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2024-09-10
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塘西豐味館（私房菜）消息梁店長新店開張，早幾日見到資料已登陸OpenRice app💪🏻今晚朋友約一齊去食飯，十分期待。社交平台羣組已經見到好些新店照片，但現場入坐，踏入餐廳門口，感覺震撼，彷彿走入了戲院🎬⋯⋯時光倒流還是舊戲重温，裝修顏色沉實，但又非常亮麗雅緻，很多香港電影、歌星、明星的併貼圖，型！看着這些景物，內心有種溫暖喜悅。入坐6:40pm左右，等人齊只是20分鐘內，已全場爆滿，不過坐位之間有恰當舒適距離，感覺不錯。我們先點了店長拿手的前菜小食：椒鹽豆腐、蒜香凍螺、話梅豬手、惹味厚切茄子、麻辣青瓜、金沙脆魚皮。椒鹽豆腐每碟份量不少，都有獨特個性，超級喜歡椒鹽豆腐，外皮香脆豆腐嫩滑，味道剛好。吃到最後依然香脆沒有受潮，利害！話梅豬手金沙脆魚皮麻辣青瓜話梅豬手爽脆入味，凍螺鮮甜，茄子惹味偏微甜，魚皮咸香，喜愛咸蛋黃的不能不點這個🤣青瓜清新，醬料香辣，不能吃辣可沾少些醬料6個人，即每人一碟🤣主菜一來就撼動眼球，讓情緒高漲，一個星球伴着6大隻鮑魚，冰涼柚子汁黏著鮑魚，爽脆鮮味，作主菜的序幕😋冰涼柚子凍鮑魚我不是湯迷，見到有杏汁菜膽燉豬肺湯，必定要飲，因為一定唔會自己去煲，這個奶白湯汁，
消息梁店長新店開張，早幾日見到資料已登陸OpenRice app💪🏻今晚朋友約一齊去食飯，十分期待。
社交平台羣組已經見到好些新店照片，但現場入坐，踏入餐廳門口，感覺震撼，彷彿走入了戲院🎬⋯⋯時光倒流還是舊戲重温，裝修顏色沉實，但又非常亮麗雅緻，很多香港電影、歌星、明星的併貼圖，型！看着這些景物，內心有種溫暖喜悅。
入坐6:40pm左右，等人齊只是20分鐘內，已全場爆滿，不過坐位之間有恰當舒適距離，感覺不錯。
我們先點了店長拿手的前菜小食：椒鹽豆腐、蒜香凍螺、話梅豬手、惹味厚切茄子、麻辣青瓜、金沙脆魚皮。
椒鹽豆腐
每碟份量不少，都有獨特個性，超級喜歡椒鹽豆腐，外皮香脆豆腐嫩滑，味道剛好。吃到最後依然香脆沒有受潮，利害！
話梅豬手
金沙脆魚皮
麻辣青瓜
話梅豬手爽脆入味，凍螺鮮甜，茄子惹味偏微甜，魚皮咸香，喜愛咸蛋黃的不能不點這個🤣青瓜清新，醬料香辣，不能吃辣可沾少些醬料
6個人，即每人一碟🤣
主菜一來就撼動眼球，讓情緒高漲，一個星球伴着6大隻鮑魚，冰涼柚子汁黏著鮑魚，爽脆鮮味，作主菜的序幕😋
冰涼柚子凍鮑魚
我不是湯迷，見到有杏汁菜膽燉豬肺湯，必定要飲，因為一定唔會自己去煲，這個奶白湯汁，清爽的杏汁，豬肺完全被迫走了豬內臟的腥味，吃了幾件😋爲何有點烤過的香🤔
一邊吃喝，全場大枱有三，不時傳來歡呼，眼睛好忙🤩四處看看每枱每個菜式，原來因應人數，有不同的擺盆。好聰明的做法，這樣，我下次三個人來吃的話，又可以期待什麼様的擺設佈局🤣⋯⋯今日6人的招財貓神舍荔枝吊飾出場，歡呼聲震動全宇宙🤣🤣🤣🤣🤣，每個人都興奮高興🤣🤣🤣🤣🤣到我們了🤣🤣🤣🤣🤣雖然隔鄰枱十幾分鐘前已經出現經過，我之前也食過店長這個荔枝樹出品，但，擺盤真是一個超級調味，入口前已經看到美味。
荔枝？炸墨魚丸？🤣🤣🤣
接著是店長推的石鍋麻鮮豆腐，一定，係一定要配少許飯🤣豆腐好滑，小小的麻辣，簡單好食。另一邊又送上一碟蜜椒金薯花尾龍躉球，我們幾個都喜歡蜜椒金薯，甜甜香脆，真的可以一粒接一粒地吃一碟🤣
石鍋麻鮮豆腐
蜜椒金薯花尾龍躉球
吃得高興，突然覺得胃滿過半，喝一口陳皮普洱茶，舒一舒飽滯感。因為半隻香脆炸子雞已經在旁用香味呼喚我們，皮真的很薄所以更脆，六個人，幾分鐘差不多已消滅了半隻雞！
炸子雞
蟹粥
見傳菜又在旁邊忙，嘩，橙色的蟹件浮在小碗蟹粥中，飽足之餘差點忘記了這個傳聞必食蟹粥，廚師的心思細密，用小的奄仔蟹切小件，非常易吃，本身懶吃蟹的我們竟然將所有蟹件掃光，蟹身有滿滿香濃的膏，正。
這一餐非常滿意，期待下次再來試盡美味（仍然有很多舊菜式想重溫，如果想去食私房菜式，一定要晚上💪🏻有點羨慕住在附近的街坊）
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