吉地士

营业中

休息中

Gaddi’s 🇫🇷🇫🇷🇫🇷Gaddis 位於半島酒店1/F，要經過一部懷舊的電梯才到，有種穿梭到過去的感覺，情懷十足。餐廳經過兩次搬遷，現址前身是ball room, 所以餐廳兩側座位有點似睇show的座位。餐廳佈置華麗、餐具仍沿用銀器、侍應親切有禮，是香港數一數二的傳統法國餐廳😊🥖 Bread - 芝士波波, Baguette, onion roll 配lemon butter & red pepper butter 👍🏻👍🏻- 🔸Onion roll 及芝士波波好鬆軟、很有牛油香- 🔸Baguette 突出檸檬味牛油，亦不錯🥣 Amuse-bouche- 蕃茄魚湯 🦞 Appetiser - 小牛胸腺意大利雲吞- 海蜇蝦濃湯 👍🏻👍🏻 - 🔸濃湯龍蝦味好濃😍🐔 Main course- 慢煮鮟鱇魚- 法國黃雞配羊肚菌- 🔸估不到魚又頗有咬口，不錯！🍮 Dessert- 吉士撻配士多啤梨雪芭👍🏻- 70% 朱古力撻配焦糖爆谷雪糕👍🏻👍🏻🔸甜品賣相一流，吉士撻及爆谷蛋糕不會過甜，好味🥧Petit Fours- 紅莓小蛋糕· 雲呢拿馬卡龍·香檳朱古力☕️Coffee /tea 🔸當日慶祝

Gaddi's坐落喺半島酒店嘅舊舞廳 屬《米芝蓮》星級食府 主打法式精緻法國菜🍴🇫🇷餐廳嘅裝修同氣氛都好有老派嘅歐洲風格係fine dining界中既天花板 所以今年生日我決定一試 老公大約提早左2個月前預約 午餐菜單價錢為三道菜HK$728 四道菜HK$828 💰 ✨comté gougères迷你波波帶有芝士香味 一啖一個 簡直係停唔到口🧀✨bread basket熱法國硬包外皮酥脆 中心柔軟 口感非常好 牛油有兩款可以選擇 一款係鹽味而另外一款係有少少辣味 我就特別鍾意辣個種 因為出面真係食唔到 而且可以刺激到味蕾🥖✨amuse-bouche開胃菜係小巧精緻既凍鵝肝泡沫小杯子 味道清新 食完都好回味 🦆✨前菜 法國農場雞蛋 、田螺、香草泡沫賣相精緻 田螺甘香軟滑 配上特調香草泡沫 完美既配搭 🥚✨主菜 西班牙黑毛豬配柑橘豬肉汁擺盆漂亮 主角黑毛豬亦冇失水準 豬肉軟淋入味 肉質鮮嫩 口感豐富 再配以柑橘做成豬肉汁 好清新既味道 亦可以平衡到黑毛豬既油膩感 🥕🐖✨甜品 66%加勒比朱古力慕絲加勒比朱古力慕絲既口感非常幼滑豐富 好濃既咖啡同朱古力味 所以唔會太甜 打卡度100分

🏆獲獎無數嘅gaddi's坐落喺半島酒店嘅舊舞廳一間擁有接近70年歷史嘅餐廳餐廳嘅裝修同氣氛都好有老派嘅歐洲風格好似置身於一間高貴嘅古董舖咁好有氣派現場仲有live band可以一邊聽+睇住爵士樂隊嘅表演一邊食好西🤩座位之間都有好大距離/私隱度算好高有特別紀念日子/商業招待/想嚟一個浪漫嘅晚餐gaddi's絕對係一個唔錯嘅選擇✨comté gougères 溫度啱啱好/細細地一啖一個/簡直係停唔到口兩款canapés都係冇得挑剔啦/手工一流✨bread basket#sourdough 都好唔錯/皮脆內軟牛油有兩款可以選擇一款係鹽味而另外一款係有少少辣味鹽味嗰個非常適合搭配硬嘅包辣咩嗰個係幾特別同刺激到味蕾令到個 #brioche 相對地比咗下去✨Gaddi's Caviar Connoisseurs - 6 courses1️⃣登格斯蟹/西柚/法式鬆餅/龍蒿第一道菜用咗W3, #AmurBeluga 嘅魚子醬鋪面魚子醬底下就係登格斯蟹肉嘅沙律/西柚/龍蒿配法式鬆餅 #blinis魚子醬嚟自達氏鱘/係屬於全球體型最大鱘魚之一/長度可達2.5米雖然呢款魚子醬味道濃郁但加咗啲西柚中和番/亦冇搶

