家賀屋刺身寿司專門店

所謂近廚得食，位於灣仔街市附近的家賀屋，不可能取不到新鮮價相宜的食材，所以比較同區CP值高。位於現址多年，相信熟客不少，周一晩上亦滿座。東京人氣－檸檬碳爽果冰酒 $78Asahi 生黑啤 $68炎炎夏日，先來兩杯冷飲，極爽。特選刺身盛 －時令鮮魚附 $228剌身六款十二片，此價親民。特選海鮮丼 $338約十款刺身，一至兩片不等，拖羅鮑魚亦有，非常夠份量，配醋米飯，更顯貴氣。彩虹壽司卷 $138六卷各配不同剌身及一款素卷，足料。唐掦日本池魚苗 $68炸得香口。生燒白鰻 $128皮脆肉嫩，肥美肉厚。QR code 點菜，上菜算快，人手充足，簡約風格。

今日在灣仔辦事，放工肚餓就在附近搵地方食飯，唔想食咁飽，想起加賀屋，在同一座大廈已經很多年，新冠疫情亦不倒，因為抵食。先飲一杯東京人氣檸檬碳爽果冰酒，實在涼快。飲酒必須要一些炸物，唐掦日本池魚苗好配合。特選刺身盛只是$228/客，有六款刺身每款兩片，一般人喜歡的款式齊全，包括三文魚、吞拿魚、牡丹蝦、油甘魚、鯛魚、墨魚，全部新鮮啖啖肉。另外點吃彩虹壽司卷，六款不同刺身的卷物，份量大件夠飽。環境乾淨，上菜快。

灣仔鬧市我發現一間「家賀屋」的餐廳，呢度提供日本料理為主。居酒屋新鮮海鮮和獨特的菜單非常吸引。今次試左佢地唔同菜式1. 九州 日之雪花蠔：來自九州的日之雪花蠔絕對一定要試日本蠔美味的代表。蠔的新鮮度和質地非常出色，每一口都充滿了鮮美。它們的大小適中，入口即化。2. 法國 聖馬田生蠔：來自法國的聖馬田生蠔，係一種極為珍貴的蠔。蠔的質感柔軟，味道濃郁。每一啖都有陣淡淡嘅海鮮甜味，滋味無窮。3. 西班牙 特級銀堡壘生蠔：特級銀堡壘生蠔是西班牙特產。蠔嘅口感非常鮮嫩，帶有陣陣的鹹味。層次會比較豐富4. 特選刺身盛-時令鮮魚附：特選刺身盛絕對要試。師父非常大方用上新鮮的時令魚類，包括有三文魚、八爪魚、油甘魚、鮮蝦和吞拿魚，每一片刺身都切得非常厚切，口感豐富。5. 彩虹壽司卷：彩虹壽司卷是一道色彩繽紛的壽司卷，用各種新鮮的魚片包裹在酥脆的海苔和蓬鬆的壽司飯中，味道出眾。6. 特選鮪盛(吞拿魚)：特選鮪盛是一道以吞拿魚為主角的料理，絕對能滿足喜愛吞拿魚嘅人。鮪魚的新鮮度和質地絕佳，每一口都充滿吞拿魚魚油脂，配上一啲鮮磨山葵，絕配7. 炙燒北海道魷魚：這道炙燒北海道魷魚經過師父炙燒後，表面形成了一層微

香港不少樓上舖餐廳臥虎藏龍。朋友說很久未食過日本菜，便帶他去品嚐這間在灣仔街市附近的樓上餐廳。前菜叫了魚干沙律，調味醬汁鹹淡適中，幾開冒！見到餐牌有來自不同地方的生蠔，西班牙、法國、日本生蠔都有。食落味道各有特色能一次個吃到來自三個地方的生蠔，實在大滿足🥰食日本菜當然必點刺身，這個特選刺身一上枱大家已😍😍，甜蝦又大又鮮甜，魚生超級新鮮，super good👍🏻👍🏻特選壽司定食好豐富，壽司美味，魚生高質，炸蠔金黃熱辣辣，三文魚湯好香最後嘆嘆麒麟一番榨冰啤和Snowball cocktail ，享受下😇

