天澗居酒屋 (已結業)

天澗居酒屋元朗教育路79&81號地舖🇯🇵超高質日本餐廳，環境靚服務好，食物亦好有質素，份量都係偏多，而且有bb櫈及兒童餐具，一坐低就比左杯水呀女😊🫶坐得好舒服，私隱度又高💖✨北海道精選刺身 $5285款刺身，好鍾意全部都係厚切👍，海膽好新鮮好甜，包海膽既紫菜比呀女食哂😂🥑牛油果豆腐沙律 $78份量好大，好多芝士粉，呀女好鍾意，蕃茄豆腐比佢食哂😁🍣費城卷 $128三文魚+牛油果+忌廉芝士+蟹籽加埋鰻魚醬汁，口感好豐富🍜濃湯蝦肉烏冬 $128除左鮮蝦，重有好多櫻花蝦，個湯超好味，食完刺身，食返配熱辣辣濃湯烏冬👍👍🥗田園炒野菜 $58🦐什錦天婦羅(五本) $118🐤自家免治雞肉棒串 $38配🥚蛋黃醬汁前菜🍨<老陳餅店聯乘>戚風蛋糕配雪糕(2球）$78超有驚喜，戚風蛋糕好軟綿綿，加埋白桃雪糕好清新，完滿結束💝

🍁🏮天澗居酒居🏮🍁今晚同好友去咗位於元朗嘅天澗居酒屋食日本菜,入到居酒屋，真係以為去咗日本，抬頭一望，成個天花板佈滿黃色的楓葉🍁，加埋日本式燈箱，好有日式嘅氣氛，連洗手間都好有日本特色😝服務員態度友善，而且會耐心講解端上來的食物是用什麼食材👍呢度D食材時令新鮮，而且擺盤講究，係一種視覺味覺嘅享受😍🍁特選刺身拼盤（$588）好靚呀😍😍😍，刺身有大拖羅（3 件）、鮮帶子、鯖魚 、鰤魚、牡丹蝦、平目魚、金目鯛（各2 件），所有刺身都好鮮味，而且大大件又夠厚切，非常滿足🥰，蝦頭還可以炸來吃，好好食架😋👍👍🍁 費城卷（$128）壽司餡有cream cheese 、三文魚、青瓜，好有creamy 嘅感覺😆，掃上鰻魚汁，壽司卷面鋪滿蟹子，多層次嘅口感，正呀☺️🍁石鍋鰻魚飯（$148）厚切鰻魚，炭香撲鼻，啖啖肉，细細碗，份量啱啱好👍👍😋🍁雲丹天婦羅小卷（$98）紫菜天婦羅的外層香脆，包住的飯內充滿海膽，真係好香口美味😍😍😍🍁自家免治雞肉棒串（$38）外型好Cutie嘅免治雞肉棒，沾上蛋汁，咬落有雞軟骨粒粒口感，好惹味，正👍👍🍁燒白鰻串（$68）第一次食燒白鰻魚，燒得乾身唔會腥，同樣惹味可口😋👍🍁燒牛舌（

 一間位於元朗的隱世居酒屋，裝修極具日式園林風格，細緻位盡顯心思，讓你置身於京都秋日庭院。食材用料新鮮，菜式選擇甚多；不論是開胃前菜，或是熟食串燒，每款都能令你有意想不到的驚喜，食物質素絕對配得起佢嘅價錢！即使要我用飛一轉台灣嘅時間，我都願意走入黎享受一餐豐盛盛宴！  1️⃣ 北海道精選刺身 HKD528 刺身非常新鮮！帶子鮮甜，肉身厚實！象拔蚌鮮味香，入口爽脆鲜嫩！中拖羅油香甘甜！白蝦調味清新，十分開胃！海膽配上日式紫菜，一啖入口倍感滿足！  2️⃣ 石鍋鰻魚飯 HKD148 驚喜之作！燒鰻魚烤得金黃，口感彈身，油脂比例剛好，鮮甜而不腥，正！石鍋除咗保持熱度外，米飯更吸收咗石鍋鍋底味道，提升了整體風味！而且仲有濃厚香味飯焦！大推！  3️⃣吞拿魚脆脆卷 HKD128 飯卷包著赤身魚及Cream cheese，兩者柔軟綿密、入口即融；再加上外層以蟹子及天婦羅脆脆作點綴，口感極佳！配上以沙律醬加Tabasco嘅開胃醬汁，一人食一卷都無問題！大推！  4️⃣ 海膽汁燒廣島蠔 HKD98 廣島蠔輕輕炸香，再淋上海膽汁以鐵板上碟；蠔身肥美多汁，以胡椒作調味，味道比我想像中更為清新，很特別，值得一試！  5️⃣ 沖

