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第三站是周记。来到周记是为了龟苓膏。最近我和老公都颇为热气，老公更因应酬多多，酒喝多、睡眠不足而牙肉发肿。中药疗法讲求用药与受者的个人体质之配合与接受程度，确实因人而异，暂时周记的龟苓膏对我俩而言比坊间其他的更为见效。周记在红磡这个舖位已开业15载，之前在九龙城，1997年因机场搬迁而转移阵地。门面很小，只能容纳8人左右。一家人轮流看舖，还有楼上差不多24小时不停制作的凉茶与龟苓膏，加上清洁、糖水以及大大小小的事情要处理，基本上不难发现周记通宵营业。我们要了两盅龟苓膏，老板除凡特别的忙碌，否则都会叮嘱客人尽可能选吃热的，始终冷的对身体没有那么有益。其次是可以的话不要下糖或糖浆进食，怕苦的话尽可能也得少放些糖。周记的龟苓膏比坊间大行其道的龟苓膏味道较浓，也可说是较苦，我是绝对怕苦的人，忍不住不放糖，但会尽量少放，心明苦口良药的道理。记得上次晚饭后吃了周记的龟苓膏，第二天早上醒来口腔的溃烂就愈合了，再苦也要橕著。享用龟苓膏送赠凉茶或糖水，糖水有芝麻糊、桑寄生、蕃薯糖水等，但全是热的，我们习惯选凉茶。正在想著该喝那款凉茶的时候，老板听到我们的对话，马上提供意见，老公应要喝野葛菜加小许盐，清骨火；而我是那种肝火盛的体质、老是睡觉做梦，经常缺水，让我喝鸡骨草清肝火。我俩同时感到差异，老板说的话为何会那样精准。他解释每一个人的体质都会有一个形格，大底也能看出来，正所谓的 "入形入格"，详细当然要看中医。因此我们的野葛菜跟鸡骨草便出来了，还原盅奉上，比杯装份量多。周记的凉茶味道较淡，而且甜度也一点不著迹。此刻两位客人在店外饮用五花茶，当中的女仕喝后感觉味道带酸，老板随即告诉她快将要感冒了，著她千万不要进食煎炸食物。龟苓膏是周记的主打，经老板精炖30小时，用意是长期食用也不会产生寒凉，尤其适合暗疮、湿疹患者。周记是一家简朴的街坊凉茶馆，老板已届退休年龄，只是儿子还想经营下来，面对近年租金不断的大幅上扬，小小的舖位营业额只够扣除租金、成本与灯油火蜡，老板慨叹自己辛苦劳碌命。到周记会感受到老板对客人身体的一份关切，往往比您更为紧张，不厌其烦的劝告著您不要吃什么、不要做什么，最适宜喝苦的那一款，那种妈妈式的细心不是几块钱一杯凉茶的价值能换回来的，而是真的发自内心及对老本行专业的精神，周记您要努力坚持呀！
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食过炸物, 喉咙劲投诉, 路过此店觉得古古旧旧嘅feel, 而且眼见茶叶蛋浸到好深色, 应该有料到(心谂)街坊个个都叫婆婆做伯有, 伯有就同个个都咁好倾, 上至时事, 下至街坊趣谈都会倾得不亦乐乎 有位女士叫了碗糖水来吃, 伯有问她要不要点蕃薯糖水的蕃薯, 伯有说忙著忙著, 竟忘记了关火, 我见她「毕」出两大件颜色又深黄又煲到入味的甜蕃薯。睇见口水流要盅热龟苓膏 $36, 哗~~ 好贵(平时喺荃湾食开$27), 其实一切就由而家开始, $36绝对超值......舖头细细但有家的温暖~热龟苓膏好热(全部自家煲制,不含防腐剂), 伯有送我半杯五花茶捞入龟苓膏处降温, 龟苓膏味道甘醇, 一点也不苦。 吃龟苓膏送糖水, 我吃着吃着的时候, 伯有鉴貌辨色的话睇我嘅样有重感冒(中㖞~)咳唔出痰(又中！), 而我丈夫就夜晚睡不入眠(中！), 咁伯有就将送给我们的糖水改为感冒茶(另加$8)及丈夫的野葛菜水(清热解毒, 去骨火), 足足倒了一满龟苓膏盅的份量。伯有即时帮我设计了一个疗程, 她先给我一杯茅根竹蔗水, 要一饮而尽(颜色颇深, 味道甜而顺喉), 伯有说茅根竹蔗水能帮我松痰, 喝完停一停便到这碗感冒止咳茶, 颜色清清的, 味道不苦但带有些薄荷的清凉爽。 伯有说喝过这剂茶就要戒吃鸡肉、蛋、糯米直到感冒全清为止。功效来得真快, 顽痰果然立刻咳出, 而丈夫晚上也睡得香甜, 谢谢伯有, 温情小铺呵~
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