山洞食堂

营业中

休息中

大胃遠走他方，去一去南區，有間好正嘅韓燒等緊胃前菜有五碟唔同嘅款式，有醃蘿蔔、泡菜、芽菜、黑豆、漬物等等，有辣有唔辣，有啲酸甜，都係幾開胃食燒肉之前，先食冷盤，一碟四條好大隻醬油蝦，一搣開頭身分離，蝦膏滿滿，醃得好入味，蝦肉微辣又香，嫩口非常跟住再食個飯先，呢個石鍋飯非同小可，有專人車啲牛骨髓落鍋飯度，再撈起滾燙嘅石鍋飯，每一啖都散發幽幽髓香，仲有少少飯焦有咬口仲有仲有泡菜煎餅，一碟勁大塊，切開好多份，澱粉感唔會好厚，厚度啱啱好，兩個人食得晒唔會脹爆肚完咗前奏就可以請店員幫手燒肉，第一味先燒鵝肝多士，首先逼鵝肝油出嚟炒炒啲菇，等待期間燒埋片和牛，色澤同雪花都好吸引，煎到牛肉熟熟地，咁啱鵝肝同菇都變埋金黃就用和牛包住鵝肝，加上新鮮嘅wasabi同醬汁，係成世人食過最好食嘅鵝肝多士跟住就燒牛脷，所謂厚切牛脷，唔係得把口，真係激厚，中間夾住一堆蔥燒到半熟，保持嫩滑咁咬啖，口感好彈好綿，充滿蔥香和牛肩肉盛有日本肩唔同部分嘅肉，雪花紋理勁靚燒起嚟都扯扯地火，簡直係惹火油物，點吓醬汁同鹽或者wasabi食都有唔同嘅美味呢餐咁正，點都要飲返兩杯，嗌齊兩杯cocktails斟斟佢，柚子有好靚嘅玫瑰色，

有無人同我一樣第一次去黃竹坑The Southside?原來進駐左唔少環境好氣氛佳既餐廳 睇到花多眼亂見到呢間幾精緻既韓燒餐廳 套餐望落幾抵食😋揀左二人套餐宮響宴 HKD788有五款韓國前菜 韓式蒸蛋同大蔥沙律🥗主食係韓式撈起拌麵 芝士燒什菌🍄‍🟫仲有一份和牛燒肉拼盤同一隻濟洲八爪魚🐙成個套餐好豐富 CP值都幾高👌📍韓國前菜 韓式蒸蛋 大蔥沙律贈送既前菜幾精緻地道💫有泡菜 辣蘿蔔 菠菜豆芽 牛蒡 涼拌海蜇韓式蒸蛋送到上黎就開始噴煙 好澎湃💨蒸蛋真係要襯熱食啊 蒸到好滑又有蛋香味大蔥沙律配搭燒肉一齊食好夾📍和牛燒肉拼盤四款牛肉睇色澤已經好想食🥩薄切牛舌口感爽彈得黎又重牛味 吱少少檸檬汁已經好好味腹胸肉同牛小排 牛味爆發💦黑毛和牛西冷是日MVP充滿牛香 入口即溶豬肋肉燒完仲係好嫩而且無豬騷味😋📍濟州大八爪魚一開始唔係好識燒 店員主動過黎幫我地燒第一次食到咁多汁水八爪魚🐙燒到外皮焦香 口感彈牙黎得又嫩 好juicy原來濟州八爪魚真係好食咁多💗📍韓式撈起拌麵顏色好繽紛既拌麵 配搭唔同種類既蔬菜🍲調味酸酸辣辣幾開胃仲有麻油香味幾中意麵條既質地同口感 爽滑得黎又掛汁

