大公雞 (已結業)

門面不大但原來裹面位置很多，這邊小店很多只得幾個位，選這間起碼比較容易有位。賣得是台式料理，也有混合港式飲品像凍檸茶、奶茶等，選擇很多。下午茶時間：肉鬆手抓餅配肉燥米粉 $35 凍檸茶＋$5肉鬆手抓餅好吃，有台灣的水準，而且加了很多美奶滋。肉燥米粉份量是小份的，不用擔心吃不完，個人覺得份量不夠，不過因為手抓餅熱量太高，所以不應該吃太多，是幼身的新竹米粉，個人很喜歡。肉鬆手抓餅：4/5分 🌕🌕🌕🌕肉燥米粉：3/5分 🌕🌕🌕

經過大公雞店舖，在門口望望餐牌，那位員工不斷介紹下，就來嘗新。第一次來吃，可能這段時間沒有人的關係，想不到店舖環境算闊落，對我這種怕等位的人來說不錯。加上重點是比樓下小王子服務好得多了。5點左右時間喊左幾份下午茶餐，肉鬆手抓餅配肉燥米粉、吉列魚柳、鹽酥雞，每份價錢約三十幾。吉列魚柳即叫即炸，吃的時候熱啦啦又幾脆，鹽酥雞味道比較街外的炸雞店的味道略為淡味了點，而米粉相對普通。食物不過不失，吃得飽，價錢都可接受。

葵涌地鐵站附近嘅KCC商場有間隱世yummy yummy台式餐廳！我哋一家四口路過，老闆娘好熱情咁叫我哋入去食，我哋見餐廳好寬敞，可以容納到我架BB車，就入去試吓！試完不得了，實在太好味！最衰其實我唔係住葵涌附近，唔係應該會變食堂！落完單，9秒9就上菜！心諗，慘啦，上得咁快，應該唔係咁好食！點知...堅正！！！我老公話係喺香港食到最好食嘅牛肉麵（佢喺台灣都食唔少）！花枝丸又係好香！唯獨個珍珠奶茶可以再正啲，我唔鍾意飲咁濃茶味嘅！但係我哋係清晒所有嘢！Haha！重點係，成間餐廳嘅招呼十級好！就好似你屋企人一樣！香港人嘅人情味係無價！！鹽酥雞滷肉飯$55香煎雞扒肉操飯$55台灣紅燒牛肉麵$58花枝丸（四粒）$15油麥菜$15珍珠奶茶 加$15

KCC 一個不錯的抵食選擇。 今日有空到此食下午茶餐，3個人又飯又麵又凍飲，都唔洗$120。服務生哥哥誠懇友善，推介大家一試。燥肉飯用上珍珠米，即使男士也飽肚。椎山麵麵質彈牙，可以一試。

葵興呢個新開嘅商場原來都開左唔少食肆！眼花撩亂、左揀右揀下，選擇左呢間台灣食肆-大公雞！環境十分寬敞、舒適！叫左兩個下午茶餐，分別係台式肉燥飯同雞翼薯條🍟肉燥飯好香，亦都好有台式風味，幾好食雞翼薯條都唔錯最正係可以加錢要碟油菜仲有小食，食返碟菜感覺無咁邪惡....仲加多左份小食花枝丸，一共有4粒！職員的服務十分周到、貼心，無諗過食個下午茶都有咁好嘅服務。呢度嘅環境、食物同服務都唔錯，值得一試呀！

則則在這裡叫了一個外賣23號餐 台式排骨肉燥飯我諗應該改做乾煎豬扒肉燥飯敢問餐廳知吾知乜野叫做台式排骨？有塊豬扒骨就係排骨嗎？作為一間台式餐廳，如果沒有誠意，還是改做港式茶餐廳吧

