嵐橋日本料理

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休息中

今日同老婆行開尖沙咀k11，老婆話想食日本菜，所以就搵下附近有冇日本餐廳，放是搵到這間嵐橋日本料理。八爪魚沙律：八爪魚新鮮唔韌加上新鮮沙律菜做頭盤非常開胃。薄切池魚刺身：池魚薄身口感好加上新鮮食落鮮甜。三文魚腩刺身：三文魚腩肥厚入口油脂比例平均，好食。甜蝦刺壽司、帆立貝壽司、油金魚壽司：甜蝦新鮮，帆立貝大大粒，油金魚油脂多三款壽司各有特色。鹿兒島黑豚五花腩、厚牛舌、雞干串燒：五花腩肥皂同瘦肉有層次，厚燒牛舌厚度剛剛好，雞干入口即溶。田樂燒豆腐：豆腐有驚喜，味道似台灣臭豆腐加上燒汁非常夾，推介。黑松露帶子炒飯：黑松露加上帶子味道特別加上有少少日本風。

💛💛💛嵐橋日本料理💛💛💛餐廳有兩層，我唔係好清楚上下分別，行錯左。下面係食丼飯為主，上面似居酒屋🏮，同時上面都可以嗌丼飯🤤。黑鯥兩切 $98問店員有咩推介，之後就講左款我未食過未聽過既魚🤔。一試不得了！成份刺身都好鬼香，微微炙左個魚皮，逼左啲魚油出黎，魚皮同魚肉都好香😍。鯖魚兩切 $98朋友鍾意食鯖魚，我個刻心諗嚟到居酒屋，嗌鯖魚倒不如返屋企煮😂。食落幾好，餐廳貨真係唔同啲，比一般急凍個啲好食得多。不過同黑鯥比，黑鯥好食啲😍。池魚半條 $158好食到我地兩個對眼發光😚。佢唔係嗰種靠魚油香先好食嘅魚，佢係食落清清地，好香魚肉味既魚（咁講好似好難明😂）。軟殼蟹牛油果卷 $128我真係好鍾意食軟殼蟹，而食軟殼蟹嘅最好方法就係嗌反卷🤤。一來有飯食，大件夾抵食。二來蟹嘅份量都唔會少得去邊🤩。蟹炸得好香脆，上菜時仲係熱辣辣，絕對係新鮮炸👍🏻。煎沖繩豚肉餃子 $58普普通通，可能因為其他野太好食，所以依個略為有啲失色😣。餃子煎得唔夠脆🥺。雞胸軟骨 $32雞軟骨就聽得多，第一次見雞胸軟骨，呢個同平時食好細粒個啲唔同，今次唔會食到成口油，相反多啲雞肉食，唔錯😛。鹿兒島黑豚蘆筍卷 $42好食，黑豚啊黑豚，

有$5000消費卷搞到好想食豪D消費左佢咁o岩朋友又係咁諗大家就一齊去食餐好野啦~~~我地揀左尖沙咀既嵐橋日本料理....第一次黎食, 好有新鮮感呢~~餐廳唔算大, 唔多位, 黎食就一定要BK位啦~~呢道既環境幾舒服, 裝修擺設充滿日式風格!!大大個Pad menu~~超級多版, 勁多菜式選擇!!鰻魚玉子卷 $158簡簡單單既壽司卷, 賣相幾吸引~~每件卷都有一塊鰻魚, 鰻魚爽口彈牙冇骨...整體味道唔錯香煎鵝肝多士 $88/件鵝肝煎得非常香口, 質地細膩, 入口即化~~鵝肝油份唔錯好多, 一d都唔腥...連多士食完成冇膩感免治豬肉棒 $48配日本多~~好有層次感, 加蛋將一齊食口感更嫩滑厚牛舌 $52富有彈性且軟嫩多汁, 少許嚼勁~鹿兒島黑豚蘆筍卷 $42蘆筍爽口清脆~黑豚肉嫩軟腍日本蕃薯仔 $38味道香甜，口感軟糯，入口幼滑軟綿薩摩唐揚炸雞 $108即炸熱辣辣金黃炸雞~~外皮香脆，雞肉鮮嫩，雞汁四溢~~連沙律醬食油膩感即刻冇晒煎沖蠅豚肉餃子 $58餃子外皮微微焦香~內餡肉汁豐富黑松露帶子炒飯 $138朋友好鍾意呢個飯~~配料非常多, 色彩豐富, 好香黑松露味!!帶子大大粒好厚肉,

