山窿謝記魚蛋 (已結業)

今天并不是什么大日子，但是我们要见证著一家已经六十多年历史的老字号结业．．．而它就在我家附近。早两星期前衬著非常忙时段来但依然人头涌涌，都要大慨等了１５分钟才有位呢，可想然之香港人对老店铺、旧事物的情怀是多么强烈的。自从发出了结业的声音后，想要买净鱼蛋、鱼片都是要早一天预订的，想外卖买走也一定要配搭粉面一起。腐皮卷当小吃不错的，皮很脆口来这里当然是吃鱼蛋粉啦，粉及汤底则是平平，这就是我不甚喜好的原因，不过鱼蛋的确十分弹牙，鱼蛋王当之无愧。 能坚持六十多年真的不是一件易事，但也没办法，现在好的海鱼已经越来越少，他们宁保金柒照牌也不想做坏多年来的声誉，的确是明智的决定，大家也知道香港人抽水有多强啦？也包括我自己…查看更多

第一次来山窿谢记，因三月底会结业，所以也是最后一次。​有线电视在采访，影了我两秒。 好吃的有炸鱼蛋，鱼皮云呑，牛丸。有说成是必吃的腐皮卷​其实不好吃。其他鱼蛋，墨鱼丸，牛腩，一般而已。 幼麺好吃，粗面不知为何搞到超碱性，那碗麺汤是带苦的。 可惜鱼扎没有再做，炸鱼皮未做好，这次吃不到也不能留下​次吃了。 吃后感觉是，即使不结业，也不值得专程来吃。…查看更多

自问不算是爱赶尾班车的人, 但很多时不是要到某食店快要结业了, 才给自己一个藉口去造访。不过来香港仔的山窿谢记鱼蛋的原因又有点不同, 始终香港仔是我出生以至头几年成长的地方 (当然对那时的记忆是否还有存留, 是个大疑问), 而屈指一算, 最近一次来香港仔, 已经是数年前还在读书的时候, 跟同学们过来实地考察之后, 一同来谢记吃鱼蛋河的事了。所以这次特地而来, 又带点点「寻根」的成份。今天的谢记门外, 排满了慕名而来的人, 我来得早, 前面只有两个人, 几分钟后, 已有一大条人龙在身后了。店内的陈设跟几年前来的时候没有分别, 今次好像也是坐上一次来那张桌子。有几十年历史的朴实老店上方挂著一盏水晶灯, 反差很有趣。看见身旁两位男士都点了杂会面 (即是什么都有), 很是大碗, 我还是吃鱼蛋河 ($25) 好了。嗯, 味道其实没有什么好写啦, 鱼片比鱼蛋好, 起码鱼片边挺有咬口, 鱼蛋本身没什么味道之余质感也颇为粗糙。河粉份量不多, 汤底也很淡, 但辣椒油很香, 这个真的不错, 下到河粉里面即时令之生色不少。吃罢, 付款出门, 收银哥哥频说多谢 (店面的员工也没有晚娘脸孔啊, 还几好礼貌的), 回望店门外, 人龙在白花花的太阳之下仍是那么长, 不禁有点怅然...…查看更多

系香港仔返工有一段时间, 由16蚊一碗粉食到23蚊, 觉得加幅已经很大, 现在一话唔做, 还要即时加价几蚊, 再加上要排长龙, 我一定唔会帮衬.讲真, 鱼蛋味道已经比以前差, 可能成本高, 有时面粉落多左, 鱼蛋好"林", 有时有鯹味, 有时细粒左... 我觉得加左价就唔应该有将货就价的情形发生.还有, 对工作人员唔忧做的态度有保留, …查看更多

鱼蛋及鱼片均是每天用鲜鱼制成。鱼蛋河粉的鱼蛋虽然不算最弹牙，但也颇美味。炸鱼片河粉的炸鱼片最受欢迎，很多人也爱外卖原条炸鱼片回家吃。吃炸鱼皮的人须自行在店入排队等候，但店入的人龙一样很长，要吃的话真的要双倍耐性。炸鱼皮非常鲜及脆口，必食的小吃。腐皮卷也不能错过，腐皮卷很薄很脆，不过里面的鱼胶比较少。喜爱吃炸鱼片的朋友可另点炸鱼片一碟。今次点了炸鱼片并炸鱼蛋，炸鱼蛋不错，但厚切炸鱼片出色得多，比连粉面上的薄切炸鱼片更具烟韧，更可口。 …查看更多