家賀屋刺身寿司專門店

同老友去尖沙咀食嘢，揀咗個壽司專門店，入去坐低地方好清雅，亦都係好嘅地方，環境上到去唔錯呀，坐低想食嗰樣就點嗰樣，兩個一啲都唔客氣，我哋吖4咗好多嘢呀！傾偈嘅嘢唔講我哋講下食嘢先啦！三文魚腩刺身1x$78.0刺身都食得多呢度好正，淨係睇格價錢，都知道唔係一般貨式，清爽新鮮入口即溶，好食材！山葵柚子漬水母刺身1x$98.0呢個刺身水母，入口爽爽脆脆，唔同海蜇，海蜇就食得多，這味柚子水母，果然入口係另有一番滋味嘅！豐州直送-令和之怪物蠔2x$98.0怪物名號，真係好怪物，成隻手掌咁大隻，淨係啲肉，真係一啖放落口中去，我個口腔，都塞滿曬，仲有味道先正，新鮮巨蠔加清爽嘅海水味，正呀！北海道牡丹蝦(2尾) ×2$138.0牡丹蝦仲係北海道嘅，淨係入口一定要分兩啖，先至覺得好享受，因為一啖食咗嘅時候 ，冇無㗎喇，真係需要呀，真係要分兩啖 ，慢慢嘆啲蝦肉！阿波尾酢橘雞胸脆骨串 鹽燒 ×2$64.0脆骨燒就，真係硬咗少少，所以食唔曬。如果炸淋啲就會更加好囉，淋少少啲。阿波尾酢橘半熟雞肝串 鹽燒 ×2$76.0雞肝串 ，我哋傾咗咁耐都食得幾好㗎 ，佢又半熟又唔係熟曬所以真係有少少要慢慢嘆。阿波尾酢橘雞腎

剛於上月去完福岡，女友話意猶未盡，於是訂咗一餐日本菜頂住檔先😃特別點了不少美味剌身給她首先點了杯Snowball Cocktail 俾佢，自己則點3日式原味乳酪梳打酒前菜：係辛子木魚花秋葵和炸魚皮魚皮甘香酥脆，送酒一流！秋葵係健康美食，又怎少得！重頭戲係刺身併盤：有山葵柚子漬水母三文魚腩劍魚腩中本鮪魚腩（中拖羅）特大赤海蝦法國聖馬天尼生蠔全部都係新鮮甘甜，剌身係家賀屋嘅招牌菜，果然不凡！最特別係水母刺身，還是第一次品嘗！大家下次可以不妨一試！跟住係兩款小卷物：蔥油甘魚卷和秋葵小卷，兩款卷物各有特色，特別係秋葵入卷，還是第一次食！從前對秋葵那種滑潺潺的口感即時改觀！食完生冷野後，開始食啲熱食了先嚟關東煑，水準可以再來碗蕎麥麵填飽個肚跟住係清酒牛油煑蜆香濃牛油味並沒有蓋過海蜆的鮮味最後是鹽燒鰝鰺魚頭鲛，厚肉又彈牙！份量啱啱好！女友話食完呢餐令佢即刻要再計劃下個日本之旅了-下一站大阪！

好耐無去居酒屋喇，今日時間充裕，享受下，摸下杯底傾下偈數算下2023年就快完結了。感恩平安又一年。朋友介紹位於灣仔樓上輔，家賀居酒屋刺身寿司專門店就最啱喇，居酒屋是可慢慢享受下。😊這兒地方佈置好別緻又優雅，好有日本居酒屋 feel ，坐位又舒服，侍應生又好有禮貌，最啱慢慢傾訴食嘢地方。而且都好多客人呢～三文魚腩刺身$78入口好肥美啊～刀法一流。👍山葵柚子漬水母刺身$98呢個好特別，非常爽口又爽脆配山葵柚子漬，好特別好食呀～豐洲直送～令和之怪物巨型生蠔$198(2隻)好大隻呀～好鮮甜又肥美又肉厚，蠔身超飽滿，海水味濃入口creamy到呢😍(推介)👍北海道牡丹蝦(2尾)$138又係好大隻呢～好鮮嫩又鮮甜肉厚。👍阿波尾酢橘雞胸脆骨(2串)$64可能我牙力不夠好，要咬好耐先咬碎，味道淡淡哋，補充骨膠原。😅阿波尾酢橘半熟雞肝(2串)$76原來呢個可以生吃的，半熟雞肝好嫩滑。阿波尾酢橘雞臀(2串)$64好食又爽口，食落short short聲。特選海鮮丼$338超級豐富啊！刺身款式多，款款新鮮肉肥厚，左口魚，油甘魚，三文魚，海膽，大拖羅，吞拿魚蓉，牡丹蝦重有鮑魚添。全部都係我喜歡食，好鮮味好正好滿

