太平洋咖啡

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會員生日 🎂 優惠，選了 Valrhona Dark Chocolate Cake 法國Valrhona特濃黑朱古力蛋糕。用上朱古力界 Hermès 嘅朱古力原料品牌，朱古力 🍫 香濃，海綿蛋糕軟熟好味，冇乾身到。有兩層朱古力海綿蛋糕，中間夾了濃郁嘅朱古力醬，質感硬實。

本身是會員，住將軍澳中心，所以都會幫襯，但職員態度差，咖啡唔好飲，俾咗一次機會再一次機會，見到唔同人, 會試吓再幫襯，但都係失望，事隔兩年今日再幫襯，飲佢嘅沙冰完全冇味，員工完全冇笑容，熊度冷漠，真係冇下次

會員優惠之一<生日送蛋糕>, 所以今晨到此嘆咖啡食蛋糕. 在蛋糕櫃裡看到一款新蛋糕<烏龍>, 花花外形又貪新鮮, 所以選擇了這蛋糕, 作為生日蛋糕. 再配一杯AMERICANO. 烏龍茶雪芳蛋糕配朱古力碎片  OOLONG TEA CHIFFON CAKE WITH CHOCOLATE SHAVINGS   伯爵茶蛋糕常見, 而烏龍茶蛋糕是第一次遇見呢!  撥開糕表面細碎的朱古力<巢卡LEE>, 看到啡色蛋糕的真身了!  一體成形的花花糕身, 中央啤入吉士, 真係有如一朵黃色花蕊的啡色花花呀!   不如改名做: 烏龍茶花花蛋糕啦! 先嚐外圍的糕身, 不太軟不太甜, 但烏龍茶味不突出. 首先, 糕身一定要夠硬才可期保持花形杯身, 太軟則容易塌下來/變形. 其次, 放在凍櫃裡, 冷氣會抽走蛋糕的水份, 所以糕身會變乾. 第三, 烏龍茶本身的味道也不太突出, 所以茶味就被甜苿蓋過了!  再到中芯位<啡色蛋糕&黃色吉士>, 二款對比之下, 黃色吉士的甜度比較高. 所以每一口都要有糕身和吉士, 味道就更和諧.   而那<巢卡

去年購買月曆, 附送1月會員優惠<購買食品滿60送飲品>, 所以全家到此享用下午茶, 一人一件, 一定超過60個大洋.       可能是假期關係, 店內很多客人, 几經辛苦才得到一張小圓枱.  焦糖蘋果撻  其實早已想試這個蘋果撻了!  今天終可一試!  表面部份蘋果片已變焦, 是烤得過火嗎?   撻底以蛋糕為主, 濕度高, 粒子較粗糙但密度高, 氣孔不多. 在分件時不易出現碎屑. 帶鹹的撻底, 把頂部的蘋果酸味中和了! 整體不油膩, 一口一口, 很快就把蘋果撻消滅了!    然後來一杯AMERICANO, 正!!

收到啡友通知，到將中新店充值送飲品一杯。有著數，當然不能錯過！就是上次路過之時，早已發現這家裝修中的新店。晨早來到這商場，客人不多／好少人，感覺好悠閒，很寧靜。唯一聽到的，就是客人埋怨：好熱！好焗！　還看到著短袖衫的客人在撥扇！　　聽說這商場，要在早上指定時間才會開冷氣。即是現在所吸入的空氣= 昨晚遺留下來的空氣＆商場存放一整晚的空氣。化學用語：二氧化碳CO2濃度高！氧氣O2濃度較低！　充值＆下單後，馬上找個靚靚又開揚的座位！  Americano 　今天的目標：充值二百送飲品。還記得信用咭有大量積分，足夠當作二百蚊使用，就以積分來充值吧！為了健康，喜歡走糖走奶的Americano，感受咖啡原本的味道。    全麥提子包 Whole Wheat Raisin Bagel 配牛油及士多啤梨Jam　　會員咭有千多個積分，可當作五十多元使用。就用積分換十四蚊Bagel吧！而牛油果占是送的。　聽說真正英式Muffin的食用方式是先jam jam，後牛油。這次就按這方法吧！    手感：提子Bagel不太熱，較乾身，但不太硬。先把軟身的士多啤梨Jam平均塗在提子Bagel上。然後到半軟的牛油，慢