今日同屋企人去咗黃竹坑The Southside試咗個和牛盛宴，真心驚艷！日本產和牛肩肉盛油脂分布靚到似雪花，燒到外焦內嫩，入口即化嘅感覺實在太正。燒鵝肝多士絕對係高水準，鵝肝香濃唔膩，多士脆身，夾埋食簡直無得輸。和牛鵝肝多士就更加邪惡，雙重濃郁衝擊，食完仲想再encore！蔥燒厚切牛舌超有驚喜，厚切得嚟爽彈唔韌，蔥香同燒汁完美襯托牛舌嘅鮮味。醬油蝦鮮甜入味，四隻真係唔夠喉。牛骨髓石頭鍋飯係必點之選，撈勻熱辣辣嘅飯同香滑牛骨髓，每一啖都係滿足。韓式泡菜煎餅香脆惹味，解膩一流。飲品方面，荔枝梳打同西柚乳酸梳打都清新解渴，完美平衡大餐嘅濃味。整晚食物美味。服務態度都好好。上菜速度理想👍🏻我哋邊享受美食邊傾偈，全晚都好寫意Yeah。

THE SOUTHSIDE 高質韓式燒肉店❤️ 山洞極致享受🤗..第一次黎黃竹坑新商場～THE SOUTHSIDE, 呢度裝修環境真係好時尚又美麗，行街順道來吃個晚餐🍽。知道有一間高質韓式料理，走精緻高級路線，最近又轉左全新Menu😍，當然要來一試！餐廳裝修走山洞型格風（岩石壁主調），有特色好岩來吃飯打卡📸，而且食物亦有一定水準，加上有店員幫忙燒製確保肉肉質素，服務細心又貼心 加分❤️。【靚日產和牛肉肉】滿油花燒後滿滿牛脂香；【小食鵝肝多士】肥美邪惡🖤，煎香氣十足配上烘脆麵包很滋味；新鮮【厚切牛舌】包裹著香蔥，燒後滿滿蔥香。韓式漬物的【醬油蝦】隻隻新鮮大隻，肉質黏糯🦐。其他韓式主食主推新菜單【牛骨髓石頭鍋飯🍚】 骨髓燒香的油花香滲進每粒米飯，很滋味！超滿足的韓式日料之夜～🔹前菜：薯仔、蜜豆、蘿蔔、豆芽、菠菜、泡菜(+$40 refill)🔸日本產和牛肩肉盛 $228🔸燒鵝肝多士 (2件) $195🔸蔥燒厚切牛舌 $178🔸醬油蝦 (4隻) $188🔸芝士排骨鍋 $298🔸梅子水冷麵 $110🔸嚴選牛骨髓石頭鍋飯 $225🔸左口魚裙邊石頭鍋飯 $168🔸韓式泡菜煎餅 $132🔸荔枝梳打 &

有幾款小菜，例如泡菜、黑豆、芽菜、菠菜等，泡菜酸辣爽脆，黑豆軟糯香甜，芽菜菠菜清新解膩。⭐️日本產和牛肩肉盛油花分布均勻如大理石紋，輕烤後入口即化，牛脂香氣在口中爆發！肉質柔軟中帶有恰到好處的嚼勁，簡單蘸點海鹽已能帶出極致鮮味。⭐️燒鵝肝多士 (2件)邪惡度爆燈的驚艷之作！厚切鵝肝外層焦香，內裡如奶油般綿滑細膩，搭配酥脆多士和香甜醬汁，入口即化的豐腴感與多士的脆感形成絕妙對比，必點！⭐️蔥燒厚切牛舌牛舌厚度十足，不要烤得太久，烤至外微焦內軟嫩，口感Q彈爽脆！搭配滿滿的蔥花和特製醬汁，濃郁蔥香與牛舌的鮮味融合。⭐️醬油蝦 (4隻)生醃醬油蝦鮮甜軟糯如果凍，醬油鹹香恰到好處地襯托蝦肉的鮮甜。⭐️嚴選牛骨髓石頭鍋飯視覺與味覺的衝擊！巨大牛骨髓烤至香氣四溢，將骨髓與米飯、雞蛋、紫菜等徹底拌勻，每一粒米都裹上牛油香，濃郁香滑帶著石鍋飯的焦脆口感，極度邪惡又滿足。⭐️冷麵冷麵十分清爽解暑，加上雞蛋、車厘茄、青瓜、白蘿蔔等，十分美味。⭐️韓式泡菜煎餅煎餅外脆內軟，泡菜酸甜爽脆分量十足，麵粉感不重，蘸上特製醬汁非常開胃。⭐️青瓜檸檬梳打青瓜的清新與檸檬的酸爽完美結合，氣泡感十足，解膩消滯，搭配燒肉一流。

