堤岸酒吧及餐廳

营业中

休息中

之前收到email, 知道呢度做緊festive semi buffet lunch,今日就特登去試吓😏頭盤、沙律🥗、餐湯、🥣咖啡☕️/茶🍵、甜品🍮都是自助的。如果唔揀主菜，星期一至五就$198 per person(+10% service charge);如果揀配一款主菜，星期一至五就$248 per person(+10% service charge)。如果係Sino club 會員有85折，以semi buffet 嚟講價錢都ok 👌🏻餐廳唔係好大，不過有窗邊位可以望到海景🏞️記得訂位時叫職員盡量安排呀。落單後職員就會俾麪包🥖我哋3個人有4舊包🥐我哋叫咗2份主菜，職員有問係咪share, 然後佢哋俾咗啲碟我哋🍽️我哋覺得幾好，因為有啲餐廳係唔會俾人share 主菜，會規定要一人叫一份主菜，或者全張枱都唔可以要主菜，總之就唔俾share。先講主菜，我哋叫咗：✅新加坡咖喱牛腩🥘配油酥餅咖喱幾好味，牛腩有6舊，好淋，酒酥餅有一塊（不過佢哋break開咗2件），配一碗中式熱湯🥣－人份量啱啱好👍🏻✅香草燒臘味糯米飯釀火雞配火雞肉汁及時令蔬菜（Brussels Sprout)火雞好軟身，jui

無論你是否相信耶穌，十二月都是普天同慶的日子，都是吃喝玩樂的季節。這天來到了皇家太平洋酒店的 Pierside，來一場半自助餐，總覺得聖誕點都要有番餐Buffet/Semi Buffet才有氣氛。翻開餐牌，價錢實在便宜得有點駭人，不要主菜既話，連埋加一都唔使三舊水，即使是食埋主菜，都係三百幾蚊有交易。大家都吃些沙律Cold Cut等打開胃口，各式菜蔬、黎麥、番茄、青瓜及粟米等等，對於女士來說，已可以是一頓美味的健康餐。主菜有六款選擇之多，不過最具聖誕氣氛的，大概要數到火雞與及牛扒了。不難猜，我的選擇正是Medium Rare的牛扒。看賣相是可以的，入口亦唔會韌，邊邊帶脂肪的位置自然更甘香可口，還配上青紅椒、薯角及粟米仔等配菜，無咩可以投訴。另一更貼題的主菜，當然是火雞，墊底還伴以腊味糯米飯，有意思。有時好怕食火雞肉，皆因多半是又嚡口又韌，不過這裡的出品是經慢煮，質感唔會好粗嚡，底下的腊味糯米飯更是神來之筆，令整件事生色不少。跳到去甜品環節，各款甜點當然都添上聖誕造型，朱古力撻、布朗尼及Stollen等，岩晒打卡。每款聖誕甜品吃一點，再來些少水果、涼粉等，呷一口咖啡，大家有講有笑，聖誕就

一般來說, 飲食方面我都比較喜歡sharing, 因為可以同時間吃得更多款式, 早前與一大班好友到皇家太平洋酒店Pierside挑戰這頓重量級晚餐!先來一大個玻璃壼的Mojito, 酒精度不算高, 有少少氣泡及甜, 大夥兒喝完, 又可以點其他cocktail來試, 也是大夥兒吃喝的樂趣.前菜已經這般矚目! 十分IGable! 意式特色拼盤 HK$368, 美食傾巢而出的感覺! 包括芝士、凍肉、沙律及烤蔬菜.  一些cold cut 常見的多款凍肉、黑橄欖、青橄欖、珍珠洋葱、酸瓜; 風乾火腿哈蜜瓜、風乾火腿麵包條.烤蔬菜有矮瓜及意大青瓜, 烤甜椒, 蔬菜本身的清甜加上香烤味, 好吸引! 一些小食例如車厘茄水牛芝士、杏甫核桃都有.蒸籠內的會是甚麼呢? 我們明明沒有點蒸品啊~  揭盅! 原來是特大意粉三重奏 .  這個combo 十分抵吃! 份量沒有將貨就價, 而平時單吃一個意粉都要$128以上, 現在三碟才是 HK$328.我最喜歡牛肝菌雲吞配鼠尾草牛油汁, 一件ravioli比平時在坊間吃到的大一倍, 餡料做得夠香滑, 鼠尾草的味道又夠特別, 讓人追住吃. 喜歡多料的話, 一定會選意式海