對於Gaddi’s終於圓夢，多年來對他的心今日終於能達成。。。早在官網兩三個星期前已經訂坐，現在很多時訂位都要落按金此間，也不例外，落了訂金之後也不用好像平時餐廳一般在早日前打來（作實）～尊重大會，尊重場合找返一件靚靚衣服準時入座，午市套餐分別有三道菜及四道菜可以選擇，另外有些款式會額外加取費用如果以午餐菜單來說，三道菜HK$728. 四道菜HK$828.當然亦可以揀時令的（白松露套餐），如果白松露套餐，就以四道菜2488及六道菜3188起跳自己當日揀了前菜兩度/主菜一度以及甜品(四道菜）自己不是屬於一個經常去Fine Dining的高薪厚職人士，描述的只是當日第一身，已吃過之前的體驗來輕描旁述～先來是一盒子迷你波波帶有芝士香味，暖暖的好吃～⭐️⭐️⭐️⭐️再來是小法包，酸種麵包，洋蔥煙肉包等等每一款都相當滿意，洋蔥煙肉包自己更覺比Caprxxx出色～⭐️⭐️⭐️⭐️開胃菜以小小精緻的小杯子作開序，清新味道，酸酸甜甜⭐️⭐️⭐️⭐️前菜加了HK$388. 魚子醬內有紅𩶘魚韃靼/牛油果/柑橘醋醬汁，這道菜因帶有魚子職員告知會先上，層次感是吃得出，但自己又覺不致於所講之（較咸）⭐️⭐️⭐️⭐️第二份(前菜)新喀里多尼亞

期待已久，與家人享用2個四道菜法國菜午膳$$828/each。法國蛋糕鬆軟香甜，一口size配合少女櫻桃小嘴。法國硬包配2款特色牛油這個熱法國硬包非常受歡迎，它的外皮酥脆，中心柔軟，口感非常好。硬包搭配上特色牛油，可以讓整道菜的味道更加豐富。其中一種特色牛油口感微咸，非常適合搭配硬包；而另一款特色牛油則口感濃郁，帶有一點點辣味，非常適合喜歡辣味的人。整體而言，這道菜是非常美味的，非常適合當作早餐或下午茶點心。3款前菜- 北極紅點鮭魚、紫菜、檸檬、苦艾酒- 法國農場雞蛋、田螺、香草牛油、雅枝竹、康提芝士- 新喀里多尼亞藍蝦湯、意大利雲吞、煙燻瑞可塔芝士、菠菜當中北極紅點鮭魚配紫菜、檸檬和苦艾酒非常清新爽口。鮭魚肉質鮮嫩，口感豐富，而紫菜的嚼勁也非常適合搭配鮭魚。檸檬的酸味為整道菜增添了一點點清新的口感，而苦艾酒的苦味則能夠平衡整道菜的味道，讓人感到更加舒適。這道菜非常適合當作健康的輕食或下午茶點心，讓人感到清新和滿足。2款主菜- 魔鬼魚翅、手指薯、法式海龍皇湯汁、大茴香- 西班牙黑毛豬、沙甘筍、香草青醬、薑泡沫、柑橘豬肉汁西班牙黑毛豬配沙甘筍、香草青醬、薑泡沫和柑橘豬肉汁非常令人垂涎欲滴

整體感覺非常好， 食物味覺大部份菜式都好滿意由其主菜既牛柳，medium rare, 牛既肉質好嫩好香，值得推介， 反而主菜既帶子就相對比較普通…因為慶祝紀念日，甜品有字同職員會拍一張相送返， 都係非常貼心！總體非常值得推介

疫情前很多年都在東京過聖誕，氣氛不錯，只是裝飾稍嫌短暫，一次25號晚上回酒店見超大聖誕樹十分漂亮，心想明天早上下來才拍照，豈料第二天已經拆了。在東京最喜歡的酒店也是半島，朋友卻獨愛行過兩個 blocks 既 Imperial，他說在 Imperial 面前，半島酒店是個小家碧玉。的確東京半島無論氣派、餐廳和酒吧都無法和「御三家」之一的帝國酒店媲美既。如果住在 The Peninsula 的話，晚上都會散步到 Imperial 飲野（舊大樓 Old Imperial Bar 和頂樓的 Aqua，朋友可以抽雪茄）。論法國菜，東京無疑亞洲第一，Imperial 的 Les Saisons 不錯，卻絕非東京最好。好些法國名店落戶東京，小妹卻必然選擇日本自家品牌呢 —— L’Osier、Quintessence、Effervescence，名字數之不盡。但在香港嘛，半島仍然是 Grand Dame 呢，所以每年還是要來 Gaddi’s 幾次。12 月踏入 festive season，步伐慢了下來，人在香港的話，聖誕、新年正日都留在家中「避靜」，來 Gaddi’s 最好吃一個 pre-Chris

