君子餐廳

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好友約我去位於北角渣華道123號北角匯二期2樓206號舖的《君子餐廳》食午餐，環境舒適，有室內和露台雅座，坐得舒服。我地點左個2個 Lunch Set ：🍴自家製銀魚柳蛋黃醬配法包前菜：🍴粟子忌廉湯🍴帶子刺身沙律主菜：🍴香煎鯛魚配日式芥末忌廉汁🍴鮮蝦蟹肉長通粉配蕃茄忌廉汁餐飲：🍴熱咖啡🍴熱檸檬茶鮮蝦蟹肉長通粉配蕃茄忌廉汁非常好味，有鮮蝦伴碟添；香煎鯛魚配日式芥末忌廉汁賣相吸引，鯛魚煎得皮脆肉嫩，好味又好食。

北角匯君子餐廳夜晚有散叫同埋set dinner😍最後我哋都叫咗Set dinner店員亦都好好，服務亦都好周到👍🏻✨首先嚟咗麵包，麵包外脆內軟個汁非常之特別，銀魚柳蛋黃醬點麵包十分之夾😋✨栗子忌廉湯入口好重栗子味😍好creamy✨煎鵝肝配慢煮蘋果鵝肝好脆，份量啱啱好，配埋蘋果食一流✨鮮蠔野菌意大利飯第一次食蠔嘅意大利飯，啲飯煮得啱啱好個汁好重蠔味，有三隻蠔，雖然細細隻，但係好新鮮好鮮甜👍🏻✨肉眼牛扒配新鮮蔬菜牛扒好腍好重牛肉味，點埋芥辣食🤤唔需要好多調味都食到好重牛肉味✨開心果蛋糕配士多啤梨雪糕見到佢啲蛋糕全部自家製，開心果蛋糕唔會過甜，士多啤梨雪糕亦都好香價錢: $468+10 ％ 一個人

今日自己一個食lunch可以悠閒d經過原來改左名依家中文叫君子餐廳❤️餐包落完order 無耐就上餐包配上自家製銀魚柳蛋黃醬餐包熱熱地，外皮夠脆配埋個醬鹹鹹地又帶點鮮味唔錯❤️蘑菇湯質地好杰身除左有大粒既菇粒亦有打到好碎既食落好香濃既菇香味❤️西班牙黑毛豬扒伴薯蓉黑毛豬扒熟度岩岩好食落一啲都唔會韌面頭有洋蔥汁，味道好夾仲有唔少配菜有西蘭花，蘆荀，紅椒，翠肉瓜等等薯蓉亦都夠creamy食完好夠飽❤️咖啡飲埋杯咖啡醒醒神

北角都搵到勁靚海景餐廳～去完海濱散步嚟呢度食嘢睇日落一流💁🏻‍♀️Outdoor環境好靚 可惜著唔夠衫今次就逗留室內室內用膳環境都好雅緻㗎💕❣️法包拼銀魚柳蛋黃醬比傳統法包冇咁乾身 但外層依然脆口 麵包心軟熟得嚟有飽足感 配埋自家調製嘅銀魚柳蛋黃醬 鹹鹹鮮鮮好開胃❣️忌廉蘑菇湯🍄‍🟫蘑菇湯係咁多種西湯之中我最愛嘅一睇呢個深灰色 就有興奮嘅感覺果然飲落蘑菇味濃郁 仲食到有粒粒嘅蘑菇碎多重口感得嚟又夠滑溜❣️法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律鵝肝燉蛋都係第一次食 食第一啖嘅時候簡直好似有一萬隻鵝衝咗入我個口咁樣 鵝味超級濃都燉蛋質感好smooth 上邊係脆脆焦糖 配搭埋紅桑子醬 同香脆嘅多士片食好夾食完之後仲有個油醋田園沙律清新味蕾添❣️波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦汁扁意粉煮到剛好 有彈牙口感龍蝦汁濃郁惹味 龍蝦肉爽口彈牙具鮮味 仲有啲車厘茄同本菇 口感更加豐富❣️香烤肉眼扒配薯蓉肉眼扒點了五成熟 大廚果然拿捏得恰到好處食落唔會老 充滿肉汁 外層就有焦香味薯蓉好creamy 食落好smooth 翠玉瓜同紅椒好清甜 晚餐仲包埋餐飲㗎 咁靚嘅景梗係要慢慢嘆啦