早排同business partner 約咗個lunch meeting 😊我哋都想搵環境優美，而食物不錯的地方。我哋就簡左呢間酒店🏨半自助餐嘅沙律前菜同甜品都幾好👍🏻但係叫咗牛扒就爭啲，我要求3死熟，點知後來出嚟係8成熟甘濟，令我有點失望，始終都係高級酒店餐廳🍴不過環境同價錢真係性價比高👍🏻👍🏻

良朋聚會，食物質素固然重要，環境氣氛都同樣重要，尤其是人多的場合，如若賣相及分量同樣吸引，大夥情緒定必更歡快！堤岸酒吧及餐廳這個「重量級盛宴」就最啱人多勢衆的聚會了，一於齊齊夜繽紛，吃喝玩樂之餘更能帶動經濟！精選美饌包括：意大利特色拼盤 、特大意粉三重奏 、海鮮拼盤 、T-骨牛扒….. 等等。「Mojito」莫希托是一種傳統的古巴高球雞尾酒，清爽解喝，悶熱天飲用就至啱不過；況且這個加大碼版本唔需要就住就住，飲得自然更加暢快。意大利特色拼盤 $368～呢個色彩繽紛嘅擺盤確係令人末食先興奮，上面放有8款意大利芝士，凍肉、巴馬火腿、青瓜、車厘茄、橄欖、沙律菜、小餅乾、乾果、多士、烤蔬菜及醃漬物等；因size實在太大，侍應遂將它安置在一旁的桌子上，於是乎各人紛紛自行取食，喜歡什麼便吃什麼，多添一重食趣。特大意粉三重奏 $328～ 別出心裁的設置，驟看以為來的是點心，以木盒盛載的三款意粉分別為意式海鮮青醬墨汁意粉、意式尖通粉配煙腩肉白汁及牛肝菌雲吞配鼠尾草牛油汁。意式海鮮青醬墨汁意粉～內有多款新鮮海產：蝦、帶子、青口、魷魚，麵條煙韌爽彈；味道調配剛好，無人不愛。意式尖通粉配煙腩肉白汁～質感彈牙的

廢話少講，是夜齊人，即去Pierside整番餐重量級美饌，拾回當年年少輕狂的喪食回憶。唔知係咪要響應夜繽紛，Pierside今期的晚市餐單，大件夾抵食，樣樣嘢食上桌時都會令人嘩嘩聲響，打卡一流。事不宜遲，一開波既呢個意大利拼盤，係巨型得要用氣力捧上來的。各式Cold Cut、沙律菜蔬、烤三色椒及芝士等等，未食先興奮。大家老友鬼鬼，唔使拘謹，喜歡吃什麼就叉什麼，猶如吃自助餐般，多麼痛快！接下來三層的盒子，查實是意粉三重奏，內容分別有卡邦尼長通粉、牛肝菌意大利雲吞，與及海鮮青醬墨汁意粉。三款之中，各有所長，各有擁戴者，而我的首選是意大利雲吞，口感煙韌，味道濃郁可口。鬥快變烏咀狗的墨汁意粉，配很豐富的海鮮，青口、帶子、魷魚及蝦等，應有盡有。薄餅既size屬正常，所指的重量級，就是在餡料之上。辣肉腸、肉碎、芝士、辣椒等等，份量勁足，總之就每口都是滿足。海鮮拉盤是要預訂的項目，驟眼睇已見到有蟹腳、龍蝦、青口、鮑魚、扇貝及虎蝦等，各款海鮮都勝在真夠新鮮，個人尤其喜歡龍蝦鉗，鮮嫩可口。T骨扒份量當然巨，烤得好靚仔，火侯也控制得好，有人喜歡吃End Cut位，而我則從來是近骨位置的粉絲。要讚是旁邊的伴