今日朋友帶我嚟到元朗一間幾有名氣嘅居酒屋享用晚餐。🥂 店面裝修別具心思，帶有滿滿既日本風情，木系既小橋流水做配襯🪵，好似置身喺日本既一個小庭院咁🇯🇵🎋前菜方面：汁煮鮑魚🥢鮑魚咬落去爽口彈牙，醬汁用豆板醬混和而成，幾開胃，能夠帶出鮑魚嘅鮮味。壽司：特盛壽司盛十二貫🍣江戶前玉子燒、拖羅蓉小卷、三文魚籽、鰻魚、牡丹蝦、北海道鮮帶子、大拖羅、中拖羅、金目雕、深海池魚、日本海膽。我最鍾意係蒲燒鰻魚✨，鰻魚外皮帶有焦香、肉質嫩滑、蒲燒汁香甜；玉子質感細滑，咬落好似食緊蛋糕咁；拖羅油脂分布均勻、入口甘香，好好食。🙂黑魚籽海鮮拖羅蓉卷🍣每件都好足料：黑魚籽鮮甜，咬落去有爆汁感覺；海膽同拖羅蓉入口綿滑，三者配合得唔錯。串燒炸物：炸雞胸軟骨🐥呢款有別於平時嘅炸雞軟骨，用雞胸骨位置，比平時更加大舊，外層至內層都係脆卜卜、熱辣辣，口感一流！燒白鰻串🐟白鰻肥美厚肉，魚骨唔會太多。主菜：沖繩苦瓜炒豚肉🐖優質的苦瓜，炒完先苦後甘；豚肉薄，油脂分布均勻，味美。石鍋鰻魚飯🐟🍚我最近食過質素最好既鰻魚飯😍石鍋飯：此石鍋做到足夠嘅保溫效果，飯可以保持熱度，日本珍珠飯粒分明，放置一會兒已經做到飯焦效果。🤩鰻魚：真正既爽彈，咬

今日同朋友去元朗食飯，見到呢間居酒居門面已經好吸睛，入到去餐廳日式裝潢，最吸睛天花板滿滿嘅🍁紅葉充滿日本風情，打卡一流，紅葉下品嚐美食另一番風味，感覺好幸福～✦北海道精選刺身拖羅 日本海膽 帆立貝 活北寄貝 白蝦海膽甘香鮮甜；拖羅油脂滿滿；帆立貝好厚肉；活北寄貝爽口鮮甜；白蝦肉質鮮嫩；每款刺身都好新鮮～✦松葉蟹甲羅燒配鱈魚片原隻蟹蓋釀滿豐盛食材，色彩繽紛睇見都流口水～有鵪鶉蛋、松葉蟹膏、蟹肉、蟹籽同蔥花，每一啖都非常濃郁、鮮味滿滿，加上鱈魚乾卜卜脆，微微炭香，口感層次更豐富，份量足夠二個人分享。✦金龍卷 一上枱非常吸引，香脆炸蝦頭，蝦膏滿滿，金黃酥脆嘅炸蝦卷，無論口感、味道都好豐富。✦雲丹天婦羅小卷脆卜卜嘅紫菜捲住紫蘇葉、海膽同壽司飯，香脆鮮味，入口不油膩，沾上咖喱粉更加香口。✦海膽汁燒廣島蠔蠔肉大大隻好厚身，淋上滿滿嘅海膽汁，海膽嘅鹹香味帶出蠔肉鮮味，仲有菠菜解油膩感。～串燒～全部串燒即叫即燒自家免治雞肉棒串外皮香脆，內𥚃內嫰多肉汁，沾上香滑蛋黃汁，好好食；燒白鰻串肉質厚身，外皮香脆，魚油極豐富；燒黑豚露筍串 薄薄嘅豚肉捲住新鮮嘅露筍，中和油膩感；燒雞腎串 雞腎好新鮮，粒粒彈牙，好好

