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2010-07-13
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回歸日放假一天，本想全家到深圳閒逛，但礙於遲了起床，太座改變主意，結果改往九龍灣 Megabox。到了九龍灣德福的商場，人山人海，再行往 Megabox 的穿梭巴士站，見到打了蛇餅，索性步行前往，行了十多分鐘，到了 Megabox ，又是人流處處。首要做的事，不是購物，是先要醫肚，在樓下的水牌看看有甚麼食肆，看見有葡國餐廳，想起昨晚世界杯足球，葡萄牙輸了給西班牙，便想來鋤強扶弱，一於吃個葡國餐表示支持。上到餐廳，原來想吃葡國餐的，不單是我們，還有十多二十群眾，兩位帶位員忙得不亦樂乎，疲於奔命，都繃著臉，約等了十五至二十分鐘，有檯了! 原來餐廳頗大，明顯是不夠員工，有很多檯還未有空執拾，所以未能安排人客盡快入座，再看一看餐牌，情況更是嚴重，午巿套餐，一款賣 $48，一款賣 $58，在假日的下午，沒有客人才怪！兩款套餐都可選擇餐湯或凱撒沙律，選一款主菜，連甜品和咖啡或茶。兩小魔怪要餐湯，而太座要沙律，主菜選了肉醬意粉 $48，香茅豬扒 $48 和焗海鮮飯 $58。四個人點三個餐？因我看過餐牌後，沒有意欲在這餐廳點太多東西，偌大的 Megabox，食肆如雲，想留肚吃些其他。可能人手缺的關係，
回歸日放假一天，本想全家到深圳閒逛，但礙於遲了起床，太座改變主意，結果改往九龍灣 Megabox。
到了九龍灣德福的商場，人山人海，再行往 Megabox 的穿梭巴士站，見到打了蛇餅，索性步行前往，行了十多分鐘，到了 Megabox ，又是人流處處。首要做的事，不是購物，是先要醫肚，在樓下的水牌看看有甚麼食肆，看見有葡國餐廳，想起昨晚世界杯足球，葡萄牙輸了給西班牙，便想來鋤強扶弱，一於吃個葡國餐表示支持。
上到餐廳，原來想吃葡國餐的，不單是我們，還有十多二十群眾，兩位帶位員忙得不亦樂乎，疲於奔命，都繃著臉，約等了十五至二十分鐘，有檯了! 原來餐廳頗大，明顯是不夠員工，有很多檯還未有空執拾，所以未能安排人客盡快入座，再看一看餐牌，情況更是嚴重，午巿套餐，一款賣 $48，一款賣 $58，在假日的下午，沒有客人才怪！
兩款套餐都可選擇餐湯或凱撒沙律，選一款主菜，連甜品和咖啡或茶。兩小魔怪要餐湯，而太座要沙律，主菜選了肉醬意粉 $48，香茅豬扒 $48 和焗海鮮飯 $58。四個人點三個餐？因我看過餐牌後，沒有意欲在這餐廳點太多東西，偌大的 Megabox，食肆如雲，想留肚吃些其他。
可能人手缺的關係，侍應位位都是快手快腳，送餐的侍應拿著一大個托盤，盛滿餐湯和沙律，餐包等，匆匆來到你的檯，將食物放在檯邊便離開，沒有適當地放在各人的面前，我體諒到其工作量的繁重，「別怪他！」但奇怪是點了三個餐，但包籃祇得兩片麵包。餐湯是羅宋湯，味道濃郁，凱撒沙律是用湯盅上，節省用具？沙律味不過不失，因我們不會期待會用足材料來打醬汁，看來較像一個青沙律。
吃了沙律，要等一段時間才有主菜，在這段時間，留意到廚房是開放式的，廚師也頗認真地工作，還不時飄來炭燒肉類的香味，而侍應都是滿場飛，個別的禮貌是不錯的。先送來的是香茅豬扒，味道醃得不錯，表面還有坑扒爐烤過的痕跡，小妮子不想我們頻頻「試食」，焗海鮮飯用一砵子上，好夠熱，材料有魷魚，蝦和魚肉，黃色的飯，飯內有數粒提子乾，看似印度的摩囉飯，但沒有甚麼香料味道，可能焗的時間過久，飯底有些焦黑。肉醬意粉，看表面並無不妥，但叉子一撥，是整餅意粉連肉醬可以挾起，是肉醬太乾的原故，已變成固體，而非流質，太座要求更換，換了同價的另一款主菜，雞扒，味道是不錯的，有炭燒味，應稍勝連鎖快餐店的。
吃著主菜，見一女侍推著車子到來，是載滿一杯杯的甜品，全是綠茶ｍousse，她巡視每一檯，看如有點套餐的便派落檯，懶理你是否已吃完主菜，甜品已不凍，唯綠茶香味獨特，小吃也可，餐飲凍檸茶祇得兩片薄檸檬，完全無酸味，而熱奶茶送來時，碟上已有一塘水，是女侍手震之故，功夫未夠熟練，又未識補救。
嚐過此店食物，實在有條件可以做得更好，祇要多留心細節及提昇食物質素，而侍應方面要多加訓練，人手短缺方面可在假日增添臨時工，價目可稍為調整貴些，好服務和好食物，人客多付一點也願意，好過侍應滿場飛。
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