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2011-04-22
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吃過了油渣麵，就繼續往深水埗的方向前進，偶爾經過一所涼茶小店，其店名很是有趣，而吸引我的不是其吃的東西，而是一股很香的茶葉蛋味飄出來，反正剛才吃東西都沒有喝，就一於來隻茶葉蛋，再喝碗涼茶吧。也真的只消幾秒鐘就有得吃，茶葉蛋的殼看起來有點破裂，非常對版，在剝了殼之後，看見蛋白都真的染得幾深色，可見店家再煮蛋前有輕敲蛋殼，煮起來就更入味了，急不及待咬下一口，隻蛋真的幾熱，蛋白入口很熟但不失嫩滑，其八角、五香粉及醬油的香味很明顯，當然少不得的就是茶香，香料及茶味調控得很平衡，而蛋黃就當然不是流心狀，本人對熟透的蛋黃興趣不大，加上沒太多香味，所以棄之都不太可惜，但總括而言，這隻茶葉蛋是出色的。涼茶其實店家主打三款，分別是雞骨草、廿四味及五花茶，本人近來沒什麼病痛，不需要廿四味，就簡單的要個清濕熱的五花茶好了，五花茶是微暖，吃其他東西就最怕溫溫吞吞，但喝涼茶就一定是這個溫度最為適合，五花茶喝起來清甜，之後帶一點的甘味，那種甘味是有如在廿四味中喝到的那種甘味，很可能兩者都有相似的藥材吧，所以都有這款甘味，輕輕的不過份，喝起來很是舒服。茶有沒有療用本人就不知道了，但店家隻蛋，真的不錯，當然就不用特意
吃過了油渣麵，就繼續往深水埗的方向前進，偶爾經過一所涼茶小店，其店名很是有趣，而吸引我的不是其吃的東西，而是一股很香的茶葉蛋味飄出來，反正剛才吃東西都沒有喝，就一於來隻茶葉蛋，再喝碗涼茶吧。
也真的只消幾秒鐘就有得吃，茶葉蛋的殼看起來有點破裂，非常對版，在剝了殼之後，看見蛋白都真的染得幾深色，可見店家再煮蛋前有輕敲蛋殼，煮起來就更入味了，急不及待咬下一口，隻蛋真的幾熱，蛋白入口很熟但不失嫩滑，其八角、五香粉及醬油的香味很明顯，當然少不得的就是茶香，香料及茶味調控得很平衡，而蛋黃就當然不是流心狀，本人對熟透的蛋黃興趣不大，加上沒太多香味，所以棄之都不太可惜，但總括而言，這隻茶葉蛋是出色的。
涼茶其實店家主打三款，分別是雞骨草、廿四味及五花茶，本人近來沒什麼病痛，不需要廿四味，就簡單的要個清濕熱的五花茶好了，五花茶是微暖，吃其他東西就最怕溫溫吞吞，但喝涼茶就一定是這個溫度最為適合，五花茶喝起來清甜，之後帶一點的甘味，那種甘味是有如在廿四味中喝到的那種甘味，很可能兩者都有相似的藥材吧，所以都有這款甘味，輕輕的不過份，喝起來很是舒服。茶有沒有療用本人就不知道了，但店家隻蛋，真的不錯，當然就不用特意過來，但是如果來到這區，順便的吃它一吃都好。
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