超精緻高級居酒屋✨ 餐廳主打日本居酒屋料理 包括串燒、刺身等等 環境超日系！座位私隱度高 多人聚會更有包廂提供 設有最低消費 更有唔少高級酒類 而店員服務都好好👍🏻====᪥ 養殖京都鳥貝刺身 $180鳥貝肉質細嫩、口感嫩滑、新鮮鮮美᪥ 日本活花竹蝦刺身 $256/2活花竹蝦超新鮮🥰 肉質晶瑩剔透 味道超鮮甜、肉質彈牙爽滑᪥ 鰤魚腩 $88᪥ 金目鯛 $98᪥ 活北寄貝 $88鰤魚腩肥美厚身；金目鯛肉質軟嫩魚味濃郁；活北寄貝甘甜鮮美、口感爽脆😆᪥ 吞拿魚三點盛 $186三件壽司分別係油分最豐富、入口即融嘅大拖羅；甘香而油脂剛好嘅中拖羅 以及 口感較結實但最濃魚香嘅赤身🥰 壽司飯亦以調味 ᪥ 火灸白身三點盛 $168炙燒三款白身魚都好香 更帶微微溫度᪥ 自家免治雞肉棒串 $38᪥ 燒黑豚蕃茄串 $28᪥ 燒原塊雞皮 $34雞皮熱辣辣脆卜卜 口感好好👍🏻

元朗馬路旁日本風的居酒屋🏮🪭款式應有盡有😍刺身壽司串燒👅✨選擇困難症出現🤣🤣北海道精選刺身 $528款款都想食，揀餐廳精選就一定質素保證 🫶🏻 分別有鮮帶子 白蝦 日本海膽 活北寄貝 中拖羅👅每款都勁新鮮😍中拖羅真係不得了✨ 滿滿的油脂，真係好大滿足海膽味道勁creamy，仲有紫菜配上，份量夠多😍兩個人食真係唔洗爭😋蝦類三點盛 $168樣樣都想食，就揀左三點盛🦐分別甜蝦，白蝦，牡丹蝦🦐鮮甜是必須的👅而且食完蝦頭店員會問需唔需要幫你炸蝦頭🤣炸完之後真係好香脆多膏👍🏻👍🏻記得炸埋個蝦頭啊鵝肝壽司 $136入口油脂浸出又唔會好油脷食完好想encore 😍所以就加多個😍🍚石鍋鵝肝飯 $128鵝肝都好香滑不在話，飯焦再點綴左成個飯😍😍真係大推有鍋飯😋😋✨芝士玉子燒 $68芝士多到每啖都有拉絲效果，而且就算芝士份量多都無蓋過玉子味道 保持到好嫩滑之餘仲好香蛋味🫶🏻食居酒屋又點小得串燒🍢🍡🍢炸墨魚咀$88口感十分爽脆彈牙 大大粒 🍡燒原塊雞皮 $34雞皮燒得金黃酥脆 食落卜卜脆亦唔會油膩 送酒一流🍶🍢燒白鰻串 $68肥美魚肉質嫩滑順口，魚皮脆身😍

