吞POT 雞煲火鍋.住家菜 (山林道) (已結業)

好耐無食雞煲，難得有朋友約，梗係𦧲飯應啦！聽聞呢間吞POT好受歡迎，所以朋友就book咗呢間⋯餐廳佔地全層，環境清靜舒服，由於時間尚早，人唔算太多⋯坐低後，店員主動將9款嘅醬料拎俾我哋自行配搭，啱哂鍾意混醬嘅我。香辣雞煲雞煲一上枱，香氣撲鼻，令人食慾大振！由於我哋唔太食得辣，所以叫咗半隻BB辣試試。雞嘅份量十足，雞肉嫩滑，非常入味，味道唔錯。醬汁同雞嘅味道配合得好好，令到成個雞煲都好惹味。另外，我哋又叫咗支啤酒，熱辣辣嘅雞煲配凍冰冰嘅啤酒，爽爆！食完雞煲就梗係要加湯去打邊爐啦！由於食完半隻雞我哋已經飽飽哋，所以無叫太多火鍋配料。十全大寶丸入面每粒丸都係用人手打製，而且每粒丸入面都係有唔同嘅餡料，蟹粉、香煎鵝肝、黃金海膽、芝士同黑松露，全部都好新鮮，爽口同彈牙，食落去同出面嘅好唔同！生菜&金菇打邊爐點少得蔬菜同金菇，佢嗰啲生菜，好新鮮。金菇份量都幾多，食落口新鮮又夠爽口。總括然而，無論係雞煲抑或打邊爐嘅配料樣樣都好足料同大份，性價比高。唔錯！

返工偷懶就唔好喇！興之所至，就嚟吞pot 吃雞煲。一出lift，全層都係佢嘅地方，環境闊落，裝修好靚。坐低後，職員會送上調味料畀你添加配搭用嚟打邊爐之用。調味料分量唔多，保證新鮮衛生。吞pot有幾款雞煲選擇，我就選擇咗香辣雞煲。香辣雞煲叫咗半隻雞，BB辣。辣味香濃，非常惹味。雞煲材料充足，半隻雞嘅份量好多，肉質結實，雞肉嫩滑！每件雞都沾滿咗醬汁，好好味。吃完雞煲後，店員就會幫你加入上湯畀你去打邊爐！食完嗰雞煲都有啲飽，但又想試下吞pot出名嘅手打丸，於是就加咗嗰十全大寶丸嚟試下。十全大寶丸共有5款肉丸嘅併盤，而每款肉丸都各有特色，十分特別，5款一共10粒，手打既比一般機打嘅丸更彈牙同有口感!No.1: 手打生拆蟹粉墨魚丸，蟹肉量唔少，蟹味濃郁，口感彈牙。No.2: 手打芝心牛丸，咬一啖就有濃濃嘅芝士流出來，諗唔到芝士同牛丸都可以咁配搭。No.3: 手打黃金海膽黑墨丸，黑色嘅外表，咬入去竟睇到金黃色嘅海膽，彈牙又有咬口。No.4: 手打黑松露魚丸，黑色一點點嘅係黑松露，食入口有好重嘅黑松露味。No.5: 手打香煎鵝肝蝦丸，高級嘅鵝肝釀入蝦丸里面，食起上嚟帶有香煎鵝肝味道，好rich。總結

這間火鍋店交通方便，而且地方大，很適合和朋友來歡聚，暢飲談心。這裡有醬料費，每位$12就可以任意加添九宮格裡的醬料。我拿了好多的麻醬，點肉類就最適合！人大了想吃點不太重口味又滋補的湯底，於是叫了滋補螺片花膠雞煲（半隻），半隻的份量已經好多，我們3個人每人可以食到兩片花膠、兩片螺片和幾舊雞肉，十分豐富。菜方面，我們選擇了皇帝菜，想不到份量挺多，足足吃了兩、三轉，而且洗得乾淨又新鮮。而蜂巢豆腐更是大大舊，很驚喜，完全能夠吸收湯汁精華，入味非常。肉方面，叫了西班牙頂級黑豚豬腩片，不會太肥而且入口滑溜。而餃餃陣一盤可以試曬幾款不同的餃子，我最喜歡蝦肉水餃，下次來可以直接叫一盤。另外自創爆芝響鈴，也很不得了！大家一定要來試試～

