山洞食堂

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休息中

山洞食堂尋日同朋友去咗黃竹坑嘅山洞食堂，試咗幾款菜式，整體感覺幾好。😋最上等牛肋骨真係唔錯，肉質嫩滑，入口即化，真係一絕。**和牛肋眼上蓋**亦都好出色，油花分布均勻，烤起嚟香氣四溢。👌慶州黑毛豬五花肉配生菜係另一個亮點，豬肉肥瘦適中，配埋生菜一齊食，清新又唔膩。韓牛生牛肉石鍋飯亦都好驚喜，牛肉鮮嫩，飯底有香脆嘅鍋巴，口感豐富。海鮮豆腐湯嘅湯頭鮮美，豆腐滑溜，幾解膩。🍲飲品方面，西柚乳酸梳打同荔枝梳打**都好清新，啱晒夏天飲，解渴又唔會太甜。🥤整體嚟講，山洞食堂嘅食物質素真係唔錯，每一道菜都好有水準。如果你鍾意燒肉，呢度真係值得一試。😄

南區人期待已久的Southside終於正式開幕了！餐廳種類比想像多，而唯一一間燒肉店就係喺2樓嘅呢一間山洞食堂，主打韓式燒烤，環境間隔相當好，以卡位為主，私隱度高。最上等牛肋骨 $388長達30cm嘅牛肋骨會有店員幫忙分割開方便去燒，油花肉質不在話下，當然係相當有質素而且夠肉味😎和牛肋眼上蓋 $220一客有5片雪花紋理好靚，肉呈粉紅色嘅和牛，燒至5成熟已經充分感受到油脂喺口腔中爆發🙂‍↕️慶州黑毛豬五花肉 $188有時食五花肉最怕係肥多過肉，而呢度嘅五花肉肥瘦均稱，會配埋生菜等你包住一齊食🤤1++韓牛牛肉石鍋飯以及海鮮豆腐湯都係最後暖胃解膩嘅主食類，調味一般唔會太重手。

South Side 突然一日之間開左好多食店，先試下韓燒店 山洞食堂 。🐮最上等牛肋骨賣相太靚啦，厚厚嘅韓式牛肋骨卷，肥瘦適中，2面大火燒1分鐘，外焦內嫩，又香口又有嚼口又有肉味，啖啖肉，正呀！ 🐮和牛肋眼上蓋油花分佈肉眼可見，超級吸引，輕輕燒下油脂已經溶化，鬆軟嘅肉質加埋脂肪嘅油潤，滿口甘香，真係唔捨得吞，好在一碟有手5塊😆🐷慶州黑毛豬五花肉無雪味，唔太厚好易熟👍🏻，加大醬用生菜夾住一齊食，又爽又好味。🐮🍚1++韓牛牛肉石鍋飯生牛柳絲石鍋飯，石鍋熱力可以將牛柳煮熟之餘仲烘到飯焦添，脆卜卜👍🏻🦐🍚海鮮豆腐湯湯好香蝦味，除左大蝦之外仲有青口同蜆，豆腐滑蘿白甜，比呢個睇落簡單嘅湯驚艷到，如果再黎一定係因為呢個海鮮豆腐湯。🍇🥤提子梳打 & 荔枝梳打燒烤要配有氣甜野飲，呢2杯正好，又唔會太甜。另外 韓式前菜加$40 無限refill,好抵，其中 海帶 同 薯仔沙律 好出色👍🏻

