夏麵館 (荷里活廣場)

营业中

休息中

星期一放三點半，真係歎！約埋阿媽去夏麵館食個下午茶！下午茶時段人唔多。要咗一個嫩雞燴麵同一個麻醬拌麵…家傳滬曉嘅嫩雞燴麵就食得多，夏麵館嘅就第一次試，估佢唔到咁好味！麵身仍然夠挺，唔會糊到一pat pat；個湯底先正，好濃有少少creamy, 雞粒又多，菜粒又多，好味！仲有我至愛嘅麻醬拌麵，麻醬好濃，唔夠仲可以問侍應再攞多啲！麵身好靚好彈牙！我嘅至愛！

初三赤口不適宜拜年,兩公婆走咗鑽石山揾食.等咗大約30分鐘,終於有位,先來兩個小食:燻蛋味道很好,加了美極,味道剛剛好,不會太咸.小籠包味道亦不錯,皮亦夠薄,汁亦算多,但可惜是皮過於薄,夾起時,很易穿,汁便流失了.至於主食,鱔糊雖然比較細碟,但味道很好,筍絲不會太多,炸豬扒很大塊,很熱,亦不油膩,麵身有點硬.

年初三跟阿媽黎夏麵館食夜晚飯。因為估到會好多人. 所以我地6點就去拎位lu.岩岩好有2人枱, 如果唔係waiter 話起碼等半個鍾。我地坐底無幾耐, 開始現人龍lu, 好彩好彩。2個人食左1) 鱔糊麵, 比較特別, $4x 一大碗, 麵同鱔糊分開上, 但麵質比較淋身, 鱔糊就咁食就比較咸, 如果浸埋落d 麵到食就岩岩好。2) 雞絲粉皮, $35, 份量好少, 差唔多見唔到雞絲, 不過味道ok, ma醬味濃3) 芹菜豬肉餃, $28 有6隻, 睇落好dry, 附上丁咁少既醋俾你點, 但味道ok既, 好香芹菜味。4) 炸銀絲卷, $18, 炸得唔太油, 外而脆卜卜, 內裡軟棉棉, 好味。連埋每位$3既茶錢, 埋單都係$151, 抵食。.

見到前幾篇食評都話抵食，於是乎就黎試下。但之前女朋友食過同一間集團的牛涮鍋，但感覺麻麻，所以一開頭都係抱住唔係太驚喜o既心情入去食，點知食完都有驚喜~6點半去到，唔駛等位，一坐低就見到套餐牌，跟住醒起之前有食評講過套餐唔抵食，反而散叫會更好，所以就向散叫進發。價錢唔係好貴，所以都同女朋友叫左5樣野。一碗仔，料都幾足，個人覺得可以再辣d~皮幾薄，餡料可以多番少少就好啦，美中不足就係個醋就麻麻了。呢個冇乜特別，但個煉奶反而唔係好甜!!湯正!!清清地，雞幾好肉，麵好彈牙!!值得一讚擔擔麵的湯底有微辣，呢個正，但個排骨就差d，林左少少最後埋單$179都幾好，至少咁樣叫仲平過二人套餐，而且都幾好食~會再次光顧的~ps. 佢會收茶錢的~每位$3....同埋佢d人手可能少左d...埋單找錢等左半個鐘....期待在這些地方會有改進。

6點鐘去到荷里活廣場, 剛剛開門未有人等位, 當然即時走入去開餐啦!兩個人叫左雞絲粉皮 - 好味道, 醬汁夠多, 雞絲亦唔少: D酸辣湯 - 入口味道剛好, 亦唔會太熱 麻醬拌麵 - 好香, 醬汁夠香濃, 但太杰, 無咁杰會好d 排骨湯麵 - 排骨熱熱的, 很香口, 亦夠林, 但個湯冇咩味, 影響左個分數 干煸四季豆 - 呢個唔得, 有根的, 下次唔會再叫! 總括來說大部份食物也很好, 只有四季豆未能合格!