依間法國餐廳環境好舒服，室外可以望到維港景色，打卡一流法式麵包第一樣試咗法式麵包。外面脆脆，裡面鬆軟，香氣四溢，無論係單食定係沾埋自家製醬，都好好味！忌廉蘑菇湯接著係忌廉蘑菇湯，湯底濃郁又滑順，蘑菇嘅香味好突出，飲落去好舒服，令人感到好暖心。法式生牛肉他他然後就試咗法式生牛肉他他，牛肉切得薄薄，鮮嫩得黎又唔油膩，配搭香濃嘅醬汁，上面有埋生雞蛋，層次好豐富。慢煮西班牙豬鞍配洋葱及薯蓉慢煮西班牙豬鞍配洋葱及薯蓉就更加唔使講，豬肉煮得超嫩，入口即化，洋葱嘅甜味令整個菜式更添風味，而薯蓉又滑又香，簡直係係絕配！波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦最後係波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦，意粉吸收咗龍蝦嘅鮮味，口感好豐富，龍蝦肉彈牙，真係令人好滿足。整體嚟講，今次用餐體驗非常好，每道菜式都令人好有驚喜，真係好值得再返嚟食。

這間餐廳是我最愛的餐廳之一，從前只有英文名，最近改了中文名。新張期間，兩點至四點還有八折，非常推薦。坐在寬敞雅緻的餐廳內，透過落地大窗可見東區走廊車水馬龍，為用餐增添一絲都市節奏。這裡的每一道菜都充分展現了酒店級大廚的精湛手藝，無論是前菜、主菜還是配料，都經過細心調配，味道層次豐富，無可挑剔。坐下即奉上🏅餐包跟銀魚蛋黃醬小巧的法包搭配銀魚蛋黃醬，濃郁鹹香，口感細膩，每一口都帶來滿滿的滋味，為美味的午餐揭開序幕。 🏅君子午餐**法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律（$38）**龍蝦扁意粉配龍蝦汁（$328）**咖啡或茶鵝肝燉蛋質感嫩滑，焦糖層薄脆香甜，表面點綴的紅莓醬更為整體帶來一絲清新，巧妙平衡濃郁口感。 主菜的龍蝦扁意粉更是誠意十足，半隻龍蝦肉厚實彈牙，鮮甜味美，搭配濃郁龍蝦汁，每一口意粉都能吸收滿滿海鮮精華。意粉中還加入不同品種的菇類，特別是鉛筆菇，增添獨特的層次感，口感豐富，令人驚喜。 🏅行政午餐**是日餐湯（$38）**煙三文魚菠菜批配沙律（$98）**咖啡或茶今日是南瓜湯，口感絲滑濃郁，內有麵包粒與菇粒，帶來豐富口感。 煙三文魚菠菜批則同樣出色，酥皮鬆脆，內餡鹹香濃郁，搭配新鮮

今日同小朋友去北角海邊玩，發現北角有不少新樓新商場，還有很多新食肆。見肚子餓了，於是決定入去試一下！ 🇫🇷✨🦪 前菜：白酒青口🍷青口非常鮮美，每粒大小不一，唔似係急凍貨。白酒連埋海鮮自帶的咸味，味道相當夾！ 😋🍄 栗子蘑菇湯🍲這道湯品非常少見，湯底有濃郁的栗子味同粒粒栗子，好滿足！ 🥣🍝 蟹肉扁意粉伴龍蝦汁一看意粉就知道龍蝦汁畀到足，充滿了濃郁的蝦味。驚喜地發現裡面有新鮮的蟹肉！ 🦀🥩 肉眼配薯蓉蘆筍牛扒正常，但最驚喜的反而是薯蓉，十分幼滑，吃起來幾乎沒有顆粒感，似食緊雪糕一樣，真是用心之作，強烈推介！ 🥔這間法國菜餐廳的，我們一家人都十分滿意，中間大廚仲有出黎同我地以及其他枱問下好唔好食，都係對自己食物有要求的表現，下次去開北角會再試下！ 🎉地址：北角渣華道123號北角匯二期2樓206號舖@Briketebistro#Briketebistro@chillchill_aloye#北角美食#法國菜#米芝蓮#白酒青口#朋友聚會#美食推薦 #聚會 #hkfood#香港美食#foodiehk #foodpics #hkfood #foodstagram #foodie #hkig #iger

