大排檔小炒 (華發大廈)

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大排檔小炒😘😘😘升級版大排檔灣仔鵝頸橋底、原味道大排檔小炒、木系枱凳、古裝片客棧看到碗、重現眼前、用作酒杯、極具大排檔風味🤩前菜：花生青瓜有嚼口脆卜卜花生配醒胃青瓜🥒、開胃小食人氣之選：✨鐵板黑椒龍蝦🦞$498/隻斬件龍蝦、洋蒽伴炒、用鐵板上菜、龍蝦最少有斤4両、新鮮生猛、厚肉夠爽脆彈牙、鐵板上菜、即場淋上黑椒、吱吱渣渣聲響、有卡士有氣勢🤩🤩、吃不停口、舔舔脷👅yummy yummy 👍🏻✨脆炸BB鴿$78 即叫即炸既BB鴿，外層脆皮、肉嫩多汁、骨是軟的，肉是滑嫩的，而且一D羶味都無、加上師傅秘製既調味～ 靚食材加上好調味，咁就結合成一道美味的炸BB鴿、而且蛋白質含量亦很高😍✨欖菜肉碎四季豆$98平凡中的不平凡、泡油四季豆、軟腍不油膩、梅頭肉碎、汕頭橄醃漬欖菜、快炒、保持「清、鮮、爽、嫩、滑」、又開胃消食、增進食慾😋😋✨椒鹽豆腐$88 切方粒、沾脆炸粉、炸至金黃、外脆內軟綿綿、灑上乾蔥蓉、盛開花圃、閃爍耀眼、吃時蘸點喼汁更滋味😁《溫馨提示》📣📣📣預早訂位大排檔小炒灣仔駱克道405-419號華發大廈地下A號舖港鐵銅鑼灣站C出口、步行約4分

想不到這間位處銅鑼灣的大排檔小炒，餐廳別具人氣，食物亦具鑊氣，款式多樣，令人難忘！大排檔小炒的龍蝦絕對無得輸！鐵板黑椒龍蝦（隻）在鐵板上煎製，表面微焦，散發著濃郁的黑椒香氣。肉質鮮嫩且富有彈性，配上黑椒醬汁，味道濃烈而不失鮮味。而XO醬西芹煎帶子，XO醬的使用為這道菜帶來了獨特的風味，醬料的鹹香與帶子的鮮甜完美結合。帶子經過精心煎製，外表金黃，內裡鮮嫩多汁。西芹的加入，不僅提供脆口口感，還增添一絲清新香氣。至於蜜薯安格斯牛柳粒是我的最愛！安格斯牛肉肉質鮮嫩，切成小粒後更易入味。蜜薯的甜味與牛肉的鹹香形成了絕妙的搭配，口感上也有著豐富的層次感。拔絲咕嚕肉外裹一層酥脆的糖衣，糖絲拉得細長，視覺效果相當吸引人，入口即化。咕嚕肉的酸甜味道恰到好處，糖衣的甜味與肉的鮮香交融，讓人欲罷不能。大排檔小炒 (華發大廈) (銅鑼灣)地址：銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下A號舖

Once a defining feature of Hong Kong’s vibrant street food culture, Dai Pai Dong eateries are now an endangered tradition, with only a handful left. These no-frills open-air food stalls were famous for their quick-fire stir-fries, bold flavors, and lively communal atmosphere. While many have vanished due to government restrictions, Dai Pai Dong Siu Chow has transitioned from a traditional street stall to a restaurant setting in Causeway Bay—without losing its authentic charm.The energy is infect

