大排檔小炒 (華發大廈)

营业中

休息中

聽朋友講銅鑼灣有間超有鑊氣既中菜餐廳 叫大排檔小炒 我地去到座無虛席 好多人好熱鬧 聽講呢到鹽焗奄仔蟹同埋鐵板黑椒龍蝦係招牌菜 但呢到碟碟都好大碟 驚食唔晒 我地食左龍蝦 下次先再食奄仔蟹我地食左鐵板黑椒龍蝦 龍蝦肉質細膩鮮嫩 新鮮彈牙 黑椒汁香濃卻不過分刺激 香而不辣 完美提升了海鮮既原味 鐵板料理更保持左龍蝦既溫度椒鹽九肚魚 呢個真係第一次食到咁驚喜 朋友怕食魚有骨 但竟然呢個係食完冇骨 朋友仲食到好滋味 另外佢仲好香酥可口魚肉外層裹上一層薄粉炸至酥脆 椒鹽的調味恰到好處小炒王 這道功夫菜可謂展現了地道港式風味 使用土魷炒製而成 火候掌控得宜 整道菜充滿了濃厚的鑊氣 份量亦都好大

晚市六點去開門，開門前已經有好多人排緊隊。想去呢間度食，一定要提早訂位！我哋一坐低，就有職員送咗一碟花生青瓜俾我哋。今次見到佢哋做緊推廣優惠，沙巴直送野生海虎蝦（$88/隻）2隻起叫，佢個做法可以揀芝士、上湯、黃金、豉油皇、蒜蓉粉絲開邊蒸！職員介紹海富蝦有八至10吋長😍每隻有4兩咁重！咁一定要試吓！職員推薦左豉油王海虎蝦！送到上枱嘅時候見到大大隻海虎蝦！大大啖蝦肉，飽滿香口，大滿足！大排檔小炒嘅招牌菜係拔絲咕嚕肉，當然要試吓！咕嚕肉外層係一層薄薄的粉漿，炸得剛剛好，皮外十分酥脆，外脆內嫩。糖醋汁的調味亦十分完美，中和了炸醬的油膩。夾起一塊咕嚕肉，外層包裹的糖漿會有拉絲的效果！必叫！另外叫咗個魚香茄子煲，上枱嘅時候咋咋聲！魚香茄子充滿鹹鮮香味，係一道好好的開胃小菜！

今晚同埋個朋友去咗銅鑼灣駱克道嘅大排檔小炒食晚餐，是一間好吸引人客的店鋪，真係好過癮！一入去，餸菜嗰陣陣香氣就衝鼻而入，已經開始肚餓，好想食大餐一般。我哋點咗鹽焗奄仔蟹，是店鋪頂級餸菜，蟹肉好鮮甜，肉質好實淨，每一口都係滿足感。仲有金牌煲仔飯，飯粒粒分明，底部嘅鍋巴香脆，同埋啲香腸、臘肉，味道一流。最後係杞子猪润湯浸白菜仔，湯清甜，猪润好滑，白菜仔吸收咗湯汁，好鮮甜。食完真係好滿足，下次一定會再嚟！

位於華發大廈地下的這間「大排檔小炒」座位尚算寬敞，整潔乾淨，冷氣夠凍，竟讓傳統大排檔的熱鬧喧囂與現代食肆的舒適衛生完美融合，七時未到都情爆滿狀態，好彩我有定位🤭🦞招牌菜之一這道鐵板黑椒龍蝦絕對值得推薦，選用生猛游水澳洲龍蝦，當熱騰騰上桌時，職員淋上秘製黑椒醬汁，瞬間香氣撲鼻而來，龍蝦肉質鮮嫩彈牙，外層微微焦香，黑椒醬汁更是帶一絲蜜糖的甜味，極其味惹😋另一道值得一試的菜式是⭐️「拔絲咕嚕肉」廚師在炸肉的過程中時間掌握得相當好，讓外層保持酥脆，而肉質則依然軟嫩，豐富的肉汁在每一口中都得以保留。酸甜醬汁均勻地掛滿每一塊肉排，味道不會過酸或過甜，實在是非常好味👍⭐️「乾燒蝦油粉絲煲」也是個不錯的選擇。粉絲炒得恰到好處，乾身入味，鑊氣十足，搭配雞蛋、椰菜和肉碎，讓這道菜的層次更加豐富，口感也十分出色。這家大排檔保留了傳統的小菜特色，並融合了港式小炒的精髓。大廚的功力深厚，所有的食材都是新鮮到位，烹調時更是充滿了鑊氣，令人垂涎欲滴，離開時回頭望見玻璃窗內仍舊人聲鼎沸，忽然明白對美食的純粹追求，從來都是香港飲食文化最動人的風景😍

