大滾友火鍋

营业中

休息中

今日同一班人去到元朗大滾友食呢個火鍋海鮮。 咁我哋就有預早book位嘅咁去到嘅時候呢同佢講咗book位嘅人同電話就已經可以即刻入去啦。 佢哋嘅環境同氣氛係唔錯嘅好有詩意， 不過環境就比較少少通道唔係咁闊。我哋今日嗌咗個花膠雞煲， 花膠有好多而隻雞都好大隻，然後叫咗唔同嘅配料。咁佢哋嗰啲食材全部都係新鮮即製嘅。 今晚我哋坐緊廚房位，我哋可以遊出去嗰度見到佢哋即製嘅過程。我哋嗌咗象拔蚌刺身、 蟹籽蝦滑、蟹黃餃、鵝肝墨魚丸、珊瑚桂花蚌、黃金響鈴等等。 咁佢啲牛都有幾款嘅。全部都係一啲比較特別嘅食材， 而且好新鮮，不過價錢上面就可能比較偏貴啦。 間唔中食一次都可以嘅。個人就比較推薦黃金響鈴，其實鹹蛋響鈴，鹹蛋好香而且係即炸嘅，好脆。嘢飲就飲咗竹蔗茅根同蜂蜜菊花茶。 個人就比較喜歡竹蔗茅根。另有加一服務費，服務算好好職員好有禮貌而且上菜同收碟好快。

得知「大滾友」最近推出左一個新湯底「胡椒酸菜魚鍋」，既可滿足想食酸菜魚嘅媽咪，又可滿足想打邊爐嘅我，緊係嗱嗱臨去食大餐啦！.【餐牌】.【胡椒酸菜魚鍋 $288】魚鍋一上枱，滿滿嘅雲煙徐徐向外瓢出，勁有「仙氣」呀😍撥開呢片雲煙，就會見到翠綠色嘅湯底中，有一座「魚肉山」。選用龍躉肉，廚師剝皮拆骨，只餘下魚肉部分。龍躉肉以爽滑脆嫩見稱，特別既地方係廚師先將龍躉肉雪至冰凍，根據鍋中嘅熱力，魚肉慢慢剝落，再係鍋中涮幾秒，龍躉肉嘅嫩滑更為突出！魚鍋有大量香葉，芫茜，豆卜同芽菜等，味道酸香開胃，胡椒香好濃厚，而且愈煮愈香辣，適合既想食辣又吾想咁油膩嘅你🥳另外，建議配上薯粉（$22)，薯粉吸引魚湯嘅精華，酸辣又彈牙，真係絕配😘.【芝士泡菜豬肉餃 $68】如乒乓波咁大嘅餃子，裡面係滿滿嘅泡菜餡，味道爽脆又帶點微微芝士香😎.【手打蟹子蝦滑。手打黑松露墨魚滑 $118】滑捋捋系列有單選，雙拼同三拼，其中以雙拼最抵食😎 蟹子蝦滑口感最佳，嫩彈度最高，而墨魚滑以香濃黑松露取勝！.【脆炸黑松露午餐肉 $78】黑松露午餐肉堅係好邪惡😎 厚切帶咬勁，陣陣嘅黑松露，好香口，就咁食又得，浸湯食都得😆.【竹蔗茅根 $68】

.終於黎到元朗食大滾友了🥰之前一直聽朋友講呢間火鍋店嘅湯底係世一依家就等我黎食吓先！今次係食午餐 事前有先訂座的2個人都安排到卡位 坐得好舒服.湯底係食泰式冬蔭功湯鍋 小辣🌶唔好睇佢平平無奇 其實湯底超足料 底下全部都係蜆！ 好似卜卜蜆煲咁多啊完全係食極都仲有 而且硯肉出奇地我食晒都無一粒係有沙的👍🏻超乾淨之選火鍋料有好多選擇 當日想食清啲 所以大多係揀蔬菜系列芝士竹輪本身好鍾意食 咬落有芝士汁爆出黎 非常惹味淮山條好新鮮 配呢個湯底一流 咬落爽口蟹子墨魚丸彈牙 鴨血可以早少少落湯 索左湯汁又辣辣地好開胃仲有推介必食牛胸尖 其實係牛胸前肋骨嘅一塊筋膜肌肉 食落非常香口點少少醬已非常美味🤤.下次嚟一定要食埋其他湯底！