𝗙𝗼𝘂𝗿 𝗖𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲𝘀 𝗟𝘂𝗻𝗰𝗵 𝗦𝗲𝘁 $𝟳𝟴𝟴sᴛᴀʀᴛᴇʀ▪️青口忌廉濃湯 ᴍᴏʀɪssᴇᴀᴜ ᴍᴜssᴇʟ ᴠᴇʟᴏᴜᴛᴇ́▫️白酒泡沫ᴡʜɪᴛᴇ ᴡɪɴᴇ ᴍᴀʀɪɴɪᴇ̄ʀᴇ ғᴏᴀᴍ, 大蒜ʟᴇᴇᴋs, 紫菜ɴᴏʀɪ濃湯口感非常豐富，青口配大蒜同紫菜加埋濃湯一齊食好有層次，超滿足✨非常有驚喜❗️推介一試❗️▪️豬蹄鴨肝肉凍 ᴘɪɢ ᴛʀᴏᴛᴛᴇʀ ᴀɴᴅ ғᴏɪᴇ ɢʀᴀs ᴛᴇʀʀɪɴᴇ▫️香梨ᴄᴏᴍɪᴄᴇ ᴘᴇᴀʀ ᴄʜᴜᴛɴᴇʏ，長胡椒 ʟᴏɴɢ ᴊᴀᴠᴀ ᴘᴇᴘᴘᴇʀ鴨肝口感濃厚，配埋香梨能夠好好解除鴨肝的膩感▪️日本油甘魚ᴊᴀᴘᴀɴᴇsᴇ ʜᴀᴍᴀᴄʜɪ▫️椰菜花ʙʀɪᴛᴛᴀɴʏ ᴄᴀᴜʟɪꜰʟᴏᴡᴇʀ ɪɴ ᴅɪꜰꜰᴇʀᴇɴᴛ ᴛᴇxᴛᴜʀᴇ，青蘋果ɢʀᴀɴɴʏ sᴍɪᴛʜ ᴀᴘᴘʟᴇ，龍萵 ᴛᴀʀʀᴀɢᴏɴ油甘魚好新鮮，連埋青蘋果一齊食好清新ᴍᴀɪɴ▪️北海道帶子ᴘᴀɴ-sᴇᴀʀᴇᴅ Hᴏᴋᴋᴀɪᴅᴏ sᴄᴀʟʟᴏᴘs▫️小麥米sᴘᴇʟᴛ ʀɪsᴏᴛᴛᴏ，紅花泡沫sᴀꜰꜰʀᴏɴ ꜰᴏᴀᴍ，西班牙辣肉腸ɪʙᴇʀɪᴄᴏ ᴄʜᴏʀɪᴢᴏ超鍾意呢個帶子🤤帶子好新鮮，野味既辣肉腸加帶子一

藏身喺半島酒店嘅Gaddi's係香港最老牌嘅法國餐廳之一 開業至今已有近70年歷史 由門口到內部都感受到滿滿情懷行入正門後需要搭部古老電梯先上到餐廳極高樓底配水晶吊燈 裝修華麗燈光昏暗增添多份浪漫亦有駐場樂隊為客人伴奏 個歌手把聲好靚令人好舒服麵包款式好多 可以選擇不同口味 配上自家製嘅煙肉牛油好好食好特別❤️自選菜式不時會轉 所以唔一一介紹 食物精緻得黎好新鮮同好有驚喜前菜好出色 好幾款菜式簡直震驚味蕾餐廳知道當日係我地特別日子仲幫我地影左幅相印出黎用張卡仔套住送比我地❤️.今次趁住特別日子去享受一下💕平時好少去fine dining , 全程食左差唔多3個鐘,但唔會感覺食左好耐咁,因為不斷有菜式上,而且有歌聽環境舒服不知不覺時間就過去🤭同埋值得表揚一下食物黎嗰陣會有個蓋蓋住,然後上枱時兩個侍應會同一時間打開,感覺好專業👍🏻而且每個菜式都會介紹材料醬汁等,亦會不時清理枱上面嘅麵包碎 訂座後餐廳亦send email過黎confirm資料👍🏻感覺好重視客人高級嘅享受🥰

The atmosphere is good and the service is not bad. However, the food is not good at all and is not worth the high price. The amuse-bouche and fish-based starters have a fishy smell, and the main course of wagyu beef steak is cold and tasteless. The flavour of the Hokkaido scallops was spoilt by the overpowering taste of the accompanied curry soup . The overall appearance is French, but the ingredients are not used to their full potential and the sauces are far from French. No wonder the old regu