北角性價比不錯既餐廳餐廳位於北角匯 窗邊位置可以睇到海景整個氛圍都好舒服 而餐牌上主打親民既法國菜食物質素都好好👍🏻🌟法式白酒煮青口經典法國菜式青口夠新鮮加上白酒既香氣將青口既鮮甜更提升💯🌟法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律餐廳招牌菜之一 必須要試下金黃色既焦糖面配上口感綿細柔滑 香醇鮮美既鵝肝醬加上raspberry 醬 更中和膩感!🌟慢煮西班牙豬鞍配洋葱及薯蓉豬鞍慢煮後 口感更軟腍肉質口感豐富兼肉汁豐富搭上甜甜既洋蔥同幼滑既薯蓉😋🌟波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦汁龍蝦已拆殼 方便食用 肉質亦好爽彈 🦞汁非常濃郁鮮香 每條pasta都沾滿左醬汁👍🏻

👧🏻😋👅🍽✨無敵海景高質法國菜🫶🏻-🌆 落地大玻璃可望住日落同夜景食飯好有情調, 鋪面唔大但闊落舒適, 員工服務都好周到, 餐包個銀魚柳蛋黃醬好食!🌆 餐廳主要做set dinner同tasting menu, 款式貌似大路但都有好多細節位好有心思; Set Dinner有前菜, 主菜同餐飲-▪️Starter 🍲 法式白酒煮青口 白酒汁用番茄仔同洋蔥煮到好甜, 青口細細隻但好飽滿, 好有海水鮮味🍮 法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律 +$48 Creme Brulee做法既鵝肝燉蛋軟滑creamy, 脆口焦糖加上酸甜莓醬中和左鵝肝既鹹味同油膩, 完美平衡▫️Main Course🐠 香煎海鱸魚伴蜆肉忌廉汁 $388 蜆肉忌廉汁係靈魂所在, 帶少少海水鹹味, 又有忌廉既甜同幼滑, 海鱸魚皮脆肉滑, 厚身juicy🦞 波士頓龍蝦蘆筍扁意粉龍蝦汁 $438 龍蝦肉鮮味彈牙; 用左蕃茄仔, 椒絲同菇絲煮意粉, 係濃香龍蝦汁下更顯清爽

君子餐廳 Brikete bistro地址：北角渣華道123號北角匯二期2樓206號舖放工我又再幫襯米芝蓮一星大廚🧑‍🍳所經營嘅君子餐廳 Brikete bistro（前名：Briketenia）😈唔單止環境坐得舒服，嘢食仲好性價比一流🤪Set Dinner (香煎海鱸魚伴蜆肉忌廉汁🐟 🐚; 蘑菇栗子湯🥣) 👫$388呢個香煎海鱸魚真係新鮮彈牙🥰，配上豐富蜆肉忌廉汁，濃郁奶香😝，令人回味無窮！一啖海鱸魚，一啖蜆肉汁，美味絕不容錯過！🐟🦪😍蘑菇栗子湯輕輕一啖😙，滿口濃厚的蘑菇香氣，再加上栗子的香甜☺️，暖胃又溫暖心房。湯汁滑順，入口即化，絕對是冬日暖心的最佳選擇！🍄🌰🥣滋味十足！正Set Dinner (蟹肉扁意粉伴龍蝦汁🦞; 法式自酒煮青口🐚）👫$268呢個蟹肉扁意粉真係鮮甜美味🤤！意粉煮得恰到好處，搭配豐富巨型蟹肉😍，再淋上香濃龍蝦汁，一試難忘！法式自酒煮青口新鮮彈牙，再加上法式烹調嘅獨特風味，清新帶點酒香😙，令人一口接一口停唔住！啲青口啖啖飽滿，啲湯汁滋味濃郁😝，絕對係海鮮控唔可以錯過嘅一道佳餚！🍲🍷🐚絕對值得一試！正銀魚柳蛋黃醬包🍞話說呢個銀魚柳蛋黃醬包，外脆內軟😍，一咬落去香氣四