日本產和牛肩肉盛🍖 $268牛肩肉肉質軟嫩適中，帶有油花，食落肉汁豐富。和牛鵝肝多士 🍞 $258嚟到嘅時候店員會幫手燒埋，好貼心，亦都燒得好好😍多士燒到微脆，而鵝肝油脂十足，入口即溶，配埋無花果黑醋醬一齊食，中和咗鵝肝嘅油膩感，好有驚喜葱燒厚切牛舌 👅 $178牛舌有四大塊，每片都十分厚切而中間都釀有蔥醬，食落非常滿足。嚴選牛骨髓石頭鍋飯 🍚 $225上枱嘅時候有成條牛骨髓，隨後店員會幫手將牛骨髓、生蛋、蘑菇同埋飯撈埋一齊，帶有少少飯焦食落都幾香口👍🏻芝士排骨鍋🧀 $298上枱後店員會幫手將每塊排骨裹上芝士醬，方便食用，食嘅時候仲會拉絲，十分邪惡😈蜜桃冰綠茶 🍑 $38菠蘿梳打 🍍 $42

週末同朋友衝咗去黃竹坑新開嘅韓式燒肉店山洞食堂，真係好有驚喜！由小碟到主食，每一味都好出色😊🥩 日本產和牛肩肉盛油花分佈靚到好似大理石，燒完入口即溶，肉香爆汁🍞 燒鵝肝多士配無花果黑醋醬鵝肝香濃滑溜，配上微酸果醋，層次感超豐富👅 蔥燒厚切牛舌厚切牛舌爽口彈牙，蔥香撲鼻，燒完仲有少少焦香，超正！🦐 醬油蝦 鮮甜蝦肉吸晒醬油精華，鹹香開胃，啖啖都係精華😋🍲 牛骨髓石頭鍋飯骨髓香滑滲入飯粒，石鍋底部仲有脆卜卜飯焦，食完超滿足🥰🥞 韓式泡菜煎餅外脆內嫩，泡菜酸辣夠味，配埋醬汁一齊食，正👍芝士排骨鍋特製醬汁醃排骨，加上拉絲芝士超正🥤 荔枝梳打 & 提子梳打清涼水果梳打，配燒肉一流

召集鐘意食燒肉既朋友仔! 前排朋友帶路去左呢間位於黃竹坑既韓式烤肉店，Menu選擇多幾吸引! 一坐底店員會送上多款韓式前菜，有泡菜、辣蘿蔔、菠菜豆芽、大蔥沙律、牛蒡等和牛肩肉盛賣相靚超吸引，油脂分佈好靚呈現雪花紋理，肉質嫩滑，肉味好香濃，店員會幫手燒到你想要既生熟度，沾上蛋汁一齊食好滿足 燒鵝肝多士 (2件)多士香脆，鵝肝燒至焦香，口感綿密，香而不膩蔥燒厚切牛舌牛舌真係厚切，爽口彈牙，自己好鐘意蔥燒好惹味嚴選牛骨髓石頭鍋飯牛骨髓平時好少食，富濃郁脂香，石頭鍋飯熱辣辣，必點之選梅子水冷麵冷麵既份量好多，爽口順滑，加入梅子酸酸甜甜好開胃飲品叫左西柚乳酸梳打同荔枝梳打，漸層靚打卡一流，酸酸甜甜好開胃

