尚青商號 (已搬遷) 新店位置

2021的第一餐外食——想！吃！麵！希望新的一年可以順順利利🍜🍜於是又決定來尚青商號，從中環暴走半個鐘到店的我也是真愛了💛💛上年最後一餐試過花雕牛肉麵/手工寬麵，今年的開年餐？就決定試下紅燒牛肉麵/幼麵，加椒鹽四季豆。落order之後麵和四季豆都上來很快，當然是趕緊拍完照嘗口湯先！湯汁入口鮮香清爽不油膩又有回甘，牛肉也依然有滋味又軟爛，細麵煮得火候也剛好，平時愛粗麵多過細麵的我也絕對收貨👍👍椒鹽四季豆和鹽酥雞一樣都分量不少😂😂，雖然是落油煸軟的四季豆但吃起來也不會感覺油，跟炸蒜是黃金組合了。不過可能因為紅燒牛肉麵比較重口一點的關係？我沒有吃出特別明顯的椒鹽味🙈🙈紅燒牛肉麵 8.0/9椒鹽四季豆7.5/9OVERALL 8.0/9要是幼麵的麵湯可以多一點就更好啦！感覺幼麵比寬麵更吸湯，我拍一下下照的功夫麵湯就沒剩多少了😂😂下次我要吃鹽酥排骨飯嚕～😍😍

得知最近在公司附近開了一家吃台灣菜的新店，當然要去探新。上層是堂食，下層是外賣取餐，午飯時候人流不絕，加上限聚令影響下，等候了大約十分鐘就能入座。點了埔里花雕半筋半肉手工寬麵，先喝口花雕湯，充滿濃郁牛肉香及花雕酒香，牛筋軟綿入口即溶，牛肉軟腍充滿肉香，手工寬麵滑彈。麵餐配有油條，酸菜及木耳（是日小菜）。將油條浸入湯，依然外香脆內軟腍，而且吸收了花雕牛肉香，十分驚喜。吃完麵後，喝著跟餐飲品的無糖復刻紅茶，陣陣濃郁茶香，清一清香羶肉膩。

2020的最後一餐，我選擇專程去吃尚青商號💛近下午2點到店沒想到仍然大排長龍😂不過也沒有等很久就入座到吧台位✌️坐定可以手機自助點單真是社交恐懼癌友好了😃😃天寒地凍我不假思索？就點了埔里花雕牛肉麵加台式鹽酥雞，跟餐飲熱復刻紅茶。熱騰騰的牛肉麵端上來就聞到一陣誘人酒香，不過麵湯並沒有很濃的酒味，咸淡正好也很清爽，我點了手工寬麵，看起來好像不多但吃起來完全不少😂😂牛肉可以說是十分優秀了👍👍因為膽不好我很少嘗試牛肉，有一點點過肥過油或者燉不夠火候etc都能讓我消化不良😣😣但是麵裡的牛肉不僅量足燉得也十分軟爛又有滋味，讓人忍不住大快朵頤之余又毫無負擔🤤🤤台式鹽酥雞也是良心量👍👍炸粉不厚有鹽和胡椒粉調味，外酥里嫩，自己完全吃不完😂😂打包帶回家放涼了吃也依然很嫩，不會乾也不會返油。跟餐的無糖復刻紅茶很好喝還有麥香，小菜也都好吃😋😋埔里花雕牛肉麵8.0/9台式鹽酥雞8.0/9復刻紅茶8.0/9OVERALL 8.0/9食物質素和性價比都高於三星台菜（雖然我只去過沙田那間），難怪會超高人氣🙌🙌

呢排聽同事講灣仔有間超好食嘅台灣牛肉麵，所以中午就去試一試。間鋪11:30先開門，但未開門已經有條人龍喺門口。小第一開閘已經急不及待，上樓上揾位坐低。鋪頭都有唔少嘢食，我最後揀咗半筋半肉紅燒牛肉闊條麵，同埋一杯冬瓜茶。等咗幾分鐘，牛肉麵就整好。啲牛肉食落好林，啲湯同台灣牛肉麵既湯底好似，闊條麵幾好咬口，正。啲小菜亦都唔差，油條食落好脆口，建議大家可以浸一浸湯先食。呢間鋪頭既冬瓜茶杯既設計幾特別，飲唔晒可以吸番埋拎走都唔怕漏，好貼心。如果大家想食建議早小小黎，聽食客講間鋪平時四五點左右已經賣晒所有食物。