被稱為美食沙漠已久的黃竹坑，作為南區人都試過當區的餐廳，確實選擇不多。當天southside開張當然要即時感受一下，順便試試新餐廳 ，相當滿座，不少餐廳大排長龍，幸好早早訂了位 。店內裝潢雅致座位寬敞，有別於一般韓燒那麼開揚熱鬧 。一坐下店員已奉上前菜五小碟 ，其中泡菜和薯仔沙津會讓人吃過不停 。在南區最近開幕的這間韓燒餐廳,為顧客營造了舒適寬敞的用餐環境。我們這次品嘗了一系列道地的韓式燒烤料理,每一道菜式都獨具特色。首先,我們點了最上等牛肋骨，肉質帶有一絲甘甜，搭配餐廳特製的調味醬料 。個人最愛和牛肋眼上蓋！！！油花分布均勻，入口即化。 超愛黑毛豬五花肉配生菜，豬肉紋理細緻，肥瘦相間，好像上月在首爾吃到的！石鍋飯更是韓式經典，濃郁的牛肉香氣與米飯完美融合 。還點了海鮮豆腐湯湯頭濃郁鮮美，超足料，不少蜆仔同大蝦，鮮味之餘帶少少胡椒辣—————-𝙒𝙚 𝙤𝙧𝙙𝙚𝙧𝙚𝙙:最上等牛肋骨 $388和牛肋眼上蓋 $220慶州黑毛豬五花肉配生菜 原味 $188韓牛生牛肉石鍋飯 $188西柚乳酸梳打 $42荔枝梳打 $42海鮮豆腐湯 $138—————————————————𖠿𖥣 山洞食堂 (黃竹坑)

呢日去咗黃竹坑新商場朝聖😆發現入邊開咗好多新食肆，今次揀咗呢間食韓燒嘅，一於試吓佢啦！前菜有泡菜、醃蘿蔔、薯仔沙律、芽菜同菠菜❤️每人可以加$40，無限追加😚最上等牛肋骨原條嘅牛肋骨，肉量都幾多，牛肉味好香濃🥩和牛肋眼上蓋雪花紋路非常靚仔，口感軟腍，和牛果然無得輸！慶州黑毛豬五花肉五花腩用咗水果醬汁醃製過！燒到焦脆之後，包埋生菜同韓式大醬一齊食，好惹味呀🤓1++韓牛牛肉石鍋飯高級版嘅牛肉石頭鍋飯，用咗肉味香濃嘅韓牛！海鮮豆腐湯輕微辣嘅豆腐湯裏面都幾多豆腐架！海鮮方面有海蝦同埋蜆肉😋另外仲有一碗紫菜飯跟返😜飲品方面叫咗兩杯梳打 一杯，荔枝一杯提子口味，食燒肉飲梳打夠晒解膩❣️

啱啱知道The Southside Mall 全面試業，住喺呢度附近嘅我哋嘭嘭聲過嚟試下呢度啲新餐廳。呢度突然開多左成20幾間餐廳真係有排試。成個商場餐廳真係好多人排隊… 好彩好醒目咁一早訂咗位，嚟到等左陣就可以入座。餐廳嘅設計真係幾特別，入口望入去好似挖咗個山洞，全部牆整到灰色石頭，真係好似入到洞穴咁。唔怪之得個餐廳名爲「山洞食堂」。有道理😁！餐廳新開張仲有遊戲玩，我哋好幸運咁贏咗一份 - 和牛肋眼上蓋Wagyu Beef Rib Eye Cap價值港幣220元超開心！咁即刻用左張coupon。另外叫多咗份甕漬牛肋骨House Marinated Galbi，同埋1++韓牛生牛肉石鍋飯。服務員好快上左前菜，總共五碟分別有：新鮮泡菜、薯仔沙律、芽菜菠菜、海帶同埋蘿蔔乾泡菜。之後果份和牛肋眼上蓋送過嚟… 嘩…和牛肋眼蓋油花好均勻，燒完之後肉質彈牙，完全冇乜油膩感👍🏻👍🏻每次去食韓燒必定要叫甕漬牛肋骨，因為一食便知龍與鳳。件成份牛肋骨都幾大件肉厚，可以剪到10-12 塊。兩個人份量啱啱好，一定要燒到個邊有少少焦香先食，牛肋骨肉嫩好淋身好juicy，味道帶少少甜但又不失牛味。配埋餐廳醬油…