夏麵館，都是上海的好。可是，不能去上海，偶然來一下香港店吧。想叫蟹粉系列，可是似乎小貴，又未必很新鮮，鯹的蟹粉挺難吃的。有個citibank餐，但不太合胃口，那餐179元左右，不用加一，其實也挺化算。結果點了常規二人餐。前菜：四喜烤夫－比以往差了一點，還是可接受。雞絲粉皮－醬汁多而厚重，不會難吃的。主食：夏味雞球－簡簡單單，也挺香口，肉質較為一般。麵食：上海粗炒－就是一般有的水準，稍油膩一點。甜品：椰汁西米露，男友說變壞了沒吃也沒追究，我的酒釀丸子清淡，當然也沒有上海鷺鷺那麼好吃。男友說這一頓味精很多，觀乎份量，餐較單點少，單點一主食一麵食一小食也很足了，比較化算。因為套餐真的一般毬，不及單點有特色。180元左右的套餐，加一後230元。

今日同姑姐兩個人食飯,大家都覺得日本菜食得太多了,所以走過黎食上海菜好了~七點幾門外企滿了人群,等左十多張先到我地有位~坐低後侍應生細心倒茶同菜單但其實我地係門口已經諗好食咩,所以我地點左過二人餐先來原本係睇唔到有個"涼"字,以為係熱食的,但意想唔到凍食效果很好^^微凍既茄子咸咸地既豆豉醬,很惹口呢個餸對大家來說都唔陌生,太多地方的都食過,我覺得呢度不過不失吧~幼時一度認為係蛋白炒蟹肉但現在大部份食店都係蛋白炒蝦(或者會有極少量蟹肉)呢度炒得唔錯,只係過左1%火位,如果上碟快10秒就岩岩好呢期CITI BANK做優惠,加10蚊就有蟹炒豆腐,之前冇諗過十蚊都咁認真,有蟹肉係裡面.與賽磅蟹一齊食一流只有酸,沒有辣,味道同街邊D碗仔翅一樣普通甜品我覺醒佢可以做得更好的,略覺酒味一D都冇,但桂花味就做得好好,丸子彈口秋天食好適合

星期五做完facial ，就去咗夏麵館食tea。兩個人，要咗一個麻醬拌麵同一個菜肉雲吞share 食，仲送豆漿。至愛麻醬拌麵，個麻醬真係好香，雖然比較杰，但係花生味濃。麵條都好好食，彈牙，又帶點韌度，而且同麻醬mix 埋一齊好夾。份量都唔少，如果一個食，食完都好會好漏好飽。菜肉雲吞好似有6隻，都幾大隻。個皮超薄，我隻隻夾親個皮都穿晒。皮又薄又滑。個菜肉餡也不過不失，雖不至十分鮮味，但勝在唔會太多肥肉。

六點半已經半滿, 生意真不錯.兩個人點了:另點了素菜餃 ($20) 和素菜包 ($20), 兩樣都蒸得剛剛好, 素菜餃皮薄, 餃和包的餡是一樣, 都是白菜加微量冬菇, 不太油, 翠綠, 好味.後加了高力豆沙 ($24)我喜歡這個沒有香蕉的高力豆沙, 只嫌少許油.這間店的最大問題是食物質素很飄忽, 時好時壞, 每次都有點買大細的感覺, 所以我通常是撞板了就放棄它一段時間, 今天有運, 質素可以.

今日行商場想食上海菜,但上面3/f 既大食代同另一間上海店都試過, 記起1/f原來都有一間夏麵館. 飛跑落去已見到好多人排隊中. 冇計唯有拿飛一邊等一邊睇商場中央的舞台上 香港小姐候選人表演, 一邊睇一邊等終於可以入座了. 有座位坐實在係太好了~~等到耐少少都值得!餐牌上的選擇冇平時出面食開既多, 但價錢也不是便宜~~另外有些屋企都有食到的就沒有叫,於是就選了馬蘭頭百葉卷: 其實馬蘭頭唔算平,但工序煩所以好少地方有得食,以前食開涼拌今次卷埋百業中..新鮮感但份量真係少得可憐......小籠包: 皮夠薄,而薄得來有湯係入面而唔穿先係技巧,但扳巧有了,如果入面既肉再多少少味會更好大炸排湯麵:其實就係出面上海店食既排骨湯麵, 排骨跟麵分開上係正確做法 但這兒的麵比平常食開的粗有點不習慣~山煎包: 相信較失色的一樣,底焦焦而入面一點湯也沒有,包很厚 肉跟小籠包一樣缺鮮味炸銀絲卷: 上台時覺得怪怪,因為卷面金黃色卷底卻是白色,跟平常吃到的不同,當然脆身感覺也只是流於表面而已......坐得舒服我想是唯一好處吧,在這價錢作為大前提下附近或出面有很多更出色的同類型店,而且地方更大更舒適~