平日的灣仔繁忙喧鬧，放工時段和朋友來到了一家叫做家賀屋的刺身壽司專門店，來喝酒聊天放鬆心情。一進門就能看出這是一家典型的居酒屋。我們每人先點了一杯燒酌，友人點了Highball燒酌梳打，而我的橙汁燒酌，甜甜的非常容易入口。接著，美食陸續上桌。首先是芝士煙燻蘿蔔漬，蘿蔔口感鮮甜爽口，微咸的芝士使整體味道更加平衡。彩虹壽司卷，刺身新鮮肥美，喝酒前吃壽司可以稍作填飽胃口，是一個不錯的選擇。我們還點了海鮮刺身拼盤，總結兩個字：好正！食材的新鮮程度是基本要求，每片刺身都切得厚實，看到就讓人感到滿足。盤中有深海池魚王、三文魚腩，還有平時少吃到的山葵柚子水母，非常爽口。柚子醋真鱈白子質感嫩滑。壓軸的名為「令和之怪物」，這個名字非常有趣，是由豐州直送的巨型生蠔，鮮甜肥美。為了搭配燒酌，我們還點了幾款熱食。牛油煮蜆，香氣四溢。鹽燒雞腎串和鹽燒雞胸脆骨串，都是佐酒的絕佳選擇。還有一款汁燒半熟雞肝串，原來這個品種的雞肉可以生吃，而半熟的雞肝比全熟的更加嫩滑多汁，非常值得一試！最後，我們還加點了一份冷麵，口感清爽。這次美酒美食，細飲𣈱談，非常滿足！

今日同朋友去灣仔食日本野洒盜芝士煙燻蘿蔔渍 平時出面比較少有呢個小食 所以叫咗黎做餐前小食特選刺身盛-時令鮮魚附 裏面有六款刺身 包括有秋刀魚 赤蝦 赤身 油甘魚 三文魚 八爪魚 刺身以冰底上 所以食嘅時候依然夠凍 整體食落都覺得夠新鮮銀鱈魚西京燒 銀雪魚厚身非常滑同Juicy 汁醬帶少少甜 非常好味道亂亂切冷蕎麥麵 蕎麥麵煙煙靭靭 加埋冷麵汁食 就算冇胃口食飽咗都會想啜返幾啖另外叫咗兩杯嘢飲 中野梳打梅酒 & 巨峰提子乳酸梳打酒 調味適中 唔會過甜 而且帶有淡淡酒味

最近朋友介紹，有幸品嚐了家賀屋刺身壽司專門店的美食。這家專門店以新鮮的食材和精湛的手藝聞名，給我留下了深刻的印象。他們的芝士煙燻蘿蔔漬是一道獨特的前菜，結合了芝士的煙燻風味和蘿蔔的酸甜口感，讓人驚艷。彩虹壽司卷則以吞拿魚、三文魚和池魚為主，色彩繽紛，鮮味十足。刺身拼盤我特別喜歡他們的山葵柚子漬水母刺身，水母的爽脆外層和內裡的口感相得益彰，加上微微辣的山葵和柚子的酸甜調味，清新可口。三文魚腩刺身是另一道讓我印象深刻的菜品，鮮嫩多汁的肉質令人回味無窮。深海池魚王則展現了深海魚的獨特風味，外脆內嫩，口感豐富。柚子醋漬真鱈白子是一道令人驚艷的菜品，白子的奶油質感和滑順口感讓人難以忘懷。他們還有新鮮的「豐州直送」令和之怪物蠔，肉質平均，外脆內嫩，鮮味濃郁。除了以上刺身，他們的牛油煮蜆也是一道令人垂涎的美食。新鮮的蜆以濃郁的牛油煮熟，帶有淡淡的海鮮甜味和奶油香氣，每一口都帶來滿滿的滿足感。在串燒方面，半熟雞肝串和雞胸脆骨串都是精心烹調的美味佳餚。雞肝串口感鮮嫩，味道濃郁，而雞胸脆骨串則軟硬適中，脆骨的口感增添了豐富的層次。此外，他們的冷面是一道清爽的選擇，醬油、鵪鶉蛋和Wasabi的組合非常美味，