是次本人去的是一家台式餐廳，以關於雞的小食為賣點。當然不只這麼少，還有其他當地懷舊特色菜。當中最有特色及值得向食家推介的是鹽酥雞，是常見的臺灣小吃之一。主要成分是雞肉 ，鹹酥雞始創源於1975年臺北市西門町的「台灣第一家鹽酥雞」。它原本是雞肉切成小塊，先以醬料醃漬入味，再裹上油炸粉或調味過後的麵粉漿，油炸過後把油瀝乾。口感油而不膩，外皮雖帶點凹凸，咬口跟一片著片般香脆，肉質一絲絲頭髮幼細及光滑。至於古早味的台灣魯肉飯，特色和製作的關鍵部分在於肉醬和肉汁，是使用滷五花肉塊剁碎或豬肉碎加工製成，滷肉飯的特色和製作的關鍵部分在於肉醬和肉汁，是使用滷五花肉塊剁碎或豬肉碎加工製成，可說是五香肉丁的仿製品。食材不只是肉，也有少量專門以家禽可食用的器官內臟部位，如牛筋展肚腸，製法跟潮州的幾分相近。把它們煮之前，清洗工夫多，須先把各部位的異物用刷子去除及剖析。然後才放進香濃的牛腩汁浸泡多個小時把雜味蓋過，可是它對膽固醇高，心血管疾病的人不宜。 品嚐過熱哄哄的菜式，是時候喝台式特飲舒緩一下。最有特色的是奶茶及綠茶系列可供選擇，配料千變萬化，如珍珠、果凍、焦糖味道較甜。本人推薦珍珠奶茶，茶味充滿香濃的奶味

行街行到晚上8點鐘，是但搵左間台式野食，結果又幾有驚喜 wor 服務態度又好好，有禮貌，有笑容！唯一缺點係台式飲品太少了，珍珠奶茶要加$15, 又覺得唔太抵飲。我叫左個紅燒牛肉麵，個麵超好食，厚身，彈牙，有趙頭，又唔會過硬過軟對我黎講係接近既完美既麵質。配搭埋咸度適中既湯頭，加埋肥瘦適中，又香既牛肉真係好美味無諗過 $58 食到呢種質素既紅燒牛肉麵呀，而且仲要有4塊牛，幾抵食，熱飲唔洗加錢，我叫左熱檸水，檸檬數量多，但係就好澀，佢唔係酸，但係係澀，所以飲左兩啖就無飲了

繼上次品嚐過鹽酥雞塊飯後，來到大公雞當然少不了其他關於雞的菜式。是次本人點的是雞腿魯肉飯，它是以一大片五花腩豬肉剁碎成粒狀，跟中式的五香肉丁差不多硬度。再加上濃稠充滿牛肉味的醬汁，一攪拌香飯一股軟嫩及膠質的香氣撲鼻而來。另一配菜則是當中的炸雞腿，肉質硬度及鮮嫩不及酥炸雞粒及掛骨般爽滑及香脆。它只是加以普通的醬汁醃製而成，雖滲透進雞肉中，咬口有點粗糙，手工有待改善。不只是雞的菜餚，如大家嚐過主菜意猶未盡。也有其他的台灣古早風味的地道小食如花枝丸、牛肉麵、牛器官系列、鹽酥豆腐等; 還有珍珠奶茶、奶蓋及水果味綠茶消暑，值得一試。

是次本人去的餐廳名稱聽上去有點匪夷所思，它是「大公雞」。大家不要嚇怕，原來它是一家台式餐廳，以關於雞的小食為賣點。當然不只這麼少，還有其他當地懷舊特色菜。當中最有特色及值得向食家推介的是鹽酥雞，是常見的臺灣小吃之一。主要成分是雞肉 ，鹹酥雞始創源於1975年臺北市西門町的「台灣第一家鹽酥雞」。它原本是雞肉切成小塊，先以醬料醃漬入味，再裹上油炸粉或調味過後的麵粉漿，油炸過後把油瀝乾。口感油而不膩，外皮雖帶點凹凸，咬口跟一片著片般香脆，肉質一絲絲頭髮幼細及光滑。如果怕熱氣或減肥的話，還有點較健康的地道美食可供選擇。如鹵肉肉燥/牛系列的香飯、蠔仔手工麵線等。前者是一道豬肉丁飯菜餚，類似港式燒味。滷肉飯的特色和製作的關鍵部分在於肉醬和肉汁，是使用滷五花肉塊剁碎或豬肉碎加工製成，可說是五香肉丁的仿製品。後者則為台灣小吃中極具有特色的一種，主要原料為小牡蠣和麵線。但市面上也有許多是用大腸麵線來販售，稱為麵線羹。 一碗蚵仔麵線的優劣決定於蚵的大小與新鮮度，豬大腸滷製的過程，與整碗麵線中的比例都是決定優劣的關鍵。本店的麵線全是以手工製造的，口感十分及麵線粗幼跟一團頭髮般幼細，要求及成本也較高。麵線一進