#元朗 用料足到一個點的火鍋🥘! 天氣開始涼, 打邊爐變成家常便飯! 之前喺附近食飯見到個招牌好搶眼, 是日決定一試! 多有心思的 menu…🐄飽暖思牛肉、🛩飛機手打丸 (咩係飛機手🤔?)、🥟今晚餃唔餃、豬圓肉潤、玲瓏浮凸、翻雲覆雨、欲拒還迎…多有創意啊! 🤣😂🦪櫻唇半開．特色卜卜蜆鍋 $198 ~ 我估呢度應該有一斤至斤半蜆…食極都仲有! 粒粒飽滿新鮮, 湯底胡椒味重, 味道好配合順喉! 🥩酒香陳年花雕浸牛展 $128 ~ 必必必點! 眼看似平平無奇, 挾起一片即聞到濃濃酒香! 有別於一般花雕xx, 放落湯淥完食入口都仲有濃郁酒香, 明顯用的花雕是上上上品! 牛展入口即溶, 超超超讚! 🍢大滾友肉丸拼盤．十粒 $128 ~ 一次過試晒咁多種味! 料料爽口彈牙, 全數超高質! 櫻花蝦豬肉丸, 滿滿的櫻花蝦! 手打鮮牛丸, 真牛丸, 濃濃的牛肉味! 手打鵝肝墨汁墨魚丸, 真係有鵝肝做餡架! 手打蟹子鮮蝦, 啖啖蝦味, 超爽口! 手打蟹子墨魚丸, 堅係墨魚, 大量墨魚肉! 🦀黑松露蟹肉餃．四粒 $78 ~ 必點! 粒粒餡料飽滿, 滿滿的蟹肉, 唯一係蟹肉的鮮味有點蓋過黑松露香…可想而知係有

𝟸𝟶𝟸𝟷 𝙽𝚘𝚟為慶祝某人用晒所有運氣～換黎一臉暗爽！又去左打邊爐 😍古色古香既裝修、 檯檯凳凳、青花瓷器最特別一定係呢人手雕刻而成的龍紋鍋爐！好有氣勢九宮格醬料包括： 辣椒，蔥，生蒜，芝麻，炸蒜， 芫荽，醃青瓜，乾蔥油小食, 🍯蜜糖芥末鮑魚 ；好細心砌粒上, 好好食 😋必選🍲玲瓏浮凸 ‧ #花膠雞湯鍋 (一隻) 老闆用三黃雞🐔, 原隻雞起骨, 慢火煎香雞骨, 加雞肉熬製而成，每天用上6小時新鮮烹調，配合厚身花膠🥳除了雞味濃郁之外，更含有大量骨膠原原來叫下叫下都咁多野食 🤪#大滾友牛肉拼盤 (細)砌到朵花形好靚靚～ 牛肉味極重～高質牛肉👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻超邪惡 #鬼馬油炸鬼 、 #即炸黃金響鈴 : 勁香勁脆#大滾友雜菜拼盤#手打蟹籽墨魚丸 ：滿滿粒粒口感#鯊魚唇： 看得見的滿滿骨膠原無論貌相、味道都極高質鐘意打邊爐又點會抵擋得到點解我地會食得晒架⋯ OMG !📍大滾友火鍋地址：元朗鳳群徑好順利商場4號鋪

今日lunch去咗「大滾友」十下十下。「大滾友」玩食字，聽落唔多正經咁🤣 入到去先發現幾有滿清宮廷氣派，好古色古香。🎈湯底 紅唇烈焰·麻辣鴨血鍋（小辣）$198麻辣鴨血湯底香濃惹味，鴨血軟嫩入味，起碼有8-10件厚切鴨血👍🏻 湯底食材仲有牙菜、木耳、豆卜，非常足料！🎈酒香陳年花雕浸牛肉 $128牛肉鮮嫩，帶酒香；🎈羊肉片 $98 羊肉片嘅脂肪唔多，肉色鮮紅無添加；🎈即炸黃金響鈴 $78黃金響鈴即炸香脆，滾過都仍然食到咸蛋黃味😋🎈韭菜豬肉餃 $68/4隻韭菜豬肉餃皮薄餡多；🎈油麥菜 $38🎈金姑菜 $28🎈薯粉 $22油麥菜、金菇、薯粉都大大份，超抵食💓 啲薯粉吸滿麻辣鴨血湯，香辣又煙韌，好好食！🎈醬介 $22/位