家賀刺身壽司專門店 bookmark 已久，今日終於約到朋友一試！特選刺身盛 $268這盤刺身共有六款，包括特大赤海蝦、本鮪赤身、油甘魚、三文魚、日本八爪魚等等。每款刺身都非常新鮮，鮮味十足，尤其是那特大赤海蝦，蝦肉鮮嫩彈牙，令人回味無窮。磯煮小鮑魚刺身入味彈牙，正！大名寿司定食 $298包括了日替湯品、沙律、唐揚嫩雞和壽司。湯係味噌魚湯，壽司有海鹽輕燒大本鮪魚腩、日本帆立貝、特大赤海老、油甘魚汁燒海鰻和蔥本鮪魚腩等等，每一款都非常精緻，鮮味十足，尤其是那海鹽輕燒大本鮪魚腩，肉質鮮嫩，正‼️炸雞亦保持肉汁，唔會好乾。鹽燒油甘魚鮫 $108就咁鹽燒已經好好食，魚肉鮮美，滿滿魚油香🥰家賀壽司 $96是由拖羅蓉、赤蝦和海膽組成，味道鮮美，口感豐富，值得一試。麒麟一番榨冰啤 $88，東京人氣的檸檬碳爽果冰酒 $78，兩款啤都非常清爽，尤其是檸檬碳爽果冰酒，口感清新，好chill 呀！餐廳冇限時，好啱同朋友吹水chill下！

聽聞灣仔街市附近有一間高質日本料理，朋友今晚約我去試一試魚干沙律用特製醬汁調味令到魚竿很好吃，是一個不錯的開胃前菜😇食日本菜當然要食刺身，我們點了特選刺身食全部都是時令鮮魚，完全是優質貨色，色澤亮麗，食落入口即溶，甜蝦大隻又新鮮💯我們一向喜歡吃生蠔，叫了分別是西班牙、法國、日本生蠔。那種鮮味重視的筆墨所能形容🥰三種生蠔各有獨特的味道特選壽司定食單是擺盤已令人目不暇給，壽司鈑軟绵綿，魚生新鮮，炸蠔熱辣辣，三文魚炮製的湯也好味麒麟一番榨冰啤+ Snowball cocktail 冰涼又解渴，配日本美食一絕！

灣仔近大有商場，入街市路口，有間上樓嘅日本菜。主要食壽司，丼飯，刺身。之前中午食過午餐，丼飯有好多選擇，材料都新鮮。今次同埋朋友嚟食晚餐，座位有啲西餐廳感覺，白雲石枱加上金色梳化。座位大約30個，仲有一間VIP房。家賀壽司大大件，有蔥花吞拿魚蓉，上面係牡丹蝦，在上邊係海膽，整件壽司重到拖住個碟，感覺好墜手。鮟鱇魚肝壽司原來一啲都唔油膩，配上少少酸jelly，又幾好食。鹽燒吞拿魚胶份量超大，個面珠同我個手掌一樣size。食落啖啖肉，燒得好香口。法國 st martini 生蠔，size唔算大，但好脆邊同 fresh。

對於愛吃好西的我，都有張美食店列表，當中之一就是我今晚到訪的日本料理店《家賀屋》。 相信今晚一定會食得盡情盡興。師傅特選 壽司定食 這款定食不但只有壽司，還有刺生，沙律，炸物，麵豉湯，滿足晒我喜歡多款式的心態。手握壽司包括有4件白身魚，大本鮪魚腩，北海道牡丹蝦，加拿大海膽軍艦，件件新鮮肥美，油脂豐富，配上微酸的赤米飯，恰到好處。赤貝刺身，脆口鮮味，CP值極高。炸廣島蠔我放涼了食都仍然脆皮多汁，沒半點腥味。特選刺身盛選取時令五款鮮魚作刺生併盤，包括有大大隻牡丹蝦，新鮮黏口，甜味停留口中持久不散。赤身吞拿魚，厚切口感非常好，魚味濃郁。 深海池魚，油脂豐厚， 八爪魚雪白，爽口彈牙。三文魚魚脂甘香入口即溶。青龍 壽司飯外面沾滿了海苔碎，內部包有吉列炸蝦，有蝦頭蝦尾真係好似條青龍，賣相甚好。口感方面有軟糯米飯，又有脆口的吉列炸婽，頂部還有咸鮮卜卜脆的飛魚子，非常有趣。鮟康魚肝壽司鮟康魚肝口感似午餐肉，但味道甘香，配上微酸的醋啫喱和明太子蓉一起食，味道多種層次，真是絕配。家賀壽司 這款壽司的刺生組合吸引到不得了，creamy 海膽、晶瑩海蝦和軟綿吞拿魚蓉，各款都鮮味無窮，配上赤壽司飯冇得彈！鹽燒吞