訂左Gaddi's Lunch為同行慶祝生日，啲食物唔錯，但有少少失望，估唔到會見到之前喺Louise做既果Sommelier，態度又差，早知我就唔嚟 😥😥😥

We booked Gaddis for lunch on a Public Holiday. It is nostalgic going up to the restaurant via the old style lift, it’s like going back in time to the old British colonial times. We decided to have the 3 course set lunch menu at $688 per person plus 10% service charge. The set menu lunch consists of an appetizer, main and dessert. Firstly a bowl of piping hot mini cheese bread puffs are served. These were crispy, soft and cheesy. This is followed by a selection of bread rolls which we are

入秋是狩獵季節，當然也是吃 gibier （野味）的時候。如果去法國太費時失時，可以去日本既。日本吃「野味」，也相當講究，有不少專門吃 gibier 的大小館子。疫情前每逢十一月去日本賞楓之餘（小妹最愛京都東山，京都連空氣都是香的。然後要數嵯峨野，皆因那裡有『嵐山吉兆』啊）。，一定去東京吃點 gibier 。有一家八丁堀的小酒館 (brasserie)，小妹幫襯多年，由他們在白金台 bar 檯小店時候已經去吃，已成為「常連客」。老闆時會去打獵，不時吃到他狩獵回來的青首鴨。在那裏吃過野兔 Livre à la Royale ，雖然沒有 Paul Bocuse 的「野兔全體」鬼斧神工，也是尚佳滋味啊。也試過烤月の輪熊（亞洲黑熊胸口有新月形狀的白毛，故名「月の輪」），熊肉其實很清甜呢。除了 gibier，秋冬白松露當造啊。今個月已經吃了三次，Gaddi’s 之後，在 Robuchon 和『帝苑軒』也吃了。是日在 Gaddi’s 只叫了最普通的 scrambled egg 加上 white truffle 。然後在 Robuchon 吃了 Spaghetti in L’Atelier Styl

在1950年代開業的Gaddi's，對外印象一向老牌典雅，近年來了一位90後新主廚，為這老派酒店餐廳帶來一點新鮮事。對於Gaddi's，米芝蓮的加冕來得比大眾想像的還要遲，像這樣的日子，餐廳繼續不趕不忙地為食客呈現超越名號的美食。❝3-course lunch menu❞ | $688幸運地被安排在窗邊﹑可以俯瞰全間餐廳的角落位置用餐，是日天清氣朗，一坐下來便有太陽光灑進餐桌上，心情愉快。侍應簡單介紹餐牌上的品項，點餐後便送來了一盒芝士球，小泡芙的模樣，咬一口便有芝士香氣湧進口腔，酥化而有空氣感，加上以乳酪為base的amuse bouche，兩者加起來，是為美的序幕。然後侍應帶著麵包盤子來到桌上，琳瑯滿目，最後選了sourdough與brioche，聽說這裡的baguette有著傳統的法式堅持，但sourdough的味道卻平易近人，兩者風格迥異；至於brioche，是結實﹑入口帶有嚼勁的那種，我還是更鍾情arbor那軟綿綿﹑可以拉成一絲絲的出品。前菜牛仔鴨肝肉批，在我面前的那份批邊與內餡有點分離，本身無傷大雅，但與友人那份比較之下就顯得有點突兀。味道上，我最喜愛無花果與鴨肝的味道平衡

🌹正日生日，伴我渡過的是最愛我的人—老公，選了半島《Gaddis》，收藏多年，揀了今年慶祝生日去留個美麗回憶。🌹《Gaddis》是半島酒店馳名餐廳，有50多年歷史，高貴華麗典的裝潢，每一角落都如一幅畫—美麗，地方不大不細剛好。我們坐在窗邊，是較佳位置，對面是太空館，陽光經窗戶滲入，感覺舒服。🌹我們點了自選四道菜$788，除餐牌上的食物外，餐廳還會奉上歡迎小吃 & 完結甜點，每款都做得精緻美味。5⭐️😋頭盤牛仔鴨肛肉批，無花果，開心果，檸檬香草⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️肉批有口感，配菜令整道菜不膩法國農場雞蛋，田螺，香草泡沫⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️賣相美，蛋下舖滿田螺，田螺爽口青口忌廉濃湯，白酒泡沫，大蒜，紫菜⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️湯味濃主菜魔鬼魚翅，白豆，辣肉腸，紅花⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️魚肉爽彈，配菜增加口感西班牙黑毛豬，雜色甘筍，柑橘，印度香料⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️豬肉軟淋入味甜品焗法國梨，蘇玳葡萄酒果凍，杏仁牛奶雪糕⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️開胃甜品，組合豐富及有特式馬達加斯加牛奶朱古力醬，蜜餞日本柿子，燕麥脆脆⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️朱古力配柿子及燕麥脆脆，甜度剛好，組合特別食物味道Gaddis 整體來說我們都很滿意，除了食物新鮮，經服務員介紹下知悉食材大多來自法國🇫🇷，菜