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开饭介绍
连锁式经营的港式茶餐厅，以「鱼蛋称霸、咖喱称王」做口号。
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附加资料
无肉餐单详情: 每天供应Green Monday 素食餐单
营业时间
星期一至日
05:00 - 01:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
同2个fd打完波...11点几谂唔到咩食见到茶餐厅就入啦...大家都叫个沙爹牛肉公仔面饮冻奶茶...佢上野食几快...但唔算得好食...真系冇咩沙爹味...不过都算啦...一餐宵夜顶下肚之后卖单...121蚊...我地眼都大埋...打完大家冇拎咩钱出街,差d唔够比之后睇单...原来佢地冇冻饮加2蚊既规矩...饮品全部单计野饮15蚊一杯...当堂沉一沉...中左一次伏...怪自己大意大家小心...
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今日(10-8-2010 Tue)同男友起身后,谂去边o度食早餐,o黎到兆和街,见久遗了o既合发餐厅,就走入去啦.点知中招,所有o野食都转晒翠华o既,都知道佢o地被翠华收购o左,但名仍保留’合发’两个字,谂住应该重有合发自己出品o既o野,点知系冇o既. 唔入都入o左o黎,唔坐都坐低o左,唯有叫o野食啦.我叫o左个$22.00o既法兰西特长热狗,要冻奶茶.男友要$20.00o既特脆猪扒饱,饮热柠茶.好快,我o既冻奶茶到o黎,有大半杯系冰,茶味好彩仍够.等好耐,男友o既热柠茶至到,我留意到系原来系厨房储埋一次过出几杯,真系掂.再得多阵,距离落单时间约7分钟,特脆猪扒饱到o黎,上碟时已切开一半,有生菜,酱瓜,但我见啲生菜边变o左红色,好心厨房唔好畀呢啲人啦.我同男友一人一半,食落,猪扒冇乜味,包就真系好脆,味道就全靠沙律酱同酱瓜.味道: 4分,其中1分系畀脆猪仔包同酱瓜.同男友分开慢慢食,食完重要等好耐,我o既法兰西特长热狗重未到,我睇住厨房系咁出特脆猪仔包同其他o野,想叫经理跟o既时候,就见到个女人攞个长碟,我就觉得佢开始整,果然,终于系整呢个,真系有冇搅错?呢个比特脆猪扒饱更易整,更少工序,佢都要拖,原来厨房唔系顺order次序o黎整,佢钟意做边样就做边样,得o架喇.呢个热狗同样有生菜,蕃薯片同酱瓜,有芥末同茄汁,就系咁.食落,包系暖暖地,咁当然唔系脆,法兰西肠冇味,又系靠啲酱汁味道,真系好一般.味道: 3.5分.0.5分系男友话食到芝麻香而畀.埋单收$70.00,咁贵o既?原来呢两个唔系餐,系散叫o既,真系好唔抵.讲真,如果我知道呢间所有o野食已经转晒系翠华o既,我唔会o黎啰,同样畀咁贵o既价钱,但呢o度迫夹啲同,又冇电视,点解要o黎呢间?睇o黎都系冇下次.
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实在不值不赞其brand marketing的功夫,回想早起很多年前,这家还是小小的茶餐厅,现在已成了大型的chain store,品质控制做得好,味道也出色,同时又一直更新所卖的食品,现在不止在香港街知巷闻,海外旅客到港也懂来吃其出色的出品是晚想吃的店太多人,想了又想决定来这,全因2星期前与家人来吃了一碟令我回味无穷的砵酒会牛舌饭,心思思想再吃最后没有点上牛舌饭,点了鱼旦猪软骨米线,波菜鲜虾饺和4宝2人分吃,爸则点了一份鱼汤蕃茄牛肉蛋泡饭米线餐有饮品,加了4元转了山渣紫贝天葵,和有咳的妈妈分饮鱼旦猪软骨米线($40,有饮品),有2件鱼旦2件鱼片头3件软骨,份量足,味道是不错的(上次的汤味道略重了波菜鲜虾饺($25),一份6件,份量合理,皮也没有因为太熟而变得太淋,好吃4宝($31)有2件鱼旦,2件墨鱼丸,2件鱼腐2件春卷,除个人不太喜欢鱼腐其他都相当美味(不过老爸老妈很喜欢鱼腐,呵)爸点的泡饭($38)用韩国餐釜饭的碗送上,份量很大,也令我感到很热,试了一口,口味偏重,但见爸爸吃过清光,应该合他胃口吧那饮品酸酸甜甜很醒胃,夏天饮用很消暑,这顿晚饭3个人吃似乎点的过多了,幸好都吃得完全单$138,1人只是$46,整体来说,是满意的见到新出的香槟奶菜,gimmick之作,有创意
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饮完茶又湿平完毕,凤爪里的师傅发功了良功,结果急需冻柠檬茶解救一下,兆和街多间茶餐厅中,平时客似云来的合发翠华竟有不少吉位, gogogo。两姐妹的冻柠乐x2,她们大啜一口后,不约而同的说句"真爽!"自己的冻柠茶茶色红褐色,红茶香还有一些,由于没叫少甜因而甜度偏甜,最妙是配上粒粒碎冰,而且柠檬够酸,大啖饮下去后同样痛快!在翠华不吃奶油猪仔实在说不过,就算还没肚饿也要来一客。猪仔包真的巨型,烘得够脆,面包中间仍保持够软,奶油下得够多,又香又甜的很赞!!多来一个也没问题!坐著坐著,看到餐牌上姜汁炒有机芥兰又来一碟。芥兰颜色翠绿,单用姜汁来炒也味道很香,果然在碟中找到一大片姜,不是用姜汁吗?为什么有那么大块姜??姜味还算够浓,只是有机芥兰稍硬,可以训练牙力之用。其他客人的鸡扒猪肉肠晚餐好壮观,看到也流口水!外面的雨愈下愈大,我们也顺道避避雨,结果由下午茶坐到晚饭时间, 店方也没有赶客之意图,态度真算不错了。
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每次去也必吃奶油猪仔包，很不错，经常吃也不觉得厌倦。 另外，今次要了菠菜饺米线，米线弹牙，汤底清甜，菠菜饺有4大只，很好味！
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