今天和朋友來到尖沙咀同佐敦交界的這間火鍋店，環境清幽而且闊落，越夜客人越來越多，來吃吃火鍋喝喝酒，氣氛也很不錯。這裡的侍應也很有禮貌，在點完菜後，就將9宮格的醬料給我們添加，包括有各式各樣，有辣有不辣的醬料，我最喜歡醬油以及麻醬，加入各種蒜頭和蔥，就能將味道昇華不少！由於有朋友不可以吃辣，所以我們叫了滋補的花膠雞煲，上檯的時候，雞煲已經是熱熱的，稍微等一下就可以開始吃了。熱騰騰的雞煲加上足夠的冷氣就是現代人獨有的享受。雞煲的雞肉十分嫩滑，肥瘦適中，無論是雞腿肉還是雞胸都滑滑嫩嫩的，而花膠大大塊，3個人每人都能吃到1-2片，認真足料。特別推介這裡獨有的自創爆芝響鈴，一客有3件，想淺嚐一下就最適合不過，稍稍淥過就可以吃到又脆又有芝心的邪惡味道！

尖沙咀係食雞煲既集中地 ，呢間環境闊落，雞煲選擇多，仲可以揀湯底打邊爐添~我當然揀返最傳統嘅重慶麻辣雞煲，COVID-19 之下真係勁耐冇食雞煲！落左order ，店員就俾咗個格格格調味醬(醬油費$12/位)，常用既醬料都有齊晒，最like 芝麻醬 ! 嗌咗小辣，味道岩岩好又惹味！雞件、洋蔥配料十足， 醬汁味道好香濃，唔食得辣既都接受到！不過食食下都幾辣下，所以都叫左2杯大檸茶吃完雞煲，加清湯，開始打邊爐了~萵荀：打邊爐係必叫，有少少「渣」嘅情況出現不過可接受西班牙豬梅肉: 肉質都算柔軟嫩滑， （雖然係冰鮮）食到淡淡豬肉香蟹粉蟹肉雲吞: 呢個有驚喜，真係啖啖蟹肉，蟹味濃郁，口感不錯，下次試埋其他餃子薯粉: 質地有D失望似林左既芋絲總結：雞煲不錯，環境闊落，價位原來唔平但夠曬冷氣❄️夏天食辣都唔怕而且服務可以

尖沙咀📍惹味雞煲火鍋🤟🏻🐓做嘢做咗成日係時候要獎勵吓自己🥲突然好想食雞煲 見Openrice附近依間好似幾正咁 就一野上咗去😂香辣雞煲（1隻）- $258一隻雞來講唔算太多 但係味道非常惹味 同埋啲雞都幾嫩 食完又食停唔到😋蜂巢豆腐 -$55 呢個雖然係配菜但係好出色！一開始我以為佢係正方形細細粒 冇諗過咁大舊 但係索晒啲湯啲精華 一咬落去就勁多湯汁 好正😚餃餃陣 - $120（韭菜餃 - 鮮蝦雲吞 - 魚皮餃 - 蟹粉蟹肉雲吞）見佢有四隻唔同餃子試吓好似幾特別咁就叫咗嚟食 相比起價錢來講 依個反而冇咩特別🥲爆芝響鈴 - $45 （3個）呢個不得了！！啱啱炸起趁熱食好好食 入邊放咗芝士 一咬落去有濃濃嘅芝士味🤤再加啲雞煲嘅汁點嚟食 一流！鮮淮山 - $46以前都冇諗過打邊爐會落淮山 但近排次次都會叫 落煲之後一陣就食得 爽口香甜又好食😋My fav~整體來講依家食物質素叫做保持到水準🤟🏻但係相對上價錢就偏貴 可能因為同個大食朋友去食😂所以叫得特別多🤓 吞POT 雞煲火鍋.住家菜 (山林道) (尖沙咀)地址：尖沙咀山林道38號銀座38 12樓食物：👍🏿👍🏿👍🏿👍🏿環境：👍🏿👍🏿👍🏿價錢：

