娘惹廚房 (已結業)

我是在屯門近置樂三聖那邊長大的，讀書生活都佔了我人生1/4，所以那邊有什麼好不好吃、老不老店，我們那些老骨頭怎會不知道哪。置樂有三大那邊中學雞必吃「名店」，1）小曼谷（佢應該不是九龍城/元朗個間同門）、2）屯門咖哩屋（Lunch抵絕屯門置樂/市中心）同呢間 — 簡稱娘惹的印尼菜館。這裡未裝修，小店吃到變大店，中學時期必捧場的地方。正唔正宗我唔知，只知佢味道同服務都好好呢在這有三樣野是My Favourite : 炆豬肉飯/巴東牛肉/峇峇炒飯（上圖），是日與中同聚會便點了炒飯。一如既往，惹味濃郁，飯粒炒得煙韌有口感，飯中加入蔥粒、牛柏葉，口感層次又豐富左；醬汁濃厚，加隻燶邊蛋添香味！個飯仲可以揀辣度增加惹味程度。因爲夜入聚會，大家都傾向輕吃為主。這裡的雜錦沙爹串燒也不錯，樣樣都燒得唔乾，肉質Juicy，尤其沙爹醬，花生味濃但它比出面的較甜，一點都不鹹；添在肉上，有如燒烤加蜜糖般的效果，大讚！值得我得閒過黎嚐回味一下

年初六去屯門搵男朋友屋企拜年，大家都話想食啲特別嘅嘢， 男朋友就建議食娘惹菜， 呢間餐廳就遠離咗屯門市中心比較遠，唔係住呢一區嘅朋友就可能要多啲時間先到搵到㗎。餐廳嘅感覺有一點東南亞嘅裝修， 樓底都算係中間咁，有一啲空間感唔會話好迫我哋四個人嗌咗一個四人套餐，上載速度都算快嘅(加多加多)即係印尼沙律蝦片炸到脆卜卜，唔會放到淋曬點埋啲醬都幾新奇，而嗰醬有少少花生味係夾嘅半打雞肉豬肉串，雖然我覺得燒得麻麻哋，有啲比較硬但係啖啖肉，加埋佢嘅獨特醬汁，味道都唔錯㗎印尼 咖哩雞咖哩雞好香 而且分量都算多 燉豬肉有好肥嘅五花腩，肉燉到好鬆化，入口即溶套餐入麵包4杯嘢飲食完之後真係好飽㗎價錢埋單都唔係好貴500蚊有找

又去咗屯門置樂食晚餐，本身我哋諗住食附近有名的泰國餐廳，不過實在人太多，就揀左食呢間已經在屯門多年的娘惹餐廳。餐廳位置遠離屯門市中心，比較偏遠，區外朋友可能要點時間先揾到。不過呢咁多年喇，水準都有返咁上下。我哋一入去就叫咗個set B 二人晚餐，雖說係晚市，但餐廳內人流不多，但係我觀察到外賣頗受歡迎，不段有食品速遞員進入餐廳取菜。好啦等左陣終於有野食，第一道菜係炒時菜，我哋就只係叫咗唔辣既蒜蓉炒通菜，雖然無辣但味道都唔錯錯嘅，可以接受。第二度係豬肉串燒，雖然我覺得燒得有啲老，比較硬，但係有足足半打，而且啖啖肉，加上醬汁，味道也不錯。第三道菜 我哋叫咗印尼椰汁雞，椰汁好香雞都算話，而且都幾多。我哋仲叫咗印尼炒飯，炒飯不嬲有水準，而且非常大份，足夠兩人享用，炒得夠乾身又好食。總結 set dinner 不論味道，份量和價錢都吸，加上此種菜式在元天屯也不易找到，值一試。

去完印尼之後就愛上印尼菜，係屯門發現有得食就試下。今次叫左4人餐。印尼雞湯😋入面有雞絲，蛋，芽菜，粉絲同蔥花呢個湯拌套餐配有嘅白飯好正😋燉豬肉🐽好肥既五花腩，肉燉到好鬆化咖喱雞🐥豬肉串燒👍🏻好香炭燒香👍🏻燒雞，上面係娘惹菜特有既醬。👍🏻套餐包四杯嘢飲，叫左印尼咖啡☕️