放工與同事食飯，佢揀咗這間樓上日式居酒屋🏮，鍾意這裡比一般居酒屋環境舒適寧靜，一邊享受美食，一邊傾吓偈，輕鬆吓～哈這裏用QR code單，好方便。一坐低，每人先點番杯，「Hightball 威士忌梳打🍸」，微微威士忌香，口感清新，好啱女仔飲。🧀酒盜芝士煙燻蘿蔔漬切成薄片嘅煙燻蘿蔔漬夾著芝士🧀，送酒一流～🌿辛子木魚花秋葵木魚花即鰹魚乾片，日本料理常用的調味之一。秋葵切粒，以辛子醬及木魚花作調味，口感帶點鹹味及木魚花那份獨特的鮮味清香。🦪生蠔：🇯🇵九州日之雪花蠔 🇫🇷法國聖馬天尼生蠔 🇪🇸西班牙特級銀堡壘生蠔 除了日本生蠔外，餐廳還引入法國及西班牙生蠔，生蠔都幾肥美新鮮，海水鹹味適中；三種生蠔中，我最喜歡西班牙特級銀堡壘生蠔，口感Creamy，餘韻香甜。🍢串燒各2串：阿波尾酢橘半熟雞肝串（汁燒）阿波尾酢橘雞胸脆骨串（鹽燒）阿波尾酢橘雞腎串（鹽燒）酢橘即日本青檸，以酢橘加入醃製中，令雞肉帶點清香，令肉質更嫩滑；串燒熟度恰到好處，尤其係阿波尾酢橘半熟雞肝串，口感柔軟，很Juice。🍜亂切冷蕎麥麵 x 2最後，每人點了個蕎麥麵 ，麵條入口順滑，口感彈牙，配以加了京蔥、鵪鶉蛋、wasabi及芝麻的

同朋友👱‍♀️一齊喺灣仔，佢👱‍♀️話想食日本🇯🇵料理特別係刺身，咁我用2秒時間諗一諗，記起呢間日本🇯🇵餐廳，已經有一段時間冇嚟過，於是就帶咗朋友👱‍♀️上去開餐🤣$98「山葵柚子漬水母刺身」、$78「三文魚腩刺身」：呢2樣放埋一齊🤩；「水母刺身」超級爽脆，加埋少少辣少少鹹少少刺鼻嘅「山葵柚子漬」，食落美味兼開胃🤩；「三文魚腩」厚切，肉質鮮甜😋$98「九州日之雪花蠔2隻」、$98「西班牙 特級銀堡壘生蠔2隻」、$98「法國 聖馬天尼生蠔 2隻」：全部生蠔肉質都係比較爽口，超級新鮮，蠔味濃郁，一啖一隻口腔裏邊充滿 umami 🤩$64「鹽燒 阿波尾酢橘雞腎2串」、$64「鹽燒 阿波尾酢橘雞胸脆骨2串」、$76「汁燒 阿波尾酢橘半熟雞肝2串」：「雞腎」爽脆兼有少少咬頭🤣，「雞胸脆骨」脆脆哋兼唔油膩（我鍾意食雞胸軟骨 遠多於 雞腳踭軟骨）🤩，「半熟雞肝」幾 creamy 同埋半熟煮法比較特別🤣$65「冷稻庭手打烏冬」：手打烏冬🍜夠晒煙靭🤩$58「巨峰提子🍇乳酸梳打酒」：凍冰冰，有 subtle 嘅 巨峰提子味🍇