今日去咗去咗位於北角匯嘅呢一間君子餐廳，佢餐廳入邊嘅位置非常舒服，可以見到海景，而且侍應叔叔非常有禮貌。晚餐有set dinner，一開始就安排咗特製銀魚蛋黃醬配法包，醬汁非常Creamy而且開胃。前菜方面，我哋選擇咗煙三文魚牛油果沙律同白酒煮青口，沙律既三文魚份量超多，配上牛油果嘅口感，清新得來又Creamy。而青口方面煮得非常出色，有白酒嘅香味之餘有加上蒜蓉同小蔥，味道唔會過濃，但係又食到青口嘅香味。油封法國鴨腿配新薯，紅莓汁佢呢一個鴨腿超重鴨味，而且有一種煙燻嘅感覺，配埋紅莓汁酸酸甜甜嘅味道，味道非常有層次。而佢嘅鴨肉口感非常嫩滑，一切就已經甩咗出嚟，咬落都唔會好辛苦。龍蝦肉扁意粉配龍蝦汁一個意粉非常有驚喜，龍蝦汁非常Creamy同香龍蝦味，配埋真。龍蝦肉嘅加持，簡直係龍蝦盛宴。

君子餐廳 Brikete Bistro北角渣華道123號北角匯二期2樓206號舖味道評分:☄️(必食之選)>☀️>🌤>⛅️>💨☀️Dinner Tasting $468/位總共5個course+茶/咖啡，整體食物味道高質🥰首先第一樣野已經好驚艷！🔸煎鵝肝配慢煮蘋果鵝肝唔會好膩反而恰到好處，配合焦糖蘋果超夾，係一個開心滿足的開始~🔹栗子忌㾾湯採用新鮮蘑菇煮的湯，飲落唔會好厚重但有輕輕feel到栗子蓉果隻質地，feel到餐廳有悉心調製！🔸鮮蠔野菌意大利飯3隻蠔食落超新鮮，只係輕輕煮過，保留左蠔的肉汁&鮮味，意大利飯有青瓜&菇類調味，自帶鹹香🤤🔹肉眼牛扒配新鮮蔬菜我同男朋友分別選了5成熟同7成熟，我比較推薦5成熟，食落會更嫩同更加有牛味😎值得一提既係個薯蓉都好好食，好滑有奶油味~🔸精選蛋糕我地今次得到一個紅桑子雲尼拿慕絲蛋糕，同埋法式杏仁酥各配雪糕一球，法式杏仁酥新鮮出爐，十分酥化，我同男朋友爭住食😙雪糕的味道都有花心思搭配，法式杏仁酥配左雲尼拿味，而慕絲蛋糕則配左個較清爽的雪芭~餐廳環境有舒服企理有情調，適合慶生or特別日子去~有興趣嘅話就快啲去試吓呢間隱藏喺北角匯