一年四季都岩哂約朋友打邊爐，今次去左我朋友介紹嘅樓上雞煲火鍋餐廳，佢之前食過話幾好味，附近仲有車位泊添，朋友揸車嚟非常方便，岩晒啲揸車嘅人。可以揀打邊爐或者食雞煲，我地就揀左食雞煲，因為食完雞肉之後就可以繼續打邊爐~我地揀左個小辣口味，上到黎就見到除左辣椒之外仲有洋蔥、蒜頭、芫茜等，好惹味。食落有醬汁嘅鹹香風味再有微微辣感，味道幾好。雞件啖啖肉，多肉少骨，辣汁又香又麻，非常入味。而且份量都好多，兩個人食岩岩好。食到咁上下就可以加雞湯打邊爐~雞煲汁仲有好多係到，就算加左雞湯都好，都仲有好濃嘅雞煲味。響鈴自家即叫即炸，香脆到不得了，放係入湯到浸幾秒就食得，索哂啲辣汁，非常入味，十分推介。珊瑚蚌幾鮮甜爽口，我同朋友都幾鍾意食。紅薯粉又滑又爽口，食落口好煙韌，幾好味。我地食到好飽lu~ 其實真係幾好味，啲野食都幾新鮮~

今日叫左：1.滋潤螺片花膠雞煲（全隻）雞件大件但好滑，螺片量好多湯底雞味濃，偏多雞油食晒啲雞件時食花膠岩岩好，因為煲到好冧花膠大件又黏口，一流！2.十全大寶丸（手打蟹粉，黑松露，黃金海膽，鵝肝，芝心牛丸，以上5款每款各2粒）餡料特別，味道都配得上佢既價錢，最好食係黃金海膽墨魚丸同芝心牛丸3.牛三郎（雪花肥牛，牛肋片，牛柳粒）三種肉既質素都係上4.自創爆芝嚮鈴有芝士既嚮鈴好特別，岩岩新鮮炸出5.油麥菜6.泰式生蝦刺身餐廳環境一流，食物質數都係上，整體價值都係中上，抽風好，食完唔會一身雞煲味

一行4 人： 叫左 滋潤螺片花膠雞煲（全隻），十全大寶丸，牛三郎，自創爆芝嚮鈴，兩款菜同一碟泰式生蝦刺身雞煲雞件大件螺片量多，但螺片煮太耐會老同縮到好細，最好快啲食但花膠一定要留最後，因為煲到好冧，一入口溶化，花膠大件黏口！雞煲湯底清甜十全大寶丸出名，有5款手打墨魚丸：手打蟹粉，黑松露，黃金海膽，鵝肝，芝心牛丸，每款各2粒餡料特別，5款內4款都係有餡，爆汁爆餡牛三郎（雪花肥牛，牛肋片，牛柳粒）肥牛最正，肉質最軟冧；牛肋片最煙韌一碟試晒三樣，正！自創爆芝嚮鈴，又係出名所以試我覺得唔洗浸入煲，岩岩新鮮炸起，就咁食都正！

從電視媒介得知尖沙咀“吞POT”雞煲火鍋出名，一於約埋兩個朋友去聚餐。如果打邊爐及傾偈，地方尚算闊落，長枱排排坐，仲可以揀露台位置㖭。點咗重慶麻辣雞煲(半隻及小辣)，雞件、洋蔥及配料十足， 醬汁味道好香濃，亦夠麻辣。如嗜辣嘅朋友可考慮大辣，相信更加刺激。之後加上湯打邊爐，要咗手打四寶丸，有齊牛丸、蝦丸、墨魚丸及黑墨丸；另外十全大寶丸，有手打生拆蟹粉墨魚丸、黑松露墨魚丸、黃金海膽黑墨丸及香煎鵝肝蝦丸及芝心牛丸 ，各款均有不同餡料，都爽口彈牙，鮮味從口中爆發出來 ，仲一次過滿足大家唔同嘅口味，好食！

喺尖沙咀想食雞煲火鍋，一於去呑POT試試。舖內簡單裝修 ，地方闊落，座位舒適，三五知己一齊打邊爐，談天說地 ，頗為寫意。叫咗重慶麻辣雞煲(半隻)，適合2至3人份量，端上來香噴噴 ，即時食慾大增，先品嚐一下熱辣辣嘅雞肉，肉質非常鮮嫩，幼滑又稔身，配合麻辣香濃嘅醬汁，啖啖令人回味。此店手打丸類係招牌菜，甚為出名，一於點嚟試下，有牛丸、蝦丸、墨魚丸及黑墨丸，果然新鮮彈牙，鮮味十足，如果size可以大粒啲，相信更能一快朵頤。當日不太肚餓，下次有機會再試其他