黐線餐廳，唔派飛要人喺出面等，入面有位又唔叫，搞到我喺出面等咗好耐其實入面有位嘅服務咁差幾好食都冇用，未開始食已經成肚火我重點係前一位叫飛嘅時候，係有人直接出嚟問幾多位，當時我已經企喺嗰個人後面，咁點解之後冇人出嚟叫位？

呢間銅鑼灣大排檔坐得好舒適，食地道嘅香港🇭🇰大排檔小炒！店員好熱情，如果挑選海鮮店員仲會拎出嚟俾你望吓你挑選嘅海鮮！｜鐵板大龍蝦🦞烹調好的龍蝦用鐵板上菜，龍蝦上菜後，店員會幫忙淋上秘製的醬汁，鐵板亦會發出滋滋的聲音～ 食得出龍蝦好新鮮，肉質口感好彈牙！｜魷魚蒸肉餅🐖經典的家常菜，有一種家的味道！｜時菜粉絲啫啫煲又係一度經典嘅廣東菜！上菜時個煲仲發出啫啫聲響，所以稱之為啫啫煲！📍大排檔小炒 (華發大廈) (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下A號舖

今晚同閨蜜殺到駱克道華發大廈呢間接地氣小炒店，一入門就聞到超香鑊氣！✨ 【鐵板黑椒龍蝦】  上桌時滋滋聲嘅鐵板超有儀式感！龍蝦肉彈牙到癲，黑椒醬汁濃到掛殼，仲要每啖都爆汁💥 閨蜜忍唔住連殼啜乾淨（笑）  🍍拔絲咕嚕肉  外脆內軟嘅神級境界！酸甜汁調得啱啱好，咬開仲有層薄薄糖絲，配埋新鮮菠蘿超開胃～  🥬魚湯什菜煲  奶白色魚湯鮮到咩咤！蔬菜吸盡精華，飲完成個人暖粒粒🌿  灣仔隱藏版鑊氣大排檔！黑椒龍蝦鐵板一上桌全場回頭率100%‼️

今晚想食大排檔的餸，六點就試下去有冇位，幸福的最後一枱，之後就要開始排隊。點了乳鴿、胡椒蝦煲、金牌煲仔飯、咕嚕肉，味道真的好夠鑊氣，雖然餸等得有點耐，地方又有點窄，但味道大勝。

今次去咗銅鑼灣一間地道大排檔，去到既時候都嚇左一跳冇諗過出面竟然咁多人排隊。餐廳保留傳統大排檔嘅熱鬧氛圍，炒菜鑊氣十足！今次試咗幾款招牌小炒，每樣都充滿地道風味，同大家分享下～———————————————🌟 椒鹽九肚魚 ($158)九肚魚係我每次食大排檔一定會問下有冇既菜式，果日超好彩竟然有得食，九肚魚炸得金黃酥脆，外皮香口，魚肉保持嫩滑，椒鹽調味惹味得嚟又唔會過鹹，熱辣辣上枱，超級好味。🌟 脆炸BB鴿 ($78)BB鴿外皮炸得香脆，肉質依然保持嫩滑多汁，連骨都入味，簡單調味已經非常好味。🌟 時菜炒牛肉 ($138)我哋揀咗油麥菜，份量十足，牛肉切得厚薄均勻，炒得夠鑊氣又唔會過老，蔬菜爽脆，牛肉腍身，簡單得嚟又好味！🌟 火焰鹽焗斗門膏奄蟹 ($398)呢個絕對係重頭戲！上枱時會倒玫瑰露點火，視覺效果滿分！蟹膏多到爆，肉質鮮甜，表面鹽粒帶出鮮味，仲貼心準備埋食蟹工具同手套完全唔洗驚整污糟手，夠晒貼心！食嘅時候仲會聞到淡淡玫瑰香，真係非常推薦