海景何價？喺北角匯，有間西餐廳叫Briketenia，最近改名為Brikete Bistro，主打偏親民嘅法國菜。餐廳有海景，更可以坐室外，而室內嘅環境都唔錯。今晚食嘅set dinner，包括頭盤主菜都有多款選擇，最平$258就得，性價比高。當然亦可以叫矜貴嘅日本A5和牛，則要$638。要注意餐廳會定期更新款式同優惠。銀魚柳蛋黃醬麵包呢個唔係普通麵包，銀魚柳蛋黃醬除咗提供蛋黃味，最重要係佢嘅酸度，令麵包好食好多。法式白酒煮青口青口大隻鮮甜，最重要係唔腥，醬汁除咗白酒其實有一定嘅蒜蓉味，好惹味。法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律(+$48)喺鵝肝醬嘅上面鋪咗一層焦糖燉蛋，呢個係有功架嘅菜式，襯脆脆嘅多士，相當滋味。香煎海鱸魚伴蜆肉忌廉汁 (set $388)海鱸魚有兩大塊，魚肉質感幼滑，新鮮，忌廉汁亦係主角之一。另外佢有薯蓉墊底，唔驚食唔飽。蟹肉扁意粉配龍蝦汁 ($268)好多人唔知，襯蟹肉最好嘅意粉類別其實係扁意粉。我比較欣賞佢嘅龍蝦汁唔會特登做到好強，唔會冚過晒成道菜嘅味道。咖啡或茶嚟呢度對住個海景，配上呢度嘅柔和音樂。一晚，其實可以過得好快…

以前去一的米芝蓮餐廳食飯，親身體會佢嘅菜式，會覺得佢地摘星原因實至名歸，但下一個年度又會好突然再摘星，我指摘走粒星。我問過好幾間，原來就係因為廚師太出名所以跳槽。之後就保持唔到水準，sad。 呢間鋪頭就唔同，因為個廚師就係老闆，走唔甩。而且老闆係喺米芝蓮星級廚房出嚟，水準毋庸置異。 🍖淨系食前菜都知，有三文魚沙律，同蘑菇湯，我最鍾意係個湯，湯身滑得嚟又有咬感，可以食到蘑菇碎，而且可以飲到香濃嘅菇菌味。 🍖主菜就係帶子意粉同燒牛扒，扁意粉冇多餘嘅醬汁，但係每一條醬汁都充分掛滿意粉，味道啱啱好之餘，又唔會彈嚟彈去，方便食用，尤其系女士，就可以好優雅咁進餐。牛扒煎得啱啱好，我鍾意佢嘅顏色夠曬紅嫩，但又冇多餘血水。而且紋理分明，切落去又冇筋。trimming 技術真係好好。最特別繫個配菜，除咗好香滑嘅薯蓉之外，仲有隻冬菇，少少玩味之餘，又有啲配合到農曆新年嘅主題。 🍖而全餐最驚喜嘅就係個雪糕，第一啖食落口，雲尼拿味爆曬出嚟，配合翻紅桑子嘅layer cake.酸酸甜甜真係襯到絕。 同老闆傾計，呢度餐牌經常更換，我仲攞埋嚟緊過新餐牌，仲有5個courses，不過內容就充滿咗驚喜。睇嚟要再嚟食多餐

餐廳走中高檔路線，窗口位置有海景。服務很好，店員親切有禮貌，食物上枱亦會說明一下是什麼食物，會主動斟水換餐具。試了Dinner Tasting Menu 很有驚喜。最欣賞的是頭盤煎鵝肝配慢煮蘋果鵝肝軟糯，蘋果的爽，多士的脆，配搭得恰到好處。鵝肝油香豐富，配上酸甜的蘋果，香而不膩。栗子忌廉湯，真的很少見，現在秋冬天栗子當造，這個湯很適合現在的天氣。鮮蠔野菌意大利飯沒有過多的調味，能真正品嚐到蠔的鮮甜和用白酒煮出來的野菌意大利飯的原味，是高級意大利餐廳的水準。肉眼牛扒配新鮮蔬菜我們點了medium rare ，廚師掌握生熟程度很準確，肉眼扒牛味香濃帶有油脂，有足夠厚度，口感一流。最後甜品是玫瑰荔枝紅桑子蛋糕配上紅桑子雪糕，蛋糕輕盈清新，不會過甜。整個套餐精緻得來份量很足。總結：餐廳食材新鮮有質素，環境舒服有情調，很適合約會或者慶祝。