天天海南雞飯 (新城市廣場三期)

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休息中

平時同朋友行街見到天天海南雞都好想入去試吓，今日同朋友喺沙田經過嗰陣見到今日唔係好多人排隊，於是就決定入去試試！一坐低，我同朋友都不約而同覺得d餐具幾靚！再望望本Menu ，都好精美！食物嘅選擇都好多樣化，見到啲相都好想食！選擇困難症嘅我哋，最尾揀咗個二人套餐！2人天天海南雞套餐:$388，包括有:蟲草花拌呢款菜式都幾新穎特別，食落有好香嘅芥末味同麻油味，合掌瓜絲食落好爽口蜜瓜螺頭呢碗湯好足料，有蜜瓜、瑤柱、螺頭同雞，味道唔錯，飲落好鮮甜，仲要一啲都唔油，我最後連入邊嘅湯渣都食埋添天天海南雞 &天天石鍋雞油飯果然係高質海南雞，雞肉食落好香滑，加埋d醬汁，真係好好味個油飯食落唔會太油，但係又好香口，同海南雞一齊食簡直係絕配花好月圓甜品係豆腐花，食落好香滑呢間餐廳既特飲都好特別，茶底同水果配搭得好夾，飲落好好飲，唔會太酸，仲可以揀甜度桃之柚柚$38甜蜜雙莓 $38

天天海南雞飯係新加坡過江龍聽個名就知佢出名啲乜野啦海南雞就係佢主打菜式沙田新城市廣場第三期都有一間又拎左消費券緊係對自己好啲啦打開本餐牌真係好多野揀好多野都好想食啊😍😍😍😍🌐黃金大蝦 $128首先就叫左個黃色大蝦都算大碟架啦每隻蝦都有咸蛋黃喺上面好有蝦味 亦都有啲翠玉瓜上面都有啲咸蛋黃真係淡淡真好惹味啊！🌐 天天海南雞 $158必點之選緊係要叫招牌菜啦我本身都鍾意食雞既特別鍾意食尼度啲雞特別嫩滑再配埋佢個啲醬汁真係無得頂不過雞可以熱少少就會好啲！🌐 軟骨大根 $108最尾想叫個相對冇咁熱氣健康少少既就叫左尼個補鈣一流啊！🌐 雞油飯 $38(細)雞油香好出真係full既差啲食唔晒佢幾細心有蓋的 可以保暖 唔洗俾啲飯凍

去開沙田行街，見到呢間新加坡嘅過江龍餐廳，就喺度落腳用膳喇。餐牌選擇好多，除咗招牌嘅海南雞飯，連和牛、酸菜石斑都有，樣樣望落都好吸引香茜蟶王蟶子爽口彈牙，芫茜同麻油好香好夾，非常推薦嘅一款前菜！天天海南雞　（例）選擇再多，都一定要叫海南雞啦～雞肉幾靚，夠新鮮，有雞味；肉質夠滑，滑得嚟又冇多餘脂肪，而且基乎全部都已經去骨，食起上嚟好方便，啖啖肉三色醬料有：薑蓉、黑醬油同秘製辣椒醬，個人最鍾意秘製辣椒醬，味道酸酸辣辣咁，開胃惹味。天天石鍋雞油飯　（１—２人份）必點，飯粒粒粒分明，雞油香而不膩，仲帶有陣陣嘅蔥香，淨食飯都好好食。蜜瓜螺頭好少見用蜜瓜燉湯，味道有驚喜，比一般嘅燉湯清甜；湯料都多，仲有啲真材實料。花好月圓 （加配美祿朱古力粉）本身想叫燕窩豆花，可惜賣曬，不過美祿豆花都唔錯，食落有啲似木槺布甸好彩早嚟，食完已經有唔少人等緊位。整體上呢度嘅食物質素唔錯，以米芝蓮餐廳嚟講價錢算幾親民，下次會再嚟試吓呢度嘅其他菜色

個個嚟到天天海南雞都一定會叫海南雞同油飯，今日同朋友就偏偏反其道而行，試盡其餘嘅星洲菜式😛其實呢度嘅menu菜式都好豐富，雞以外嘅選擇都好多，前菜就先揀咗蒜泥白肉青瓜早已經同豬肉片卷好，一碟上枱小巧精緻，醬汁用另一小碟上，可以滿足唔同人對蒜嘅喜惡，又唔怕底層嘅白肉浸透係醬汁之中會太咸餸菜方面揀咗兩款海鮮，分別係黃金大蝦同黃金蠔烙，雖然個名好似，但味道就完全唔同黃金大蝦係以咸蛋黃包裹住新鮮蝦肉煎炸而成，外層脆薄，內裏肉質厚實，一碟起碼有十幾隻蝦以上，以呢個價錢嚟講絕對俾足貨，另外仲有啲黃金翠肉瓜係到，瓜肉多汁，咬落去中和咗煎炸外皮嘅油膩，仲好食😋黃金蠔烙就類似潮洲蠔餅，但相對炸粉會較少，邊邊脆但中心較軟，蠔一啲都唔腥，連一向怕腥嘅朋友都食咗三件😝主食方邊就冇揀到飯，要咗菌王水晶，係羊肝菌同肉碎熬成嘅湯煮水晶粉，味道濃郁，水晶粉又煙韌，加上有個小鍋一直熱住，食完個胃好舒服😋另外呢度嘅飲品超大杯，一杯兩個人share 都夠，水蜜桃西柚香橙茶酸酸甜甜，解膩一流😛