早收工就嚟家賀屋食好嘢先嚟個彩虹壽司卷set，壽司卷色彩繽紛，賣相吸引刺激食慾，新鮮的魚生包裹在柔軟的壽司飯中，每一口都帶來豐富的口感和清新的海鮮風味。特選鮪盛，超新鮮嘅吞拿魚壽司併盤。吞拿魚生的鮮美和壽司飯的香濃相互輝映，讓人一嚐難忘。生蠔拼盤，包括有九州日之雪花蠔、法國聖馬天尼生蠔、西班牙特級銀堡壘生蠔，生蠔超新鮮一啲都唔腥鮮嫩多汁，散發著海洋的氣息阿波尾酢橘半熟雞肝串燒（鹽燒及醬燒）。雞肝的烤製恰到好處，口感鮮嫩。接下來是清酒牛油煮蜆，以清酒為基底，蜆的鮮甜與牛油的香濃融合在一起，帶來獨特的風味體驗。冷稻庭手打烏冬，烏冬麵條彈牙的口感令人愉悅，搭配清爽的湯底、芥末及鵪鶉蛋，味道配搭有層次。原味乳酸梳打酒，清新爽口，帶有微妙的乳酸風味，給人一種獨特的口感體驗。

喺灣仔睇完展覽喺附近行下行下搵嘢食 呢間餐廳並唔起眼 但喺大廈大堂就放咗一大個宣傳牌 呢度除咗有散叫日本嘢食亦有定食嘅選擇炸三文魚皮 炸到好香脆 好似食薯片咁特選鮪盛 有齊大拖羅中拖羅同赤身 我哋就梗係由油脂重嘅大拖羅食起 非常肥美 入口即溶 而且舊飯細細舊又夠醋味 非常之夾清酒牛油煮蜆 通常去日本居酒屋食嘅煮蜆都會係重清酒味 不過呢度嘅煮蜆就會帶有牛油味 蜆肉唔算好大粒但係都鮮甜朱古力心太軟 心太軟唔會太甜 朱古力味非常濃沃 而且真係流心 側邊配咗士多啤梨同cream 算係幾好味嘅一個心太軟菠蘿雪葩 原個菠蘿仔裏面有菠蘿汁整嘅雪葩 酸酸甜甜好refreshing

太耐冇去日本，好掛住日本菜，所以要同朋友喺香港食返啲高質素嘅日本餐廳。今次就同朋友一齊去食家賀屋 食日本菜。蘋果燒酎-充滿果香，容易入口，適合女孩子飲 生蠔半打-九洲日之雪花蠔，法國聖馬天尼生蠔，西班牙特級銀堡壘生蠔-好新鮮，一啲都冇腥味，其中最欣賞九州花蠔，九洲花蠔係三款生蠔中最飽滿嘅，入口creamy，鮮甜 清酒牛油煮蜆 -喺其他餐廳食，通常都係清酒煮蜆，但家賀屋加上牛油，令成個菜式增添香味，清酒同牛油相互配合，帶出蜆既鮮味， 好出色！ 特選鮪盛 -總共有三款拖羅，大、中、赤身-大拖羅好厚身，入口即溶，油脂分布平均，好香油脂味 -赤身雖然冇咁肥，但係新款之中，最濃魚味！ 彩虹壽司卷 -餐廳嘅魚生都好鮮甜，當中最推介係帶子同左口魚 冷稻庭手打烏冬 -手打烏冬口感煙韌，配上餐廳特調嘅烏冬汁，份外清爽

呢期放工鍾意同朋友去飲酒食下刺身同串燒，這天來到「家賀屋刺身寿司專門店」，因為平時lunch經常來，想不到晚上也這麼超值😁😁辛子木魚花秋葵（$35）辛子醬是辣味調味醬，而木魚花則是一種常用於日本料理的調味料，具有獨特的香味。秋葵擁有嫩滑的口感，結合了辛辣、香味和嫩滑的元素，帶來多層次的風味和口感。酒盜芝士煙燻蘿蔔漬（$45）煙燻蘿蔔漬具有獨特的煙燻風味，而芝士則為菜餚帶來濃郁的口感和奶香味道。這道菜餚結合了不同的口味和質感，為你帶來驚喜的味覺體驗。炙烤北海道魷魚條（$78）烤魷魚條具有新鮮、嫩滑的口感，增加了一些烤焦的風味。阿波尾酢橘雞胸脆骨串（$32）阿波尾酢橘雞腎串（$32）阿波尾酢橘半熟雞肝串（$38）使用了酢橘來為阿波尾酢雞調味料，橘子的酸甜味道提供清新的口感，並與雞胸肉、雞腎和雞肝的質地相互融合，保持其嫩滑和柔軟的口感。煙燻日本黑豚肉腸仔（$38）黑豚肉擁有濃郁的肉香和口感。煙燻過的黑豚肉腸仔中具有獨特的煙燻風味，為豬肉增添了一層豐富的風味。特選刺身盛-時令鮮魚附（$228）時令新鮮魚類的刺身拼盤，包括各種新鮮的生魚片，如吞拿魚、三文魚等，非常新鮮、清爽和具優質的口感。時令-