北海道精選刺身🥢 刺身嘅擺盤非常吸引、錯落有致，依個刺身盛有帶子、白蝦、日本海膽、活北寄貝、中拖羅，白蝦以鮮甜見稱， 海膽用小缽裝住，量多而且好鮮甜，中拖羅係滿滿嘅甘香 🐟蝦類三點盛係甜蝦、白蝦、牡丹蝦，牡丹蝦大大隻而且蝦肉有彈性，蝦頭仲可以炸嚟食，蝦殼炸到卜卜脆真係可以成個蝦頭食晒🦐 鵝肝壽司嘅鵝肝不論係調味，定係生熟嘅控制都拿捏得好好～ 雜錦天婦羅🍤炸粉係輕盈嘅薄薄一層，能夠透出所包裹嘅食材，除咗蝦仲有冬菇、南瓜、粟米，跟天婦羅汁同埋咖喱鹽，鍾意淡味定係濃味可以自己選擇🧂 田樂炸豆腐🥢鹹中帶甜嘅田樂味噌令炸豆腐更惹味豆腐野菌牛肉鍋🥘牛肉靠湯本身嘅熱度煮熟，係意想不到嘅嫩滑，豆腐同埋野菌索晒甜甜地嘅湯汁，好好食👍牛油果豆腐沙律🥑沙律面有半個剛好熟透嘅靚靚牛油果，沙律嘅最大特色係胡麻醬，店員話係自家製嘅加咗少少辣味，比平時食到嘅多一點惹味！沖繩黑糖燒菠蘿🍍

元朗出哂名多野食，今次試咗一家充滿日本風情既居酒屋，天花板用左紅葉做裝飾，木系既設計令人覺得好舒服。汁煮鮑魚鮑魚經過精心烹煮，口感鮮嫩有嚼勁，配菜汁煮蘿蔔超入味。刺身今次試咗多款刺身，每一款鮮味十足，北海道帆立貝刺身肉質鮮美，口感細膩，活赤貝刺身肉質緊緻，活北奇貝刺身口感彈牙，金目鯛刺身肉質細膩緊實，口感滑嫩。原條長崎網池刺身魚肉切成薄薄一片，晶凝通透，肉質彈牙有咬口，簡單拌以酸汁，提升鮮味，食哂刺身之後師傅會將魚頭同埋魚油炸至香脆，全條池魚都食得。壽司盛十貫可以一次過試晒多款，最大亮點係江戶前玉子燒，用上魚、蝦、蛋煮，食落去有少許海鮮味；北海道鮮帶子、牡丹蝦壽司非常鮮甜，飯鬆軟，日本海膽壽司非常新鮮。天婦羅試左2款 - 沙錐魚天婦羅同埋海蝦天婦羅，外層酥脆，内裡鮮美，炸完仍然保持juicy，讓人忍不住一口接一口。＜老陳餅店聯乘>戚風蛋糕配雪糕（2球）伯爵茶味戚風蛋糕質地鬆軟，輕盈，散發住一股淡雅既茶香味，配兩大球濃郁嘅朱古力味雪糕球。人多想靜靜地傾偈可以包廂，私人度勁高，餐廳入面酒類選擇好多，連好難買嘅響21都有。

這間位置元朗的居酒屋非常舒適裝修採用了傳統日式元素木製裝修、和式座位加上楓葉🍁裝飾再播放一些日本樂曲營造出一種舒適輕鬆的氛圍而食物有好多選擇而且好有心思特選刺身拼（$588)拼盤好豐富包括了大拖羅、金目鯛、鰤魚、平目魚、鮮帶子和牡丹蝦全部都超新鮮大拖羅極之肥美而且無筋入口即溶金目鯛肉質爽彈煙靭又鮮甜牡丹蝦帶有新鮮蝦肉才有的黏性膠質鮮帶子和平目魚都相當鮮甜最貼心是店員最後會收回牡丹蝦頭交由師傅炸至金黃酥脆香口又惹味鵝肝壽司（$136)鵝肝煎得剛剛好口感非常嫩滑入口即溶之餘油脂香味大爆發再配上京葱絲的香味實在令人回味黑魚籽海鮮拖羅蓉卷（$148)看似平凡的拖羅蓉卷原來與坊間一般所吃到的有很大分別用的並非急凍拖羅蓉而是天然藍鯨吞拿魚剁製而成所以口感特別嫩滑細緻雲丹天婦羅小卷（$98)表面紫菜炸到香脆壽司飯帶點煙靭中間海膽流心軟綿綿口感層次極為豐富而且非常鮮味再配上特製咖喱鹽同吃更惹味炸黑豚糖心蛋（$35)糖心蛋賣相好精緻一層薄薄豚肉包著流心蛋非常特別燒芝士年糕（$58)口感軟糯而且非常多芝士海膽汁燒廣島蠔($98)廣島蠔好大隻肥美又多汁加上外層燒到有少少焦香配上非常濃郁鮮香的海膽醬汁送酒一流

