少爺18 (已結業)

，差到咁都可以開舖做生意，真心希望佢全線消失😤福建炒麵夠薑白勺冇味比客食，要加好多調味醬先食到但都係食到兩啖😝😝馬來西亞肉骨茶，唔夠藥材味，差差差海南雞飯，太普通

少爺18開左一排終於有機會食，平日既lunch hour ，唔使等位環境好寛闊，有一面牆係玻璃，太陽光入黎好舒服 個碟太靚，影左，不過其實唔方便食野，不論食飯定湯面類食物選擇都幾多ga飲品我揀左佢既熱檸蜜，朋友揀左凍檸蜜，一個字 「夠」甜，怕甜人士，唔會識欣賞，但檸味都好濃ga先上個豬肋骨 蝦湯面，而係油面，唔會太"林"，湯咸味夠，不過呢冇咩鮮味，豬肋骨仲煲完湯既排骨，即係湯係咩味，佢就係咩味之後黎左個菜啦，分量OK，炒完即上，香口，通菜係小通菜(唔係白色個隻)，睇得出有揀過，爽口 印尼炒飯，我真係鐘意食熱野要夠熱，呢個印尼炒飯弊左唔夠熱，咁會令我覺得更油，其實d 料真係足夠，但唔熱就唔會香，沙嗲都係，蝦片OK唔油脆脆 

幾年前到新加坡exchange,覺得星馬菜很不錯,香港的星馬菜餐廳不多,於是特地來到這裡再嚐令人懷念的星馬菜.餐廳的環境舒適,我很欣賞碟邊的圖案讓人看起來很醒目.至於食物,我在新加坡時最喜歡「麥片蝦」,這裡果然也有,二話不說便叫了這個麥片蝦味道與新加坡吃到的有分別,味道偏甜,但同樣送飯一流!參巴醬的甜甜辣辣味道我非常喜歡,和雞翼也非常匹配,不過這裡的味道同樣是偏甜,會有點膩這個馬拉盞通菜令人很有驚喜,上菜時熱辣辣的,而且味道剛好,也正好中和了麥片蝦和雞翼的偏甜,很快便搶清光了在香港能吃到這樣多種類星馬菜的餐廳不多,煮得不錯的更是難求,所以要好好珍惜好吃的星馬菜餐廳

年初九都是拜年時，撈起、撈起……祝願各位事事順利！ 撈起沙律 ($58)漂亮的顏色碟裏鋪放了密擠擠的食材配料，每份切成均等的絲絲段段，包括有春卷皮、炸芋頭、青瓜、金柚、甘筍、西生菜、子薑及香蔥絲，感覺上這種配搭是既新奇又清新，為甚麼會與新年有關！？ 而撈起又怎少得醬汁的支援，顏色金金黃黃，好應節，味道甜甜酸酸的根據餐牌所寫，醬汁並非一般，選用了冰梅醬、麻油等自家煮製而成。「一二三，撈起、撈起、再撈起！」酸甜味道配搭清新蔬香 …… 精神一振！斑蘭芝士餅（下午茶價錢$38 連咖啡或茶，冷熱飲價皆相同）味道是有點奇特，並非平時吃過的斑蘭味，芝士味道亦不重，而芝士餅是濕濕又鬆軟，吃出似日式芝士蛋糕的質感來。裝修很美，心情也因為環境美而美!

一年容易又新年，相信大部份朋友這星期都密密食，每天都有團年飯局吧！團年飯，比較多人會選擇中菜，葵芳好多中式食肆都滿滿的，所以今天選了少爺18，除了因為不用等位之外，這裡有個賀年菜「撈起」呢，一齊試試吧！「撈起」取其「越撈越旺」，「風生水起」之意，是60年代於新加坡起源的賀年菜，用料七彩繽紛，有喜氣洋洋的感覺一輪起哄撈起後，我只吃了一口便沒有吃下去了，材料中的姜有點辣，加上酸的西柚汁和西柚粒，味道不太協調，只好試另一道小食豬肉沙嗲味香，掛汁均勻，入口濃郁的沙嗲及花生味充滿口腔，而且有些椰子方塊可最後吃，中和沙嗲的濃味，本應不錯。可惜豬肉肉質鬆散，扣了不少分數印度薄餅質地乾身，不太油，中心鬆化，但周邊太硬本來，吃完前菜小食，對少爺18有點失望，以下的主菜卻有驚喜香茅豬頸肉真正做到外脆內軟，亦保留到肉汁。醃料味道恰到好處，香茅味道豐富，如喜歡濃味的，亦可沾醬燒比目魚紅色醬汁偏酸，而裡面的魚肉滑不溜口。淡味的比目魚肉與燒汁配搭得剛好海南雞做了去骨處理，啖啖肉。坊間的餐廳，應該不會用新鮮雞吧？那我十分好奇為何這味海南雞可以做到皮爽肉滑有雞味！而且在臨近新年，以$200一隻的價錢吃到這個質素，不錯