大伙兒去吃酉餐一人一份真的比較難分享！但總有細心的餐廳會照顧到大家的，像我最近便吃了頓超抵重量級的美饌，多款菜式份量大到足夠我們8人分享認真誇張。地點是位於皇家太平洋酒店內的Pierside Bar & Restaurant，從來喜歡這兒的悠閒放鬆的用餐氣氛，超適合大伙兒一同前來開心聚餐。先來一瓶重量級的雞尾酒開開胃！這款可供4至6位同時分享的Mojito，用上附有水龍頭式的大酒瓶來奉客，賣相非常吸引而且好打卡味道亦十分不錯絕對是人多的好選擇。。首道菜式意大利特色拼盤＄368置於日式樓梯架上，共有多款芝士、凍肉、沙律及烤蔬菜等美食，大家可以各自選取喜歡的心水食物感覺尤如吃自助餐般好開心。主食我們選了特大意粉三重奏＄328！這個類似點心盒的小箱子內藏著意式海鮮青醬墨汁意粉、意式尖通粉配煙腩肉白汁及牛肝菌雲吞配鼠尾草牛油汁，三重奏令我這個意粉迷真的歡喜若狂了。先品嚐口感彈牙意式海鮮青醬墨汁意粉，然後吃香滑不膩的意式尖通粉配煙腩肉白汁，但我最喜歡的是牛肝菌雲吞配鼠尾草牛油汁，香氣撲鼻的醬汁配菌香十足的雲吞絕對是最佳拍檔。另一客堤岸招牌薄餅＄268也非省油燈！這個薄餅並不是鬥大而是鬥多，因為可

之前，在這酒店餐廳吃過一頓特別的「清新茶藝雞尾酒」下午茶，之後，我又在這裡吃了一頓同樣愜意的 Summer Set Dinner「四道菜晚餐」（$398）。頭盤是「荷蘭蕃茄、流心水牛芝士沙律、露筍、紅甜菜、黑醋」。新鮮的食材、悅目的色彩、可口的味道，讓我真心歡喜。湯有兩款可揀，我喝的是最適合在炎炎夏日飲用的「牛油果青瓜凍湯」，稠滑的凍湯味道清新，涼快可喜，令人精神一振，食欲大增。另一款熱湯「青豆忌廉湯」我雖然沒喝，聽朋友說，也非常美味。主菜有五款選擇，有魚、有豬、有牛，還有天使麵和薄餅，而我的選擇是「香煎龍脷柳巴馬火腿卷，芒果木瓜莎莎」。不常見的食材配搭，帶來的是不常吃到的味道，別人喜不喜歡我不知道，不過我都幾喜歡。最後的甜品是賣相漂亮吸引，色彩繽紛的「雪糕新地」，芒果雪芭配以士多啤梨、棉花糖等配料，既好味，又醒胃。在優美的環境下享用一頓美味的晚餐，確是不錯！

等了很久, Pierside 的 dinner set終於重來, 實在太好了, 一直都幾喜歡這餐廳, 一來有少少情意結, 二來坐得舒適, 食物也很有水準! 每位HK$398+10%可享四道菜及飲品(每月轉換菜單).點菜後, 先享用麵包籃, 一款是竹炭包, 一款是芝麻包, 微暖香脆.頭盤是沙律, 沒有他選, 份量合理.  流心水牛芝士沙律伴荷蘭番茄、露筍, 黑醋微酸開胃, 雜色番茄帶著天然的甜度, 不錯~餐湯有熱或凍之選, 我選了牛油果青瓜凍湯, 凍度不會是 ‘牙齒敏感’那種, 而是剛剛好, 喝得舒服, 尤其適合炎炎夏日.  牛油果與青瓜味道平衡, 質感絲滑.  朋友選的青豆忌廉湯令人眼前一亮, 以為忌廉會太稠太滯, 但相比之起, 味道更優勝過凍湯.主菜五選一, 我加了HK$60要一客香烤西冷牛扒,  medium(5成熟)的扒肉質粉嫩, 咬下的軟度適中, 肉味濃, 阿根廷青醬帶辣勁, 沾少少與扒同吃, 也很過癮, 但不沾也很夠味.  伴碟有火箭菜、巴馬臣芝士及甜椒, 我是清碟了~朋友的香烤豬排骨、扒菠蘿也很吸引, 我吃了少許排骨, 也值得下次再來.  另有香煎龍脷柳巴馬火腿卷、帶子意大