🍽️ 天澗居酒屋🏮元朗教育路特式日本裝修居酒屋🦐海鹽天婦羅食落香脆又唔會好厚粉🍚石鍋鰻魚飯濃郁鰻魚汁配搭鰻魚仲有我最鍾意嘅飯焦，脆口又滿足😌🦪沖繩海膽汁燒蠔豐富蛋白質，而且食落非常肥美🐽炸黑豚糖心蛋外面香脆，一打開有蛋液流出🐮🐮燒牛脷表面有黑椒調味，牛味濃郁，唔會鞋口刺身丼+壽司刺身新鮮爽口12款壽司🍣食材新鮮之餘，特別要稱讚佢嘅飯會配搭蘑菇，好有新意#元朗#元朗居酒屋 #日式風格#刺身 #天婦羅 #壽司丼#牛脷 #玉子燒 #糖心蛋

📍「天澗居酒屋」- 元朗今次食食食之旅黎到元朗😌放假梗係要食好西，👧🏻bookmark咗呢間居酒屋好耐架啦，今次帶埋👦🏻嚟食😎📷餐廳位於教育路，可以係元朗站轉輕鐵到豐年路站行過嚟，唔算難搵❗️餐廳裝修充滿日本🇯🇵居酒屋風格，有好多酒樽、天花仲掛滿楓葉🍁超靚🤩如果一班朋友仔/屋企人嚟食仲可以book 房，有私人空間咁就食得更放鬆😌上菜時staff 好仔細咁解釋食材同食法，仲會講解同坊間做法嘅分別，更顯用心😍🍴原條長崎網池刺身💰HK$258✨推薦指數：9/10首先個擺設已經好靚好岩打卡，原條長崎網池上，肉身已經切好一片片，厚薄均勻，仲卷成🌹，超有心思🤩食落肉質新鮮，口感細膩，配合埋特製嘅酸汁味道昇華到另一個層次😋魚頭仲可以拎去炸嚟食，食落脆卜卜幾特別😗不過炸耐多少少會更好，因為唔係所有部位都咬得開🤣🍴日本西川象拔刺身（半隻）💰HK$268✨推薦指數：9/10見到有新鮮嘅象拔刺身，即刻嗌嚟試試😍半隻份量都唔少，食落非常肉質爽口，staff建議落埋檸檬汁會更爽更fresh 😋🍴墨魚籽海鮮拖羅蓉卷💰HK$148✨推薦指數：10/10呢款有齊👧🏻中意嘅海膽同拖羅又點可以唔嗌❗️最特別係佢嘅拖羅蓉係每日

520來到元朗呢間充滿日本風情的天澗居酒屋，裝修以純樸木色為主調，最靚既係天花板垂下的楓葉，營造唯美的感覺🥰餐廳有榻榻米房間，可以容納8~9個人，卡位都高私隱度，讓人感覺舒適。餐廳采用日本直送時令食材，上菜時店員會細心介紹，離開果陣，仲送左一支玫瑰花，好貼心🥰🍁裕盛 $1088/2人✨蟹籽沙律沙律足料爽口，有大量蟹肉，小菜仲有牛蒡絲開胃🤤✨刺身3點(三文魚、深海池魚、甜蝦)刺身上盤精緻，三文魚新鮮又厚切，深海池魚肉質細緻爽口帶油份，口感十足😆✨寿司六貫(赤身、鰤魚、赤貝、鰻魚、三文魚籽、北海道海膽)🍣寿司賣相好靚，店員話赤貝北極貝都係每日新鮮准備的，果然鮮味十足，最中意北海道海膽正，creamy又鮮甜🤤 ✨冲繩海膽汁燒蠔🦪海膽汁配上蠔，超邪惡~廣島蠔煎香之後，再淋上海膽醬汁，口感肥美軟腍，下面仲有菠菜解膩😋✨燒花魚一夜干🐟原條燒魚外皮香脆，啖啖魚肉，口感鮮甜細嫩，肉質緊實，仲配左特製醬汁，增添鮮味😝✨炸野菜餅睇落普通但都幾好食，炸得香脆，口感十足😍✨雜菌石燒鰻魚飯雜菌石燒鰻魚飯用左新鮮鰻魚，食落肥美軟嫩，又用左石鍋保存鮮味☺️米飯用上珍珠米，配上特製鰻魚醬汁同雜菌，好惹味，我地食曬d成個