朋友介紹銅鑼灣乾淨企理嘅小炒餐廳，今日早咗收工專登去試吓。🌟火焰鹽焗斗門膏奄蟹🌟即叫即煮嘅鹽焗奄蟹，蟹膏呈鮮橙黃色，味道甘香鮮美，粗鹽帶出奄仔蟹的鮮味，並可增添鹹香，新鮮呈度係💯分👍👍🌟酥炸桶蠔🌟 酥炸桶蠔有成八大隻，外皮炸漿非常香脆可口、桶蠔粒粒肥美，內層鮮嫩軟滑，新鮮炸起特別好食。🌟沙嗲金茹牛肉煲🌟牛肉煲一上枱新鮮滾熱辣，手切牛肉軟腍，滲透咗香濃嘅沙嗲味，除咗有金菇、芽菜、粉絲仲有新鮮嘅菠蘿粒，除咗沙嗲牛肉香氣，加上菠蘿甜味，既香又惹味，好快就抓完一碗飯👍👍

天氣凍凍地，心思思想試想食小炒，揾到間乾淨企理，長期人氣高企嘅大排檔小炒，六點幾去到排晒長龍，十分受歡迎！鹽焗奄仔蟹🦀鹽焗奄仔蟹係大排檔小炒嘅招牌菜，必點之選！奄仔蟹肥美啖啖肉，蟹肉嘅鮮甜同蟹膏嘅油香味完全融合，咬落去仲有鮮甜嘅蟹汁，一隻真係唔夠喉！好好食！魚香茄子煲🍆魚香茄子煲熱辣辣，豬肉碎配上特製嘅豆瓣醬，茄子煮得入味稔身，茄子中和了肉碎的油膩感，送飯一流。西蘭花炒鮮魷🦑西蘭花炒鮮魷夠晒鑊氣，熱辣辣，西蘭花以上湯煮有清甜味，魷魚十分新鮮，爽口彈牙，令人回味。

未夠晚上六點，已見人龍在門外等候入座。今天晚上終於有機會一試。1. 鹽燒奄仔蟹⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️見身邊每台差不多不是叫龍蝦就是奄仔蟹，所以我也來一個吧！上枱便有火焰燒一燒，不單能帶出香味，亦令人賞心悅目，換來不少羡慕的眼光。滿溢的蟹膏，肥美的蟹肉，真的齒頰留香！極力推介！2. 豉汁白鱔煲仔飯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️冬天嚟「大排檔」食飯，點可以錯過煲仔飯。熱騰騰的煲仔飯，配上金黃的飯焦，再加上惹味的豉汁， 讓這白鱔煲仔飯一下子清空了。像我一樣喜歡吃飯焦的朋友必點。3. 原粒白胡椒蝦煲⭐️⭐️⭐️⭐️蝦煲還未上枱，已傳來陣陣白胡椒的香味，一粒粒的白胡椒，炒得十分惹味，真的有星加坡大排檔的味道，大家可以一試。整體來說，我終於明白為何總是有人龍，海鮮小菜出色，而且價錢合理。

今日我去咗銅鑼灣一間大排檔小炒名店，真係好開心！我點咗幾道菜，分別係鐵板黑椒龍蝦、金銀蛋肉碎浸時蔬同蒜香蔥仔骨，食完之後真係意猶未盡。鐵板黑椒龍蝦一上嚟就已經吸引到我嘅注意。龍蝦肉鮮嫩，黑椒醬汁香濃，唔會過於鹹，剛好襯托到龍蝦嘅鮮味。鐵板嘅熱度保持住咗菜嘅溫度，每一口都帶有微微嘅香氣，令人食得津津有味。金銀蛋肉碎浸時蔬呢道菜色彩繽紛，非常可口。金銀蛋指嘅係咸蛋同白蛋，肉碎嘅口感滑順，配合時蔬嘅清脆，非常開胃。整體味道清淡，不會掩蓋時蔬本身嘅鮮甜，係一道健康又美味嘅選擇。蒜香蔥仔骨每一塊排骨都烤得金黃香脆，蒜香味撲鼻而來。咬落去外脆內嫩，肉質非常鮮嫩，特別適合搭配白飯一齊食。蔥仔嘅香味亦令整道菜更加提味，食完之後，口腔內留住咗濃厚嘅蒜香。呢間大排檔小炒名店嘅菜式真係好正，每一道菜都係用心之作，無論係味道定係擺盤都令人滿意。