📍 餐廳名稱：山洞食堂🍜 菜式：午餐 - 炸醬麵、午餐 - 一人燒烤套餐💸 價錢：$304（連加一）🧭 餐廳地址：黃竹坑香葉道11號THE SOUTHSIDE 2樓202-203號舖-📝 食後感： 前菜🥗免費👅2.5/5左上🫜蘿蔔乾泡菜：酸味辣味都唔出，反而係甜😶個人唔太喜歡中🥬涼拌芽菜&菠菜：呢個幾好食，仲係爽脆，味道就主要係麻油味右上🌶️泡菜：都係鹹同甜🥲左下🫘醬煮黑豆&花生：鹹鹹甜甜，雖然花生啲衣口感麻麻，但黑豆幾好食。右下🥒清炒雜菜：都係麻油味😹唔係炒到腍啤啤，算係唔錯午餐 - 韓式炸醬麵🍜 $88 👅1/5麪質偏冧🫠雖說未到一夾即斷嘅程度，但絕對稱唔上有咬口🥲炸醬勁奇怪，勁重青瓜味🥴黑豆醬嘅味有但唔重隻蛋就勁啦😦唔知點樣烚到成舊泥膠咁午餐 - 一人燒烤套餐🍖 $188 👅2/5呢個Set包三種肉、一個山洞韓牛飯、三種調味料同一杯飲品先講肉🍖慶洲黑毛豬五花肉🐖肉質本身普通，脂肪感唔重，瘦肉部分有啲柴但唔過份😶最大獲係個醃汁，100%係重口味叉燒醬嘅感覺😵‍💫如果可以冇咁鹹，酸甜多啲，就未至於嘥咗舊肉🫠-慶洲黑毛豬梅花肉🐖呢個肉質好過五花肉，有彈性唔柴唔痴牙😋嗰醃汁都係偏鹹嘅叉燒

🐮殿·牛盛有四款牛肉，分別係赤身、牛柳、薄切肩肉及和牛霜降肉！赤身牛肉近年大受追捧，脂肪量少透過低溫熟成的方式，令肉質變得柔軟而且保留原有的香氣。燒烤完嘅赤身濃郁又甘味！另外和牛霜降肉，雪白嘅牛脂平均分佈，入口即化，油甘香口，肉質超鬆軟！👅 嚴選極長牛舌芯牛舌芯長長一條，燒起來更能保持肉汁，入口爽脆又嫩滑。🐷伊比利亞豬肋肉 伊比利亞豬以橡果為主食，油花媲美和牛一般豐富，而且肉味帶堅果香氣！餐廳有悄悄醃製豬肋肉，令豬肉鬆軟又淋，甘甜味帶上油脂，非常可口。🥔韓式馬鈴薯煎餅馬鈴薯切絲煎餅，外層酥脆，內層吃得到馬鈴薯絲的脆口又夠薯香，加埋煎蛋係中間及少辣嘅調味，非常邪惡，令人食唔停口。🍹青瓜青檸梳打~清新又爽口，fresh到爆！🍑蜜桃茉莉花綠茶～ 甜蜜桃香加上清幽茶香，一解燒肉較濃味嘅感覺。

位於黃竹坑 The Southside 嘅「山洞食堂」，喺間幾有特色的韓式燒肉店，以灰色岩石壁為主調🪨，今次叫咗好高質嘅「殿·牛盛」，嚴選極長牛舌芯👅，好香嘅伊比利亞豬肋肉 ，款款都咁好食🔥！🐄殿·牛盛：有和牛霜降肉❄️、赤身、牛柳、薄切肩正四款，肉質嫩滑，油脂分佈好靚好雪花，紋理好靚又好食❤️👅嚴選極長牛舌芯：超大條！ 質感勁爽口🐄，鮮嫩多汁😚，店員好貼心咁幫手燒和剪開佢，燒完之後好好食，有仙台嘅質數。🐖伊比利亞豬肋肉 🥔韓式馬鈴薯煎餅