山洞食堂 Sandong Sikdang (黃竹坑)黃竹坑香葉道11號THE SOUTHSIDE 2樓202-203號舖山洞食堂係THE SOUTHSIDE開業啦，連接住黃竹坑地鐵站出口，地理位置便利。而山洞食堂嘅餐廳內部保留咗原始嘅石壁同岩石元素，營造出原始而有質感嘅氛圍，木質簡潔嘅設計令成個環境更加舒適。最上等牛肋骨 $388用左最優質嘅牛肉肋骨，肋骨經過精心調味，肉質鮮嫩多汁，每一啖都可以感受到肉汁既滋味，充滿濃濃既牛肉香氣。和牛肋眼上蓋 $220和牛肋骨呢個部位嘅肉質細嫩，有好多肉汁同埋脂肪，每一口都充滿濃郁嘅肉汁，而且入口即溶，口感豐富，簡單嘅調味更突出到牛肉嘅原汁原味同埋質感。慶州黑毛豬五花肉 $188五花肉肥肉同瘦肉相間，質感豐富，可以用生菜包住五花肉一齊，可以減少肉質嘅油膩感，同時令口感更加清爽。呢道菜有兩種不同嘅調味方式可供選擇，一個係水果醬油，另一個係原味調味。水果醬油可以增加菜式嘅層次感同豐富口味，而原味調味就更加突出慶州黑毛豬五花肉本身嘅肉質風味。1++韓牛牛肉石鍋飯 $188用左1++級別嘅韓國牛肉，代表佢係最頂級嘅牛肉之一，入口鮮嫩多汁，石鍋飯嘅飯粒經過炒煮

黃竹坑對於我黎講真係人生起步點！ 知道The Southside 開幕即刻要黎重遊一下，商場整體都舒服好行，睇完戲試下呢間韓牛燒肉! 先送上前菜5款，加$40可以無限refill，最鍾意泡菜，新鮮香辣爽脆！ 🥩最上等牛肋骨牛肋骨係食燒肉必點item!! 一大條長長牛肋肉，店員先幫忙剪開。肋肉厚度剛好，油脂花紋分佈均勻，牛味濃郁。🥓和牛肋眼上蓋屬稀少部位，油脂豐厚，口感滑嫩有嚼勁，油香四溢！ 🥓慶州黑毛豬五花肉五花肉色澤粉嫩油脂香氣豐厚，肉香鮮甜芳香juicy ! 🥘1++韓牛牛肉石鍋飯嗞嗞聲既石鍋飯，聞已經好香！用上最頂級1++韓牛，加埋上面既蛋黃賣相吸引！ 店員將菠菜、大豆芽、泡菜等配料拌勻雖附上辣醬，但原有既韓牛味道油香已滿足味蕾！ 🥣海鮮豆腐湯最暖胃既香辣湯頭，鮮蝦味道突出，大蜆青口鮮味十足，豆腐又香又滑，洋蔥、金菇、翠玉瓜等吸湯入味！飲品點提子梳打、菠蘿梳打。清爽果香配燒肉比較解膩！

走進黃竹坑的這間「山洞食堂」,彷彿穿越時光隧道,進入了一個韓式山洞。低調的店外很難想像內裡會是如此獨特的裝潢,寬敞的用餐空間佈置得很有特色,盡顯韓風情懷。最特別的是,每個座位都配備了自己的燒烤爐,由熱情周到的服務員負責為我們親自烹飪。這種貼心的服務,讓人倍感賓至如歸。首先上桌的是最上等的牛肋骨,肉質鮮嫩多汁,散發著迷人的燒烤香氣。一口下去,肉香四溢,入口即化,回味無窮。接著是和牛肋眼上蓋,肉質細緻柔嫩,肥瘦適中,咬下去彈牙有嚼勁,油脂香醇濃郁。慶州黑毛豬五花肉也是一絕,肉質rich而不膩,帶有些微煙熏香氣,配上店家特製的醬汁簡直人間美味。韓牛牛肉石鍋飯則是一道色香味俱全的經典佳餚,牛肉鮮嫩多汁,配上清爽開胃的泡菜,再淋上濃郁的石鍋汁,簡直不要太讚!最後的海鮮豆腐湯清新怡人,湯頭鮮甜,配上嫩滑的豆腐和新鮮的海鮮,為整頓大餐畫上完美的句號。