真係好少去元朗，今日約咗我男朋友去行山，之後諗咗好耐都唔知食乜好，聽聞元朗有間打邊爐好好食梗要試下啦😋😋一入門口，裝修風格係以中國宮廷式，連火鍋，碗碟，器皿、環境同擺設都係，好有特色啊😍😍火鍋湯底有好多種選擇，我就揀左呢度最出名嘅花膠雞湯鍋，3️⃣分鐘都唔使就有個出晒煙嘅靚靚花膠湯過緊嚟，聞到個湯底就知道十分足料🤩🤩店員仲話滾起左就飲左湯先就落雞，可以試到湯既鮮甜，湯底非常入味，充滿骨膠原😚😚😚切頂級安格斯牛肉擺盤方面好有心思，有啲乾冰營造仙境😎😎牛肉肉質鮮嫩，油脂分布好平均🤩🤩做到入口即溶既感覺，十分推介👍🏻👍🏻牛骨髓唔係每間都有，難得有梗係要試吓啦，牛骨髓好嫰滑😋😋😋鮮味十足，而且入口即溶，中意既朋友仔可以試下鵝腸擺盤好得意😚用鵝腸圍住個冰盆栽，鵝腸又爽口彈牙🤤🤤而且每條都肥瘦平均，一啲都唔覺好膩，好想再食多份🥰🥰🥰真係好少去元朗，今日約咗我男朋友去行山，之後諗咗好耐都唔知食乜好，聽聞元朗有間打邊爐好好食梗要試下啦😋一入門口，裝修風格係以中國宮廷式，連火鍋，碗碟，器皿、環境同擺設都係，好有特色啊！

火鍋店裝修華麗和古色古香， 充滿懷舊的感覺，環境舒適， 食材新鮮，十分享受。鎮店湯底櫻唇半開(特色卜卜蜆鍋)$198奶白色的湯底， 分量十足， 放滿毫不吝嗇的蜆肉， 水滾後 ， 散發陣陣誘人的香氣 ， 半開蜆肉加上香菜，令到湯底鮮味提升， 清甜美味，不油膩， 感覺好健康， 用來做火鍋湯底認真一流 ，蜆肉隻隻仲挺身彈牙， 鮮味在口中綻放。 手打蟹子墨魚丸(四粒)$68手打蟹子墨魚丸，肉質爽彈緊緻， 加上脆卜卜的蟹子， 咀嚼丸時，認真鮮味十足。白鱔片$68鱔片晶瑩剔透， 只需要滾十多秒，白鱔肉慢慢捲縮便可吃，啖啖肉， 肉質爽彈細緻，鮮味滑溜中帶豐富油香。鬼馬油炸鬼$68脆卜卜的油條， 表面釀上蝦滑及脆卜卜的蟹子， 口感更豐， 鮮味吸引， 別有一番滋味。精緻水魷魚$88水魷魚擺盤精緻， 表面界上花紋 ， 入口彈牙帶嚼勁 ， 我最喜歡。爽脆豬潤$58豬膶放在冰塊上面，色澤亮麗， 十分新鮮， 只需輕輕灼一會， 灼得剛剛好， 入口柔軟， 十分滑溜。薯粉$22幼身的薯粉吸收了濃湯精華，令平凡的薯粉， 加添濃郁的香味， 特別喜歡它煙煙靭靭的 口感，滋味吸引。加多寶每罐$20火鍋怎少得汽水加多寶 ， 夠

之前有朋友推介這間元朗「大滾友」，所以今日就來試一試，話好好食。我見牆上的相片花膠雞湯鍋好吸引，所以就叫咗玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋 (半隻) ($228) - 有足足半隻雞，花膠又大大塊，雞肉好嫩滑，真係好值得食。另外點了大滾友肉丸拼盤 ($128) - 包括有手打鮮牛丸、手打爽骨豬肉丸、手打蟹子鮮蝦魚、手打蟹子墨魚丸、手打鵝肝墨魚丸，款款我都覺得好食，果然係手打羊肉片 ($68) 豬頸肉 ($48) - 豬頸肉捲成花花，好咁打咭，食落有豬味，讚。我一定會再來

🥟🥟《大滾友》近年元朗國🛤多了很多大型商場和連鎖店。小編山長水又遠咁入嚟搵食😋，梗係要食返呢度人氣地頭龍🐉啦！元朗大滾友😂，個名衰衰咁🤣！打開餐牌，全部兒童不宜😆😆！但勝在店家有主題有創意，I like it💚！🎡🎡🎡🎡🎡🎡🎡🎡🎡🎡🎡🎡🎡🔴 周公之禮：冬瓜瑤柱鍋 HK$198➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿兩個龍頭🐲箝住一個大鐵鍋！一大堆素翅成座山🗻咁堆喺冬瓜環的正中！周邊全都是雞肉🐥、蝦🦐、蟹柳和芹菜！冬瓜環四周的鮮雞湯不停冒煙🔥！這個陣勢完全勁過奧斯卡🏆啦😂🤣！店員會過來幫忙支解冬瓜😙，因為店家添的是自家淆的雞湯😍👍🏻！完全沒有加味精👍🏻👍🏻！湯料十足！小編和呀大人嗒完一碗又一碗😍！秋冬之交，我們已約好了下一次要試埋胡椒豬肚湯😋！🔴 手切日本飛驒和牛 HK$398➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿➿曾經在日本🇯🇵高山旅行時食過一次飛驒牛🐮，永世難忘😍！今日居然在香港這一間古式古香的火鍋店餐牌內見到這個名字🤩，點可以放過？店員成盤送上枱時已經氣勢十足🌟，小編夾起每一片都唔捨得放入鍋內😂🤣。入口軟焾焾，滑溜無比🥰！每𡁻一口都feel到飛驒和牛的肉香😍👍🏻！天啊！呀大人前一日還和小編討論過戒牛的事情啊💆

