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2021-12-30
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之前跟朋友吃過這間火鍋放題非常不錯,於是便帶同事下班到附近再吃一次。最近嚴寒的天氣最適合吃火鍋,整個人也暖起來。店內有不少一班人光顧,因為餐廳是C區關係,可以坐多一點人,又或者安排鄰近的座位。美饌B雞煲海鮮放題套餐 - $288先來一鍋「宮廷香辣走地荔枝雞煲」,侍應會按計時器,再幫忙炒香雞煲,打開已散發出香辣濃郁。帶骨的雞塊嫩滑且皮香脆。由於任食關係,份量不會太多,不夠的話可以再添加。湯底方面,選擇了鴛鴦鍋可以品嚐到兩款口味,胡椒豬肚湯有一片片爽滑爽脆的豬肚和蘿蔔片等等,還有清甜的胡椒辛香;特濃沙嗲湯濃郁得即使加湯,味道依然。每人限定的「海鮮拼盤」,有鮮美多汁的墨魚仔、雪白肉厚的帶子、鮮嫩爽脆的桂花蚌、一口鮑魚、嫩滑的龍躉和多肉多汁的花蟹,全部都好新鮮。肉類方面,還是主要吃牛肉,沒有點過其他肉類。美國SRF黑毛和牛較一般牛隻用多四倍時間穀飼,其甜度、嫩度和多汁度自然高人一等,牛味極濃郁,油花竹很均勻;另一款安格斯肩胛肥牛也是不錯的。任食刺身 +$30/1人新鮮的刺身保存得很冰涼,大小切得剛剛好有口感。三文魚滑得來,又帶點油脂感;希靈魚黃色的魚籽好鮮甜,口感爽脆;帶子有純淨的甘甜;北寄貝
美饌B雞煲海鮮放題套餐 - $288
先來一鍋「宮廷香辣走地荔枝雞煲」,侍應會按計時器,再幫忙炒香雞煲,打開已散發出香辣濃郁。帶骨的雞塊嫩滑且皮香脆。由於任食關係,份量不會太多,不夠的話可以再添加。
湯底方面,選擇了鴛鴦鍋可以品嚐到兩款口味,胡椒豬肚湯有一片片爽滑爽脆的豬肚和蘿蔔片等等,還有清甜的胡椒辛香;特濃沙嗲湯濃郁得即使加湯,味道依然。
每人限定的「海鮮拼盤」,有鮮美多汁的墨魚仔、雪白肉厚的帶子、鮮嫩爽脆的桂花蚌、一口鮑魚、嫩滑的龍躉和多肉多汁的花蟹,全部都好新鮮。
肉類方面,還是主要吃牛肉,沒有點過其他肉類。美國SRF黑毛和牛較一般牛隻用多四倍時間穀飼,其甜度、嫩度和多汁度自然高人一等,牛味極濃郁,油花竹很均勻;另一款安格斯肩胛肥牛也是不錯的。
任食刺身 +$30/1人
新鮮的刺身保存得很冰涼,大小切得剛剛好有口感。三文魚滑得來,又帶點油脂感;希靈魚黃色的魚籽好鮮甜,口感爽脆;帶子有純淨的甘甜;北寄貝和榮螺片肥美及爽脆;甜蝦和泰式生蝦好香甜彈牙。
任點的火鍋配料方面,一串串的海蝦好新鮮,容易去殼,入口彈牙;沙白蜆充滿海洋鮮味,吐沙功夫也做得好澈底;發好的水魷好脆嫩;鮮蝦雲吞內的鮮蝦餡很飽滿;黑松露蝦丸自家製關係,特別彈牙;還有百頁豆腐、可即食的泰式甜辣醬炸魚片頭和蔬菜拼盤。
雪糕方面,除了每人限定一杯的高級雪糕MÖVENPICK或者Dreyer's外,出面還有數款雪條選擇,還有韓國海太黑糖珍珠奶茶雪條,外層是奶茶雪糕,內裡是爆漿流心黑糖漿,夾住粒粒煙韌珍珠,奶香味好突出。
飲品方面,除了一般的汽水和果汁外,還有低糖無糖版本的汽水,又或者健康的支裝水,也是不錯的選擇。
自助調料區,有多款醬汁配料外,還有麻辣醬、金榜醬、沙嗲醬和潮式辣醬等,環境打掃得很衛生。
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