呢排真係熱到人都癲！收咗工最好就係去間舒服嘅餐廳嘆住冷氣食好嘢，人生其實好簡單唔好咁多是非多啲好嘢食就好開心㗎喇。今次同老婆大人去到皇家太平洋酒店嘅Pierside，試餐廳七月啱啱出爐嘅夏天新菜單。大鄉里嘅我第一次嚟呢間餐廳，室內環境夠大座位好舒服，加埋有落地玻璃望到夜晚寧靜嘅海景真係幾盞。我哋今次嚟食嘅就係呢個Summer Delight Dinner Menu，一坐低侍應就送嚟麵包有黑蚊蚊嘅竹炭包同埋果仁包，兩款都暖笠笠好軟熟加埋牛油食就係正。呢個新套餐有四道菜頭盤係荷蘭番茄流心水牛芝士沙律，蘆筍同埋荷蘭番茄好新鮮加埋又香又滑嘅流心水牛芝士，呢個沙律味道清新得嚟口感好好。老婆大人飲牛油果青瓜凍湯怕凍嘅我梗係揀熱湯啦！我呢個係青豆忌廉湯又香又滑而且一啲豆青味都冇味道好香甜，加埋脆卜卜嘅麵包粒同埋煙肉勁好飲。老婆大人嘅主菜係香烤豬排骨扒菠蘿，大份到要俾咗其中一件嘅豬肋骨我，又益我食多份多謝晒喇。愛牛如命嘅我梗係加$60嘆件香烤西冷牛扒，牛扒配菜仲有巴馬臣芝士火箭菜，我呢件西冷嘅熟度做得啱啱好，切開入面肉質仲係嫩嫩嘅粉紅色，點啲阿根廷青醬食別有一番風味。甜品係睇見都清涼嘅雪糕新地，用咗啲

 一年四季之中，我最喜愛就是夏天，認識我的朋友都會知道。日光長，有得游水，又可以肆無忌憚咁食雪糕同飲凍嘢，幾爽皮呀！踏入七月，我就急不及待去享受人生。Pierside都推出了夏日套餐，四道菜連飲品四舊水有找 (未計加一)，以酒店西餐而言，實在便宜得有點不可思議。頭盤唔使揀，係Burrata Cheese。色彩繽紛的番茄，味道與質感都不盡相同，再加埋我喜歡的紅菜頭作配襯，與煙韌帶奶香的Burrata Cheese從來夾，黑醋當然也是重點所在。湯可以揀熱湯或者凍湯，既然是炎炎夏日，即管要後者。牛油果青瓜凍湯，沒有一陣惱人的草青味，反而成件事幾清新，不過可能有牛油果在內，都幾飽肚。主菜人人以為我會揀牛，但其實我的心水是豬筋骨配燒菠蘿。惹味既豬筋骨加燒烤汁好穩陣，香甜多汁的燒菠蘿更令人陶醉。朋友見我無揀牛扒，也分了點給我試。西冷夠香夠鬆化，配以有一定辣勁的阿根廷青醬，不比豬筋骨遜色。甜品的雪糕新地也有擺盤，海水般的啫喱與沙般之 『木糠』，帶出夏日感覺，清新的熱情果雪糕，亦是十分貼題。是夜沒喝咖啡，以一壺伯爵茶作結。

