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开饭介绍
連鎖式經營的港式茶餐廳，以「魚蛋稱霸、咖喱稱王」做口號。
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附加资料
無肉餐單詳情: 每天供應Green Monday 素食餐單
营业时间
星期一至日
05:00 - 01:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
同2個fd打完波...11點幾諗唔到咩食見到茶餐廳就入啦...大家都叫個沙爹牛肉公仔面飲凍奶茶...佢上野食幾快...但唔算得好食...真係冇咩沙爹味...不過都算啦...一餐宵夜頂下肚之後賣單...121蚊...我地眼都大埋...打完大家冇拎咩錢出街,差d唔夠比之後睇單...原來佢地冇凍飲加2蚊既規矩...飲品全部單計野飲15蚊一杯...當堂沉一沉...中左一次伏...怪自己大意大家小心...
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今日(10-8-2010 Tue)同男友起身後,諗去邊o度食早餐,o黎到兆和街,見久遺了o既合發餐廳,就走入去啦.點知中招,所有o野食都轉晒翠華o既,都知道佢o地被翠華收購o左,但名仍保留’合發’兩個字,諗住應該重有合發自己出品o既o野,點知係冇o既. 唔入都入o左o黎,唔坐都坐低o左,唯有叫o野食啦.我叫o左個$22.00o既法蘭西特長熱狗,要凍奶茶.男友要$20.00o既特脆豬扒飽,飲熱檸茶.好快,我o既凍奶茶到o黎,有大半杯係冰,茶味好彩仍夠.等好耐,男友o既熱檸茶至到,我留意到係原來係廚房儲埋一次過出幾杯,真係掂.再得多陣,距離落單時間約7分鐘,特脆豬扒飽到o黎,上碟時已切開一半,有生菜,醬瓜,但我見啲生菜邊變o左紅色,好心廚房唔好畀呢啲人啦.我同男友一人一半,食落,豬扒冇乜味,包就真係好脆,味道就全靠沙律醬同醬瓜.味道: 4分,其中1分係畀脆豬仔包同醬瓜.同男友分開慢慢食,食完重要等好耐,我o既法蘭西特長熱狗重未到,我睇住廚房係咁出特脆豬仔包同其他o野,想叫經理跟o既時候,就見到個女人攞個長碟,我就覺得佢開始整,果然,終於係整呢個,真係有冇攪錯?呢個比特脆豬扒飽更易整,更少工序,佢都要拖,原來廚房唔係順order次序o黎整,佢鍾意做邊樣就做邊樣,得o架喇.呢個熱狗同樣有生菜,蕃薯片同醬瓜,有芥末同茄汁,就係咁.食落,包係暖暖地,咁當然唔係脆,法蘭西腸冇味,又係靠啲醬汁味道,真係好一般.味道: 3.5分.0.5分係男友話食到芝麻香而畀.埋單收$70.00,咁貴o既?原來呢兩個唔係餐,係散叫o既,真係好唔抵.講真,如果我知道呢間所有o野食已經轉晒係翠華o既,我唔會o黎囉,同樣畀咁貴o既價錢,但呢o度迫夾啲同,又冇電視,點解要o黎呢間?睇o黎都係冇下次.
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實在不值不讚其brand marketing的功夫,回想早起很多年前,這家還是小小的茶餐廳,現在已成了大型的chain store,品質控制做得好,味道也出色,同時又一直更新所賣的食品,現在不止在香港街知巷聞,海外旅客到港也懂來吃其出色的出品是晚想吃的店太多人,想了又想決定來這,全因2星期前與家人來吃了一碟令我回味無窮的砵酒會牛舌飯,心思思想再吃最後沒有點上牛舌飯,點了魚旦豬軟骨米線,波菜鮮蝦餃和4寶2人分吃,爸則點了一份魚湯蕃茄牛肉蛋泡飯米線餐有飲品,加了4元轉了山渣紫貝天葵,和有咳的媽媽分飲魚旦豬軟骨米線($40,有飲品),有2件魚旦2件魚片頭3件軟骨,份量足,味道是不錯的(上次的湯味道略重了波菜鮮蝦餃($25),一份6件,份量合理,皮也沒有因為太熟而變得太淋,好吃4寶($31)有2件魚旦,2件墨魚丸,2件魚腐2件春卷,除個人不太喜歡魚腐其他都相當美味(不過老爸老媽很喜歡魚腐,呵)爸點的泡飯($38)用韓國餐釜飯的碗送上,份量很大,也令我感到很熱,試了一口,口味偏重,但見爸爸吃過清光,應該合他胃口吧那飲品酸酸甜甜很醒胃,夏天飲用很消暑,這頓晚飯3個人吃似乎點的過多了,幸好都吃得完全單$138,1人只是$46,整體來說,是滿意的見到新出的香檳奶菜,gimmick之作,有創意
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飲完茶又濕平完畢,鳳爪裡的師傅發功了良功,結果急需凍檸檬茶解救一下,兆和街多間茶餐廳中,平時客似雲來的合發翠華竟有不少吉位, gogogo。兩姐妹的凍檸樂x2,她們大啜一口後,不約而同的說句"真爽!"自己的凍檸茶茶色紅褐色,紅茶香還有一些,由於沒叫少甜因而甜度偏甜,最妙是配上粒粒碎冰,而且檸檬夠酸,大啖飲下去後同樣痛快!在翠華不吃奶油豬仔實在說不過,就算還沒肚餓也要來一客。豬仔包真的巨型,烘得夠脆,麵包中間仍保持夠軟,奶油下得夠多,又香又甜的很讚!!多來一個也沒問題!坐著坐著,看到餐牌上薑汁炒有機芥蘭又來一碟。芥蘭顏色翠綠,單用薑汁來炒也味道很香,果然在碟中找到一大片薑,不是用薑汁嗎?為什麼有那麼大塊薑??薑味還算夠濃,只是有機芥蘭稍硬,可以訓練牙力之用。其他客人的雞扒豬肉腸晚餐好壯觀,看到也流口水!外面的雨愈下愈大,我們也順道避避雨,結果由下午茶坐到晚飯時間, 店方也沒有趕客之意圖,態度真算不錯了。
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每次去也必吃奶油豬仔包，很不錯，經常吃也不覺得厭倦。 另外，今次要了菠菜餃米線，米線彈牙，湯底清甜，菠菜餃有4大隻，很好味！
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