呢間日式餐廳樓高三層，地下係丼飯專門店，樓上係日式居酒屋🏮🥗蘆筍野菜沙律（$78）有蘆筍、秋葵、沙律菜、車厘茄及粟米粒等，蘆筍清甜爽脆，口感豐富，配酸酸甜甜沙律汁，非常適合作開胃餐前沙律。🐟薄切鮫鰈（$128/ 10片）鮫鰈肉質結實彈牙，口感比較清爽，以三文魚籽及菊花花瓣陪襯，賣相吸引。🐟黑鯥魚刺身（$98/ 2件）黑鯥魚產量稀少，屬矜貴嘅高級食材。將魚肉連皮微炙後，除帶有焦香外，更能將油脂逼出，口感滑嫩鮮甜😋🐟鯖魚刺身（$98/ 2件）鯖魚火炙後帶焦香，魚皮燒得香脆，魚油豐富且肥美鮮味，口感皮脆肉嫩，堅好食😋值得推介👍🏻🍣油甘魚壽司（$60/ 2件） 🍣鮮八爪魚壽司（$56/ 2件）🍣鰻魚壽司（$76/ 2件）油甘魚壽司新鮮甘甜，口感清爽；鮮八爪魚壽司賣相似墨魚，入口鮮味帶嚼勁；鰻魚壽司厚身肥美，味道屬正常發揮。🍢冬菇（$28）🍢牛小排青蔥卷（$48）🍢鹿兒島黑豚蘆筍卷（$42）🍢明太子山藥（$38）冬菇菇味香濃，燒完不但唔乾身，仲好juicy😋青蔥卷以肥嫩嘅牛小排包住好多爽脆嘅青蔥掃上燒汁一齊燒，有層次又有口感，好味😋蘆筍卷嘅蘆筍粗身爽脆，豚肉爽口彈牙，唧少少檸檬汁同食清新又解膩👍

又到開心星期五，今日就同大家分享一間’小金收藏’嘅餐廳，呢間餐廳嘅午市menu勁豐富，壽喜燒，親子丼，吉烈豬等等樣樣齊😍安格斯牛肉壽喜燒配白飯$138🍲超多牛肉而且肉質唔錯架，仲有好多菜同粗粗地嘅粉絲，好正🤤赤味噌吉烈黑豚扒飯$138🍖顏色好邪惡好吸引😈意想不到咁脆，赤味噌做醬都幾夾，唔會太鹹幾送飯🤩午市除左主菜仲有齊以下咁多樣嘢：-唔太鹹，好有蛋香而且滑一滑嘅茶碗蒸🥚-新鮮蔬菜沙律🥗-配料豐富嘅味噌湯-令人停不住口嘅蜆肉小配菜🦪-唔食雪糕都會比佢引誘到嘅雪糕🍨：有綠茶，芝麻同豆腐，3隻我都試過，唔會甜到漏，食到好濃嘅綠茶/芝麻/豆腐味👍🏻👍🏻👍🏻旁邊仲有間專食丼飯嘅分店，大家快啲save定試曬兩間啦😉

叫左媽咪出黎陪我食LUNCH, 當然要帶佢去食D好野!! 呢到既SET LUNCH都好多選擇, 有生亦有熟, 我地叫左2個SET SHARE, 1個係刺身定食, 另1個係安格斯肉眼~刺身定食賣相超吸晴, 有好多款刺身, 有帶子/三文魚腩/池魚/油甘魚等等~~本身唔太鐘意食白身魚既我, 比呢到既刺身帶來驚喜! 新鮮之餘真係好鮮甜, 口感彈牙, 比平時食到既好唔同!!另1個燒肉眼係用上照燒汁, 甜甜地同牛肉好夾~ 牛肉帶肥, 所以油脂好甘香, 配飯一流!定食仲包括茶碗蒸, 前菜, 白飯, 仲有雪糕, 好豐富!間唔中食一次好滿足呀!

刺身新鮮又高質，擺盤有心思，海膽拖羅蓉卷物足料，青瓜都一絲絲，好仔細，但烏冬、天婦羅、串燒太普通，環境9成似日本🇯🇵，鍾意刺身嘅試下無妨😃刺身最出色，其次係拖羅卷，至於天婦羅、串燒、烏冬就普通，可以唔洗試！尖沙咀尼個地段，佢附近間間差唔多價錢，如果係慶祝特別日子就食得過呀！拖羅成個拼盤得兩舊，精華，好得，入口綿滑濃郁！海膽、拖羅蓉、青瓜壽司，我地覺得一口食就唔多夾，反而分開逐層食先食到每樣嘢嘅鮮甜😊

