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以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
今个周末与好姊妹及新朋友，组成新组合一齐参加香水班🫰🏻香水班在葵芳站的工厦，上堂前要先填饱个肚，就相约在葵涌广场的唯一面家，呢间面店系小妹好姊妹由细食到大🫶🏻有地胆带路，品质自然有保证😃小妹都好耐无食过上海菜式，好姊妹推介「煎饺子、北京馅饼、上海粗炒、上海面、酸辣汤、炒年糕 都好食！」，因小妹喜欢炒年糕，于是乎拣了以下四款及两杯冻豆浆：▫️北京煎饺（5只）好姊妹强烈推介，唯一面馆必点小食‼️煎饺🥟皮薄馅厚，即叫即煎、热辣辣😍😍▫️北京馅饼驰名北京馅饼，虽然内馅同煎饺一样，但做法唔同，馅饼做到饼皮超薄多汁美味😋▫️香茅猪扒拼四川担担面（上海幼面）小妹一直以为担担面系会辣到饮水，点知原来系可接受嘅程度，配搭上海幼面又相对唔错👍🏻，香茅猪扒肉质很好，下次小妹再嚟就可以选择呢度的四川担担面☺️▫️雪菜肉丝炒年糕哇好大碟🤩，年糕口感烟韧，味道系传统上海风，又有菜又有肉丝，食一碟已经足够😂好满意🥰下次再嚟葵广终于都有扫街以外嘅选择😊多谢好姊妹介绍咗间咁传统咁美味嘅好嘢比小妹😙😙
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唯一面家系位于葵芳葵涌广场地面嘅上海菜小店，主打快餐形式，今次中午叫咗红烧狮子头加豆浆。整体出餐时间快，约等5分钟内上枱，环境简单但干净，有冷气，座位偏紧密，适合单人或两人快食。红烧狮子头为单件上枱，体积中等。用料以碎肉为主，口感松软，唔属扎实型，冇筋位。味道方面，酱汁偏甜，属比较轻味嘅红烧，冇明显油感。冇配饭，如非额外加配，单件狮子头属于小菜类主食，份量唔多。豆浆系冻饮，属无糖版本，豆味唔浓，偏清淡，冇冰粒，入口滑，适合解渴。以下为建议使用情境：✔️ 想食得快｜餐点准备速度快，适合短时间处理午餐✔️ 想食得清｜味道偏清淡，冇重口味或浓调味✔️ 想食得稳阵｜味道简单，冇明显伏点，成品稳定✘ 不建议：如期望丰富配菜或较饱肚选择，建议加配主食或选择其他菜式此店适合附近上班族、逛街中途快餐需求、或想食简单沪菜但唔想太饱嘅人。
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午餐到葵芳葵涌广场地下，见唯一面家无需等位，入内试咗两样：红烧狮子头及冻豆浆。狮子头为单件上桌，体积中等，外层有红烧酱汁包裹。酱汁属偏甜路线，咸味轻，稠度正常，无明显油层。肉饼松散，入口时可以咬开，属非扎实型，内部无筋位或硬块，主要为碎肉构成，无内馅。未附饭，若非另配主食，份量偏单一。豆浆属冻饮，应为无糖版本，入口偏淡，豆香味轻，不厚。无额外冰粒，无甜味。整体食物出餐快，约5分钟内上枱。餐厅为小型快餐店，枱与枱之间距离紧凑，但有冷气，整洁度属可接受范围，适合附近街坊或上班族短时间用餐。服务方面无特别表现，整体流程顺畅。结帐金额合理，价位属常见港式快餐水准。食品口味走简单稳定路线，冇重口味或惊喜设计。适用情境包括：短时间进食、需要快速处理午餐、不追求菜式丰富或味道层次。总结为一间适合简单处理一餐嘅快餐式沪菜小店，主食以实用为主，无大伏点。
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平日下午经过葵芳，原本只想快快医肚，朋友即刻推荐「唯一面家」，话系佢心目中最好味沪菜之一。我见喺地舖转角位，舖头唔算大，但门口飘出阵阵肉香，加上见有熟客带位，感觉靠得住。店内座位约十多个，格局企理，唔局促。午市时间人流稳定，虽然唔算爆场，但都有几位街坊等紧外卖。我当时约等了 ，非常合理，坐下冇耐就可以落单，等菜时间亦唔长，效率好高 👍今次叫咗两款主菜＋一杯饮品：香茅猪扒菜饭（HK$58）、红烧狮子头（HK$70）同豆浆。猪扒煎得色泽金黄，外脆内嫩，肉味香浓，唔鞋口，香茅味唔会过火，只系淡淡地提香，几有惊喜 🤤 菜饭炒得干爽唔油腻，口感好贴地，有家庭饭堂风味。红烧狮子头系重头戏，大大粒松软肉丸，一咬啖啖肉汁爆灯，卤汁咸甜适中，入晒味，拌饭一流 😋 视觉同味觉都照顾到，真心有诚意。豆浆黄豆味香浓，无加太多糖，饮完解腻又唔会口干，画龙点睛 🍽️结帐共 HK$128，以地区午市价来讲非常抵食，尤其系睇住质素。服务亲切、环境清洁，整体感觉超出预期。呢间街坊沪菜小店真系值得 bookmark，之后会想再试佢其他主食（听讲生煎都唔错）。推介指数：★★★★☆再访率：📈 95%
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店员话做咗18年，经过几次葵芳次次都好多人，但系冇一次入过去。 夜麻麻差唔多11点，唔叫饭面。 外卖咗个北京馅饼$20 。 1个好抵食，超大个圆形，食一个都饱但系唔够喉🤣啲汁好似小笼包咁多，流哂落去我个连卡佛袋🤣𠮶包皮脆卜卜又唔会好油腻好漏，真系食三个都可以。 啲肉湿润润，肉味唔会太浓郁，刚刚好。
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