餐廳環境勁靚，好型格feel，勁有特色，坐得都好舒服闊落🩷5月20日黎食，女女表示好滿意😂好高質👍🏻，算係香港食過最高質既韓國燒肉😆殿·牛盛總共4款牛，和牛霜降肉係最正🥰，真係超級好食，口感軟腍，牛香好濃厚，係個口到唔捨得吞😂，食完仲keep到陣陣既牛香🤩嚴選極長牛舌芯真係極長👅，平時好唔擅長燒牛舌，因為要控制得好好火候，燒太耐又驚佢韌，但呢條竟然唔怕我既技術😂，好彈牙爽口，好滿足伊比利亞豬肋肉 今餐既MVP🤩，味道香甜得黎帶豬香，估唔到豬都可以超越到和牛，必食！！！韓式馬鈴薯煎餅外邊香脆，薯餅點都唔會令人失望🤣叫左2杯飲品都係清爽系列，西柚乳酸梳打&柚子特調

🍽 A la carte💰~HKD500Went to one of my favorite Korean food in town. @sandongsikdang is always my favorite place to go when I off work early. We ordered a la carte menu to share. 🥩Palace Beef PlatterThis dish features a selection of exquisite beef cuts, including thinly sliced chunk, tender beef tenderloin, exquisite marbled Wagyu beef, and lean cuts. Each piece showcases the rich flavors and tenderness of high-quality beef.👅Ultimate Long Ox TongueA delicacy known for its unique texture and rich

前菜嚴選極長牛舌芯一上枱見到已經呆左，牛舌芯真係超長！燒烤後食落口口感好爽口彈牙，又唔會太韌，而且仲充滿肉汁，配以特製醬汁同埋少量鹽，就已經好好味殿•牛盛（薄切肩肉、牛柳、赤身、和牛霜降肉）每款牛都好高質，雪花分佈好平均，我最鍾意嘅就係食牛柳，肉質軟腍又多肉汁！牛肉味都好濃郁！我老公就鍾意食和牛霜降肉，好靚嘅油花分佈，肉味香濃，入口即化，好味伊比利亞豬肋肉份量足夠，油花好豐富，燒烤後味道好甘香可口，肉味好濃郁，而且肉質仲好鮮嫩，好好味韓式馬鈴薯煎餅，熱辣辣上枱香噴噴，煎餅煎至金黃焦香，外酥內軟，充滿馬鈴薯嘅香甜味道，仲帶有蛋香味，食落口都幾惹味荔枝梳打提子梳打餐廳舒適寬敞，裝修為山洞岩石風格，好有特色，配埋柔和燈光，幾有氣氛！啱哂同朋友黎傾計食飯

🌸前菜 🌸嚴選極長牛舌芯一上枱見到已經呆左，牛舌芯真係超長！燒烤後食落口口感好爽口彈牙，又唔會太韌，而且仲充滿肉汁，配以特製醬汁同埋少量鹽，就已經好好味🌸殿•牛盛（薄切肩肉、牛柳、赤身、和牛霜降肉）每款牛都好高質，雪花分佈好平均，我最鍾意嘅就係食牛柳，肉質軟腍又多肉汁！牛肉味都好濃郁！我老公就鍾意食和牛霜降肉，好靚嘅油花分佈，肉味香濃，入口即化，好味🌸伊比利亞豬肋肉份量足夠，油花好豐富，燒烤後味道好甘香可口，肉味好濃郁，而且肉質仲好鮮嫩，好好味🌸韓式馬鈴薯煎餅，熱辣辣上枱香噴噴，煎餅煎至金黃焦香，外酥內軟，充滿馬鈴薯嘅香甜味道，仲帶有蛋香味，食落口都幾惹味🌸荔枝梳打🌸提子梳打🎀餐廳舒適寬敞，裝修為山洞岩石風格，好有特色，配埋柔和燈光，幾有氣氛！啱哂同朋友黎傾計食飯