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招牌菜
此店令到我觉得深刻印象, 真系估唔到d食物咁有水准, 特别佢地既招牌菜玫瑰花熏鸡真系一流. 佢地有d套餐我地就叫左个2人套餐试下, 原本想试佢地既虾子柚皮, 但个餐又无这个菜, 最后都系选左个有熏鸡既餐好过. 餐包, 熏鸡半只, 鹅肝酱炒芥兰, 芥末牛柳粒, 2个白饭 2个例汤..十分抵食都系收$208 成晚最欣赏真系个熏鸡阵阵既烟熏味好香, 另外个牛柳粒都系用料上等唔会好似出面d咁煮到d牛柳好老好un, 个菜听个名好怪, 点知2者配合都好特别唔错, 都几有fusion菜既影子. 例汤都绝不马虎, 老火靓汤真材实料真系似自己系家煲既味道..这一餐真系十分抵食. 环境就比较细坐位亦唔算好舒服, 不过此店d食物真系令我十分欣赏.
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本来今日满心欢喜, 因为上网睇呢间既鸡好似唔错,仲有少少期待咁去试一间新餐厅。去到叫左一个$188二人餐,价钱都唔算贵,包汤,两个𩠌,两个饭,同一个菜同糖水。落左单冇耐一个阿姐就行埋黎话冇哂鸡,得番乳鸽,问我地转唔转…一心黎试个鸡点知卖哂…本身有少少想走,但系都系算..下次再试啰…咁就转乳鸽。过左一阵,黎左个排骨,唔记得叫咩名,个味酸酸地,冇咩特别。但系迟迟都未上个汤,要一再追问之下先上,但系楼面唔见得有几忙…而个汤更系淡而无味,好难饮…过左一阵,个白菜仔都上埋,到差唔多食完,个乳鸽都未到,再催一催单啦,个阿姐话炸紧…咁唯有等啦… ,足足等左四十五分钟,再问多一次得未…(因为另一枱迟过我地落,但系个乳鸽都到左) 跟住个侍应先同我地讲漏左单,问我地转唔转其他野食…一肚气之下,当系散叫,卖单走人。真系唔明今时今日咁既服务态度点解仲生存到…
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得赠卷两张所以去康怡睇戏, 散场已是七点半, 在没有准备今晚食乜送的情况下, 于是到商场内看看水牌, 而清一式是大路连锁食店唯有退而求其次到筲x 湾一带觅食途中经过尚膳坊, 刚有客人埋单走人, 于是自动波摄位 选了$188二人餐 坐下约五分钟, 热茶放下 过了约十分钟, 看见其他食客有汤饮, 于是忍唔住催单 催完单都唔系即刻上, 仲要等 粉葛鲮鱼煲猪展汤: 下火靓汤, 火喉唔错又够热, 满意。 随之而来是上汤娃娃菜: 零味精的代价就是淡某某上汤和娃娃菜的结合, 就算加入蒜子味道也提不起来, 反而娃娃菜不会太腍, 也免强收货吧。 等了又等, 白饭也冻了, 忍不住再催单, 换来是阿姐冷面地说: 厨房出紧野啦,有就会 上枱 … … 喂 … 答左等于无答, 真系比佢吹到啤一声~ 接著两味菜同时间上枱(和娃娃菜相距时间, 差不多廿分钟) 另一位醒目阿姐更为我们换过了米香迫人的热饭, 条气都顺返。 玫瑰烟熏新鲜鸡: 果然系此店名物, 肉富弹性之余亦幼嫩无渣, 而烟熏味道轻轻渗入鸡内,反观玫瑰露味道不是太凸出 (我喜欢酒香, 希望重口味一点) 绝对令人赞不绝口, 是高水准的出品。 萝白牛腩煲 : 以热腾腾的沙窝上枱, 载著以柱侯酱炆起的牛腩和长条形萝卜,牛腩夹著牛跟位, 够腍之余也不失咬口, 而且胶原十足, 食完应该会靓左。 反而萝卜唔够入味有点失色。 饭未吃完, 预早通知可以上糖水,糖水是水还水; 豆还豆的红豆沙, 接受唔到啰! 总结: 此店的食物质素是令人赞赏的, 但奈何被服务态度,上菜速度等拖垮了 整餐的水准。
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庆祝朋友生日去左尚膳坊食晚饭，叫左古法牛展一般啦无乜特别牛展仲咸左D添，五味骨怪怪地好似咖哩但又酸酸地炸粉好厚唔掂、虾子柚皮OK啦、金沙脆豆腐炸粉厚到好似用块薯片包住豆腐咁，菊花鱼可能D鱼唔系咁新鲜劲腥腥到唔想食，姜汁芥兰一般啦，维一好味既只有宝鸭穿莲(京苏鸭)。
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This restuarant is getting worse and worse. In the Mid 2010, the food quality and service quality were both excellent good. Therefore, the restaurant was always full with customers during the lunch. However, really don't know the reason behind, starting from Sept 2010, the food quality is getting worse and worse. Today, I ordered a set lunch "Tofu Fish and Rice". It only has 2 pieces of fishes, even it is refused to change to another one even after complaint.....and the worst is that the cashier said that "the price for the set lunch is only $29!". I know it is in very attractive price, but I believe if the restaurant boss does not satisfy with the price, he can increase the price instead of continuing to lower the food quality. In short, highly recommend not to try the set lunch there!!
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