從外到內充滿日式居酒屋嘅裝修風格既嵐橋！樓高三層分別能品嘗各種日本料理☺️下晝嚟食午餐既人都唔少👍我同朋友被安排坐上2樓吧枱前面！餐牌午餐嘅選擇都幾多！lunch set仲包前菜、沙律 🥗 茶碗蒸蛋🥚麵豉湯及甜品🍨花多眼亂樣樣都想食🤩 ❤️定食❶黑咖喱雜錦窩烏冬 $128日式咖喱湯頭濃郁🤤當中配料分別有天婦羅大蝦🍤日本🇯🇵豆卜、魚蛋、紅蘿蔔🥕及雞肉🐥雞肉是帶皮的雞腿肉🐥肉質扎實帶點嫩度🥰而每口彈牙既烏冬都吸附了滿滿的咖哩湯汁及溫泉蛋汁😍非常美味😋❤️ 定食❷北海道海鮮丼 $168集合多款新鮮刺身於丼入面嘅北海道海鮮丼😍一上枱已經心心眼😍有我最鍾意既好鮮甜又大隻牡丹蝦🦐海膽、帆立貝、三文魚、油甘魚、蟹子及松葉蟹肉蟹膏🦀喜歡呢度既壽司飯本身已經有味道🥰唔使再另點醬油配搭刺身一齊食已經好好食😋甜品係特濃綠茶🍵及豆腐味雪糕都好出色😎💬呢間好食又唔貴既日本料理!!!!真心推薦大家來試下!!收工後約埋三五知己好友前來小聚點啲食物🍢飲下啤酒🍻都係唔錯既選擇！

第一次到訪，因為唔知點咩好，直接問侍應~因為我話對刺身非常感興趣，都沒有任何食物敏感，佢好好話幫我安排❤刺身最出色，想不到第一盤直接俘虜😍很新鮮，和在東京吃的有得一拼💪🏻 拖羅係我最愛，拼盤有兩舊，🥰精華，好得，入口綿滑濃郁。其次係拖羅卷，入面有海膽、拖羅蓉、青瓜壽司，除咗可以一口食，🤤分開逐層食先食，又可以體驗到每樣嘢嘅鮮甜。吃到壽司時已經滿足，🤓陸續出左串燒同烏冬，再來天婦羅拼盤。好精彩，感謝餐廳幫手介紹招牌菜式😘日本旅行嘅感覺突然翻曬黎~刺身新鮮又厚切，值得欣賞，非常喜歡💕Kate❤

竹刺身盛 $428中拖羅、油甘魚、三文魚、鯛魚、甜蝦、帶子帶子厚肉而且爽彈鮮甜。鯛魚味道比平時食到嘅甘香。但中拖羅略嫌唔夠肥美。鮮八爪魚壽司 $56八爪魚口感彈牙帶嚼勁。甜蝦壽司 $64比起刺身盛嘅甜蝦尺寸略小，但同樣鮮甜甘香。鮑魚雞翼 $78雞中翼先去骨再釀入切粒嘅鮑魚。鮑魚彈牙而且吸滿肉汁。安格斯牛小排 $58肉質軟腍易咬，而且肉味香濃。配上柚子胡椒更清新。鹿兒島黑豚蘆筍卷 $42薄切嘅黑豚肉燒得好香，蘆筍細嫩爽脆。鹿兒島黑豚肉鍋燒烏冬 $128泡菜湯底酸辣開胃。黑豚肉香甜無羶味。土佐豆腐 $68豆腐先沾滿鰹魚絲再油炸，再淋上天婦羅汁、蔥花、紫菜。豆腐外脆內軟，清淡但美味。

嵐山個friend, 高質居酒屋裝修好新淨，環境舒服食物種類多，魚生刺身，壽司，串燒，各式各樣嘅料理都有，魚生刺身好新鮮，壽司啲飯都好味串燒都好食，不過我本人就鍾意食壽司同埋刺身多啲我自己就最鍾意食個海膽和牛卷我哋仲encore 咗基本上所有食物都幾好食不過唔平，可能因為我哋真係叫咗好多嘢食直情食唔晒 ，同埋我哋飲太多酒Around $1300 pp 🤪 可以book 房，坐得舒服啲唔怕傾偈太大聲，啱晒一班人試過唔飲酒嘅話就$700一位左右啦

