔係好多好食嘅，所以上openrice搵啦，見到依間咁多好評，諗住一定冇死啦，本來好開心啦，搵到人陪我食辣食＆酸菜魚，但食完覺得味道其實係一般，唔係其他人講到咁贊架酸菜魚(桂花魚)$298 ，睇落係幾多料， 個湯比較酸，可以叫開胃嘅，個湯都幾稀，魚都幾滑嘅，但味道唔係我期待嘅味道，有啲失望土豆絲，又係勁酸🙄食左兩啖就冇食啦重慶辣子雞，啲雞細細粒多辣椒，但炸得幾脆，幾香，入味嘅！幾好乾扁肥腸，肥腸有d乾冇咩味，呢碟一般麻麻辣花甲$108，個汁味夠濃夠麻，幾好食，但我覺得混埋薯條呢個組合有d怪

好耐未有黎西營盤，原來有間四川菜館，川菜係四大名菜之一，呢度有辣亦都有唔辣嘅菜式，款式好多，而環境就好有家鄉風味 🔸️蕃茄桂花魚因為怕酸菜桂花魚太辣，所以揀咗蕃茄湯底， 淡淡的番茄味亦都唔會搶走桂花魚嘅味道，桂花魚又滑又鮮味 🔸️鍋巴回鍋肉鍋巴係米通似的，加上微微辣的回鍋肉同青椒，回鍋肉很爽口又好味 🔸️四川涼麵四川麻辣加係涼麵入面，可以揀小辣，入面有啲蔥花，混合得好好味 🔸️桂花啫喱晚餐每位都有一客桂花啫喱，桂花味非常之香，冰凍的啫喱好好味

餐廳係西營盤地鐵站附近，雖然第一次去會有d難搵，但門口既有燈籠好明顯。今日約左朋友一齊食晚餐，點了幾款share食：涼拌青瓜點左走辣版，每塊細細既好清爽。夫妻肺片是一道川菜，以牛肉為主要食材。有牛舌、牛肚、牛肉等。夫妻肺片片大而薄，麻辣鮮香！ 十分推薦！糖醋里脊里脊全條肉咁上，冇骨既。口感鬆脆。個糖醋汁酸酸甜甜，十分開胃，送飯一流。抄飯抄得乾濕平均，有獲氣，味道岩岩好，推介呢個！桂花冰粉(送)冰粉入口清涼，口感順滑，甜度剛好，用來解辣一流。酸梅湯因為太辣，點左d飲品解辣，食唔哂可以拎走，幾好豆漿

西營盤覓食之旅無意中發現咗呢間川菜餐廳裝修和餐具都用咗中國風 擺設有店cafe 菜式選擇擇好多水煮菜都起碼有十種由於鐘意*水魚系列*所以必點菜式水煮魚就食得多🐟今次試下江湖桂花魚🐠江湖桂花魚🐠湯底比較清可以飲 唔油膩 辣到適中 有啲似胡椒湯低如果鍾意食辣 可以叫佢煮辣啲湯底係用酒釀煮的有淡淡酒香🍶鍋巴肉片蕃茄肉片配上好多蔬菜最特別係有午餐肉 新口味鍋巴 即叫即炸 脆卜卜 配上蕃茄汁食 唔會太熱氣😋晚市有甜品送 桂花冰食完辣野 食呢個 超正整體來講都唔錯 坐得舒服 店員服務態度好選擇種類多 份量多 材料新鮮*江湖桂花魚*值得一試👍🏻

近排愛上咗食四川菜真係一發不可收拾，越辣就越愛，好惹味！今日咁岩去開西營盤，梗係要去川之源食下川菜！次次食親川菜都定要叫蒜泥白肉，呢度嘅白切肉入口係爽脆嘅（有埋脆骨），仲要切到薄薄地，一啖一片，而且味道同平時食開嘅白肉唔同，醬汁唔會太麻辣，食起上嚟非常惹味！再加多個尖椒皮蛋，尖椒同蒜頭切到碎碎地，配埋皮蛋同汁一齊食，味道即刻唔同曬👍另外，又叫左個干扁肥腸，肥腸炸到脆脆地，加埋啲芽菜一齊食勁好味👍肥腸既份量都幾多，兩個人食都好夠！最後估唔到有香港製造嘅啤酒賣，即刻叫返支大浪灣，麥味幾濃！好好飲👍

