奇華餅家 (已結業)

昨日在電視中聽到「By the light of the slivery moonBrightly in bloomSing a lovely tuneBy the slivery moon」便知道中秋節將至, 馬上看看月曆, 原來今年的中秋節是九月十五日。咦! 肥哥帶了倆老旅行, 咁咪留下我一人……看來我要快快抽空回家提早過節。 回到家中, 原來好友已送上兩老最喜歡的奇華月餅, 其實老爸一早已想開來品嚐, 幸兒老媽阻止, 話要等我回來一起切, 一起吃才可, 始終都是她最錫我。無錯! 一起分享, 一起快樂。 ******************************好友知道老媽上年大讚迷你余仁生陳皮豆沙月 Eu Yan Sang Red Bean Paste Mooncake with Mandarin Peel ($218/8個), 今年也專誠送一盒來孝敬她, 真有心! 一盒迷你裝8件, 正方形狀, 每件都印上「陳皮」兩字作標記, 其選用余仁生出品的陳皮, 加入紅豆蓉 中, 把其切開便立刻聞到陣陣的陳皮幽香, 香氣四溢, 相當吸引。忍不住馬上取半件來吃, 香甜幼滑的紅

昨天買了奇華的合桃穌作為下午茶，合桃穌共有數塊，價錢也合適。合桃穌開包裝後帶有牛油香，咬下香脆可口。合桃味不算太濃，份量大小剛好，一口也可一塊，還算不錯。

It is the time of year when shops are selling Zongzis to celebrate dragon boat festival.I dread this time of the year because of the hot summer to come.Anyway, Kee Wah have come up with a variety of dumplings with healthy quinoa and a sweet one made with Osmanthus and Purple Sweet Potato.++++Rice Dumpling with Osmanthus and Purple Sweet Potato:The new sweet dumpling is quite creative as it is made with the fragrant osmanthus and purple sweet potato which is the current trend in most sweet recipe

話咁快又到新年，老人家總是喜歡吃年糕，但太舊式又感到有點悶，都要在市面找點有新意或味道適合老人家。未送之前，一定要試試味。今次煎了紅棗糖年糕，丁方大小，份量恰到好處，切的時候已覺得質感柔韌。用中小火慢煎，由於是易潔鑊，所以油份不用落太多。把兩邊煎至微焦，都不會輕易變形，感覺良好，咬落煙煙韌韌，很有嚼口，而且甜度比較輕，紅棗對女性更健康，真是一個上佳的選擇。

一到聖誕、新年，朋友間就會送贈吓小禮物，以表心意。今個聖誕都幾有食神，美味曲奇停不了 ，皆因又收到友好送贈嘅曲奇，喺奇華嘅聖誕限量版熊貓曲奇。 熊貓曲奇 奇華一向都有做曲奇，以往都試過佢唔少款式，例如：朱古力粒朱古力曲奇、提子燕麥曲奇。至於今次嘅限量版，其實應叫季節限定，因為嬌紅嘅包裝盒印有戴上聖誕帽嘅熊貓，啜住手指，趣緻可愛，不過，內會嘅熊貓形曲奇就跟以前嘅一樣。一盒有18片，片片獨立包裝，衛生方便。件曲奇最大賣點就自然喺個熊貓造型，可愛夠萌，喺牛油曲奇夾朱古力曲奇，入口頗為鬆化，既有牛油香，又有朱古力味，睇得又食得 。 聖誕蝴蝶酥糖果盒 另外，趁着聖誕佳節，仲有多一盒聖誕蝴蝶酥糖果盒，純白冬日嘅聖誕村做盒面圖案，夠晒應景 。內有3款零食，包括：原味手製鳥結糖（10件）、手製杏仁小紅莓鳥結糖（10件）及玉桂蝴蝶酥（2包，每包3件）。 原味手製鳥結糖 幾香牛奶味，味道清甜，唔會過份死甜，入口質感煙煙韌韌，又混和唔少花生粒增添咬口，感覺比以前做得好咗。 手製杏仁小紅莓鳥結糖 真喺進步咗，以前得好少小紅莓，今次食幾粒都交足貨，落得夠多杏仁粒及小紅莓，味道甜甜

今年參加朋友的婚宴特別多，所以常發覺回禮大多也很雞肋，但今回的回禮竟是吃得下肚的奇華嫁女餅，這對我來說可算是最實用的回禮了。每個嫁女餅都是獨立包裝的，非常衞生及得體，而且主人家在用多一個尼龍絲袋袋着，感覺更好，嫁女餅也是用上最旺的桃紅色，雖然不是新鮮出爐，但餅身尚算酥脆，咬下一口仍有不少餅皮脫下來，這就是最佳的証明，餅身薄薄而蓮蓉佔了八成，餘下的一成是蛋黃，蓮蓉是滑得不得了，而且也挺有蓮香，口感細膩，吃下去又不會太漏，加上蛋黃，雖然未至於漏油，但至少外層仍有粉粉的油潤口感，吃起來平衡得算不錯。奇華的中式餅質素一定不會失手，有如美心一樣，所以這個回禮真的實在太實用了。