今日跟朋友來大吃刺身一番，在灣仔鬧市的家賀屋，裝潢有種家庭式經營的溫馨感。😆特選海鮮丼定食🌟滿滿豐富的海鮮，擺盤美觀，先有貝類蝦肉清新，再有油甘魚三文魚，本鮪拖羅肥美肉厚，再來海膽鮮美濃郁，最後煙韌入味鮑魚，滋味滿分。蒲燒山椒鰻魚丼定食配上滑溜日式燉蛋，胡蔴醬沙律菜，暖胃味噌湯，主角鰻魚手掌一樣大，烤至外皮脆身，肉質嫩滑帶油香。特選刺身盛不夠啤再來刺身盛，每款生魚片均厚切，魚油香氣十足，赤身入口即溶，赤海老彈牙鮮甜，款式繁多可選。家賀壽司海膽濃厚，赤海老彈牙鮮甜，吞拿魚蓉入口嫩滑，一口吃多重口感，層次豐富。菠蘿雪葩不少得甜品，菠蘿味清甜，雪藥夠清新，中和一下海鮮味道。Snowball cocktail適合女生，酒精不濃，蛋酒加上梳打水，酸酸甜甜。滿足的一餐刺身餐，食品種類繁多，有不同搭配，座位舒適闊落，聊天好地方❗️

家賀屋刺身寿司專門店特選刺身盛 特選刺身盛中包括多種時令鮮魚，中本鮪魚腩同油甘魚刺身，口感柔嫩豐富，油脂入口即化。特大赤海蝦和日本八爪魚也不遑多讓，鮮甜彈牙。三文魚肉質鮮嫩豐潤，帶淡淡甜味。磯煮小鮑魚刺身，鮮甜彈牙爽口。壽司定食蔥花鮪魚腩，海鹽輕燒大本肉魚腩，日本帆立貝，特大赤海老，油甘魚，海螺壽司，件件肥美吸引。定食配有沙律，炸雞同麵豉湯。鹽燒油甘魚餃陣陣鹽燒香味， 外層燒得香脆，内層魚鮫肉厚嫩滑，油脂豐富。家賀壽司家賀壽司係三層嘅刺身，吞拿魚蓉同海膽中間夾住一層肥美赤海老，食到有幸福滋味嘅感覺！麒麟一番榨冰啤 & 檸檬碳爽果汁酒 東京人氣麒麟一番榨冰啤非常清爽，口感很順滑，冰凍滋味，啱晒炎熱的夏天。檸檬碳爽果汁酒口感清新的果汁酒，加入咗檸檬和碳酸水，喝起嚟非常爽口，聽講係東京人氣飲品。

突然好想吃壽司，這次我去了一家專門賣壽司刺身的餐廳。環境簡約清靜。一開始，我就被他們的生蠔選擇給吸引住了。來自九州的日之雪花蠔、法國的聖馬田生蠔和西班牙的特級銀堡壘生蠔，每種兩隻。這三種生蠔都非常鮮美，由淡至濃味，口感鮮嫩，值得一試。接下來，他們的特選刺身盛上桌了。這個盤子裡擺滿了時令鮮魚，每一片都非常的新鮮，口感豐富，吃起來非常滿足。此外，他們的彩虹壽司卷也很不錯，裡面包含了各種顏色的食材，非常好看。魚香油脂鮮嫩，跟青瓜米飯完美配搭。特選鮪盛是他們的招牌之一。這道菜做得非常用心，鮪魚切得很薄，每一片都非常嫩滑，入口即化。炙烤北海道魷魚條和炸三文魚皮是送酒良伴。炙烤的魷魚條口感有嚼勁，炸三文魚皮則酥脆可口。東京人氣的檸檬碳爽果冰酒和蜜桃碳酸酒，都非常適合搭配日式料理，清爽不甜膩，酒味淡淡適口性高。