中菜我最愛，尤其係小炒、朋友推介我這家位於銅鑼灣的「大排檔小炒」，每晚超級人氣，而且好多招牌菜式，例如鹽焗奄仔、黑椒龍蝦、拔絲咕嚕肉、炸大腸、回味豉油雞等等，數之不盡嘅撚手小菜，難怪每晚大排長龍，客人一台接一台，真心推薦銅鑼灣必吃👍▪️鹽焗奄仔（隻）$ 398鹽焗完之後用瓦煲上枱，店員再用紹興酒火焰，酒香滿瀉，奄仔蟹超級多膏，入口甘香充滿鮮味，帶淡淡的鹽香，而且蟹肉特別鮮甜，超正▪️椒鹽脆鮮魷 $ 158椒鹽鮮魷差唔多每台必點，魷魚件件厚肉大件，脆槳厚薄適中，炸得好香口，魷魚爽口又彈牙，食得出非常新鮮▪️拔絲咕嚕肉 $ 138咕嚕肉外脆內軟，肉質半肥瘦啖啖肉，爽口又彈牙，山楂酸甜汁調味恰到好處，件件掛汁，酸甜味道非常開胃，伴上菠蘿、洋蔥和青椒超美味，必食之選▪️回味豉油雞 $ 188豉油雞賣相和醬汁色澤，已經令人垂涎欲滴，一入口雞皮入味到不得了，雞肉就算連雞胸都係嫩滑，雞皮雞肉之間有少許脂肪，沾上鹹甜適中的豉油雞汁，再食一口白飯，真是人間美味

有大排檔氛圍嘅小炒 我朋友鍾意食蟹 就搵到呢一間喺銅鑼灣嘅大排檔😄 當晚我哋訂咗位八點 見到好多人喺門口排隊 心諗 真係冇揀錯地方😄 餐廳乾淨舒服 好多夥計 想要咩 佢哋都好快可以招呼我哋😄 當晚都見到好多後生仔女喺度聚會 氣氛相當好🥰 ✨火焰鹽焗斗門膏奄蟹$398/隻 好有儀式感 砂鍋底放滿粗鹽 上枱後 夥計喺我哋面前點火 真係好澎湃😄膏蟹好實淨 好多膏 香气撩繞 必食推介😋 ✨啫啫雞煲$148有雞 洋蔥 冬菇 豬膶 雞好嫩滑 好入味 上枱時 仲係滾吓滾吓咁 連啲汁都撈埋飯一齊食 好正👍 ✨大排檔小炒王$138有韭菜 韭黃 魷魚 魚仔 腰果 菜圃 好惹味 魚仔香脆 魷魚煙韌蕉香 好有咬口 係我食過最好食嘅小炒王👏 整體嚟講 好友鑊氣 性價比高 值得encore🥰 🎈大排檔小炒 (華發大廈) (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下A號舖

有時想食下大排檔小炒麻甩一下，但又怕地方污糟❓我有一個好推薦‼️ 銅鑼灣一間室內坐得舒服既大排檔小炒，撚手小菜款款都夠鑊氣～難怪平日都全滿坐，不失地道港式情懷。餐廳保留昔日大排檔傳統風味，保證夠鑊氣！嚴選新鮮上等食材配料，加上資深大廚手勢，帶你重回香港的黃金時光！🔸鐵板黑椒龍蝦 $498🔸豉椒炒花甲 $178🔸蒜蓉炒時蔬 (芥蘭） $882個人點3款小炒，其中招牌鐵板黑椒龍蝦🦞 必點！啖啖肉加上黑椒汁很惹味。花甲肥美，豉椒汁更是港式風味，2款都很好下飯。最後來個清菜🥬，芥蘭清甜又爽脆，呢晚吃得很爽喔！..×××××ש銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈比下A及B鋪..