全城馬拉松的日子，我靜靜地帶媽媽到商場食Lunch只想找個坐得舒服的地方享受周日下午的雨後陽光少爺18的裝潢吸引了我富有風味特色的裝修和用色，別樹一幟我們被安排坐在窗邊的4人檯透落的陽光，溫暖而和煦坐得很寬敞舒適以前在馬來西亞旅行食的娘惹菜印象早已將「娘惹」二字等同「好味」見到餐牌上有娘惹菜，毫無懸念地點了：「娘惹咖喱豬髀骨飯」娘惹咖喱醬果然非常惹味當中滲透似是花生的香和粒粒的質感，送飯一流3件豬髀骨份量十足，煮得相當入味和腍尤其表面沾滿了醬汁我已像原始人般直接用手抓要豬髀骨來啃放下骨頭，我有啜手指的衝動「馬來西亞肉骨茶配白飯」肉骨茶略嫌太淡，肉質較硬和不夠入味估計是湯肉分開煮和煮完再加水的結果味道仍佳，但可要扣分了跟餐加$28點了個「參巴醬炒芥蘭」炒得還好，芥蘭稍為老了些吃罷，其實已相當飽足滿意，但最令我滿意的還是以下的一件小小小事：話說跟餐的餐飲是無限添飲的，當天喝的是柑桔檸檬，在快喝完了同時，我微微舉起杯子，只瞄了杯裡面一眼，然後放下杯子下一秒！穿黑衫的男店員(疑似店長)就迅速從遠處提起瓶子主動走過來了！這個非常細心的舉動，令我由衷要俾like了真正的好的服務是你未出聲而我知道你

第二次來這裡晚飯，上次還要等位，這次週末竟然只坐了一半人客，已心知不妙。 其實我是為一眾班蘭甜品所吸引才來的，後來卻發現原來大部分只設外賣，堂食的沒幾款，所以只好選這蛋糕。斑蘭芝士蛋糕偏於濕潤，口感硬實，斑蘭味不太突出，體積亦比正常芝士蛋糕細小，伴碟也就圖中一顆士多啤梨，不太抵食。 煎得不錯的流心蛋、鮮蝦幾顆再配以香脆蝦片和沙嗲串，配料及賣相不錯。可是炒飯偏濕，亦不太夠香，只是普通豉油飯的味道，索價過高。幸好旁邊的沙嗲串，肉質還可。椰汁咖哩真令人大失所望！ 名為椰汁，卻找不到椰汁的蹤影！咖哩非常油膩，厚厚的一層油浮面，頗為辛辣，但卻不香不惹味。才小別幾個月，就退步如此，難怪人流稀少了這麼多。

這晚的飯後甜品有朋友預備的「椰香班蘭天使蛋糕配班蘭脆脆」。原來蛋糕是「少爺18」餐廳的出品，之前真不知道這家主打新加坡菜的餐廳都有供應外賣蛋糕，而且除了這款班蘭天使蛋糕外，還有好幾款其他蛋糕，例如「班蘭榴蓮瑞士卷」、「班蘭芝士餅」、「榴蓮雲石芝士蛋糕」等。看來口味都是以東南亞特色的班蘭和榴蓮為主。打開蛋糕盒，原來蛋糕是白雪雪的，班蘭脆脆與風乾椰子片是分別獨立包裝。大家可以在吃之前才加在蛋糕上，加多少份量可按自己口味。這安排頗細心呢。切開蛋糕，雪白色的椰香忌廉包著3層的翠綠色班蘭天使蛋糕。班蘭天使蛋糕頗鬆軟、班蘭香亦突出。只是我覺得忌廉與蛋糕的比例稍多，而且忌廉質感沒有一般新鮮忌廉那麼輕盈，所以吃起來偏膩。不過這一整隻蛋糕才$88，以這水準已經交足功課，實在不錯了呢。

行街行到好攰, 想搵地方食飯, 經過少爺18, 見到環境唔錯！ 行埋去聞到陣陣馬拉盞通菜的香味，即時叫"兩位唔該"!先來個頭盤， 煎蟹餅！熱辣辣的，味道足又脆口！主菜是椰香海鮮喇沙， 這個喇沙湯味濃郁， 忍唔住要喝幾口， 海鮮配料沒雪味， 整體味道不錯，值得推介！再來個馬拉盞通菜，新鮮熱辣， 馬拉盞不太鹹， 味道剛剛好， 令人想追著吃！這個晚餐令人回味，期待下一次可以試其他食物。 餐廳既佈置、傢俬、餐具都頗見特色， 氣氛不錯，大家可試試！