半年時間眨眨眼便過去大家過得好嗎！昨天收到一位朋友的狗狗去世消息真的心痛！但人生不如意事十常八九而我則選擇用美食來治療傷痛。2023年的下午年正式開始，就跟車爸爸到久別重逢的Pierside Bar & Restaurant品嚐剛推出的優惠套餐，再次踏足餐廳環境依舊舒適有種別來無恙的感覺，我們這夜要品嚐的是新鮮熱辣推出的Summer Delight Dinner Menu，四道菜連飲品也不需$400 CP值超高耶。甫坐下侍應先送來熱烘烘的麵包，兩款包包吃下外層口感香脆內裏鬆軟，塗上香滑牛油來品嚐零舍好味道。前菜是Holland Tomato, Burrata Cheese Salad, Asparagus, Baby Beet, Balsamico，來自荷蘭番茄帶著肉肉的口感配奶香滿盈的流心水牛芝士沙律，還有露筍及紅甜菜伴以醇香的黑醋調味，絕對是清爽又引人入勝的前菜。接下來餐湯有冷熱版本可以選擇，車爸爸選了暖胃的Cream of Green Pea Soup，青豆忌廉湯入口香濃綿滑沒有一絲豆腥的味道，換來盡是清甜又不膩的可口滋味，我跟他也十分喜歡這個熱騰騰青豆湯。怕熱的我則選了Chil

早前到這裡吃下午茶，得知7月份會推出一個特惠晚餐，包頭盤、餐湯、主菜、甜品及飲品，每位也只是$398，確是酒店級數、街坊價錢，值得試試。一行六人浩浩蕩蕩的到來，選了這張靠近窗邊的餐枱：自成一角、舒適自在。沙律頭盤內有荷蘭番茄、流心水牛芝士、露筍、紅甜菜配黑醋，清新開胃，正合炎夏享用。餐湯可選牛油果青瓜凍湯 或 青豆忌廉湯兩款。前者口感creamy，但青瓜味就比較清淡。熱辣辣的青豆忌廉湯面頭放灑上麵包粒及鹹香的煙肉片，增口感亦加添滋味，且分量不少。主菜有五款選擇：超級薄餅、帶子意大利天使麵、香烤豬排骨、香煎龍脷柳巴馬火腿卷及香烤西冷牛扒；除薄餅及天使麵外，其它三款也有朋友選擇，而牛扒則是當晚最受歡迎的項目。我點了「香煎龍脷柳巴馬火腿卷·芒果木瓜莎莎」，將魚肉裹著Parma Ham；香煎後再切件；肉質細嫩雪白、味道鮮甜，加上火腿的鹹香，確是不錯，而酸酸甜甜的芒果木瓜莎莎則更令胃口大開。友人點的香烤西冷牛扒伴有火節菜、巴馬臣芝士及 阿根廷青醬(另加HK$60)，據說外層烤至微脆，內裡仍保留一定鮮嫩度；滿有肉香，非常不錯。烤豬排骨的生熟度烤至剛剛好，可見師傅的真章。甜品是雪糕新地，像極一個小沙

距晚飯仍有一段時間，天時暑熱，不想到處遊盪，正好這裏有個名為「清新茶藝雞尾酒」的推介，茶配酒；一個幾特別的組合，另有8款中式小吃可供選擇，可稍歇之餘也不怕吃得過多，正合心意。兩杯飲品分別為Mystic Heaven 及 Warm Rush ，兩款同樣也是HK$78元 ；Mystic Heaven 是凍飲，以烏龍茶作為茶底，混入冧酒與荔枝作調味，盛載於玻璃製成的「爵」之中；享用時先將飲料傾進置有話梅的小杯中，最先帶出是陣陣的荔枝香，再來是話梅的微酸帶甜，清新爽口、酒味輕淡；似有還無，隨附的佐酒小吃是香脆的芋頭片和香蕉片。Warm Rush 以瓷盅盛載，微溫；色澤金黃、湯色清澈，是一款以菊花茶作為主導的雞尾酒，溫潤甘甜，酒味偏淡，附上的佐酒小吃是大大片的山渣餅及遠年陳皮；飲用前可先吃點山渣餅提升食慾，而加入陳皮則可令味道增添柑香。中式小食菜譜內有8款小吃，其中5款價錢為HK$78元，另外3款為HK$88元；我們點選了當中的「黑金豆腐」及「黄金脆魚皮」，兩款同樣是HK$78。黑金豆腐～份量不少、非常抵食，漆黑的色澤來自於竹炭；外脆內滑，添了少許金箔，當堂貴氣不少。黄金脆魚皮～炸得香脆的魚皮加