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今日黎到红磡食茶记，叫左一个猪扒包+常餐。猪扒包外表一般，但猪扒都煮得不错，若果可以再香d会更好。常餐叫左叉烧通粉、牛油面包、煎双蛋，都系一般茶记水准。叉烧部位偏瘦，我自己就想瘦既，因为脂肪低d，想食肥叉可能要嗌其他餐。
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👨🏻🍳老板酒楼大厨出身，佢亲身推荐炸子鸡🐔（半只$108）🍗新鲜热辣上台，皮脆肉滑，肥瘦适中，入口满口鸡油香。调味得宜，绝无死咸。🥣附送嘅例汤真材实料，粟米红萝卜合拳瓜排骨，清甜解腻，带果皮香。🐖肉丝粉面（$54）转煎米粉底。煎米粉比较考功夫。晚市都系五十几蚊，而且大大碟好抵食。🥬豆豉鲮鱼油麦菜（$76），热度十足，够镬气，好送饭🔥仲可以啤一啤见旁边大部份客人食蒸鱼🐟下次可以再试试
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红磡，算喺少嚟嘅区域，但嚟亲大多数都喺出席丧礼，今次亦唔例外，送友人爸爸一程。藉今次机会，事前约番个友好聚一聚，拣晌附近嘅茶记食个下午茶，兼倾吓近况，因为疫情下，大家都少咗出嚟。由于志不在食，所以，都喺随意揾间茶记，拣「壹滋味」纯粹望入去人唔多。里面嘅装修好新簇，而且，亦几骨子，更喺环境干净企理，最钟意喺佢哋啲櫈，弧形嘅挨背感觉好舒服吓，间隔方面都OK啦，因为唔多客，感觉都唔算挤逼。一如大多数茶记，餐具、糖包都放晒晌柜下嘅抽柜，而盐同胡椒粉就放枱面，餐纸就欠奉。下午茶餐餐牌有两版，一版喺啲三文治、多士、小食餐，另一版喺公仔面、炒粉饭面餐。花生酱多士、热斋啡 $25朋友戒甜，就算食奶酱多都要求走炼奶，变成花生酱多，咖啡都饮斋啡，尤其唔知店家用咩炼奶，普遍都喺偏甜。多士烘得唔均匀，有一边就㶶晒边，另一边又好似无烘过咁，幸而花生酱都俾得够多，但佢就唔太钟意涂多层牛油，因为健康问题，奶酱多走炼奶变咗油酱多，一次半次，唯有照食唔好嘥；杯斋啡佢就话OK啦，不过不失，香得嚟少咗份醇厚感。鲜牛油菠萝包、热奶茶 $25难得有菠萝油就梗喺食菠萝油啦，因为都好耐未食过，但估唔到我嘅菠萝油仲耐过友人嘅花生酱多，原来个菠萝包拎去翻叮，仲要叮过笼，喺个阿姐送个菠萝油嚟时讲话叮过笼，小心热，的确拎上手焫过碗面，除咗外面仲见到嚿牛油，打开里面已经溶晒，无晒菠萝油嘅风味，真心无奈。至于杯热奶茶，始终茶记出品，差唔得去边，茶底醇香之余，入口茶、奶嘅味道平衡。试咗两个下午茶餐，唔可以讲差或者难食，但绝对可以做得好啲，而且，要做好啲嘅地方都喺基本功，唔喺咩难度嘢，反者，就喺呢类小小嘅问题反映出少人帮衬嘅现象！
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今日试咗招牌葱油猪扒煎蛋饭。葱油澎湃，葱香扑鼻，豉油汁咸甜适中，最紧要加埋两只太阳蛋，猪扒质素高，肉质软腍够入味，咬下满满肉汁，配搭葱鼓油捞饭，很好吃，果然是招牌！非常之满足😋
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不是间间都有，我试过好多间，但未必间间都好食，而且只有冬天🥶先有羊腩煲食，试过壹芝味😍大羊腩煲🤩好好味😋好抵食😁送生菜同姑👍快D黎试下.过左冬天就无得食💯
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