大排檔美食沒人可以抗拒，這間餐廳有超棒大排檔小炒，滿滿的香港風味，而且環境舒適，冷氣充足，坐得舒舒服服吃美食。🦞鐵板黑椒龍蝦一整隻龍蝦切塊，先走油，然後放在燒熱個鐵板上，上枱後職員幫忙淋上黑椒汁，頓時充滿超香濃龍蝦黑椒味👍🏻龍蝦非常新鮮，肉質彈牙鮮味。🐤啫啫滑雞煲也是熱騰騰上枱，除了滑雞，這裡比較特別有豬潤。雞肉挺滑的，另外還有很多配料，洋葱，雜菇等，非常惹味。🥬鮮茄肉碎魚湯浸時蔬奶白色魚湯超鮮味，芥蘭新鮮翠嫩，加上蕃茄和肉碎，清鮮健康。⭐️餐廳真的非常受歡迎，全場坐滿而且有人龍排隊，建議要提早訂位。

香港的大排檔有幾個特色，第一個是人多嘈雜，第二個是鑊氣十足，第三個是氣氛熱鬧，不過香港人都已經習慣了。最近在網上看到，灣仔開了一間大排檔，今晚便來到了。來到的時候大約晚上八點，門口已經排了拾數人，幸好一早用電話訂了位置，不用等位便可入內。店內空間頗大，不過座位和枱數都很多，符合大排檔氣氛熱鬧這個選項。鐵板黑椒龍蝦$498，店員會在客人面前，將黑椒汁淋上鐵板上的龍蝦，即時香氣四溢。龍蝦是採用了南中國海青龍蝦，因此體積不會太大，大約一斤四両。不過青龍蝦的龍蝦肉味道比澳洲的還要濃烈，而且鮮嫩爽口，龍蝦肉充滿了龍蝦每部份，所以就算一斤四両，都足夠兩人享用。豉汁蒸白鱔$208，豉汁味道香濃，白鱔肉爽口彈牙，廚師烹調這個白鱔的時間恰到好處，值得一讚。蒜蓉時菜$88，蒜蓉份量十足，菜心軟硬適中，在這個注重健康的年代，蔬菜是每餐必備的。小食$10

大排檔作為港式風味嘅代表，除咗夠地道同平靚正之外，又點少得鑊氣加持呢？呢間位於銅鑼灣嘅大排檔，餐廳名稱唔花巧，直接以大排檔小炒命名，餐廳設計走懷舊風，而出品除咗小炒之外，餐廳仲自設魚缸，有蟹、龍蝦、瀨尿蝦等海鮮，夠晒新鮮，成為近期銅鑼灣嘅熱門人氣餐廳。鐵板黑椒龍蝦餐廳自設魚缸，但價錢明碼實價，食得非常放心。龍蝦即叫即劏，當然夠晒新鮮。龍蝦在鐵板上煎烤，除咗黑椒嘅香味，仲加多一份焦香感，至於龍蝦肉質鮮甜，爽口彈牙，加上惹味嘅黑椒汁，非常驚喜！蜜椒牛柳粒牛柳粒嘅生熟度啱啱好，肉嫩多汁，淋上秘製嘅蜜椒醬汁，甜甜辣辣，非常惹味！椒鹽豆腐去大排檔食飯，又點少得叫椒鹽類嘅食物呢！椒鹽豆腐炸得非常香口，脆卜卜嘅豆腐上鋪滿椒鹽粉，鹹香味十足，揸到外脆內軟，入邊嘅豆腐非常嫩滑，值得一試！

銅鑼灣頗有名氣的室內大排檔，有多款海鮮和港式經典小炒，平日放工的晚飯時間總會見到有人在排隊，建議大家先預約訂位🦞鐵板黑椒龍蝦龍蝦切件，方便食用不髒手；龍蝦起碼一斤幾，大隻多肉，而且肉質好爽，絕對不霉，夠新鮮！用熱辣辣嘅鐵板上，淋埋黑椒汁，色香味俱全！🥢豉椒炒花甲花甲乾淨沒有沙，選用花甲來炒超級鮮味！洋蔥也炒得軟腍鮮甜🍚一品貴妃炒飯炒飯粒粒分明，夠乾身，而且唔會太油膩；而且份量不少，我們2個人吃就要打包了