雖然最近天氣炎熱，但係都想去打下邊爐，朋友介紹呢間餐廳，喺尖沙咀都幾方便，因為得兩個人所以唔係叫咗太多嘢食揀咗個麻辣雞煲做主食，怕辣嘅我只係揀咗小辣，麻辣味好香濃，香料足夠，配上嫩滑嘅雞肉好惹味，而且仲有大量洋蔥，令到成個雞煲嘅層次更加豐富另外見到餐廳標榜自家製好味道，所以揀咗十全大寶丸，其實係有五款丸，每樣兩粒黃金海膽黑墨丸最特別同矜貴，真係有成粒海膽係入面，而黑松露墨魚丸嘅黑松露味都算香濃，配搭得幾好仲有蟹粉墨魚丸、香煎鵝肝蝦丸、同埋芝心牛丸，朋友就最鍾意食芝心牛丸，因為啖啖芝士係入面，而我鵝肝丸都幾特別，平時好少食到自家製蟹粉蟹肉雲吞充滿蟹肉味，對比平時鮮蝦雲吞味道更突出，而且用料新鮮餐廳仲有戶外嘅位置，如果天氣涼啲其實坐出邊都幾舒服，可以有更私人嘅空間

呢間食過幾次，都依然會選擇價錢同用料成正比例雖然貴過任食的邊爐，但絕對高質👍🏻一分錢一分貨仲有分店係旺角、油麻地，質素都一樣高質坐底後可以先落咗煲，再慢慢揀餸🤤可以食完雞煲再邊爐🫕保證十分飽落單後，可以揀好自己的配料有不同的選擇:葱花、辣椒粒和醬🌶️、蒜🧄麻醬、豉油、炸香蒜等等十分推薦系列: 滋補螺片花膠雞煲🐥湯底充滿雞味，十分香濃湯一定不能單單用來打邊爐🍲一定要嘗試一碗，十分滋補雞件半隻都多，雞偏大隻，肉質嫩滑和肥美花膠都大塊和多螺片周圍都見到它的蹤影，可以見到，落足料係湯底注意⚠️730前火鍋配料半價，超抵手打生拆蟹粉墨魚丸🦑外表彈牙，裏面充滿蟹味白膳片半價後必食牛肉🐮一大盤，不用一百🙀而且色澤，口感都係超乎價錢水準

難得星期日出省，當然要去食下雞煲邊爐啦😛（鄉下地方無得食）而間雞煲店有好多分店，咁呢間位於佐敦，交通方便👍🏻👍🏻裝修簡潔，座位算舒服闊落，岩哂而家疫情期間，人人都想保持距離👍🏻👍🏻👍🏻食物種類多，有幾樣都幾有新意！ 登登登，主角上場，花膠雞煲～半隻雞，雞肉滑，無雪藏味，已贏坊間一大半雞煲店👍🏻👍🏻個湯底好好好好飲，仲有花膠、螺片處理得好好，完全唔腥，好食😋最後清哂個湯底😂仲要叫多個麵來食，完全用盡個湯底🤤由於2個人食，叫唔到太多，但份量夠哂2個人食- 自製爆芝嚮鈴（我地係為左佢而黎😂😂）好食，好多芝士，岩哂芝士控既大家🤤🤤- 自家制蟹粉雲吞（蟹粉味出哂黎，但覺得有少少咸）（忘記左影🙈）- 飲品（好大杯，share岩岩好，抵飲👍🏻）整體黎講，十分滿意😊😊🤤❤️會再黎

冬天滋補養生又養顏🥰滋補花膠螺片湯可以揀嘅雞煲款式十分多，但我每逢冬天，我都必定會叫花膠雞煲🐥食完雞後，仲可以打邊爐🍲落煲後，就可以自己揀調味醬，款式種類都多，按自己喜好選擇☺️雞煲上台時已熟，再完全滾熟就可食了十分抵食，整個湯精華都可以飲，十分濃雞味🐥😆飲完1-2碗湯已經飽飽地🤪花膠大大塊，有大約6塊左右，已煲冧🤤仲索咗啲湯底精華螺片十分多，很香雞件十分滑😋肉質十分嫩滑，十分滋味注意⚠️730前離開仲抵所有配料都有半價優惠特級美國肥牛🇺🇸😻🐮哇，半價後，咁大碟先$9x🙀真係超平手打生拆蟹粉墨魚丸🦑幾彈牙🤪而且手打系列，味道更岀❤️白鱔滾一陣就食得☺️材料都十分新鮮