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招牌菜
食记 (12)
周五大雨晚上, 放工同老公无聊走到将军澳, 看到有间嘉年华海鲜酒家, 见环境几好, 就去试下.我地6:45去到算好早, 餐厅只有1位客人饮啤酒, 侍应 (定系老板?!) 安排好我地坐位之后就介绍佢地既招牌菜, 等等, 因为自己对海鲜有敏感, 老公一个又食唔到半KG 既MUSSELS, 所以我地只点客家豆腐，片皮鸭，者者猪颈肉通菜等左10分钟到, D野食开始黎啦..酒楼既人其实都好细心, 我地落左1个白饭.但系佢地见我地2个人, 就主动帮我地系攞多一个碗，哈哈.. 煎得香，唔油身, 豆腐好软身, 食得出系好味，片鸭好好味，猪颈肉通菜一样好味，埋单HK$2xx 唔太贵, 下次一定再同班姐妹去这间酒楼。
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成班朋友去左嘉年华海鲜酒家食晚饭叫左五个小菜，西柠百花鸡卷：用鸡肉片包住虾胶外脆内爽认真好味，五壳南瓜汁浸菜苗：几特别不过买相就差D而菜苗又太淋啰，干煸凉瓜藕丁：好食但就肥左D啰，红烧BB鸽：一般啦无乜特别，XO酱炒象拔蚌：象拔蚌就太熟仲辣左少少添，整体黎讲平平地都食得过。
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本来是想去那间“权”字头的酒家吃饭的，怎知道原来太久没有去那处，它已经关门大吉了，只好在同一个商场内不远处的酒家吃饭吧，反正没有试过，而且她是明星集团的酒家，应该不会太差的。通常平日也不会要等位的，更加在此类人烟稀少的小商场更不太可能多人的，所以直接坐在一张不错的位置的枱，可以同时看电视机的。不过由于侍应少的缘故，所以真的不是提供非常好的服务，但是平日也不用赶时间，所以什么也慢慢来也不会太大问题。看见餐牌有一些菜式是平常不太多见的，也算是有点特殊性。1.妈姐焗鱼头2.珊瑚白玉球3.山楂脆虾球4.河边炆野鸭仔普偏的菜式价钱不贵，甚至是近乎街坊价钱，所以我们可以叫四个菜来吃，吃不完就当明天做午餐的𩠌。1.焗鱼头虽然是有点太干，也许是蒸得过了火，不过还是足料的，有整个鱼头，而且蛋用来送饭很好的。2.最喜欢此道菜，因为有很多酒家的西兰花真的好像是贵价东西一样只有两三件，但是她们的西兰花很多，而且味道好。冬瓜弄成一个波一样的卖相连玉米炒的汁又是送饭的好食物。有益又健康。3.脆虾球数量不多，但是我个人觉得不足够酸，再酸一点更好。既然说是山楂，为何不太酸的，奇怪。4.此类野鸭仔，像极梅菜扣肉那样子，不过鸭的味道就不是太过有新鲜感，甚至是有点老和鞋的感觉，只是当做试试吧。看见也有人客吃火锅，不过看见还是人客偏少，所以很担心此类酒家在此处可经营多久，起码我们好像没有看见她有做过什么宣传例如派传单等工夫。星期日也不太可能走到老远那边去喝茶。但是在平日去吃晚饭还是可以的。
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06/03/2010 晴天那天放假同嘉豪去了慧安商场饮茶, 当我读中学时都来过饮茶, 不过已经不同了名, 装修都不同了, 今天始终都是星期六, 所以我们都等了一会儿, 地方都比较简陋, 个茶壶都是崩了, 点心都好差了一点, 咸水角冻冰冰, 馅料又少, 为一可赞的是皮都算薄, 凤爪都算入味, 烧卖的肉质不是好新鲜, 暗黑色的猪肉又实, 鲜虾菜苗饺虾肉好碎, 又干又不新鲜的鸡扎, 火腿又干, 冬菇又实, 鸡肉又不滑, 又冇鱼肚最差是杂果布甸, 又不似布甸, 反而似大菜糕, 杂果又少, 旁边的奶都不似是花奶, 真是不知道是什么?服务都不俗, 都常帮助客人斟茶, 又好快速帮助客人收碟, 不过食物方面就较差, 虽然埋单都是八十几元, 都是好便宜, 但下次都是去别酒楼了
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是日到嘉年华买了一盒叉烧烧肉饭($15)作午餐，单双拼同价，蛮抵食。但抵食还抵食，质素真的一般，叉烧全是瘦肉，偏韧身而且蜜汁不够甜。烧肉的皮则不脆，肥瘦比例不平衡而且偏咸。饭则偏硬，同时汁偏少。但是份量真的很多，很饱很抵食。
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