表姐從英國返香港，老媽子特登帶表姐去食d特色菜，就係娘惹菜啦～呢間餐廳都開咗好多年，我好細個既時候黎過一次，自此之後媽媽就好喜歡黎呢到食飯，少同屋企人食飯既我終於再黎試下！【加多加多】（印尼沙律）蝦片脆脆的，唔會放淋晒，點埋個醬都幾得意，個醬好似有點花生味，都幾濃，幾夾味。【喇沙】呢個就麻麻地啦，屬於奶味濃既果種喇沙。但唔夠香，都唔夠濃稠，合格但唔高分。【肉碎生菜包】呢個好好食！好熱辣辣，而且好香口，味道唔會太鹹，包埋個生菜剛剛好！好味！【蕉葉香料烏頭】呢個都好味，推介！魚好滑，唔會過熟，都唔腥！有葉既香氣，但條魚有一面少少焦咗！可惜！而佢跟魚既汁我覺得可以點可以唔點，唔點可以食到魚既鮮味，點咗就會鹹味d，濃味人會喜歡！【雞酒】呢個都好特別，第一次試，聽說對女孩子特別有益，好多時候女孩子生完bb都會煮雞酒比佢地飲。個湯有好香既糯米酒味，甜甜地，仲有酒糟！好多薑同有粒紅棗，飲完一碗已經好暖！我表姐好叻煮雞酒，佢就覺得酒味唔夠濃香，不過我就覺得呢個味道就大多數人都接受到～推介～～總結，我會推介生菜包，烏頭同雞酒！未試過娘惹菜可以黎試下～不得不提，店員姐姐好nice！呢餐食得幾開心！

無乜特色的娘惹菜😑喺門面及OpenRice啲人介紹以為呢間娘惹菜都OK好食，入到去點了幾道菜，價錢好平宜，但食物嘅味道同質素不是預期，菜式平庸。串燒沙嗲牛肉-又老又鞋。白咖喱完全冇咖喱香料味，好稀如水。蝦膏炒通菜也冇乜蝦膏味。黃姜炒飯完全食唔到有黃薑嘅味。叫粉麵飯可以加$10配嘢飲，我們叫了青檸梳打水及香茅七喜完全冇香茅味，只是飲七喜算吧！👎🏼我唔記得個名：豬肉包山菜，唯一呢道菜好好味👍🏻不過佢仲有好多其他道菜嘅，各位一試無妨，因為價錢亦都相宜沙嗲牛肉串 4x沙嗲醬汁好好味，但牛肉就煮老了好鞋豬肉包山菜我唔記得個名：豬肉包山菜，唯一呢道菜好好味👍🏻娘惹黃姜飯唔好味👎🏼白咖喱雞配竹筒飯白咖喱完全冇咖喱汁味👎🏼好水，竹筒飯好似一嚿嚿麵粉咁，唔好食👎🏼蝦膏炒通菜冇乜蝦膏味👎🏼 青檸梳打水，香茅七喜 +$10跟粉麵飯加$10，忘記影香茅七喜相，香茅七喜-完全冇香茅味，只可以當如飲七喜👎🏼

好幾年前吃過一次,印象有點模糊,這次一進入餐廳,發覺擴充了,空間寬闊了很多,中午時段有不少附近中學的學生哥來光顧,我和朋友分別點了梳多雞湯米和巴東牛肉飯,原來梳多湯底即是用黃薑,香芽,豬骨淆製而成的,一喝下去覺得酸酸和香料味很重,非常醒胃和很有異國風味,確實不錯,有喜出望外之感,而巴東牛肉炆得幾鬆軟和入味,醃製醬汁甜甜的,拌飯不錯,中午套餐價錢都合理,沒有偏貴,如果是學生的話,仲更加優惠,怪不得那麼多學生來光顧呢！😁

經過屯門，想試新野搵到有娘惹菜，為食🐷緊係要試下啦因為揸車，咁岩可以泊正門口😆附近有好多咪錶位，但全部都要等泊門口全程都要望住有無人抄牌🙈🙈。因為6點幾已經到餐廳，所以唔洗等位但7點幾就已經好多檯放晒「留坐」牌Walk-in 就要等位啦第1次黎食，唔知叫咩好👦🏻男友例牌會叫2人餐😂今次叫左2人B餐因為有印尼炒飯呀加多加多望個名都唔知係咩😂但係menu搵到原來係印尼沙律咁解無理由唔試下架芽菜、瓜、豆、菜、豆卜、蛋、蝦片+辣沙嗲汁(?因為同串燒個醬好似，我諗係啦😝)幾特別既沙律🥗個汁令人停唔到口牛肉沙嗲串燒 (沙嗲&燒汁)小小un，但配埋汁好好食印尼椰汁雞只有2隻雞脾+2舊雞肉+小小菜好香椰汁味好嫩、好淋配香飯既話一定會撈哩個汁😂如果多d雞就好啦印尼炒飯好味比我地之前去峇里食過既炒飯仲要好食乾身、大碟、味濃不過蝦片放係飯面就唔脆😅包2杯餐飲叫左1杯凍紅茶&1罐可樂凍紅茶甜到嘔呀2人餐真係好飽整體黎講都好味比我係峇里食既印尼菜仲要好味下次可以再黎食其他野。場入面見到有一張大檯，眼見可以坐到10人以上好多人都叫黃薑飯(金字塔咁既樣，上網睇番先知係咩🤣)仲有好多人會叫生啤，因為做緊買2送1我地揸