今日黎左位於尖沙咀棉登徑既嵐橋日本料理食個lunch。入口係地下，行樓梯上一樓就係用餐區，裝修係正常日本餐廳既樣。午市套餐有好多選擇，包括刺身，壽司，丼飯，燒肉飯，燒魚飯，咖喱飯，壽喜燒，石鍋等，價格由$128到$198不等。星期六日同公衆假期先收加一服務費。所有套餐均配沙律，味噌湯，茶碗蒸，前菜同雪糕。加$12可配可樂，雪碧，蘋果汁，或者橙汁。今次好滿座，安排左坐喺壽司吧枱，見到好多刺身，仲聞到好香嘅火炙魚生味，咁就不如叫個刺身定食，另外同行友人叫左個安格斯牛肉薄燒配白飯。服務員會將所有跟餐食品，包括主菜，沙律，味噌湯，茶碗蒸，同前菜一齊上。刺身定食配白飯 $188餐牌寫明刺身有赤身，油甘魚，深海池魚，鯛魚，三文魚，鮮八爪魚2片，帆立貝2片，同甜蝦2隻。刺身船擺盤精美，款款刺身都厚切鮮甜。我特別鍾意帆立貝同甜蝦，帆立貝厚切啖啖肉，甜蝦鮮甜而蝦頭有汁。好少食鮮八爪魚，兩件鮮八爪魚用一支竹簽串住，好過平時啲八爪魚，因為呢度呢d新鮮同彈牙啲。碗白飯係熱嘅，雖然個人覺得配刺身唔多夾，不過留黎配安格斯牛肉薄燒就正。安格斯牛肉薄燒配白飯 $148安格斯牛肉薄燒已經切好八塊，牛肉夾左好多蔥花喺入面

早前透過 Openrice 訂位（有 85 折），訂了 18:30（90 分鐘用餐），餐廳細小、座位所限、不斷催促我們二人、及隔離兩位客人進食，我們一直有點食物，不是坐著佔位置，而隔離位客人，最後想點碗湯都唔俾人點、一嘢就隊張單俾佢哋，我哋，第三次落 order 點了幾樣食物（串燒、石頭鍋飯。第一次 order：刺身拼盤、sake，第二次 order：鮟鱇魚肝、壽司、燒蠔，食咁多，起碼都兩小時啦～），到食物到齊又即刻隊張單俾我哋，起初，我以為因為有 85 折，服務差啲、我都包容吓，點知，有人則則膊以為我哋唔會check 單、就冇計 85 折，即刻叫餐廳計返，但一句唔好意思都冇、擺明有心唔計、而唔係一時大意，唔想計平俾啲客，就唔好推 85 折（冇折扣，我都唔會揀哩間餐廳）、而家，又唔係我呃個 85 折返嚟，疫情下，經濟唔好就冇生意，到有生意又咁對啲客，真係不知所謂～ 食物素質，係挺不錯、熟食會比較出色（免治雞肉棒，唔好食）、刺身有點不新鮮，不過，食到猛俾人催、服務又這樣，真係背脊骨落，最後，係超時 22 分鐘離座，唔知，以為自己參加了鬥快進食比賽添～

好耐已經冇食日本嘢🇯🇵既然要食就要搵啲高質既黎食所以就揀《嵐橋》啦🥰呢間都幾full，大家記得要book位！-嵐刺身盛 $658啲刺身一上臺果刻同友人內心已經尖叫緊！一睇啲色澤都知正呀🤤-中間包住嗰啲係海膽黎，好鮮甜！-兩切金線鯛 $68兩切鯖 $98-蕯摩赤雞腎 $38鹿兒島黑豚秋葵卷 $38-牛小排青蔥卷 $48-芝士竹輪卷 $52啱啱新鮮熱辣辣炸起脆卜卜，芝士仲可以拉絲添-燒飯團 $38朋友最鍾意食飯焦，所以就叫黎試吓😆

今晚朋友同我食生日飯，揀咗呢間以前同老公一直食開嘅飯堂。以前多數係收工後趕住冇乜嘢食，來一人食一碗魚生飯。今日就唔同，叫咗幾樣野食同其他朋友一齊分享。壽司盛十二點火炙壽司盛六點關東煮盛合日式炒野菜韓式泡菜黑豚肉鍋西京銀鱈魚每一樣都好有水準，特別推介食壽司同西京銀鱈魚。首先無論係火炙定手握壽司都非常有水準，每一件都有用心製作，而且材料新鮮。西京銀鱈魚更加驚喜。魚煎得好滑溜，本身魚質亦幾靚好新鮮，調味啱啱好，完全唔需要自己再點任何野已經好好食。另外關東煮個湯底好好味～亦唔係平時食開既感覺。唯一一彈係唔係好鍾意日式炒野菜裏面加鰹魚碎，覺得感覺熱氣，味道亦太搶。最後朋友預備咗同我切生日蛋糕，店方亦有好好嘅安排，雖然最後得返10分鐘食蛋糕，但大家都好滿意！我地會再來～