火焰鹽焗斗門膏奄蟹 $398呢道菜一上枱已經好有氣勢，店員落少少酒精一點火馬上帶出鹽焗蟹嘅香氣同埋酒香，視覺效果一流😍 蟹身啲蟹膏飽滿，入口濃郁香滑，帶有鹽焗嘅微微鹹香拔絲咕嚕肉 $138咕嚕肉都係鋪頭招牌菜，外層炸得酥脆，表面滿滿酸酸甜甜嘅醬汁，入口外脆內軟，豬肉肥瘦適中，肉質仲保持軟嫩，而且每一舊都都好大件啖啖肉，份量都幾足料魚湯蒜子浸白菜仔 $108白菜仔煮得啱啱好，清綠爽脆，吸收咗魚湯嘅鮮味，非常清甜

這家大排檔，小炒的鑊氣十足，每一道菜都散發著獨特的風味，尤其是晚市時分，食客源源不絕，經常需要提前訂位。鐵板黑椒龍蝦更是這裡的招牌菜式，當店員將黑椒汁淋在鐵板上滋滋作響，香氣四溢，忍唔住流口水🤤。龍蝦肉鮮嫩多汁，黑椒的辛香與海鮮的鮮甜完美結合。另外，拔絲咕嚕肉，酸甜適中外脆糖衣在口中融化，配上鮮嫩肉質，食唔停口；而椒鹽豆腐則是一道不可錯過的素食選擇，外層脆脆的，內裡卻保持了豆腐的細膩，鹹香美味😋最後，臘味炒芥蘭 色香味俱全，香氣撲鼻，臘味的濃郁與清脆的芥蘭相得益彰，讓人食指大動。這些美味菜式無不顯示出店家的用心，讓每一位食客都留下深刻印象。

銅鑼灣必食大檔小炒！唔知有冇人像我一樣，成日都掛住食地道嘅大檔小炒呢？今次就發現咗一間位於銅鑼灣嘅隱藏寶藏——華發大廈地下A號舖嘅大排檔！📍 地址：銅鑼灣駱克道405 - 419號華發大廈地下A號舖🥢 鹽焗奄仔：呢個鹽焗奄仔真係必點！奄仔新鮮肥美，一咬落去，蟹肉嘅鮮甜同鹽焗嘅香味完美融合，連蟹殼都焗得好香脆，完全停唔到口。🍱 金牌煲仔飯：粒粒分明嘅米飯，吸收咗肉嘅精華，底部仲有一層金黃香脆嘅飯焦，每啖都好滿足！🧈 椒鹽豆腐：外脆內軟，表面嘅椒鹽調味剛剛好，香口又唔會太油膩。呢度環境好有煙火氣，價錢亦都好親民，好適合同朋友一齊去聚舊食飯！大家下次去銅鑼灣，一定要試試！

今日晚餐突然想食啲鑊氣小炒就搵到呢間餐廳🌙 非常熱鬧而且菜式選擇唔少🩷仲有唔同嘅海鮮添🤩 風味十足係好地道嘅港式口味而且整體味道唔會好重口味值得一讚呢👍🏻⭐️ 鐵板黑椒龍蝦 🦞果然係佢嘅招牌菜十分有質素🥹 龍蝦肉質爽口用料非常新鮮🌊就咁食已經好鮮甜☺️ 加上鐵板上既黑椒汁🖤 熱辣辣惹味口味又濃郁🌶️⭐️ 拔絲咕嚕肉 🍖咕嚕肉香口得黎又帶酸酸甜甜嘅味道🍍肉質酥脆肥瘦適中🧡 配上拔絲既效果充滿焦糖香🍭⭐️ 三色肉碎蒸水蛋 🍳最後清清地食飯個水蛋🤪蛋香嫩滑有配上鹹蛋同皮蛋嘅鹹鮮🫶🏻家常得黎又有驚喜