平時Lunch Time有時都會到KCC商場食飯，今次就跟同事去咗大公雞試一試！我哋一共叫咗4個餐，都免費包熱柚子茶一杯，推薦湯麵類！麻辣三寶淮山麵：原本係跟手工麵，但原來可以轉做淮山麵，比較少有可以食到，都幾足料，有牛腸、牛筋、牛肉，湯底有陣藥材味幾特別，可以再辣啲啲。菜餃花枝丸手工麵：菜餃都幾大粒幾足料，都幾入味，但花枝丸似港式墨魚丸，唔太夠口感。台式炸排骨肉操飯：肉操飯都OK但偏甜啲，炸排骨比較乾身，唔夠juicy，粉比較鹹同厚身，配埋飯食都覺得鹹，有待改善。鹽酥雞扒小腸米粉：原本都係跟手工麵，同事落order嘅時候轉咗做米粉，所以米粉就更加入味，但同樣炸雞扒都係乾身同厚粉，台灣腸仔都係有啲肥豬肉㗎啦🤣🤣間唔中幾片都OK。

總評分：3/5主食評分：3/5飽肚度：4/5飲品：4/5環境：4/5地點方便度：4/5輪候時間：5/5食物上菜速度：5/5服務態度：4/5付款方式：4/5首先、當然先點評最重要既主食、本人食既係 主打既紅燒牛肉麵、先飲一口湯、感覺比較淡、麵方面比較厚、粗糙 有幾條甚至痴埋 冇煮開 至於牛肉 尚算可以 軟硬適中 味道比較淡 牛肉份量亦可以 呢次本人食有3舊飽肚度可以、份量比較足飲品方面、午餐免費送熱柚子茶、凍柚子茶加3蚊 呢方面比較好環境感覺乾淨整齊、位置裝修可以的商場內有光猛玻璃景觀地點方便 鄰近葵興地點站 由中環方向黎既朋友需到地鐵大堂再扶手電梯到對面月台 由荃灣黎既朋友可以直接經天橋到商場3樓 然後扶手電梯落兩層到1樓就搵到 店鋪鄰近電梯口輪候時間 本人呢次1點23分 唔洗等位食物上菜速度都幾快 幾分鐘就有得食服務態度都幾好 本人一人黎 有人招呼 問你幾多位 即使一人亦安排窗口景觀4人位付款方式 需自行到門口櫃台付款 設有八達通付款方式

自從公司搬左去Kcc之後，樓下勁多餐廳🍴，所以lunch搵手都比之前方便左同選擇多多左好多，今日就去試下大公雞🐓台式料理餐廳🍴，之前聽同事講話呢間幾好食，去過幾次因太多人等位已放棄，今日終於試到，我就叫左果鹽酥雞扒台式腸仔，而同事就叫左果紅燒牛肉麵，果雞扒外脆內軟勁juicy，紅燒牛肉係肉多過麵同係厚切，牛肉好冧好入味，價錢約$40-$60，價錢都合理。#叮叮噹食貨 #大公雞🐓台式料理#叮叮噹雲遊記 @ 大公鷄

鹽酥雞魯肉飯：鹽酥雞極難食，唔知係咪係佢啱啱開門十一點幾十二點既時間去，完全得粉，雞肉都唔知有冇，乾過牛肉乾，咬都咬唔到啲魯肉都還可以，但偏甜。見到碟雞個下就真係最失望，即刻想走，又唔係平，都要50幾蚊個餐芝麻雞絲拌麵（唔係好記得確實個名）：啲麵勁淋，唔知係咪本身個麵係咁，以為正正常常既野都唔會難食得去邊，但真係好失望但撇除所有好唔好食既問題，裝修裝飾等都幾靚，幾特別，服務都唔係差，可能只係去既時機唔啱，我都唔知啊

在葵涌返工每星期都會去大公雞食牛肉麵，上二月突然換晒成班人了。好吃的牛肉麵變左好肥的牛腩麵！轉人之後食物品種少之又少！（成間餐廳不超過十款食物）🤣🤣🤣前後試左二次都沒有改變，牛腩好肥，湯好油！不會再去！唉⋯又少左一間選擇😱