大良鴻輝記

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< 芝麻糊 $20 >香港有好多糖水鋪，但係整一碗好既中式糖水唔容易，芝麻糊，食過稀如水既一樣有，食過用粉沖食到有舊粉既有，食過大多數都唔合格！一碗高質既芝麻糊真係唔易搵，呢間老字號既芝麻糊係佢地既三寶之一，屬中上質素，磨得香，口感滑，味道濃，價錢親民！

呢幾日又要又焗, 好想飲返下涼涼地既野滋潤下, 而荃灣原來都有間正野點了一碗綠豆沙, 真係好足料都好夠溶, 唔係一碗糖漿咁嫁, 而係真係有綠豆係入面既, 重點係每啖都好夠沙另一碗係腐竹蛋糖水, 真係超滋潤呀！腐竹亦好多, 不過如果有下蓮子會更好啦！因為感覺只有腐竹, 略嫌寡

小女子係一年四季都手腳冰冷既人，一入冷氣地方就覺得凍，夏天出街都唔會點流汗，睇過中醫叫我要戒絕一切凍野同生冷野，所以今晚飯後同屋企人黎食糖水，佢地就叫晒凍野話要解暑，唯獨小女子獨家村要叫熱野，真搞鬼。我揀左個集美味同營養於一身既冰花燉雞蛋，甜甜暖暖既，最鍾意佢口感滑滑，味道濃郁，蛋味又香，作為我呢D寒底人日常滋補係非常適合。我見隔離枱都有個婆婆食緊，我幾時咁快變左婆仔架？HAHA~~~

每次天氣燥熱既時候，老媽子都會煲個腐竹蛋糖水畀一家人食，佢話可以清胃、化痰、補氣養心、益腎滋陰，仲話有美白功效，有無咁勁先？不過平時係屋企等阿媽煲好，之後要等佢攤涼一輪，之後再放入雪櫃雪凍，我呢d咁心急既人有時真係唔想等！今日行街行到身水身汗，經過呢間舊式糖水舖即刻衝入去整返碗凍既腐竹蛋糖水，飲落足料，甜度適中，又透心涼，暑氣盡消，呢廿蚊抵比啦！

我呢亭一年四季都手腳冰冷既女仔，成日都想食補品令身體行氣活血，不過人參花膠果d咁貴既野，又點可能成日食丫？好彩黎到呢度平平地，廿蚊就可以食到碗桑寄生蓮子蛋茶，甘澀中帶點甜，入面仲加左紅棗，配埋蓮子同雞蛋，味道飲落好足料，呢d傳統糖水都係要黎呢d舊式甜品舖先夠正宗，滋陰補血就係咁簡單！

同朋友係附近吃完晚飯,之後再戰糖水, 朋友推介呢間既冰花橔蛋,成日係荃灣行街都唔知有呢間糖水舖鴻輝記餐牌:糖水款式不多, 價錢不算貴,估唔到連桑寄生茶都有~冰花燉蛋、西瓜涼茶、腐竹蛋糖水,大良燉鮮奶..最後我揀左大良燉鮮奶(凍)味道唔會好甜, 燉奶太固體狀, 感覺唔夠滑, 但有奶香味,而且燉奶本身養顏, 可以美顏~*下次光顧可以試下糊類*

入到黎未諗食乜好，見到隔離枱叫左碗大良燉鮮奶加兩粒湯丸，覺得好有新鮮感，因為通常湯丸都係加係流質糖水入面架嘛，所以就跟黎試左。成碗野白雪雪好趣緻，芝麻湯丸脹卜卜好飽滿，外皮Ｑ彈，流心芝麻餡甜度適中；而燉奶就好似豆花咁滑，邊食邊聞到一陣陣奶香，美味又養顏，作為飯後甜品好滿足呢！

響附近買碗糖水返屋企慢慢嘆, 行左去呢間專賣中式糖水既鋪頭, 荃灣確實唔會有太多間.要左最普通既腐竹蛋糖水$20腐竹煲到溶晒, 所以"不"落比較稀, 食唔到腐竹. 但食落有腐竹味, 甜度適中. 仲有一隻蛋, 都幾大隻, 個黃煲到熟透, 蛋白好滑, 配埋甜甜地既糖水食好夾.

