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经过天后想不到吃什么，打算随便找间面店吃个简单晚餐，在转角位发现了这间喜庆屋拉面店。店子不大，只有4-5张枱。点了个人气猪骨汤拉面。面质软硬度适中、义烧软腍、芽菜、木耳等配料好足、汤底亦唔会太咸。跟餐的煎饺也好吃，不过忘了拍照。邻枱的客人连点了六碟！煎酿尖椒$32/5件，好抵食。尖椒新鲜热辣辣端来，煎得香口，有点辣好过瘾。其他食客都是住在附近的街坊，同老板稔熟。有个婆婆想点拉面却担心吃不完，老板很好人提出可以点一碗少份量的拉面、价钱差不多平一半，好有人情味啊。
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这一间家庭式经营的小店，约有13个座位。平日晚上来到也坐无虚席，而且有唔少系熟客。有提供纸巾，细心老板待客热情，会介绍汤底是自家制，熬足24小时的猪骨汤。我地点左个定食（$88）同猪骨汤净九菜饺（$28/6只）。叉烧爽口，不是一般拉面店的腍叉烧。拉面软硬适中，蛋也是流心的。套餐小食拣左煎白菜饺，皮非常薄，馅料饱满，名符其实皮薄馅靓。邻桌的三位顾客都点左60只饺，可见其水饺有好多捧场客！猪骨汤九菜饺也好香口，太好味，早知点9只 😛老板推介我地饮热薏米水，果然真材实料，原来佢落左姜，袪湿之选！是晚有2位老婆婆光顾，老板就同佢地讲可以收平啲，散点也送饮品给她们。良心小店，值得支持 💪
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拉面饺子也有fusion的时候，这天到了大坑找朋友。路过一间饺子店，有点日式格局，主打日式拉面。门面是日式的，餐牌和店主却有点老店的风情。食物价钱是亲民的，拉面合理，小食更是很相宜。随意点了两款拉面，猪骨汤底有猪骨的味道，但没有日式汤底的浓厚，反而有种家常的感觉，偶尔转换一下口味还是可以的。朋友点的地狱拉面带来了一点惊喜，那种辣是麻辣的辣，就是我们都想不到的！煎牛舌是薄切的，很爽脆，配上青瓜口感不错。建议不用点酱汁吃。饺子很便宜，店主很好给我们建议双并。二十多元一份饺子实在很划算，每颗也很足料。比起专卖饺子的店毫不逊色。如果想吃传统日式拉面，或会有点失望。但如果放开心情，这里的味道也不错，是另类的拉面，对得起价格的。
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大坑这个地方，个人很少去，只自动位置是静中带旺，一个很自成一角既住宅区，却又很容易便能步往热闹既铜锣湾，所以带唔少公司同事，都会选择住在这区，特别是海归的朋友。因为海归多，所以这附近的餐厅开设，可能也会过著这个demand，而去提出supply。酒吧，西餐，不难在这里找到，是日到同事家中作客之前，却又被我发现了这间十分local既拉面店。喜爱小店的我，当然要一试啦。餐厅大大，却五脏俱全，座位不多，眼见只有大约10多个位，一位楼面，一位厨师，很典型的小店设置，但却有一份无明的亲切感。桌面上放有盒装纸巾，方便客人。有别于一般的日式拉面连锁店，这里的选择比较多元化，也比较fusion。除了基本的叉烧拉面外，这里还有港式一点的吉列猪扒，炸鸡，肥牛，鱼柳拉面，等等。而传统既我，最后还是选择了传统的叉烧拉面。要点叉烧拉面，其实还可以有两个选择：一是唔辣既猪骨汤叉烧拉面二是辣既火地狱叉烧拉面一般情况，我也会选择唔辣既猪骨汤，但这日却想试一下辣既火地狱汤底。火地狱叉烧拉面 $50火地狱和猪骨汤既分别，其实只在于那辣汁，辣度分为大，中，小三种辣度，而汤底仍然是「明文」说定的无味精猪骨汤。汤底无味精，先喝一口，汤够浓，小辣对于我来说是刚刚好，有一点刺激感，又不会盖过猪骨浓汤的鲜。叉烧薄切，肥瘦度刚刚好，可说是要瘦有瘦，要肥有肥，好好味。面质没有软硬度的选项，却又煮得刚刚好，有一点爽弹，而份量又够足。黑椒煎牛舌 （$48）老板力推牛舌，而牛舌也是我的最爱，当然要一试。作为餐厅的皇牌小食，果然没有令我失望、牛舌煎得够香，油略略浸出，食落够爽口，黑椒味不会喧宾夺主。牛舌份量很多，而底部再放有青瓜，吃完牛舌再吃青瓜可以减轻油腻感。香煎白菜饺/香煎九菜饺 餐厅自家包既饺子，果然皮薄馅靓。和煎牛舌一样，火喉很到家，而饺子皮因为够薄，所以食有口可以感受到满满的馅料，连平时唔食九菜既朋友都忍唔住食佐一件。餐厅的辣椒酱也是自家制的，辣度不算高，却看得出很足料，打开樽盖已经闻到阵阵香味。蜂蜜薏米水饮品点了蜂蜜薏米水，餐厅特意加入姜丝，令到整杯饮品多了一个层次，不会那样dry，而薏米也够多。近来惠顾了多间从日本进驻香港的拉面店，汤底，面质也非常接近。今次突然让我尝到比较local的拉面去作出对比，感受很特别，有时候，简单一碗面，不用想太多，只要看见，尝到厨师的用心制造，已经是一大享受。
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不知所谓的拉面放学返黎谂住食碗面...叫左个拉面set 饺子.. 老板娘话自己朝朝早好早起身包架 d 馅好靓.. 咁呀试吓啦...嗌咗个韭菜饺子.. ok la.. 同学校𠮶边街市买𠮶d差无几...但个拉面一出𠮶下.. 我有点担心..啲木耳仲有啲根喺度... 救命𠮶只糖心蛋.. 呸... 酸嘅！ 变左架... 痴线！拉面已经叫左软面...点知d面仲系好生...食完返到屋企已经好胃痛...好嬲... $6x 食埋d咁嘅野... 比多$10蚊可以喺铜锣湾食神之拉面... 我真系好嬲.. 我唔会再贪方便喺楼下食d大陆style 嘅拉面... 仲话唔知咩24小时汤底。讲到天花龙凰都无用啦！我谂住4点几.. 无人系正常...原来真系中晒伏。
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