大排檔小炒小編如果食中餐，大排檔一定是心目中的頭幾位！原因好簡單，因為價錢相宜，食物又有鑊氣！今次小編探店的餐廳為銅鑼灣必試大排檔之一，主打惹味海鮮，亦有多款撚手小菜，下午六時半的入座率已經接近全滿！🔥鐵板黑椒龍蝦 $498⭐️9/10⭐️食龍蝦不外乎蒜蓉蒸、清蒸、芝士焗和上湯龍蝦，今次餐廳提供鐵板黑椒惹味之選，黑椒汁香濃惹味，但不會蓋過龍蝦的鮮味！餐廳選用了新鮮龍蝦，肉質爽口彈牙，富有鮮味，必試！🔥拔絲咕嚕肉 $138⭐️9/10⭐️咕嚕肉每一件都好大塊，外面炸得酥脆，亦保留了應有的肉汁，炸粉厚薄適中，非常高質！🔥金銀蛋肉碎浸時蔬 $108⭐️9/10⭐️食了兩款高質海鮮和肉類後，時蔬是少不了的一道菜，既健康又能解油膩！金銀蛋肉碎上湯清甜，油麥菜的生熟度亦恰到好處，不錯！

📍銅鑼灣人氣大排檔，八點半嚟到仲係全場坐滿咁滯，環境都好好夠晒乾淨，仲有紙巾同埋免茶介。龍蝦有幾種食法，有芝士、上湯、薑蔥、辣子同鐵板，揀咗鐵板龍蝦($498)配黑椒汁。龍蝦泡油之後，上到嚟會再淋上個汁喳喳聲好正，個底仲有洋蔥絲拎嚟撈飯最夾，龍蝦係新鮮啲肉夠晒彈牙！豉椒炒花甲($178)一上到嚟見到有啲花甲未開口，店員就同我哋講話原來佢哋係蒸咗拎去炒，用牙籤撬開少少就開到，確保每粒都食到。花甲夠大隻多汁，個汁唔會太鹹，唔會掩蓋到個鮮味。脆炸BB鴿($78)就係屋企人點，隻乳鴿都幾大隻同真係即叫即炸，成個皮都脆卜卜。

👉大排檔小炒 (華發大廈) (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道405-419號華發大廈地下A號舖今日帶阿媽食飯，佢話想食呢個大排檔，但係我又想佢坐得舒服啲，上網見到呢間大排檔小炒好有人氣，而且啲位好似幾舒服咁一於試試佢👉鐵板黑椒龍蝦（隻）💰498😋😋😋😋.8/5呢隻龍蝦真係好正！一上枱店員就賭上勁香嘅黑椒汁，黑椒味濃郁，配上熱騰騰嘅鐵板，肉質鮮甜，食落口勁彈牙啖啖肉，真係食到唔想停手！👉薑蔥魚雲煲💰178😋😋😋😋.8/5呢個煲真係好香！魚雲鮮嫩，薑蔥味道突出，勁有鑊氣，阿媽暫不停口👵👉小炒王💰138😋😋😋😋.8/5小炒王真係一個驚喜！各種材料混合得好好，炒得香脆，超有鑊氣呢間大排檔真係掂回頭:yesyesyes!!!食完就知點解大排長龍，呢間嘢食夠晒鑊氣，而且員工勁有禮貌，又坐得舒服真係掂！