📍天澗居酒屋(元朗)元朗教育路79-81號地舖想食居酒屋好耐，終於搵到個朋友陪我食，今次搵食就搵到嚟元朗，門口裝潢夠哂氣派，內部亦充滿日本風情，當下覺得置身於日本一樣💗裕盛✨蟹籽沙律係青新爽甜嘅青瓜絲夾雜住滿滿嘅新鮮蟹肉，食到係蟹肉多過青瓜，沙律醬適量，面層鋪上海量粒粒脆卜卜蟹籽，好清新開胃✨刺身三點三文魚、深海池魚、甜蝦，超新鮮肥美，鮮到個味難以形容，淨係覺得好味到想再叫嚟食，但見呢個套餐好多嘢食就打消念頭✨壽司六貫三文魚籽，粒粒都好脆卜卜，咬爆佢有濃郁嘅魚味；北海道海膽，鮮甜得嚟而且無澀味，一咬落去啲糞係牙罅唧出嚟；鰻魚：長長一塊炭燒鰻魚，外層燒到金香可口，加上少許鰻魚汁，係正嘅；赤貝，夠鮮甜爽口，新鮮到要咬多幾下；鰤魚：又名油甘魚，好容易會變色，所以一睇呢舊就知係新鮮啦；赤身，刺身中魚味最重，肉質夠腍✨沖繩海膽汁燒蠔大大隻肥美嘅蠔燒到裙邊位有脆脆口感，咬落去蠔汁係唧出嚟，配埋濃濃海膽汁，真係好惹味，想叫碗白飯配嚟食🤩🤩✨燒花魚一夜干有別於平時食嘅又瘦又乾，呢條花魚非常厚肉，燒到魚皮脆口，又多肉汁，就咁食好重魚鮮味，點埋個醋汁仲更加惹味開胃💗💗💗✨炸野菜餅炸到外脆內軟，咬落去脆卜卜

櫻花季🌸轉下眼就過左，係時候要準備一下睇🍁啦餐廳以木系🪵作主色，座位分成一格格🛋私隱度夠高，情侶👫🏻定𝐆𝐢𝐫𝐥𝐬’ 𝐭𝐚𝐥𝐤👭都冇問題😝~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 👭 裕盛 • 𝟐人餐 ($1088) 👭▪蟹籽沙律🦀.▪️刺身𝟑點都幾厚切，有 🐟三文魚 • 深海池魚 • 甜蝦🦐.▪️壽司𝟔貫(赤身 • 鰤魚 • 赤貝 • 鰻魚 • 三文魚籽 • 北海道海膽)最重點梗係海膽 • 三文魚子啦🧡店員仲提我地記住食左依𝟐件先🥢底既壽司飯已經調左味，又唔會太大舊🍣.▪️沖繩海膽汁燒蠔用鐵板上熱辣辣 • 滋滋聲🔥海膽汁💛鹹鹹甜甜幾特別，生蠔係用刺身級🌊.▪️燒花魚一夜干外皮燒得脆脆✨店員會教點樣可以一夜起左條骨，肉質偏紮實🤌🏻.▪️炸野菜餅分好左細細舊，一啖一舊岩岩好🫢.▪️雜菌石燒鰻魚飯面頭鋪滿好厚身既鰻魚🤎，底下既飯加左雜菌🍄口感更豐富🥄.▪️黒豚豆腐鍋黑豚🐖薄片夠淋，豆腐🤍超滑身底湯汁甜甜地.👉🏻海膽茶碗蒸/甜蝦味噌湯/鮮魚白湯/沖繩黑糖燒菠蘿(𝟒揀𝟐）▪️海膽茶碗蒸 : 滑滑既蒸蛋，表面海膽，夠晒矜貴🫶🏻▪️鮮魚白湯 : 唔腥，有海帶 • 腐皮 • 豆腐粒🍲