咁啱今日係灣仔工佢，突然行過見到有間新開既台式食店門面裝修特色又帶點民青氣息便試一試望望餐牌估唔到價錢便宜之餘仲有驚喜因工作趕時間關係，今次叫了個台式鹽酥排骨便當雖然係外賣，但鹽酥排骨是即叫即炸(仲要好大塊)而且便當配菜算多有隻好靚仔既糖心蛋，一些台式配菜仲有冬瓜茶跟餐(還有另外兩款飲品選擇)食完已經好滿足係灣仔區黎講，呢間食物/價錢/質素 都算好好值得一試再試所以決定下次再黎試一試埋堂食提提大家，外賣也可點叫麵餐不過要行上一樓店內落單

開業兩星期台菜餐廳，店主特別聘用一班被前公司解僱嘅員工，餐廳樓高兩層，樓下主要做外賣便當，樓下為堂食區，食物主要為飯麵類，而我今日就點左一客麻辣鴨血煲，可能餐廳新開關係同今日都幾多客人，出餐時間比較慢，當食物嚟到上枱時，賣相算幾精美，店員幫忙點著煲底下面火酒膏，打開木蓋即刻聞到一陣好香嘅麻辣味道，煲入面有鴨血，蜂巢豆腐同貢丸，鴨血口感Q彈嫩滑而且帶住微微麻辣香味，好好食，鴨血係店家直接從台灣訂購直送到香港，食鴨血食台灣出嘅真係無得輸，而蜂巢豆腐吸收左麻辣湯後好惹味，呢個煲嘅食物份量都唔少，兩件豆腐兩粒貢丸，鴨血都有五六塊，仲有碗蓬萊米飯，唔食飯可以改冬粉，但今日冬粉售罄，整體食物質素唔錯，店員亦好有禮貌，下次再嚟試埋碗牛肉麵，聽聞佢哋碗牛肉麵都做得唔錯。

一間台灣風文清餐廳。第一次來，當然要是多種不同的菜式。來回看了菜單很多次，還是有點選擇困難。然後點了麻辣半筋半肉寬條麵，椒鹽百葉豆腐，柴魚皮蛋豆腐花，鹽酥雞，等等。鹽酥雞很好吃，而且份量也不小。椒鹽百葉豆腐也很好。柴魚皮蛋豆腐花，因為菜單上的歸類，原本以為是鹹的。結果豆腐花的部份是有加入糖水。可能是新店關係，菜單欠缺青菜部份，還有很多選擇售罄。麻辣半筋半肉寬條麵，辣度適中。湯頭味道濃郁，但個人覺得有點太甜。如果可以減低一點就好了。整體來說，值得一試。而且價錢很適中。另外店裏有一些台灣產品，但店員說，暫時不設銷售。可能是還沒有到貨吧。店內燈光，靠窗的射燈，因為國度問題有點刺眼。如果可以把它更換就好了。樓梯上的射燈也有這個問題。

“酒香椒麻牛肉絲拌麵”($56)知道灣仔新開咗呢間台式餐廳😍一於趁lunch time走過嚟試吓🤣應該仲係試業中所以人唔算多唔駛等位就入得😆叫咗呢個酒香椒麻牛肉絲拌麵lunch set🐮拌麵會配溏心蛋同2款小菜☺️今日係木耳同醃蘿蔔☺️麵底可以揀幼麵/手工寬麵我就揀咗後者😆講真食落酒香就冇咩啦🙈不過椒麻味好香🌶🤤超級惹味🤤牛肉絲份量都好夠😆食哂啲麵最後仲有好多淨🤣跟餐仲會跟冬瓜茶/復刻紅茶☺️紅茶好好飲!係喺台灣飲到嘅紅麥茶味😍呢間可以再去食🤣