朋友推介呢度打邊爐，花膠雞煲，又可以儲分，呢期處女座仲有折！裝修風格古色古香，坐得幾舒服，花膠雞湯好香濃，飲碗先開始打邊爐，叫左個手切日本飛驒和牛，好嫩滑，入口即化！另外呢隻肥牛，反而牛味更重，都幾好味！ 食材都好多選擇，各類海鮮都幾新鮮，桂花蚌，海蝦，鮮甜彈牙！價錢雖然貴些小，不過係幾好味😋

終於終於終於食到😭呢間係我一直想食好耐但啲朋友次次都自私去食又話好食既餐廳係今年生日前終於食到，好感動椰子雞番薯蜆濃湯鍋 $298本身想諗都唔諗就叫卜卜蜆，但朋友話試下其他。見呢個寫係秋冬推介又滋潤養神，又有蜆就試下🤣真心好正，有蜆，又有雞，蜆好甜，雞好滑，個湯勁濃勁好飲，朋友都飲左幾碗，真係好出色，好足料。深海龍躉片 $118好耐無打邊爐食魚，都幾滑幾好食。手打鵝肝墨汁墨魚丸 $68佢有4粒或6粒簡，好中意呢個好好食呀我覺得，唔知係咪因為手打所以勁彈牙，好香墨魚汁味仲要真係有鵝肝喺入面㗎😍😍😍韭菜豬肉餃 $68都係有四粒同六粒裝，好足料嘅韭菜。薯粉 $18超多超大份，我真係好中意食薯粉自家製竹蔗茅根 $68打邊爐真係好鍾意飲一大支嘅竹蔗茅根，而且比起其他嘢飲抵飲。佢間鋪分咗兩邊，而且我去食嗰晚好多人，都要等位，再加上佢有啲時間有優惠，詳細可以問一問佢。今次坐嗰邊幾有特色，好有風味，連張餐牌，紙巾盒，牙簽筒都好正。今次好少人食如果唔係下次可以叫多啲野。

行過元朗，yoho實在係太多人😂尤其是任食火鍋嗰幾間起碼要等兩個鐘，所以決定行出啲睇吓邊度仲有火鍋食，就見到呢一間成日聽到嘅大滾友，我自己覺得單點火鍋質素點都會高過任食，而且最尾埋單其實價錢可能相差無幾😌我哋四個女仔嗌咗一個椰子雞鍋，十分出色，色澤金黃色同時椰子肉鋪滿晒個鍋，而且加湯嘅時候個湯底亦都係原汁原味，完全冇稀釋到！本地牛頸脊，大大份，呢一份就完全夠我哋4個女仔食有凸，賣相精美而且肉香味濃，另外仲叫咗白鱔片，手打蟹子鮮蝦丸同埋黑松露蟹肉餃，每人一粒食得好開心，食得出係新鮮手打，叫埋響玲同自家製嘅竹蔗茅根最尾解解膩，非常清甜非常爽🤤

行到攰決定去打個邊爐，當然要去食大滾友啦☺️.同平時一樣，我哋叫咗我哋最鍾意嘅花膠雞鍋，每次黎都係必叫。花膠大大塊勁抵食，就算平時我唔係特別鍾意食花膠都食咗好多舊☺️.另外我哋叫咗頂級雪花肥牛，羊肉片，手打蟹子蝦滑加瑤柱干貝滑雙拼，當然仲有打邊爐必叫嘅響鈴同埋菜啦！.雪花肥牛唔會太過肥，油脂分布平均，好驚平時外面嗰啲三份二塊都係肥肉！.羊肉片好抵食，$98已經有好多塊！.蟹子蝦滑爽口彈牙，瑤柱干貝滑鮮味非常突出，兩個都非常足料。👍🏻

好耐無同屋企人打過邊爐，見之前朋友話大滾友好好食，決定帶屋企人去食返餐好嘅！嚟到當然一定要叫佢個花膠雞湯鍋，啲花膠勁大塊，同埋估唔到仲有成碟雞食，以為佢啲雞會放埋落去一齊煲，點知食落啖啖肉仲要勁滑😍我哋叫咗盤手切頂級安格斯牛肉，食落好重牛味，仲一啲都唔鞋！另外我哋仲叫咗蜂巢豆腐，珊瑚蚌同埋烏冬😋外邊好少有蜂巢豆腐食，都幾特別！珊瑚蚌食落鮮甜爽口，非常新鮮。最後大家都食到攬住個肚皮走☺️一定會再黎食！