同屋企人去沙田行街，見到呢間餐廳未到7點已經好多人，決定入去試下。原來餐廳係新加坡過江龍，仲係米芝蓮，唔怪得咁多人啦。同屋企人叫咗天天海南雞，黃金大蝦，筋腩相逢，天天石鍋雞油飯同花好月圓(加配美祿朱古力粉)。~~天天海南雞賣相好靚，雞肉好嫩滑，連雞胸都好滑。冇咩肥膏。雞肉已經去咗骨，食落好方便，好啱懶人。~~黃金大蝦好重鹹蛋黃味，係隻隻蝦都有。大蝦食落好爽口。忍唔住不停食。~~筋腩相逢牛筋同牛腩都煮得好入味。牛筋食落好軟滑爽口，充滿骨膠原。牛腩軟腍鬆化。~~天天石鍋雞油飯飯粒粒分明，好香雞油味，但又唔會太油，好好味。用石鍋上，溫度保存得好好。~~花好月圓（加配美祿朱古力粉）豆腐花好滑，好重豆味。加埋美祿朱古力粉，味道好夾。

天天食過好幾次，但今次先第一次寫食這評，寫得就當然有原因！今次去係無食到海南雞，而係食咗燒雞。燒雞好食，但呢個都唔係重點我酸菜石斑先正！ 完全估佢唔到！辣度酸度剛剛好！啲魚又鮮，無滑又彈！真係估佢唔到！食完依個酸菜石班，再配埋個肉骨茶同埋雞油飯，掂晒！上面果段無講燒雞，被補返先。雞皮超脆有驚喜，肉又唔會太乾，剛剛好，依個又係估佢唔到！肉骨茶同埋雞油飯，好似一下嘅水準，依然高質。最後一個驚喜，就係杯茶。飲落有伯爵茶味，但又好似不止於伯爵茶，但又唔好意思問職員係咩茶，希望係依到揾到答案。總之今次係驚喜之作，希望下次再去嘅時候又有新野試到。

黎到新城市廣場三期，知道依度裝修左之後，多左好多新餐廳揀睇過menu之後就去左天天海南雞飯，點知員工話海南雞同燒雞都暫停供應，原本重諗住試個燒雞添！餐廳裝修都幾新潮。入到先知原來要計茶位，$9/位，不過茶都refill得好快。Menu都圖文並茂，唔駛估估下我地點左：黃金軟骨前菜黎講好野味香口。用左咸蛋黃再炸雞軟骨，味道香之餘，每粒都有起沙既口感辣子雞翼辣子雞翼係T骨雞翼黎，炸得脆口。但係唔多辣，同埋可能前菜關係，份量一般，得6隻T骨筋腩相逢米芝連推介既菜式。牛腩同牛筋都好淋。用砂鍋再一直燒住，唔洗擔心會凍晒天天文昌雞（半隻）都係米芝連推介菜，係唯一既選擇 不過又幾有驚喜wor雞肉有雞味，肉質幼嫩，雞皮薄而且重好彈牙，不過唔敢食太多。因為半隻既關係，就一定有唔滑既肉出現，不過可以接受。天天石鍋雞油飯（細）唔怪得咁多人推薦雞油飯，真係好食不過諗住佢用鍋上會好熱，點知只係暖既程度。可能怕太熱會變飯焦？不過我一樣會推介大家點依個飯

米芝蓮聞名嘅「天天海南雞飯」，一直都好希望同朋友去品嚐，今日終於都有機會，見到門口都有好多客人，好彩依然可以即時入座！餐具都偏向有風格嘅！令人更覺期待！睇返餐牌，會有唔同嘅餐，當然亦都有單點，而最主要嘅海南雞飯都係二人餐裏面，所以我就直接點左二人餐啦！蟲草花拌～首先嚟咗個前菜，係冷盤嚟嘅！翠翠綠綠既合掌瓜切成絲，加埋有營養嘅蟲草，拌勻麻油等調味，清新爽脆！蜜瓜螺頭燉湯～燉湯非常香濃，真材實料，見到湯料亦都非常足夠，當中不乏我最愛嘅螺頭！天天海南雞～肉質非常嫩滑，雞皮呈透明狀，絕對冇肥膩感，加上青瓜伴碟，更覺清新！醬料方面有三種選擇，一種係帶薑味，一種係酸辣，最後一種係鹹味，基本上就算唔沾汁都已經夠晒味！天天石鍋雞飯～石鍋飯以非常精緻嘅形態出現，視乎自己食幾多，就可以攞幾多，十分方便！飯粒全部都粒粒分明，而且油香滿佈，令人回味無窮！花好月圓～雖然佢叫自己做豆腐花，但係佢滑嘅程度，同燉奶係冇分別！而且甚有豆味，真係一試難忘！