是晚與媽媽及弟弟一起在百老匯荷里活看「功夫熊貓2」，由於很少在這附近，便在OPENRICE找找有甚麼好吃的，鑽石山排行第一位的便是這間店子，剛巧媽媽未試過此店，於是便決定來這裡一試~媽媽與弟弟先到，未到7時他們已到，不用等位~ 環境也不錯，也許時間尚早，竟沒有中餐館的嘈吵，配上柔和的燈光，環境實在舒適~ 點了數款多次被讚的菜，看看味道如何~ 馬蘭頭百葉卷 - 賣相平平無奇，想不到入口很清新，沾上附上的汁，很好的一個開始~ 這個可以試試~ 糖醋小排 - 賣相也是一般，入口味道偏淡，沒有很香的糖醋味，有點失望~ 排骨肉質吃得出是平價排骨，肉質實，這個可以不試~ 金牌菜肉炒飯 - 其實這個飯炒得很好，有很香菜味，飯粒一粒一粒很有咬口，做得出這樣的炒飯不容易，很可惜奉上時竟是暖的，令整個飯失色不少~ 這個飯還跟了一碗紫菜湯，這個湯比飯還要熱上千萬倍，但味道只是味精湯有點紫菜而已~干煸四季豆 - 四季豆炒得恰到好處，很爽脆，而這裡的味道跟出面一般吃的不同，沒那麼重味，用了薑米及炸菜碎炒的，這個可以試試~ 但要留意這個菜也只是微熱~和合大排骨 - 素鵝併排骨，素鵝實在很失望，外皮炸得不夠脆；排骨

很久沒有和朋友相聚，所以難得約到友人，便選了一個地點方便大家放工去相聚，最後便選了這間食晚飯。很意外地沒想過今晚所點的菜式味道不差，讓整晚也食得開心，談得歡心。一來到便有位，然後便點好小菜，好快便有菜來了。雞絲粉皮HKD38，好好味。糖醋小排HKD38，其實是細份量的，不要以為好多，我覺得都好味。涼拌海蜇HKD48，貴了些，但好味喎。排骨擔擔麵HKD48，排骨是分開上的，炸得好入味，不錯。擔擔麵是不辣的，如果辣多一點點我覺得好味好多。菜心獅子球HKD65，是好普通的一個菜，我不知要多少功夫，但這個價是好貴，因為只係好普通。鮮肉小籠包HKD24，都係好一般的。內裏的汁不算好鮮甜肉味，看到只是肉沒有什麼其他材料，一粒又不是大，剛好一口一隻。炸銀絲卷HKD18，內裏的一層層不多，但外皮都脆，又沒有太油膩的感覺，幾好。飯後我們還坐了很久也談了很久，這裏環境可以讓我好好享受和爱詳談盡歡，食物味道又滿足，是一個不錯的選擇，只是價錢有點偏貴一點。

鱔糊湯麵 平日晚上九點半後, 不用等位, 門口寫住宵夜有折, 但店員話呢間唔做宵夜的 麵帶少少梘水味, 湯底普通, 麵則像剛剛熟, 帶韌性, 覺得幾好食 鱔糊醬好濃好惹味, 但份量算細碟, 黃鱔同銀芽比例約一比一, 鱔新鮮肉質富彈性另加茶錢每位三元

今日好肚餓...見夏麵館未係好多人就去等位...是日點菜: 1) 麻醬拌麵 (麻醬好香, 不過太杰...夾都夾唔起...好易會彈到一身都係麻醬)2) 回鍋肉 (第一次食, 份量極少) 3) 香菇麵筋 (d香菇好香, 略咸, 但幾好食)4) 白飯本身我食開嫩雞煨麵，不過我今晚好想食飯所以叫左一個小菜+白飯...點知就出事la...我點完菜d野都好快就唻到...之後我就順手叫個白飯...等...等到我男朋友個麵食左一半...我再叫個侍應幫我睇下個飯有冇落單...佢好快咁回覆我話已經落左單la...好la...我再等...此時隔離枱都叫白飯食la...我再叫個侍應幫我催個白飯...都仲係未有...叫第3次...終於都肯入去幫我裝飯la...我剛開始食個陣...岩岩隔離枱催白飯wo...個侍應竟然唻問我地個白飯我地有冇order wo...我碟回鍋肉由熱等到凍...幾好食都變唔好食la...希望可以改善下la...

是晚又來到這裡晚飯, 但想記的只是甜品.黃金心太軟 $22: 8分, 相信我的不少朋友見到心太軟三個字就會心動, 不過這裡的版本是黃金版, 說穿了, 其實只是流沙奶黃包, 不過換了名稱. 包夠鬆軟, 奶黃夠香, 流心度就一般, 是流流的程度.作為飯後甜品, 一人吃兩個包, 應該都夠飽. 哈哈!