約西環友食飯，佢話無咩胃口，於是提議食辣嘢開下胃，鍾意食辣嘅我當然舉手贊成。叫得川之源，當然係以四川菜作招徠，不過餐牌都有「唔辣」系列，所以都可以叫唔食得辣嘅朋友一齊去。本身以為周末會只有單點，但原來有個假日二人套餐($288)立即點一個開心share！套餐就特色前菜、招牌菜、熱菜各選一個，再送兩碗白飯及兩碗冰粉。最特別係菜式可以揀辣度，有BB辣、小辣、中辣及大辣，今次試小辣，有機會要試中辣！水煮魚片 紅噹噹嘅顏色已經好吸引，舖面果層辣油真係令人流哂口水，撈一撈都發現有好多塊魚片，唔會坊間有啲食幾片就無，魚片都好滑。仲有其他芽菜、寬粉，寬粉索盡辣油精華，超正！ 酸辣青瓜酸辣兼備，又唔會有死鹹，青瓜爽脆，真係愈食愈開胃！手撕包菜以為佢唔辣，少年你太年輕了！佢除咗少許辣之外，仲加咗花椒，增加咗麻嘅口感，而菜都好清甜。桂花冰粉作為這一餐嘅句號，這款甜品真的滿分。冰涼嘅凍感加上桂花嘅清香，一掃整頓嘅辣味，好舒服，如果唔係太飽真係會叫多碗食。雖然二人餐得幾款菜式，但我哋兩個人食已經飽到捧住個肚走，環境都乾淨企理，雖然做川菜但入去都唔會好大陣味。另外佢哋每檯都會有一壺茶，雖則免費但都幾清香。

好耐冇去旅行了，今次食四川菜令我地好想去四川旅行。餐廳係區內應該幾出名，見隔離枱係有日本人專程黎食，真係好耐冇係香港見到日本人了。環境：十分舒服，門面有小花盆，入面有小商店賣辣椒, 好文青好靚。餐廳入面裝修古色古香，很喜歡個茶壺，可以自己倒茶，方便隨時解辣。Menu有幾頁係唔辣既，專登為了食唔到辣既顧客分開排版，很細心。西芹脆鱔啖啖肉，即炒很鮮味。口水雞可以自選辣度，我地選了大辣，真係幾辣下，送飯一流。酸辣粉份量幾大，share 2-3人都得。入面好多配菜，物有所值。

有冇人同小編一樣，鐘意川菜但係又食唔到好辣🥲 但今日介紹既川菜部分可以揀辣度，啱曬大部份人口味🤩 店家仲有推出自家製辣椒油比大家選購架🌶️🌟 酸菜魚 ($198)今次揀左最小辣～上到黎嚇親，因為真係好大盤🤣 魚塊份量非常多🤤 酸菜又唔會過酸😽 入面仲有粉絲索曬湯既精華，同時又唔軟爛，推介！如果鐘意桂花魚既朋友都可以貴少少叫酸菜桂花魚架🐟🌟 蒜泥白肉 ($68)豬肉每片厚薄適中，唔會有豬肉陣騷味，可以放心🤤 蒜味略為不足，如果有多d蒜泥就perfect池啦🤣🌟 川北涼粉 ($48)涼粉呈條狀，睇落似糖冬瓜🤣🤣 食落口感偏向似蒟蒻，配埋花生同醬汁一齊食幾惹味😍*另收加一服務費味道：🌕🌕🌕🌕🌑環境：🌕🌕🌕🌕🌑價錢：🌕🌕🌕🌕🌑