呢幾日香港啲天氣熱到好似夏天咁，街上面好多人都換晒短袖衫，計我話點都唔及食一碗凍糖水咁透心涼。去開荃灣果頭行街，行到身水身汗，就撞左入黎整返碗清熱解毒既凍海帶綠豆沙，爽呀！碗綠豆煲到起晒沙，豆同湯既比例相當好，仲有爽口既海帶，啖啖冰凍清甜，口感非常豐富，個人仲即時降溫添。

女仔一年四季都要補，所以點少得一碗養顏糖水？我最鍾意黎呢度食木瓜燉雪耳，因為好足料，木瓜夠甜、雪耳軟滑，食落去甜度適中，每啖都好滋潤，食完成個喉嚨舒服晒，絕對係女仔既美顏恩物，難得每次黎食都保持到水準，抵讚！喺荃灣區食傳統中式糖水，多數揀呢間~

近年成日都聽到一啲傳統食店因為業主瘋狂加租而被迫結業，所以行街經過見到呢亭賣少見少既傳統中式糖水舖，真係要好好支持下！呢度招牌三寶係芝麻糊、杏仁糊同合桃糊，今次就試左芝麻糊。佢地標榜係自家鮮磨經典糖水專門店，以古法製造，好少有咁用人手炒製。芝麻糊顏色呈啡黑，同平日見到偏灰黑有啲唔同，一到枱已聞到陣陣芝麻香，食落口感好順滑、味道好濃郁。好多人都話芝麻糊有益補身，得閒經過要食多幾碗先得。

睇完戲行番去搭車, 路經糖水鋪又想買甜品返屋企食, 冬天都係鍾意熱食, 今次要個湯丸$19, 一碗有5粒得芝麻味選擇.先飲下個薑糖水, 甜但無咩薑味, 真係一碗好甜既"糖水", 湯丸大粒既, 咬落皮煙韌唔太厚, 滾得夠腍唔會一舊粉. 芝麻餡有芝麻味, 無咩特別.整體19蚊唔太值, 湯丸口味無得揀之餘, 糖水仲無薑味, 失左湯丸既精髓.

昨晚叫咗一碗杏仁糊，一入口完全沒有杏仁味，得一個（甜)字，還差過用罐裝杏仁粉開的，只食咗 2 匙羹便捨棄了！如此的差，今次第一次食到的。未食過舊式糖水舖如此差勁！記得這間糖水舖在以前不是這樣難吃，還希望能檢討一吓，不要嚇怕客人不再回來幫襯……

天氣持續寒冷, 所以食飽晚飯最啱食熱既甜品, 中式糖水就最啱, 所以即刻搵下附近邊度有. 見呢間有好多款式揀, 一於行過黎試下先. 不過由於好多人都好似我咁諗, 所以閒日晚都非常爆場, 所以決定外賣返屋企食.要左個腐竹蛋糖水($20), 碗係矮碗, 所以相對份量都比較少. 一打開, 腐竹料唔算太多, 都幾稀, 不過糖水唔算太甜, 食落都幾滋潤. 而最正既當然係隻蛋, 因為係足足一隻蛋, 配埋糖水食好夾.

這並非合桃糊，而是甜到漏糖水喔食左2啖真心甜到食唔落，無再食，超稀超稀超稀，超死甜超死甜，改名啦！唔好再誤導人叫「合桃糊」，索性叫「爆甜超稀垃圾合桃水」算了曾經的美味只是曾經；曾經的好質素也只是曾經當年就話食落口正，覺得真係好有傳統味，但原來一裝修完，就會變左另一回事囉，不再傳統，連味道都嚴重變質！同埋，我嚴重懷疑係打芡，而唔係合桃糊，真心，因為太難食，我食左2啖後就放左係枱面，過左5分鐘，竟然會再稀左！傻的嗎？？？