睇TBB見到有介紹過呢間"少爺18", 鏡頭下, 好似好好味, 當然要親身去試啦!一入店內就有位, 食客不多, 但裝潢很特別, 色調柔和, 以粉紅色和粉紅色為主,牆壁上掛滿碟既裝飾, 沙發上有用粉藍/粉紅色的的咕0臣, 令人都好舒服既感覺.唔知食咩好既我, 左望望, 右望望, 幾乎個個都有碟飯...上面有隻蛋...鄉下出城般既我...即管問下Waiter, 請問呢碟係乜, 原來係鼎鼎大名既"印尼炒飯". 我當然都唔執輸叫返個, 又叫埋龍蝦湯麵同炸物前菜 (抱歉, 名字我忘記了), 2個人吃, 足夠了吧!印尼炒飯 ~ 聞下去很香濃, 我還怕會很咸, 但又唔會喎, 味道岩岩好, 有陣陣咸香.龍蝦湯宧 ~ 食到我汁都飲晒, 蝦味濃郁, 仲有好多牙菜, 望落去以為唔多襯, 食落口原來好鬼夾.炸物前菜 ~ 唔油膩, 一般都係芋頭絲, 粉粉的, 加埋柚子肉, 甘筍絲, 脆卜卜又酸甜, 挺不錯整體來說: 由服務到食品都是很高質素

少爺十八一直都是我在葵芳吃飯的首選，好吃的星馬菜價格又不貴。最近他們加了不少新菜式，約了朋友一起吃。新加坡春卷這種薄餅跟福建台灣的潤餅差不多，由傳統的清明節食品到今天任何時候都可以吃得到。這裡的跟平常在台灣吃到的有點分別，春卷醬汁較多，如醬汁能少一點的話我會更喜歡。豬頸肉忘了這道豬頸肉的全名，他是原片碳燒的那一種。烤的很香，裡面的肉也彈牙好吃。我最喜歡去沾他們的參巴醬跟青檸汁，好吃到想買他們的醬料回家。巴東牛肉混了椰絲的巴東牛肉，味道上沒有一般的巴東牛肉濃郁，屬於比較重椰香的一道。黃金軟殼蟹軟殼蟹炸好再以鹹蛋黃包著，惹味非常。配以麥皮吃味道蠻像新加坡的麥皮蝦。也試了他們的下午茶套餐，以特式飯壺取代三層架，有鹹點有甜點，下午茶的時候也能吃到多款的星馬美食。斑蘭脆脆蛋糕很多朋友都喜歡吃脆脆蛋糕，我也不例外。超推他們的斑蘭脆脆蛋糕，外面是椰子鮮奶油，裡面的是斑蘭蛋糕，加上斑蘭脆脆跟椰絲，好吃得不得了。男友媽媽生日我們也特地帶她來吃，大家也喜歡呢！

今年朋友生日想買個特別些的蛋糕於是買了椰子班斕天使蛋糕我們還可以用附送的椰子乾及脆脆為蛋糕裝飾一番想不到頗好味😛😛蛋糕不會乾帶點濕潤忌廉是椰子味由最頂叉落最底一啖擺落口正呀👍🏻朋友們都頗喜歡這蛋糕六至八人分最適合性價值超高😍😍推廣期內買只是$88一個我有點想試埋榴槤瑞士卷😍😍😍

Happy friday, 出黎葵芳lunch，每逢lunch time四周都人頭湧湧。同事們都比較鐘意黎呢間，呢度環境舒適，坐得舒服，食物水準都OK。呢間主要係食新加坡菜，有辣有唔辣，任君選擇。我鐘意呢度d海南雞飯 蕃茄夠甜，青瓜夠爽，d雞夠滑又冇骨。賣相又OK, 有哂醬料。是日菠蘿特飲仲無限供應添。敗北之處係，上菜速度慢，份量少左d，d飯唔係油飯。價錢黎講可以接受。

少 爺 18 推 出 了 新 甜 品先 試 這 個 班 蘭 榴 槤 瑞 士 卷或 者 好 多 人 都 接 受 吾 到 榴 槤 個 種 味 道，但「少爺18」所 出 既 榴 槤 瑞 士 卷 連 平 時 吾 食 榴 槤 既 我 都 覺 得 好 食，完 全 接 受 到 榴 槤 味 道 吾 假 而 且 好 濃 郁。外 邊 系 班 蘭 味 既 蛋 糕。中 間 榴 槤 忌 廉 味 道 雖 然 濃 烈，但 外 邊 既 蛋 糕 輕 輕 帶 點 班 蘭 味，完 全 可 以 減 輕 口 中 榴 槤 既 味 道，食 完 吾 會 覺 得 膩 放 落 雪 櫃 再 拎 出 來 食，感 覺 好 似 食 緊 雪 糕 蛋 糕 一 樣  好 特 別 既 瑞 士 卷

I love Singaporean food and I was delighted to found this resto in Metroplaza. The restaurant has a nice vibe, so colorful and energetic. We came here on a Friday night, around 8 pm and got seated immediately (yay, I was starving!!)Their menu, plates and the wall are all filled with colorful floral patterns. First came the Passion fruit and pineapple green tea soda $32, very refreshing, the pineapple taste was prominent and there were pineapple pieces at the bottom.Next up the Sambal honey chick