帶屋企人去食下唔同既野見到娘惹菜 平日經過呢個都好多人就決定去呢到食下嗌左個2人餐 2杯珍多冰個珍多冰好得意wo出面既珍多冰靜係得椰汁同綠色椰汁條條佢呢到既珍多冰居然係落左好濃既thai tea有少少咖啡甘既味道 好好飲wo 不過少甜好似好d 仲有巴東牛肉 香濃 配飯一流呀個燒雞非常juice 皮脆肉又有汁 有個炒菜 仲嗌左半打串燒仲有家鄉炆豬肉好好食 好有2碗飯 可以配飯食如果星期五六日 我諗要早d去 否則排隊喔或者晏d去都得

雞湯無咩油，幾清，唔肥膩嘅。串燒係推介之一，燒得啱啱好，同個醬汁好夾，不過略嫌有點細串。從未食過豬油渣，一真對豬油渣有所誤解，原來唔肥膩，個菜都屬於清淡。個飯一黎到有小小燶味，原來係成個飯都被荷葉包住去焗，同其他舖頭有點唔心樣，所以好香，不過味道比較普通，只係一個炒飯嘅味道。2個人食完之前嘅餸略嫌唔夠飽，架多左個豬頸肉，個肉嘅質地有點硬，比較難咬，不過味道唔錯，個醬汁加上沙律菜都好夾，所以菜都食晒。

上網一搵之下發現屯門竟然有印尼菜食，經過置樂好多次都無發現依間舖頭夜晚八點幾差唔多九點鐘唔洗等位直入~上菜速度亦都好快，非常推薦串燒同加多加多~啲串燒燒得好好食，唔會話好乾，加埋啲醬汁一流另外嗌多左杯珍多冰，不過略嫌太多椰奶啦~

第一次食呢間印尼菜。。。其實我就無食過印尼菜，見同馬拉菜都差唔多。嗌左黃薑飯，印尼燒雞，沙嗲串燒，蝦醬通菜。最好食係黃薑飯，有好多不同配料，有少少牛肉少少有雞，花生辣魚仔，魚餅，辣椒蘿蔔等等，同馬拉“辣死你媽“好似不過唔係椰漿飯，佢呢隻好惹味好香口。沙嗲正常，個汁好好味。燒雞係雪雞，無味道，完全係食個汁(同沙嗲汁好似), 蝦醬通菜好細碟仲咸到喊，好唔掂。特飲珍多冰同椰汁冰都好好飲。下次嚟淨係一人叫一個黃薑飯應該都夠滿足。

A total of patronage of this shop several times, personally think it is worth promoting a small shop. Tuen Mun, it really nothing delicious, or the price is not proportional with the quality. A little better shop, it has become a long, long time, only beer, the quality can not push. A long time ago this shop was found, the only Indonesian restaurant in Tuen Mun, and it was Nyonya. I like to eat sweet, rich flavor I have always liked Indonesian, of course, join. It is incomparable with the Indone

There are many distinctive restaurants along the Gushan Street. It is only a few steps away from Tuen Mun and will only occasionally come into contact with this district. Nyonya kitchen is more frequented by a family that can not authentic Indonesian restaurants, but can be considered very unique in Tuen Mun District. Sunday afternoon to eat lunch, the standard is a lot of pale than the past, feeling Nyonya kitchen taste is no longer. Time holiday afternoon lunch is not much, competition in the

屯門區的大型商場內只是一式一樣的連鎖餐廳，如果走遠一點到置樂附近，就會發現不少特色小店. 這間娘惹廚房我一直都想試，這天就與泳友游完水後到來晚飯. 來到餐廳已差不多7:00pm，旁邊的泰菜館外已有不少人在等位. 幸好這間餐廳還未滿座，我們還幸運地可以坐到4人桌，實在太好了! 11月的氣溫仍然有二十多度，雖然游水是帶點涼意，但從輕鐵站再步行過來差不多20mins，我們都覺得有點熱~ Hoegaarden (買2送1) ($48/ 250ml) 見到啤酒買2送1，二話不說先每人來一杯，冰凍的啤酒就是爽! 印尼雜錦黃薑飯 ($62) 假日才供應的黃薑飯，星期日來到唔係唔食丫麻~ 多款配料，雞肉、蝦片、花生、魚仔乾等等，用來拌飯吃就最適合~ 好唔好食就見人見智，個人覺得有7分，泳友就覺得普通~ 沙嗲半打 ($46) (雙拼加$6) 串燒比較小巧，是迷你串燒. 外層烤得焦香，肉質尚算嫩，不會過韌，沾上特製醬汁也不錯. 娘惹醬燒豬頸肉 ($68) 賣相都幾吸引的醬燒豬脛肉，最喜歡吃爽口的豬脛肉，不過自從知道豬頸肉竟然比豬腩肉更肥膩之後，已經甚少吃. 雖然醬燒是偏鹹，但喜