家賀屋刺身壽司專門店地址：灣仔灣仔道83號1樓電話：28366466酒盜芝士煙薰蘿蔔泡菜以煙薰風味濃郁的蘿蔔泡菜為基礎，鋪在香濃的芝士，香濃美味。辛子木魚花秋葵這道菜以辛子醬和木魚花為調味料，搭配嫩滑的秋葵嫩滑口感與辛辣和香味相融合，帶給你豐富多樣的口感體驗。秋刀魚生魚片-秋季限定秋刀魚擁有豐富的脂肪和獨特的風味，以其新鮮、清爽的口感備受喜愛。秋刀魚生魚片將完美展現秋刀魚的鮮美，讓您品味到秋季特有的美味。特選刺身盛-時令鮮魚附這道精選時令生魚盛宴是一道刺身拼盤，包括各式時令鮮活的生魚片，如鮪魚、鮭魚等。這些魚片都極為新鮮、清爽，帶著出色的口感，讓您盡享高品質的美味。炙烤北海道魷魚條以新鮮、嫩滑的北海道魷魚為主料，魷魚的肉質保持了鮮嫩口感，增添了一絲特殊的香氣和口味。煙薰日本黑豬肉香腸選用了新鮮的日本黑豬肉，經過煙薰處理後，肉香更加濃郁。阿波尾酢橘風味串燒使用了酢橘調味料，橘子的酸甜味為菜品帶來清新的口感。它與阿波尾雞胸肉、雞腎和雞肝的質地相互融合，保持嫩滑和柔軟口感。花魚一夜乾擁有濃郁的魚香味，讓人感受到花魚的豐富風味和鮮美口感。芝士心豬扒亂切冷蕎麥麵這道菜以豬肉扒為主，中間夾著芝士心

開心孖住朋友去左灣仔食我地最中意嘅日本料理👯‍♀️環境優雅別緻😊放有日式擺設設有卡位座😌地方闊落舒服🍱特選刺身盛🍱超級豐盛且新鮮嘅刺身拼盤，當中有牡丹蝦、吞拿魚、鱆紅魚、三文魚等等…🤗🦪法國聖馬天尼生蠔🦪蠔肚飽滿，質地鮮嫩😉🤍柚子醋漬真鱈白子🤍加入柚子醋，食落更鮮甜😙🐷吉列芝心豬扒🐷豬扒厚身，內有芝士，拉絲度高喔！打卡打卡！📸🥘清酒牛油煮蜆🥘每一隻蜆都充滿清酒、牛油嘅味道，必食！😆我地仲叫左原味乳酸梳打、麒麟一番榨生啤（接骨木花味）🍻有啤酒當然要配佐酒小食😜炙烤北海道魷魚條、味琳魚翅乾😋絕配！家賀屋刺身寿司專門店📍灣仔灣仔道83號1樓

Girl's time with 朋友仔☺️去咗呢間灣仔有13年歷史嘅樓上日本料理店食好西🫶餐廳座位大部分都係卡位，坐得舒服.食物方面，都幾多種類揀，我地叫咗：//柚子醋漬真鱈白子//质地细腻，無腥味，配再加上柚子醋酸味，更帶出白子鮮味。.//法國聖馬天尼生蠔 🐚////西班牙特級銀堡壘生蠔🐚 //蠔肉鲜嫩，肉質飽滿.//特選刺身盛//一大盤刺身好打卡喔🤭 有三文魚，吞拿魚、鱆紅魚等等，全部都好新鮮.//關東煮🍢//各款配料一齊熬煮！入味多款式揀.//亂切冷蕎麥麵🍜//麵條口感彈牙，湯汁味道濃郁，簡簡單單已經好好食.//炙烤北海道魷魚條🦑////味琳魚翅乾🐟//2款都咸香有咬勁，好啱送酒.//吉列芝心豬扒//香脆🤤 好芝心，拉絲效果一流.//清酒牛油煮蜆🐚//清爽嘅清酒同濃郁牛油的令蜆肉食起嚟更具層次感.//麒麟一番榨生啤-接骨木花口味//比一般生啤微甜，女士都啱飲.//原味乳酸梳打//清爽口感