原本以為米芝蓮推薦都唔太差，但試過之後我話你知係極差，完全名過其實。叫個招牌海南雞飯，肉質鞋，無雞味。燒味白切雞會好過佢。感覺類似食雞胸肉咁啦，咬落口肉係散嘅。叫個肉骨茶，上菜睇果顏色就覺得賴賴地嘢，同新加坡又或者蘇媽蘇媽果類已經唔同色，呢間係白色嘅。一食……哦………..….原來係胡椒豬肚湯而已服務呢….唔講啦…有興趣自己感受下，麻煩唔好係我食緊嘢期間問我D菜要唔要就得😩至於環境，雖然唔係咩餐廳，但個開放方式其實可以做翻D屏風都嘅，則邊係商場通道，如果你鍾意同其他人互相對望都OK嘅

「不是猛龍不過江，不是靚雞不渡洋」，新加坡Michelin Bib Gournand推介的天天海南雞三年前進軍香港，現在已陸續開了多間分店，捧場客甚多。前天我和外子打了第二針疫苗，心情輕鬆，便到沙田新城市廣場第三期的分店吃晚飯。午市有較優惠的個人套餐，晚餐只能散點，我們點了一個例牌海南雞，一個酸菜石班魚及一小鍋油飯，都是人氣菜式。海南雞保持水準，例牌份量足夠，雞肉起骨，皮爽肉滑，半浸在特製醬汁裏，保持肉質嫩滑有味。調味醬有三款，甜豉油、辣椒醬及蒜蓉醬。全部食物放在同一盛碟上，非常美觀。酸菜石班魚，鍋上，青椒籽、芫茜、紅椒及黃色菊花瓣鋪面，很美。中間是嫩滑魚塊、芋絲及菇菌，底層是酸菜，湯清甜帶辣味，很開胃。雞油飯，滿滿一小鍋，飯粒粒飽滿彈牙，但椰油味稍嫌不足。很滿意的一餐飯，雖説這邊一個例牌相等於新加坡Maxwell Food Centre 原店一隻雞的價錢，但環境舒適，是大牌檔無法比的。

🌟海南雞同飯既份量都好多 仲會配埋湯同酸蘿蔔🤣絕對夠食！海南雞係去骨的🐔食落去啖啖肉 呢到既特式系雞皮薄 如果肉質嫩滑啲就更加好🥺雞肉再點埋個醬汁 味道更上一層樓🤣雞上面配左芫荽 芫荽控表示好香😂除左常見既黑醬油、辣醬同薑蓉之外，雞肉上面仲加左啲好特別既醬汁🙈個人非常推薦個黑醬油🤤超濃味 好出色🔥如果唔食得辣 建議唔好點個辣醬 因為都真系幾辣下🥲 🌟成間鋪頭既風格好漫畫風 餐牌都好精美 牆上好多唔同既人物 座位好闊落 坐得好舒服🙈不過太多人食 所以排隊都排左陣🙈#香港美食 #平民美食 #沙田 #沙田美食 #香港 #美食 #高質 #hkfood #hongkong #hkfoodie #openrice #hkfoodblogger #hkfoodies #likeforlike #hk #hkig #foodshare #hkrestaurant #foodies #852food #hkfoodblog #食評 #美食推介

第一次試食，花膠豬手勁足料，豐富既骨膠原！黃金雞軟骨必叫，大人細佬鐘意食，又唔會太熱氣，下次一定要再黎！炸雞好味，油飯又唔會太油，真心推薦大家黎試下， 另外見到隔離台叫左咕嚕肉，出晒煙，小朋友即刻心心眼，又好飲好好食咁，下次一家要試試！

海南雞飯同新加坡店完全兩回事，雞肉超鞋！雞肉超鞋！雞肉超鞋！完全冇雞味冇鮮味。員工服務亦好差，喺門口攞飛時問依家嗌到幾多位，問兩次都唔理你，當聽唔到，入到去落單同賣單時亦睇到當睇唔到，員工行來行去就偏睇你唔到，應咗你之後又冇咗回事，已經過咗最嘅繁忙時間嚟幫襯都咁様……另外，此店員工一般都係黑面，中午落場休息時店員會在店內大聲喧嘩，商場走廊遠處都聽到，因沙田店是三面全開放式店面，觀感真不好。總結，唔會再幫襯～！

甚少寫評論，但真心貴而且她難食😂 特別係海南雞咁簡單嘅菜式我都覺得難食，慎入！！！仲有其他菜式，叫左豬手、腩肉，都係唔掂。真係唔知有咩咁好食，希望快啲執左佢換間正常啲餐廳啦🙏

肉骨茶湯就普通，味道還可以油飯普通，沒特別最後講解下牛筋腩真係難食，之前有食評講太咸，我無睇食評試左，今次唔係咸，而係唔好食，個汁好怪，好似低價花膠味。服務：由於我點左牛筋腩先睇到劣評，就想改叫雞，但職員話已製作中，但我食到尾段先上個牛筋腩，好明顯牛筋腩係同汁分開煮，因表面肉係無汁整體份量算多，2至3人叫一個肉都夠