最爱牛舌：不肥腻，熟度刚好，加点洋葱一起吃太妙了。鯛魚：薄切刚好，配蘸的醋酱油很衬。吞拿鱼：点了半肥和全瘦，厚切入口瞬间，肉的紧实和融化都有。这次没点三文鱼腩。预约简单方便，位置易找。

今次係英國返嚟朋友帶我去咗食呢間，見到好多人排隊，落單嘅時候見到選擇好豐富已經好驚喜，燒左口魚裙邊壽司超好味，忍唔住食咗幾舊，鵝肝壽司同埋海膽質素都好唔錯，超級新鮮！最後仲加埋個炸三文魚皮，酥脆香口，一流啊，一定會再幫！

最近天氣真的太熱，日日都差不多34度，在室外一下子都全身濕透，還是留在商場或者去吃吃日本餐消消暑最適合不過。今晚又再約定吃貨好友放工晚飯，魚生壽司一向是我倆最愛，今晚當然不例外啦！蜜桃碳酸酒水果碳酸酒酒精含量偏低，入口充滿濃濃蜜桃果香，非常適合女生喝。炸三文魚皮炸到酥脆香口，咸香鮮味，送酒一流。鮟鱇魚肝沙律將鮟鱇魚肝涼伴跟上酸汁蔥花，非常醒胃，魚肝味道甘香，口感軟棉棉油潤，肥美甘香。帥傅特選 壽司定食壽司定食超級豐富，有齊味噌湯、野菜沙律、炸生蠔、8款壽司等。味噌湯加入大量蘿蔔，蔬菜等煮成，入口充滿蔬菜鮮甜味，而且店家還加入魚肉一齊煮，鮮味更加香濃。炸生蠔用上廣島蠔，海水味香濃，蠔味濃厚。野菜沙律爽脆清甜，配上芝麻醬更添滋味。最期待的壽司定食，有齊貝類海鮮魚生款式，牡丹蝦、海膽、赤貝、炙燒拖羅、炙燒左口魚裙邊、新鮮鯖魚等等，赤貝整成2種不同食法，紫菜卷爽脆鮮甜，刺身脆口鮮嫩，牡丹蝦蝦肉甘香鮮美，蝦味濃郁，炙燒拖羅魚油豐富，入口即溶，炙燒左口魚裙邊肉質軟滑細嫩，肥美可口，炙燒後散發濃郁油香，而且魚脂仲融入味蕾，滋味無窮，最愛當然是海膽壽司，甘香鮮甜，鮮甜味在口腔久久不散。北海道千層雲呢拿

天氣咁熱，食壽司刺身就最正，今晚同老婆2個去了灣仔一間開店已超過10年的日本餐廳。雖然超過10年，但店內裝修依然新淨。好，先來杯東京人氣特飲「檸檬碳爽果冰酒」，夠新爽又涼快👍🏻。再來有生蠔，分別來自西班牙的特級銀堡壘🦪及法國聖馬天尼🦪，非常新鮮🤭，淡淡海水味中帶一點甜😋。同一碟上有薄切日本真鯛，晶凝通透，配上酸汁，開累又美味👏🏻👏🏻。之後到家賀壽司🍣出場，其實係吞拿魚蓉+赤蝦+海膽，這個三重奏口感真係非常豐富，赤蝦夠實肉，加上海膽新鮮香甜，再有吞拿魚填滿口腔😋好滿足🤭。但我估唔到鹽燒吞拿魚鮫，咁好食，魚鮫份量大肉多，魚油同樣非常豐富，配蘿蔔蓉酸汁好鬼正👍🏻。滿足晒☺️☺️。